豬流行性腹瀉或丁型冠狀病毒對仔豬生長性能和機體組成的影響

張 娟

（甘肅省定西市渭源縣畜牧獸醫服務中心，甘肅定西 748200）

在生產的每個階段，豬都可能會遇到對生長性能和健康造成有害影響的病原體。豬流行性腹瀉病毒（PEDV）和豬丁型冠狀病毒（PDCoV）是危害人和動物健康的腸道致病菌，這兩種RNA病毒都屬于冠狀病毒科，可感染胃腸道的腸上皮細胞（Woo等，2012）。2013年 4月，PEDV在美國被首次發現，臨床癥狀包括腹瀉、脫水、厭食和死亡，其中嚴重的臨床癥狀和死亡率主要發生在乳豬（Stevenson等，2013）。但在試驗條件下，在不同發病率水平的斷奶豬中也觀察到PEDV的臨床癥狀（Madson等，2014）。目前，關于PDCoV的研究主要集中在病因學、細胞培養繁殖、基因組測序等方面（韋學雷等，2018；孟麗等，2017），但關于PDCoV對豬生長性能影響的研究較少。有一種觀點認為，PEDV的發病率正在下降，主要是新生豬的問題，但每周仍有新的PEDV和PDCoV病例發生（USDA，2016）。PEDV和 PDCoV對豬生長性能和瘦肉組織增生的影響報道較少。因此，本研究旨在評估PEDV和PDCov對仔豬感染后42 d的生長性能和組織增生的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物、日糧與設計 試驗將平均體重為（10.82±0.78）kg的225頭仔豬隨機分為3組，每組有5個重復，共75頭豬。對照組按照常規飼養（不做任何處理），PEDV和PDCov組分別接種PEDV和PDCov病毒（50單位/mL）。所有試驗組均飼喂玉米-豆粕型顆粒飼料（表1）。

1.2 糞便病毒脫落 分別在感染后1～5 d采集糞便拭子，參考Madson等（2014）的方法進行RT-PCR對病毒進行定量，循環閾值（CT）≤37為陽性，38～39為可疑，≥40為陰性。

1.3 生長性能和組織增生 分別在試驗當天、每周至試驗結束對各重復進行稱重、統計采食量，計算飼料報酬。每個重復隨機選擇2頭豬在感染后3 d和試驗結束時參考Suster等（2003）報道的雙能X射線吸收法進行組織增生和骨密度測定。

表1 試驗豬基礎日糧組成及營養水平

1.4 統計分析 試驗結果采用SPSS軟件Oneway ANOVA（單因素方差分析）法進行單因素方差分析，采用Tukey法進行多重比較，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 PEDV和PDCov對仔豬糞便病毒脫落的影響 由表2可知，對照組RT-PCT結果均顯示陰性，而接種后3 d PEDV和PDCoV組豬對的感染率最高。

表2 PEDV和PDCov對仔豬糞便病毒脫落的影響

2.2 PEDV和PDCov對仔豬各階段生長性能的影響 由表3可知，對照組和PDCov組較PEDV組末重顯著提高了18.33%和22.60%（P＜0.05）。對照組和PDCov組感染后0～7 d平均日增重較PEDV組分別提高了345.45%和300%（P＜0.05）。PDCov組0～7 d平均日采食量較PEDV組顯著提高了47.92%（P＜0.05），8～14 d平均日采食量較對照組和PEDV組分別提高了36.23%和42.42%（P＜0.05），但PEDV組感染后0～42 d平均日采食量較對照組和PDCov組顯著降低了19%和27.03%（P＜0.05）。對照組和PDCov組0～7 d飼料報酬較PEDV組顯著提高了446.15%和423.08%（P＜0.05），而對照組和PEDV組感染后15～21 d飼料報酬分別較PDCov組顯著提高了59.52%和59.52%（P＜ 0.05）。

表3 PEDV和PDCov對仔豬各階段生長性能的影響

2.3 PEDV和PDCov對仔豬機體組成的影響 由表4可知，各組豬機體初始成分如脂肪、瘦肉、蛋白質、瘦肉：脂肪、體重、骨礦物質和骨密度無顯著差異（P＞0.05）。對照組和PDCov組較PEDV組顯著提高了期末脂肪、瘦肉、蛋白質、體重、骨礦物質和骨密度（P＜0.05），但PEDV組瘦肉：脂肪值較PDCov組顯著提高了12.92%（P＜0.05）。此外，整個試驗期間，對照組和PDCov組體重、脂肪、瘦肉、蛋白質和礦物質沉積量均顯著高于PEDV組（P＜0.05）。

表4 PEDV和PDCov對仔豬機體組成的影響

3 討論

健康狀況不佳或在高病原負荷條件下飼養的豬，其生長性能會受到抑制。腸道病毒感染胃腸道會導致腹瀉和脫水，并伴隨不同程度的發病率和死亡率。這些臨床癥狀可能是由于消化功能和腸道完整性的改變。Jung等（2006）報道，感染PEDV的豬刷狀緣消化酶減少，與陰性豬相比，接種PEDV的生長豬空腸通透性增加，腸道完整性下降，跨上皮電阻下降。本研究中觀察到的PEDV病毒脫落模式與Madson等（2014）報道的結果一致。

Schweer等（2015）研究報道了接種PEDV的豬平均日增重和飼料報酬會下降。Chen等（2015）用10 mL 3×103TCID 50/mL的PDCoV細胞培養物接種5日齡豬，并報道在接種4和7 d后與陰性豬對生長性能物顯著差異。與PEDV一樣，這些差異可能是由于使用的PDCoV菌株、接種物的毒性、年齡、遺傳、環境條件或健康狀況有關。

在本研究中，與對照豬相比，PEDV組豬在感染后42 d內降低了瘦肉、蛋白質、脂肪和骨礦物質的沉積，但PDCoV組與對照豬沒有顯著差異。關于免疫應激對豬的全身組成和組織增生影響的研究很少。其中，Escobar等（2004）使用連續屠宰來確定整個機體的組成和沉積發現，豬感染PRRSV 7 d后，與陰性豬相比，蛋白質和脂肪沉積分別減少41%和63%，說明PRRS不僅影響組織的短期增生，而且長期減少組織增生。在免疫挑戰期間，在減少采食量的同時還需要能量和營養，這種情況可能分別引起肌肉和脂肪中氨基酸和脂肪酸的動員，從而改變機體組成。在本研究中，接種了PEDV的豬采食量顯著降低，并在接種后21 d開始表現出與對照組相似的情況，但PEDV感染的豬在42 d后組織沉積降低。與對照組相比，PEDV組的蛋白沉積顯著減少，這可能是由于整體采食量減少，因此，能量和氨基酸在體內不同組織中進行了重新分配，這與Orellana等（2012）的報道相似。

4 結論

組織增生和采食量的減少似乎是病原體特異性，其中只有感染PEDV的豬在42 d出現組織增生和采食量降低。但關于機體組成的減少是否主要是由采食量降低、消化率變化或由PEDV感染本身導致的對吸收后代謝的其他改變引起的還需要進一步研究。