「半谷」與陳麗云的故事

文/林萍姍

認(rèn)識陳麗云的人可能不多，但“百聯(lián)瓜子”卻是老一代福建人最親切的“朋友”之一，逢年過節(jié)、茶余飯后嗑幾粒瓜子、吃幾顆花生時，總能看到“百聯(lián)”的字樣。在電商環(huán)境下，陳麗云繼承了父輩創(chuàng)辦“百聯(lián)瓜子”的基因，卻不依附于家族企業(yè)而自成一派，創(chuàng)立品牌茶食—半谷，還以此掀起了一股國潮文創(chuàng)風(fēng)，將本土文化融入產(chǎn)品，讓新一代年輕人在品嘗美食的同時體會傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土文化。

年輕就要多歷練

“85后”陳麗云是福建福州人，本科畢業(yè)于仰恩大學(xué)，攻讀人力資源專業(yè)。畢業(yè)后初入社會的陳麗云沒有直接回到家族企業(yè)工作，而選擇在多家不同公司的人力資源崗位積累經(jīng)驗。她投送的簡歷里只字不提自家企業(yè)，也從未對外人說過自己的身份，完全憑借自身努力從行政專員晉升為人事主管。期間，她接觸過形形色色的人，也處理過許多棘手的事務(wù)，在短短的幾年里成長了許多，對社會和市場有了一定的了解。“我的父親十分支持我的決定，他認(rèn)為年輕人應(yīng)該多出去鍛煉，在自家企業(yè)學(xué)到的技能不一定有外面的多。”

2014年，百聯(lián)集團(tuán)開始轉(zhuǎn)型電商發(fā)展，準(zhǔn)備成立線上的子品牌。這時，陳麗云回到了家族企業(yè)，她憑借多年人力資源工作積累的人脈，組建了一支高素質(zhì)的人才團(tuán)隊，創(chuàng)立“農(nóng)時說”品牌，提出“不違農(nóng)時”的概念。

“所有我們吃的食品都是地里長出來的，包括肉松這些農(nóng)副產(chǎn)品也都有時令，不同的堅果成熟的季節(jié)也不一樣，而很少消費者會關(guān)注到這些區(qū)別。我們提倡所有的食品一定要當(dāng)季吃，才能品嘗到最美味的口感并有利于健康。”

在陳麗云的帶領(lǐng)下，“農(nóng)時說”一上市即驚艷四座，取得了良好的口碑，為百聯(lián)的淘寶店鋪吸引了一大批客戶，文創(chuàng)與本土元素的融入使老品牌煥發(fā)生機(jī)，新鮮當(dāng)季的炒貨堅果備受消費者青睞。”

創(chuàng)立具有文化屬性的土特產(chǎn)品牌

“農(nóng)時說”是陳麗云回到百聯(lián)集團(tuán)后的試水項目，作為品牌負(fù)責(zé)人，她充分利用自身所學(xué)為百聯(lián)集團(tuán)貢獻(xiàn)了最大的價值，做好產(chǎn)品的優(yōu)化轉(zhuǎn)型。隨著陳麗云組建家庭與孕育孩子，事業(yè)不得不暫時放下。2017年，陳麗云產(chǎn)后復(fù)出，瞄準(zhǔn)市場對茶食的需求，創(chuàng)立了自有品牌—“半谷”。

“堅果炒貨往往和飲茶文化分不開，一些茶企抱怨百聯(lián)的炒貨包裝不時尚。當(dāng)時，我就想以福建當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的糕點為主，配上高端的包裝元素，做品牌茶食。”

據(jù)陳麗云介紹，那時有許多茶企想和百聯(lián)集團(tuán)合作，對茶食有很大的需求，而“半谷”正是在這個節(jié)骨眼應(yīng)運而生。不同于百聯(lián)集團(tuán)的傳統(tǒng)食品與客戶定位，“半谷”走的是高端路線，選取的食材是頂級的堅果，包裝方面也用了很多心思，如選用漆盒、刻有棋盤的精致竹盒，成本頗高，價格也非普通工薪階層所能承受，針對的客戶群體主要是有消費能力的商務(wù)人士。

雖然早期的“半谷”產(chǎn)品價格昂貴，但因沿用了“不違農(nóng)時”的概念及優(yōu)良的品質(zhì)，還是獲得了不錯的反響，許多地產(chǎn)采購了“半谷”的堅果禮盒送客戶。

恰逢國潮文創(chuàng)興盛，陳麗云考慮為品牌融入更多文創(chuàng)元素，結(jié)合本土傳統(tǒng)文化，與標(biāo)志性的景區(qū)做聯(lián)名，推出文創(chuàng)伴手禮。在陳麗云轉(zhuǎn)型文創(chuàng)元素發(fā)展的時候，本土同類企業(yè)鮮少有做類似的嘗試。與早期的“半谷”相比，轉(zhuǎn)型后的“半谷”年輕又富有朝氣，針對的客戶群體是四十歲以下的年輕人，既體現(xiàn)文創(chuàng)元素，又要兼顧產(chǎn)品的性價比，便于大眾消費。

2019年，“半谷”先與福州三坊七巷景區(qū)合作，推出聯(lián)名月餅；2020年，又與福州上下杭景區(qū)合作，推出聯(lián)名月餅。此后，半谷與這兩大景區(qū)的合作一直延續(xù)。在充分了解兩大景區(qū)文化背景的基礎(chǔ)上，陳麗云的團(tuán)隊結(jié)合二者不同的文化屬性，設(shè)計了迥然不同的產(chǎn)品包裝，產(chǎn)品自身也本著“講文化故事”的初衷研發(fā)。

“我們要做最洋氣的土特產(chǎn)，要結(jié)合產(chǎn)品研發(fā)能力、包裝創(chuàng)意，做視覺提煉。上下杭和三坊七巷都是古厝，二者的區(qū)別是重中之重。三坊七巷早期是官寨，上下杭早期是商人聚集地，它們有著完全不同的文化屬性，我們必須在設(shè)計風(fēng)格上有明顯的區(qū)分，再將本土文化的故事表達(dá)進(jìn)產(chǎn)品里。”“半谷”與這兩大景區(qū)的成功合作，為其打通銷售渠道、立下良好的口碑，景區(qū)本身也為產(chǎn)品做了廣泛宣傳。

陳麗云堅信：只有用心做好產(chǎn)品，讓產(chǎn)品能代表本土文化，才能做好文創(chuàng)。如今，“半谷”已不再是百聯(lián)集團(tuán)的附屬品牌，它有了自己品牌文化，渠道打通了、口碑傳開了，大眾的認(rèn)可度也更高了。“半谷”正快速成長為本土文化品牌。

陳麗云開發(fā)的部分“半谷”品牌產(chǎn)品

產(chǎn)品一定要掌握在自己手上

陳麗云出生時，她的父親已經(jīng)事業(yè)有成，她沒有機(jī)會目睹父親艱辛的創(chuàng)業(yè)過程，只是偶爾聽父親講起年輕時的事，了解一些那個年代的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。時代變化飛快，彼時的經(jīng)驗已不再適用于今朝，陳麗云必須自己探索出適合當(dāng)今時代的發(fā)展路徑。在此過程中，陳麗云必定會不斷碰壁，只有不斷總結(jié)，才能真正成長。

在轉(zhuǎn)型的過程中，陳麗云結(jié)合時令做了許多時令產(chǎn)品，如月餅、年糕、粽子。初涉這個領(lǐng)域，陳麗云天真地以為只要敢于創(chuàng)新就能嘗到創(chuàng)新帶來的“甜頭”，不料由于經(jīng)驗不足，她指導(dǎo)研發(fā)的異形桃山皮月餅遭遇了諸如塌陷、發(fā)霉之類的嚴(yán)重的質(zhì)量問題。另外，異形月餅不適合批量化生產(chǎn)，許多環(huán)節(jié)必須純手工制作，產(chǎn)能跟不上訂單的需求，承接訂單的工廠在安徽，為了保證供應(yīng)及時，她在安徽的工廠待了一周，親自監(jiān)工，直到產(chǎn)品全部做好才返回福州。這些創(chuàng)意產(chǎn)品問世后特別搶手，然而其對生產(chǎn)與運輸儲存的要求甚高，明顯不具備條件與經(jīng)驗進(jìn)行批量化生產(chǎn)，為此不得不退而求其次，對產(chǎn)品的形狀與材料加以斟酌，先保證品質(zhì)。

每年，“半谷”都會對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，通過吸取經(jīng)驗，如今遇上的質(zhì)量問題已越來越少，加之產(chǎn)品線的調(diào)整，陳麗云已探索出相對成熟的生產(chǎn)模式。“吃過這些虧，我對產(chǎn)品質(zhì)量的把控更為重視，我自己就是產(chǎn)品經(jīng)理。只有充分了解產(chǎn)品的特性、親自把關(guān)，我才會放心把產(chǎn)品交給消費者，保護(hù)好品牌的形象。”

經(jīng)過幾年的創(chuàng)業(yè)歷練，陳麗云已經(jīng)能獨當(dāng)一面，個人的承受能力較過去強(qiáng)了許多，心態(tài)也更加平和了。從遇到挫折到解決問題，每一個環(huán)節(jié)都能讓她成長。看多了起起落落與人情世故，陳麗云認(rèn)為相較于好的結(jié)果，過程沒有那么重要，以結(jié)果為導(dǎo)向的理念使她做事更加果斷、待人更加真誠、思維更加活躍、信念更加堅定。她從創(chuàng)業(yè)伊始就不依附于父親，不貪圖安逸，是她作為新時代女性始終堅持的態(tài)度。“半谷”為她圓夢，一切才剛剛開始……