流光溢彩 盛極一時

姜兵

清代外銷銀器，通常指鴉片戰(zhàn)爭前后100年間中國銷往歐美和印度等地區(qū)的銀器。由于早期的外銷銀器上沒有款識，故西方人歷來誤以為此器產(chǎn)于西方國家。其產(chǎn)業(yè)形成有著多方面因素，既受全球白銀貿(mào)易的影響，又受西方國家“中國熱”時尚的熏染，還與清政府的海關(guān)貿(mào)易政策密切相關(guān)。此種產(chǎn)業(yè)的崛起，標(biāo)志著清代外銷銀器形成了產(chǎn)業(yè)鏈，并成功地開拓了海外市場。它以西式實用器型結(jié)合獨特的中國傳統(tǒng)紋飾，形成了“中體西用”的獨特風(fēng)格。其不僅承載了中國傳統(tǒng)文化精神內(nèi)涵，而且還是中國文化在西方國家引起各階層潮流風(fēng)尚的歷史見證。

外銷銀器的生產(chǎn)制作，曾經(jīng)在清代的廣州盛極一時。由于當(dāng)時廣州工匠生產(chǎn)的銀器不僅流光溢彩、工藝精湛，而且價格低廉、效率非凡，因此深得當(dāng)時有使用、收藏銀器傳統(tǒng)的西方人之喜好，并且經(jīng)常自行或通過行商向銀器鋪訂購這類器物。而這些外銷銀器的店鋪，則主要集中在廣州十三行商館區(qū)的同文街、靖遠(yuǎn)街，以及河南的花地一帶，生意極其火爆、興隆。

清代廣州外銷銀器的發(fā)展起因

廣州參與對外貿(mào)易的歷史，至少可以追溯到2000多年前的漢代，其歷來都是從未中斷的對外貿(mào)易之重要港口。而廣東的金銀器制造，也是歷史十分悠久。在廣州西漢南越王墓出土的上百件金銀器中，就有金帶鉤、金印、銀杯、銀盒等豐富器型，代表著西漢南越國時期的廣東金銀器制造業(yè)，即達到了極高的水平。至明清時期，我國傳統(tǒng)手工業(yè)的制作水平皆達到歷史巔峰，廣東的金銀器制造業(yè)亦不例外。其作坊不僅數(shù)量多、分工細(xì)，而且還涌現(xiàn)出了眾多享譽全國的知名店號，如廣州的“益升隆”“何西盛”、潮州的“黃千盛”“黃千祥”等。同時它們還有內(nèi)銷與外銷之分，且由不同的行會分別管理。據(jù)陳志高所著《中國銀樓與銀器》中載：廣州的金銀器分為唐裝金銀首飾器皿和洋裝金銀首飾器皿，前者的行會組織名為“興和堂”，業(yè)務(wù)僅限于內(nèi)銷的傳統(tǒng)金銀首飾器皿制造;后者的行會組織名為“立本堂”，專做洋裝金銀器皿，產(chǎn)品大部分外銷。

隨著新航路的開辟，來華的西方商人日益多了起來。而地處南海之濱的廣州，不但是海上絲綢之路的發(fā)祥地，還是歷兩千年而不衰的貿(mào)易大港，更是許多西方人進入中國的首選之地。特別是清乾隆二十二年（1757）“一口通商”詔令的頒布，僅允許歐美商人在廣州口岸從事通商貿(mào)易，從而使得廣州壟斷中西海路貿(mào)易近一個世紀(jì)，成為了清朝全盛時期世界貿(mào)易體系的核心環(huán)節(jié)。18至19世紀(jì)中葉，是廣州貿(mào)易體制的黃金時期。此時的廣州不僅是瓷器、絲綢、茶葉等中國大宗傳統(tǒng)出口商品的集散地，更是世界奢侈品、時尚用品加工制造的重要產(chǎn)地。“廣州制造”“中國趣味”，一度成為時尚的代名詞風(fēng)靡歐美。廣州工匠也以心靈手巧、技藝精湛、誠實守信、講求效率的特點，贏得了世界的聲譽，甚至有“世界上沒有任何一個國家其工藝會如此精湛”的贊嘆。而廣州的外銷銀器業(yè)，正是在這種背景下發(fā)展了起來。

福布斯在《1825—1830年的廣州商鋪》一書中載：“1822年廣州十三行一帶有5000余家專營外銷商品的店鋪，約有25萬的男人、女人和兒童加入到外銷商品的生產(chǎn)制作過程中，廣州的藝術(shù)家在象牙、玳瑁、硨磲、檀香木等雕刻制品、竹木家具、漆器、金銀器、織繡、藤制品等方面的精湛技藝聞名于世。”而廣州生產(chǎn)制造的外銷銀器，更有蒂芙尼的《中國廣東》中言：“店鋪的銀匠能制造任何物品，由小小的一只鹽羹到整套餐具，都能制造出優(yōu)美的效果。他會用金替水壺鑲邊，或者用很短的時間就能按照西方商人的要求制作一定形狀及紋飾的叉子。這里的銀器十分精細(xì)出色，而價格則很低廉。這些銀器本質(zhì)上的價值可和歐洲同樣物品媲美。有精致華麗花紋的盒子，或是名片盒，都是這些銀匠的得意之作。這里的行商會替西方商人訂購銀器，而整套銀器餐具的價格，在這里比任何地方都要便宜，很多歐洲人士通過西方來華貿(mào)易的買辦，經(jīng)行商向這些銀匠訂購銀具。”

清代廣州外銷銀器的發(fā)展歷程

按照清代廣州外銷銀器的風(fēng)格和特點，其發(fā)展歷程一般可以通過三個階段來劃分：

十八世紀(jì)80年代前的中國（廣州）外銷銀器之發(fā)軔期

“中國外銷銀器”產(chǎn)生于何時，目前還沒有相關(guān)文獻資料提供直接證據(jù)。不過福布斯在他的《中國外銷銀器1785—1885》一書中列舉了兩件17世紀(jì)末的中國銀器，并稱其為中國最早的外銷銀器：其中一件現(xiàn)藏于美國皮博迪埃塞克斯博物館，為1679年的銀壺;另一件現(xiàn)藏于英國維多利亞和阿爾伯特博物館，為1680年的銀茶壺。無論造型或紋飾，兩件茶壺均有典型的中國風(fēng)格，但從嚴(yán)格意義上來講，它們具有鮮明的中國本土風(fēng)格，其原始銷售對象很可能是中國本土客戶，僅僅是在那個時期被外國商人購得，或許并不是為外國客戶設(shè)計定向銷售的外銷銀器，而更可能是茶葉貿(mào)易的副產(chǎn)品。

時至1715年，英國人在廈門口岸發(fā)生“安東尼”號事件之后，逐漸將貿(mào)易中心轉(zhuǎn)至廣州;加之廣州十三行及公行制度的建立，中外海上貿(mào)易漸趨制度化。1720年12月25日公行發(fā)布十三條行規(guī)，其中第七條規(guī)定“手工業(yè)品如扇、漆器刺繡圖畫之類，得由普通商家任意經(jīng)營販賣之。”銀器就屬于可以自由經(jīng)營的手工業(yè)品。當(dāng)年，英國東印度公司首先在廣州設(shè)立商館，之后荷蘭在1727年獲準(zhǔn)建商館，丹麥（1731）、瑞典（1732）也相繼開設(shè)商館。

外國商館的不斷設(shè)立和貿(mào)易的不斷擴大，使得大量外國商人來到廣州十三行，在商館間的道路兩側(cè)逐漸出現(xiàn)便于洋商生活和購物的商店。其中有一些是銷售中國工藝品的商店，出售象牙、漆器、木雕、繪畫作品等;當(dāng)中也包括銀器店，這些店鋪主要集中在靖遠(yuǎn)街（舊中國街）和同文街（新中國街）。

清初屈大均《廣東新語》載：“閩、粵銀多從蕃舶而來。番有呂宋者，在閩海南，產(chǎn)銀，其行銀如中國行錢。西洋諸番，銀多轉(zhuǎn)輸其中。以通商故，閩、粵人多賈呂宋銀至廣州。攬頭者就舶取之，分散于百工之肆，百工各為服食器物償其價。”這表明在清代早期，廣州即因特殊的地理位置成為西方白銀流入中國的集散地，而其中又有相當(dāng)一部分流入到了廣州的手工業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這為廣州外銷銀器得以發(fā)軔和發(fā)展提供了充足的原料保障。

十八世紀(jì)80年代至十九世紀(jì)40年代的仿西方日用銀器之興盛期

1784年，美國商船“中國皇后號”到達廣州，中美貿(mào)易開始。從此，中國開始大量制造具有西方造型和紋飾風(fēng)格的日用銀器售賣給美國。這一時期，銷售外銷銀器的店鋪數(shù)量激增，并出現(xiàn)了最早的中國外銷銀器款識“寶盈”。除了“寶盈”外，可查的還有TU HOPP、CUM SHING（錦成）、HOU CHEONG（候昌）、 LIN CHONG（林昌）、SUN SHING。這幾家銀器店均在同文街，且開業(yè)于1820年之前，其制作的銀器仍有一定量遺存，以西洋風(fēng)格普通實用器為主，主要是刀、叉、湯匙等扁平餐具。

1820年之后，更為馳名的幾家外銷銀器銷售商出現(xiàn)了，它們分別是CUT SHING（吉星）、WONG SHING（黃盛）、YAT SHING（猜測為“日盛”）等。約在19世紀(jì)30至40年代，HOACHING（浩星）、KHE CHEONG（其昌）等大店出現(xiàn)，并大量出售西洋風(fēng)格的普通實用器。

這一階段，廣州工匠在大量生產(chǎn)仿西方日用銀器的同時，也將西方在銀器上打款的傳統(tǒng)引入了進來。約在18世紀(jì)90年代廣州外銷銀器開始普遍采用仿英國銀標(biāo)的格式，并一直流行到19世紀(jì)50年代。

鴉片戰(zhàn)爭后以中西交融風(fēng)格為主流的時期

第一次鴉片戰(zhàn)爭后，廣州的外銷銀器得到了進一步的發(fā)展，并且隨著中國通商口岸不斷增加，廣州外銷銀器業(yè)開始向其他口岸城市擴張，中國外銷銀器進入了繁榮期。就目前遺存下來的外銷銀器實物而言，也確以鴉片戰(zhàn)爭后的數(shù)量最多。許多能被確認(rèn)為就是在廣州生產(chǎn)的，主要依據(jù)外銷銀器底款的特征。約從第二次鴉片戰(zhàn)爭之后，也就是1856年十三行遭大火廢棄以后，廣州及香港外銷銀器上的款識漸漸棄用仿英國銀標(biāo)，取而代之的是單戳純拉丁字母、單戳漢字或拉丁字母加漢字制造商雙戳的格式。

在早期，漢字制造商戳以單字為主，隨著時間的推移，兩字或三字的漢字標(biāo)識也漸漸出現(xiàn)，形成單字、雙字、三字并存的情況。直到19世紀(jì)70年代第三個元素加入，即兩位阿拉伯?dāng)?shù)字的成色標(biāo)識的加入，外銷銀器款識至此基本演變?yōu)槿粮袷剑蠢∽帜镐N售商標(biāo)識、漢字制造商標(biāo)識和阿拉伯?dāng)?shù)字成色標(biāo)識，這被許多學(xué)者稱為“廣東式的外銷銀器款識”。

此類廣式外銷銀器，有如廣東省博物館藏的清銀錘胎徽章留白人物故事圖執(zhí)壺（WH、90款，圖1）、清銀鏨刻盾形徽章花卉紋高足杯（KHC款，圖2）、清銀鏨刻雙龍人物詩文圖海棠形大碗（鴻和、WAHHINGLON、90款，圖3）、清銀透雕喜上眉梢提籃（秋記款，圖4），以及清銀錘胎梅竹魚藻人物紋鏈飾（WANG HING、90款，圖5）、清銀錘胎四君子圖茶具一套（WOSHING SHANG HAI、90款，圖6）、清吳阜生制雕銀四季山水掛屏（丹池老人吳阜款，圖7），和銘文記載有1889年12月26日贈送給Capt Clark克拉克船長作圣誕禮物的清銀浮雕人物故事圖龍柄“史溢泉、開利店”銘啤酒杯（圖8）等。

清代廣州外銷銀器在鴉片戰(zhàn)爭后的發(fā)展特點

首先表現(xiàn)在器型上，鴉片戰(zhàn)爭后純西方風(fēng)格的外銷銀器基本消失不見，而以具有西方造型并結(jié)合中國裝飾風(fēng)格的銀器為主流。器物的裝飾性特征顯著，即便是實用器皿的裝飾紋樣和造型，也漸趨華麗和繁縟。傳統(tǒng)的茶壺、咖啡壺等常見樣式器型，如廣州十三行博物館藏的十九世紀(jì)后期銀鏨刻浮雕人物龍紋帶蓋茶壺（圖9）繼續(xù)生產(chǎn);飲用器如直立杯、大口杯、馬克杯、罐和酒杯增多，且直立杯和大口杯多為喇叭形圈足，如廣州十三行博物館藏的清末銀鏨刻帶徽章竹節(jié)紋高腳杯（圖10）、十九世紀(jì)后期銀錘胎刻農(nóng)耕圖執(zhí)杯（圖11）、十九世紀(jì)末期銀鏨刻人物故事龍柄（馬克）酒杯（圖12）。當(dāng)時還新出現(xiàn)了一類鏤空式的銀器如鏤空花籃和鏤空碗，像廣州博物館藏的清銀透雕雙龍戲珠人物四季花卉紋提籃（圖13）、長沙市博物館藏的清晚期鏤空竹葉紋套琉璃銀碗（圖14）。

除實用器外，獎杯等紀(jì)念性擺件逐漸增多，這與鴉片戰(zhàn)爭后因中西貿(mào)易地位的轉(zhuǎn)變，中國商人用于禮品饋贈的外銷銀器增多有關(guān)。其在制作工藝上，多采用滿工捶揲浮雕和透雕。在紋飾上，以龍紋、葡萄紋、松竹梅紋、戲曲人物紋、花鳥人物紋等中國傳統(tǒng)裝飾紋樣為主，如廣州十三行博物館藏十九世紀(jì)后期銀鏨刻龍紋戲珠圓蓋盒（圖15）、十九世紀(jì)后期銀鏨刻“信遠(yuǎn)”款徽章龍紋碗（圖16）、清末銀鏨刻海棠形花鳥碗（圖17）、清末銀鏨刻竹葉紋鏤空套玻璃匹諾曹蓋酒瓶（圖18），以及長沙市博物館珍藏的清晚期龍紋口沿山水人物故事紋銀碗（圖19）。飾有龍紋手柄和中國戲劇人物及庭院場景紋飾的馬克杯，則可當(dāng)作中西融合的典型例證。而茶壺一般成套生產(chǎn)、出售，裝飾以竹節(jié)柄飾人物山水等中式紋樣最具特色，如廣州博物館珍藏的清銀鏨刻喜上眉梢山水人物詩文圖竹節(jié)茶具（圖20）。

其次，從這一階段外銷銀器的款識可以看出同一家銷售商往往對應(yīng)多家銀器生產(chǎn)商供貨，而銀器生產(chǎn)商也并非僅為一家銷售商提供。“WH”（宏興）是目前已知擁有供貨商最多的一家外銷銀器銷售商，多達110家生產(chǎn)商為其生產(chǎn)外銷銀器，表明該時期廣州外銷銀器的生產(chǎn)和銷售是分離的，這與后來上海銀樓業(yè)產(chǎn)銷合一的生產(chǎn)模式有所不同。且廣州外銷銀器制造和銷售商借助外國人大量涌入和“西器東傳”成為潮流之機，迅速向其他通商口岸城市擴張，香港、上海、漢口等都有見其身影。

再者，這一時期的外銷銀器底款多見數(shù)字底款，表示銀器純度，數(shù)字標(biāo)識以90為最多，85其次，其他都不普遍。但外銷銀器的實際純度差異很大，根據(jù)測試既有不到80%的，也有高達97%以上的。這一現(xiàn)象背后反映的是外銷銀用料來源的復(fù)雜性，以及商家在缺乏監(jiān)管情形下造成產(chǎn)品質(zhì)量的良莠不齊。但同時我們也應(yīng)看到，中國外銷銀器的款識從無到慢慢完善，大致也與商家為在復(fù)雜的行業(yè)發(fā)展環(huán)境中樹立自身信譽以提升競爭力有關(guān)。

銀器純度的高低直接關(guān)系到銀器本身的成本，但從制作工藝上講，銀的特性偏軟，用以制作實用器特別是繁縟紋飾的器皿并非越純越好。這一時期大量的外銷銀器是采用錘揲、鏨刻法制作而成的，紋飾凸于器物表面，需一定的硬度方能達到此種效果，純度太高在使用的過程中反而容易變形。還有一種累絲工藝，又稱“細(xì)絲工藝”“花絲工藝”，在金屬工藝中極為精巧。此類外銷銀器，廣州十三行博物館均有藏。其中錘揲法所制的，有十九世紀(jì)后期華記銀錘揲鏨刻喜鵲登梅紋碗（圖21）;鏨刻法制作的，有清末銀鏨刻人物紋化妝盒（圖22）;累絲工藝所制的，則有十九世紀(jì)晚期銀累絲鎏金燒琺瑯彩花卉龍鳳紋盒（圖23）、十九世紀(jì)晚期銀累絲鎏金燒琺瑯彩花鳥紋蓋罐（圖24）。

不過中國外銷銀器在廣州發(fā)展風(fēng)格的演變，并不是絕對的。前文提到，第一次鴉片戰(zhàn)爭是中國外銷銀器發(fā)展的一個分水嶺。在此之前，中國外銷銀器以廣州一家獨大;18世紀(jì)40年代后，上海、香港的外銷銀器業(yè)也有迅猛的發(fā)展，而如漢口、天津、九江等其他通商口岸城市及成都等內(nèi)陸城市的外銷銀器業(yè)，也有不同程度的發(fā)展，其生產(chǎn)風(fēng)格均以繁縟、華麗、中西融合為主要特征。

極富中西交融之鮮明藝術(shù)風(fēng)格的清代廣州外銷銀器，其精湛的金銀細(xì)作工藝、豐富多變的造型和浩繁華麗的紋飾，使得其難能可貴地成為了近代中國外銷藝術(shù)品中的獨特品種。它讓我們看到中國對全球貿(mào)易的參與，且充分體現(xiàn)了“西風(fēng)東漸”的時代特征，更是中西文化交流的又一有力見證。