傳統文化振興下長汀縣客家文化旅游發展研究

陳智明 張清榮

(陽光學院人文與傳播學院，福建 福州 350003)

當下經濟快速發展，人們的收入不斷增加，生活水平提高。人們的生活方式也不斷豐富，從只關注飲食、衣著等物質消費層面轉向物質消費與精神消費并重，當下要更好地滿足人民群眾對美好生活的需求，發展文化旅游是一個有效途徑。而提高人們身心的滿足感和幸福感，通過旅游的形式可以休閑娛樂、愉悅身心。文化旅游作為一種新型旅游潮流，它對于地區的文化傳播和經濟交流起重要作用，對于提高當代人的生活質量和文化品位意義非凡。本文從長汀客家文化旅游入手探討，以傳統文化振興為視角，對長汀的客家旅游情況開展調研。作為一座擁有55萬人口的客家古城，客家文化氛圍濃郁，長汀在千年客家文明史有著重要的歷史地位，是世界“客家首府”，可見其影響深遠。作為純客家縣，振興傳統文化，長汀豐富的客家文化資源將著力提升文化旅游內涵和品牌形象，提升文化品位，不斷加強服務水平和旅游產品價值，進軍國內乃至國際旅游市場。

1 長汀客家旅游文化的類型與特征

1.1 客家文化的內涵

客家是有顯著特征的漢族民系分支，客家文化是客家作為漢族的一個民系在南遷過程中，在特定的區域為適應和改造生存環境而創造出來的物質文化與精神文化的總和。客家人大部分分布在南方丘陵地帶，在他們南遷的過程中，中原的漢文化與土著文化相互融合，客家人仍然保持著先民們的各種生活習性，經過歷史的長期演化、積淀，客家文化獨具特色、散發魅力。客家文化是以漢文化為主導的，它與周邊文化相異，但是具有強大的包容性和親和力，對海洋文化和外來文化取其精華、兼收并蓄。強大的包容性使客家人以更加開放的胸襟促進文化交流。

1.2 長汀客家旅游文化的類型

在歷史的長河中，汀州客家人創造了源遠流長、博大精深的文化，包括生產習俗、歲時習俗、禮儀習俗、民間歌舞、飲食文化、民間工藝美術、客家方言、民間童謠及傳說故事，擁有豐富的客家文化資源，從旅游資源稟賦的類型和功能來看，具體可分為以下方面：

第一，客家建筑文化。客家圍屋歷史悠久、結構精巧、規模宏大。長汀特色圍屋“九廳十八井”以館前的沈家大院為代表，結合北方庭院建筑采用中軸線對稱布局，能適應南方多雨潮濕氣候及自然地理特征。客家圍屋可以供家族成員居住，房間數量之多，可容納數十人居住，這也體現了汀州客家文化中的團結精神[1]。長汀的歷史街區大多是這種建筑風格，由泥土砌成的客家圍屋能讀出歷史的厚重感。

第二，客家美食文化。長汀是“中國客家菜之鄉”“福建美食名城”。長汀的客家美食和風味特產非常地道，“汀州八大干”之首——長汀豆腐干聞名遐邇。客家美食在中國的飲食文化獨樹一幟。客家美食種類繁多，客家廚師細心嚴謹，制作技藝精湛，烹調出風味獨特、色香味俱全的美味佳肴。居民日常烹飪客家菜，讓客家菜的菜肴特色得以保存和延續。白斬河田雞、麒麟脫胎、燒大塊、鳳凰醉酒、珍珠丸、豆腐丸、燈盞糕等“汀”字號美食倍受游客青睞。

第三，客家民俗文化。長汀地處福建西部，古時為百越所屬。西晉時期乃客家人南遷，將中原文化帶到南方。兼容中原漢文化、儒家文化、百越文化的人文景觀和自然風光所構成獨具特色的客家民俗風情，這是多種文化融合形成的結果。長汀客家的民俗風情呈現“一村一品”的格局，猶如一幅色彩斑斕的民俗畫卷。“鬧春田”、“游刻紙龍燈”、“打石佛”游花燈、九月十四伏虎禪師廟會、六月六百鴨宴等形成了汀州客家民俗活動品牌，吸引了眾多游客駐足參觀。

1.3 長汀客家文化旅游的特征

文化旅游的目的一般是欣賞自然與人文景觀，感受文化魅力，并獲取歷史文化知識、感受民俗帶來的樂趣、體驗異鄉的風土人情。文化旅游是慢生活、高品質的旅游，客家文化旅游具有習得性、深度體驗性、主客交往互動性的特點。它區別于單獨觀賞、直觀的自然旅游，需要親身體驗、用心感受，參與客家文化旅游體驗更有助于拓寬文化視野，獲得樂趣，傳承和弘揚客家文化。

2 長汀客家文化旅游現狀

近年來，長汀縣依托歷史、客家、紅色、生態“四位一體”的特色文化，以振興傳統文化為契機，推動旅游產業與文化產業融合發展，大力發展紅色旅游、客家旅游、名城旅游和生態旅游。2019年，長汀縣文化旅游產業接待游客440萬人次、增長26.9%，實現旅游收入48億元、增長35.2%。

2.1 大力推進旅游景點建設

長汀的客家文化有千年的文脈賡續，在文化產業迅猛發展的當下，客家旅游產業也將迎來新一輪發展機遇。以“客家首府，大美汀州”為主題進行大力宣傳，長汀的文化旅游業加快發展，發展態勢良好。長汀目前擁有1處4A級旅游景區、3處3A級旅游景區，6家規模星級酒店，1家4A級旅行社。“一江兩岸”景區、“四大歷史街區”、紅色舊址群和丁屋嶺古村落、生態休閑旅游區等旅游項目建設持續推進，使古韻汀州更具特色，景區吸引力日益增強。興建文化旅游設施的步伐加快，承接旅游業務的機構應運而生，引進和培養了一批旅游人才，接待了來自全國四面八方的游客，為當地文化旅游發展提供有力支撐。汀江源龍門天下客家第一漂、曲凹哩漂流、三洲國家濕地公園等，增加了漂流、寫生采風、房車露營、野炊、賞景等體驗型旅游產品，增強游客的參與感。

同時，長汀正在探索旅游可持續發展路徑，完善旅游線路規劃和旅游基礎設施建設，提升旅游產業效益，做大做強旅游產業。動車時代的到來加速了客家文化旅游的發展，融入“全福游·有全福”的環閩旅游圈，交通的便捷縮短了人們追求遠方的距離，當日達也能為游客節省成本和留存精力。

2.2 推進文化景點建設

改造提升客家母親緣廣場、八喜館等場所，讓客家文化旅游區從概念走向實際。客家母親緣廣場是當地的文化地標，八喜館民俗館生動展現了客家文化的建筑文化瑰寶，是有特色的客家民俗館。目前長汀各處景點實現了客家文化旅游與名城旅游、紅色旅游、生態旅游有機結合，根據山城的地理優勢和綠化率極高的優勢，錯位發展，凸顯了“接地氣”的特點。

2.3 大力宣傳塑造品牌

長汀縣很重視品牌塑造。在品牌宣傳上，提煉“客家首府，大美汀州”的品牌形象。在品牌推廣上，邀請文化名人進行品牌宣傳，獲得人們的支持和高度關注。注重節慶營銷，利用海峽客家楊梅節、國家歷史文化名城保護日等節慶開展旅游宣傳活動。注重傳媒營銷，協助主流媒體拍攝宣傳長汀客家的電視節目；拍攝制作旅游宣傳片、旅游宣傳視頻歌曲并鋪開宣傳。發揮新媒體的積極作用，在互聯網樹立良好的長汀旅游形象；注重平臺營銷，積極參加國內外旅游交易會，在主要客源市場舉辦長汀文化旅游推介會，宣傳推介包含客家旅游在內的旅游名片；利用新媒體及時發布旅游信息，讓更多人了解長汀，向往長汀，積極挖掘客源市場。

3 長汀縣客家文化旅游存在的主要問題

3.1 古建筑群未得到充分保護與開發

長汀古城的古建筑群未實現科學開發利用，效果一般。未改造的建筑年久失修，容易成危房，雖然近年來古建筑改造提升工程有所起色，但是改建后的建筑供商戶租借，以餐飲、休閑類為主，缺乏幾分文化的味道。當地缺乏具有客家特色的住所，供外地游客使其更加身臨其境，置身于客家文化中，而不是規格統一的酒店式住所。旅游體驗項目的缺乏，讓旅游者感到失望。

3.2 缺乏完備的旅游基礎設施

基礎設施建設遲緩，景區沒有專門的旅游專線，游客游覽景區多有不便。旅游購物商場、旅游公廁等旅游服務配套設施不足，特別是大型停車場等公共基礎設施嚴重不足。多處景點缺乏休閑娛樂設施，游客的體驗性差。

3.3 文化旅游產品缺乏創意

長汀地區擁有眾多的客家文化資源，縱觀長汀的文化旅游產品，多為在展廳內靜態的參觀展示，缺乏參與性、互動性強的項目。當地對旅游文創產品的研發力度投入不足，停留在較淺的層面，缺乏創意；當地土特產附加值較低，例如有“紅軍可樂”之稱的客家米酒，缺乏有創意的包裝和走心的宣傳，“酒香留于市井”，久之易失去吸引力。沒有利用好客家“非遺”，忽視創造利用傳統文化。旅游產品缺乏創意，互動少、不精致、銷量少，導致旅游收入單一，缺乏綜合收入來源，難以實現較高的旅游收入，這是當地傳統建筑旅游場所的共性。

西江可視化發展穩步推進，各部門可共享水上“千里眼”；多部門聯合持續高壓打擊西江違法采運砂船，水上交通安全形勢持續穩定；市級自用船管理辦法在省內率先出臺……自去年平安西江創建工作開展以來，西江肇慶段水域的安全監管成果顯著，安全形勢愈發穩定，船舶航行放心，海事監管盡心，市民出行安心。

3.4 旅游資源分散，游客體驗感差

全縣旅游資源仍需進一步整合提升，景區景點缺乏吸引力、競爭力，存在“叫好不叫座”現象。餐飲、娛樂、購物等高附加值產業鏈不夠健全。隨著客源市場的擴大，難以滿足游客的食宿需求，旅游紀念品創意不足，產品質量參差不齊，文化品位低，沒有體現客家文化特色，需要引起相關方面的重視。

3.5 品牌效應差，市場競爭力弱

與鄰近客家縣市的旅游合作甚少，缺乏長效機制，走同質化發展的老路。在客家旅游方面，由于景點遍地開花，市場壓力增大，旅游產業面臨重新洗牌，體驗型項目比較少，長汀旅游的市場競爭力較弱。客家文化資源陷入過度商業化開發的泥淖，游客缺乏客家文化的深度體驗，缺乏互動、走馬觀花式的旅游給游客留下遺憾，影響了客家文化旅游產業的社會效益和經濟效益。

4 長汀客家文化旅游開發策略

2017年2月，經原文化部批復，國家級客家文化(閩西)生態保護實驗區正式設立，其中，龍巖有長汀、永定、上杭等5個縣區被納入保護范圍。“古汀州八縣”都在保護范圍內，設立客家文化生態保護實驗區對文化生態進行整體性保護，促進文化、自然、社會、經濟全面協調可持續發展，保護傳承客家文化，留住文脈和鄉愁。

2019年，福建省人民政府印發《客家文化(閩西)生態保護區總體規劃》，對推動客家文化(閩西)生態保護區的建設與發展具有重要的現實意義。其中長汀有5個重點保護區域，3項急需保護的非物質文化遺產。在閩西設立客家文化生態實驗區的舉措意義非凡，可見國家也重視客家文化的發展。筆者對長汀的旅游開發感觸頗深，許多游客被魅力十足的“客家首府”長汀所吸引，紛至沓來。旅游文化消費需求蘊含著巨大的潛力，實踐證明，打好“文化牌”會更有效地推動旅游。通過文化和旅游的融合發展，抓住游客所需，推出更多文化和旅游的精品。長汀可以根據實際發展狀況選擇客家旅游開發策略，促進旅游健康發展，提升長汀客家旅游的知名度。

4.1 推進客家古建筑群的保護與開發

長汀古城吸引游客的最大亮點就是完整的客家古建筑群。有專家認為，對傳統古村落的保護，要特別保護好沉淀在古民居之上的的獨特的人居文化空間[2]。長汀除了應加強古建筑的保護性開發外，還應合理推進歷史街區沿街房屋、街道的改造提升工程，政府要加強引導性投入，可以適度開發客家民宿、客棧，體現汀州客家特色，“修舊如舊、留存古韻”，要堅持把社會效益放在首位，保留古城原有的社會形態，保持古民居的原真性，“幫、扶、帶”本地居民旅游創收。以店頭街、東門街等歷史文化街區為示范對象，積極推廣客家古建筑群的保護經驗，打造古色古香的客家建筑。由政府統一規劃，整合客家建筑群，利用古建筑等建設民俗館或非物質文化遺產展示館。增強參與性、實踐性項目的研發，讓中國歷史文化名城汀州古城的歷史風貌得到真實、完整的保護，擴大客家文化的影響力。例如建設以汀州客家風情為特色的客家文化民俗園，選取幾家具有代表性的大型客家古民居建筑作為民俗園所在地，增建生活休閑設施，讓游客有更多去處。

4.2 完善基礎設施與旅游配套

4.2.1 完善旅游基礎設施建設

政府應加大對旅游基礎設施建設的資金投入，改善交通條件，加快旅游公路提升、鄉村道路改造建設，開通長汀旅游公交專線；增設景點道路指引標識系統，在長汀主要客家旅游景點沿途、周邊規劃建設公共綠地及文化生態景觀；推進“廁所革命”建設，建造標準公廁、旅游公廁、觀景臺等休憩地點，合理建設地上地下停車場，確保質量過關，增建休閑娛樂設施，吸引游客消費，營造有親和力的客家文化旅游氛圍，增強長汀的客家人文底蘊。

4.2.2 加大地區旅游公共信息平臺的建設力度

時下正當人工智能迅猛發展的時代，可搜羅海量信息。長汀應加快旅游公共信息平臺建設，開發客家文化旅游手機客戶端，建設智慧旅游服務平臺，充分利用人工智能優勢，為游客提供個性化、全面的信息咨詢服務。整合各旅游景區概況、出行路線、酒店等信息，讓游客隨時隨地即可獲取長汀的食、住、行、游、購、娛等各環節的最新旅游信息，對每個環節的商家建立反饋評價系統，以返利優惠的形式吸引顧客完成商品的體驗評價，提升商家的服務質量。

4.3 開發具有客家文化內涵的旅游產品

擴大各大景點綜合收入來源，推出更多體驗型旅游產品，實現創收。文化創意對豐富旅游產品的內涵至關重要。要推出系列創新的汀州客家旅游產品，注入客家文化元素，提升文化品位，滿足旅游者需求。應加強客家文化系列旅游紀念品的創意研發。將歷史文化與旅游產業、內容與科技相結合，秉持新穎獨特、個性設計的理念，制作虛擬“客家漢子”“客家妹子”吉祥物，利用VR、AR等高科技手段生動展現。引進文化創意人才，通過系列創意包裝設計，結合長汀客家方言，講好客家故事，打造體驗感極強的旅游產品，使游客了解當地的文化、風俗習慣，豐富旅游商品內涵。還可以合理展示客家傳統技藝的制作過程并邀請游客參與互動，激發游客的消費需求。

鼓勵“非遺”的創造性轉化。政府應高度重視客家傳統文化藝術的傳承和發展，將傳承客家“非遺”列入為民辦實事項目，從資金、政策方面鼓勵專業人才結合現代元素對傳統藝術進行傳承創新，挖掘客家“非遺”資源，多創作一些迎合現代人個性需求的文化藝術作品。汀州客家童謠、汀州客家古樂、汀州唱古文、長汀公嫲吹、長汀彭坊刻紙龍燈等非物質文化遺產需要保護、傳承與弘揚，挖掘客家物質文化遺產和非物質文化遺產等旅游項目，創造性地將“非遺”轉化為旅游項目，營造有利于客家文化旅游的發展環境，既能豐富游客的文化生活，為旅游注入文化元素，又能延長游客的停留時間，創造高附加值的經濟效益。

4.4 樹立全域旅游觀，全方位提升游客體驗

全域旅游的核心是全行業中全要素的整合，全過程、全時空的旅游產品的供給以及全方位的游客體驗。要向全社會、多領域、綜合性方向邁進[3]，堅持“旅游+”戰略，圍繞長汀的文化個性，整合客家、生態、紅色、歷史文化，與互聯網、教育相融合，打造文化創意體驗古城。

因地制宜優化布局全域旅游產業配套，全面提升旅游接待水平，凸顯地域特色，深挖文化內涵。鑒于長汀的發展狀況，以“一江兩岸”等作為示范工程，重視旅游空間的設施、要素、功能的合理布局和優化配置，更好地保護好長汀的核心資源和生態環境，打造客家文化生態圈。推出旅游紀念品商店，防止過度商業化，為游客提供個性化服務。改進汀州八喜館、臥龍書院的旅游場景體驗，推動傳統觀光游覽向文化體驗游、研學知識游加快轉型。吸引更多藝術家、文化名人來汀采風，宣傳汀州客家文化，堅持市場導向性，推出系列文化品位高、個性化的旅游產品，優化客家旅游體驗服務，讓旅游者獲得獨特的文化體驗，“見人見物見生活”，讓游客全方位參與體驗客家人的生活，提升游客的舒適度和滿意度。不斷增強汀州客家文化底蘊，完善旅游形象，讓消費者心中有“品牌認知”，感受汀州客家的魅力，讓品牌引導游客消費，以此在旅游市場形成有利的局面。在發展旅游的同時傳承和弘揚客家文化，打造鮮明的長汀客家旅游品牌。

4.5 用好金字招牌，開展客家旅游活動

加強閩粵贛跨區域旅游合作，共同建設客家大文化旅游區。擦亮長汀“客家首府”的旅游金字招牌，盤活各地信息、交通、資源要素，避免同質化發展，各地應進行差異化競爭、互補發展。積極推出一系列文化底蘊深厚、富有教育意義和滿足游客文化休閑需求的旅游活動。客家母親河汀江穿城而過，要充分發揮其作用。舉辦讓海內外客家人有歸屬感的活動，可吸引海內外客家人尋根祭祖，廣泛深入開展與港澳臺同胞、海外僑胞文化交流，增強文化認同，形成穩定客源，充分挖掘自身優勢，發揮疊加效應，打造中國歷史文化名城、“客家首府”、“紅色小上海”、“綠水青山就是金山銀山”四大品牌融為一體的長汀全域旅游示范區，擴大長汀的文化旅游市場份額，提升長汀旅游的競爭力。