美廚美食與你環環相扣

賦瑾

我們對美食的追求越來越挑剔，不僅要吃得美，還要吃得健康，煎炒烹炸蒸煮烤，食材的加工手段層出不窮，每個吃貨都會整兩個硬菜。這樣，我們的廚房成為美食主戰場，炊具種類繁多，廚具五花八門，各種廚房小家電充斥到每個角落，功能、收納、美觀都要融為一體，廚房的設計布局成為家庭裝修的重要區域。新年伊始，這期為您整理一份廚房裝修小技巧，希望每天的好心情從美食開始。

廚房瓷磚的選擇：廚房中油煙、污漬較多，瓷磚選擇要考慮到好清潔。啞光磚是我的推薦，現在工藝已經達到易清潔的程度，也不會因為潮氣濕滑有跌倒的危險。通體瓷磚也是一種選擇，質地穩固，防滑耐用。釉面磚，花色圖案豐富裝飾效果好，也具有防滲、防滑的優點，可根據設計需要來選擇，貼好瓷磚建議美縫，防止細菌滋生。鋪貼瓷磚前的電路、水路，煤氣管線要有線路圖，以免安裝櫥柜打孔出現危險。

線路隱蔽工程：先期設計注意廚房預留的插座位置，還要了解清楚進出水管道的位置和燃氣管道位置，這樣有利于櫥柜的整體設計和結構安排。

防污染：廚房是重污染區域，材料選擇防污好清潔的為主，廚具選擇高分子涂層耐油抗污的。粘貼理石臺面水槽的玻璃膠要選擇防霉抗菌的。安裝油煙機前清理排煙管道確保暢通。

櫥柜的形態：櫥柜形狀多以戶型為基礎，依據空間大小決定廚柜形式，大體分為一字型、L型、U型與中島型等。廚房空間大，設計中島要實用很多。

櫥柜的功能設計：根據個人生活習慣合理布局，高頻率使用的物品設計在手邊，清潔用品放在水槽附近，炊具放在爐灶附近。收納充分利用空問，適當設計吊柜、臺柜、墻面收納架，利用好轉角空間。

櫥柜的尺寸：櫥柜的尺寸不一定按照制式的尺寸設計，要按照人體工程學的原理根據自己身高、使用習慣定制櫥柜。首先根據身高確定櫥柜地柜的高度，標準以身高165cm為準，165cm以下，地柜高度為80cm，165cm以上，地柜高度為85cm。根據實際適當加減。

吊柜的高度：一般柜體為65cm、78cm、91cm，根據廚房吊頂高度確定，吊頂高于2.3m，可以考慮91cm。中國女性身高大致在160cm左右，在實際的操作中伸手能夠到吊柜中間部位，因此，地柜與吊柜之間的距離為50～60cm左右為宜。

櫥柜地柜深度一般在60cm左右，吊柜深度為32cm。

櫥柜的材料選擇：柜體板材有刨花板和中密度板等材質，無論哪種必須有耐火防水防潮功能。板材表面層均經過三聚氫氨耐火貼面處理。E1/E0級環保標準。廚柜門用耐火板、冰花板、實木、噴漆門板、pvc模壓吸塑門板、金屬門板、密胺板等材料。臺面可分為石英石、花崗巖、不銹鋼、耐火板、高分子人造石板、人造玉石。可根據喜好選擇。

燈光照明：廚房燈具一般分為主燈、輔助燈和櫥柜燈。操作臺上方安裝燈源非常實用，安裝的時候預留電源。

櫥柜的五金件：五金配件也是重點，鉸鏈、拉籃、滑道要有靜音阻尼功能。

吧臺高度：廚房吧臺可以做成轉角式、倚墻式、嵌入式、隔斷式。吧臺的高度是110厘米左右。

廚房的色彩：色彩可以遵循三大規律，即統一性、主色性、冷暖性。

統一性，櫥柜的顏色要跟墻磚、地磚的顏色統一。主色性是指可以指定一種顏色為主色，比如主色是白色，櫥柜可以搭配其他顏色形成對比。冷暖性是指冷暖色的對比，簡單實用。最具裝飾的顏色是餐具、炊具、廚具的顏色，可以把喜歡的顏色有設計地組合在一起。

選擇服務：在挑選櫥柜時一定要選擇售后服務比較到位的廠家，以便出現問題時，能夠及時得到維修。