超大城市中的公共空間生活意象
——夜市從純商業向文創活力方向發展研究

湯壽旎，楊蕙禎，呂林冰，肖 霄

（1.武漢理工大學土木工程與建筑學院，武漢 430070；2.武漢科技大學城市建設學院，武漢 430065）

1 背景

夜市最早出現于唐代，是平民文化的重要代表之一，也是中國傳統城市生活意象的一部分。隨著城市化的不斷發展，中國具有千萬人口的超大城市也逐漸增多。在我國超大城市中，由于人口多、地價高、環境差、公共空間有限等因素，夜市文化遭到了不同程度的整改和打壓。

在夜市被整治之前，上海、武漢等超大城市中有很多“草根夜市”。但隨著城市的發展，傳統的占用公共空間來進行營利活動的夜市形式不再適應城市的發展，今后城市中的夜市該朝什么方向發展是值得我們思考的問題。

1.1 公共空間

1.2 關于中國目前的超大城市

2014年 ，國務院發布《關于調整城市規模劃分標準的通知》，增設“超大城市”概念。根據標準劃分，常住人口超過1 000萬的城市稱為超大城市。7座超大城市為北京、上海、天津、重慶、廣州、深圳、武漢。

1.3 大規模城市對公共空間意象的需求及對夜市的影響

簡·雅各布斯的《美國大城市的死與生》與凱文·林奇的《城市意象》都從不同角度闡述了關于大城市在飛速且有序的發展過程中所展現的社會問題，二者也都對大城市的城市意象進行了討論。即：公共環境意象是社會交往的重要載體，許多大城市在建設中出現的各種社會問題，如街道缺少安全感，沒有讓來往的人群能隨時駐足的地方[2]。大城市常常因場所感處理不當而造成不好的公共環境意象，從而導致社會交往的缺失[3]。凱文·林奇在《城市意象》中指出，城市地區和街道必須要有多樣性，城市意象才能產生較好的社會影響[4]。因此，在超大城市中，更需要的是“接地氣”的公共空間給人們帶來親切感和安全感。

這種“接地氣”的公共空間在城市中被稱為“非正式”流動空間。一個城市獨特的城市肌理和社會特征往往可以通過城市“非正式”流動空間表達出來。城市“非正式”流動空間常見的有街邊的小吃、廣場邊的花鳥市場、路口拐彎處的報刊亭和夜市等。在國外的大城市中，市民由于自發行為形成的城市特色文創空間就包括“非正式”流動空間。這些特色的文創空間造就了更好的公共空間意象[5]。近年來，我國不少地方政府在關于提升城市品質的實施方案中均指出，要嚴格管控城市街道空間面貌。地攤經濟、夜市等占用公共空間且影響市容市貌的“非正式”流動空間越來越受到嚴格的管控。在之后較長的一段時間內，中國部分超大城市的“非正式”流動空間開始慢慢沉寂。經過一段時間的沉寂，在2019年末，上海、武漢等部分超大城市的“非正式”流動空間重新復興。

2 夜市發展歷程

2.1 上海夜市

上海是中國人口最多的城市，也是世界上人口最多的城市之一。上海是中華人民共和國4個直轄市之一，常住人口達到2 428.14萬人。

2.1.1 上海夜市變遷前樣貌

創客教育就是要學習者將自己的創意變為現實，也就是自主創新教育。在高校教育教學改革過程中實施創客教育具有十分重要的意義。

曾經的上海夜市以盈利目的為主，昌里路夜市、壽寧路夜市、大境路夜市、臨汾路夜市可為代表。夜市的類型在形式、規模（數量和地理范圍）、位置、參與者類型以及交易的商品和服務類型等方面也各不相同。從空間形態上看，上海市的夜市類型包括露天夜市和樓內夜市兩種。經營者為了節省攤位成本且吸引更多的顧客，采用的大部分是露天式及沿街式的布局形式。在管理上較為有序，有一定的規模，但設施比較簡陋（圖1、2、3、4）。

圖1 昌里路夜市

圖2 大境路夜市

圖3 壽寧路夜市

圖4 臨汾路夜市

目前我國攤位市場的管理體制尚不成熟，關于城市開放空間是否可以用來擺攤的爭論還在繼續。利用城市空地進行擺攤有利亦有弊。由市民的角度可見，有利于緩解就業壓力，商品較為便宜，購物也較為方便。但由城市管理的角度可見，也帶來了很多問題：（1）占用道路，道路安全受到破壞。（2）生活環境受到污染，污水、煙霧和噪音影響居民的日常生活。（3）正常的經濟秩序受到影響，損害其他商店經營的合法利益。（4）商品質量無法保證。（5）城市安全受到威脅。樓內夜市則存在店主創新不足、設施老化、管理實施困難等問題[6]。

這些夜市在一定程度上是不被政府認可的，特別是在2010年上海世博會期間，由于夜市對城市市容市貌造成了負面影響，因此被嚴格管控。世博會過后還有少部分夜市由于被管理得較好、有一定的秩序，還在夾縫中生存，如昌里路夜市。幾年后，包括昌里路夜市在內的幾個夜市也歇業了。

2.1.2 上海夜市從沉寂到復興

昌里路夜市歇業之后，上海的夜市經歷了幾年的沉寂。在這幾年中，互聯網通訊、物流經濟、網絡購物等新興產業不斷發展和完善。商業形式不再僅僅存在于實體空間之內，實體經濟也不再成為商品經濟的主導，并且實體經濟的形式也在不斷轉變。

2020年，由于新冠肺炎疫情的影響，經濟不景氣，政府出臺了相關政策，鼓勵實體經濟的發展，特別是沉寂已久的夜市經濟，激發其在城市生活中的活力，從而帶動部分經濟的發展。因此，上海夜市以一種新的形式強勢歸來（圖5）。隨著夜市經濟的開放，上海市政府逐步落地相關政策，配合相關管理部門合理設置夜市形式，指導落實管理主體，維護城市公共衛生。在政府的引導和美化市容市貌的大環境下，夜市逐漸從純商業的交易形式向文創型經濟形式轉變。文創型經濟又稱作“打卡式”經濟。上海夜市在幾個“網紅夜市”的帶動下逐漸變得多元化。

圖5 上海特色夜市分布（2020年）

2.2 武漢夜市

2.2.1 武漢夜市的發展過程

武漢市是湖北省的省會，是中國中部地區經濟、貿易、金融、交通、信息技術和教育中心，常住人口數量達到1 121.2萬人。

武漢市的夜市始于20世紀80年代，并在20世紀90年代蓬勃發展（圖6）。但是，由于很多不規范的行為，這些夜市不僅影響了市容市貌，也給周圍居民的生活帶來困擾。直到2011年5月24日，武漢市政府全面考慮居民的6 171項建議，啟動了道路監管整治的專項行動。在這一行動中，336個非標準市場減少到不足100個。保留下來的這些市場是為了方便居民的生活，但都要遵循詳細的的管理標準[7]。市場類型包括小商品夜市、集市、美食街、跳蚤市場、早餐等。

武漢市的大型夜市20世紀90年代之后的經營者多為下崗工人。但現如今城市的發展對城市風貌的要求越來越高，有一些夜市由于生意不景氣或不符合規范逐步關停；有一些夜市進行遷移和合并，在城市形象上有所提升，比如保成路夜市與吉慶街夜市都經歷了不同程度的改造才得以保留。

2.2.2 武漢夜市轉變后樣貌

圖6 2012年武漢6個夜市位置

吉慶街夜市于20世紀80年代開業。街上有很多路邊餐館和街頭表演者，促進了武漢特色夜市文化的形成。2008年吉慶街經過第一次改造，但由于缺乏夜市氛圍，逐漸衰敗了。之后又經過了3年的拆遷、改造和建設，吉慶街成為全國少有的可以占道經營的場所。現在的吉慶街在原吉慶民俗文化街滿足武漢人精神需求和保留老武漢歷史文化因子的基礎上加以創意聚合、活力提升，它呈現給武漢人的既是忘不掉的過去，又是更美好的未來（圖7）。

圖7 吉慶街夜市

江漢路步行街，是中國著名的商業街，也是中國中部最大的夜市。江漢路夜市于1992年開業，但是，由于社會治安和市場環境變差，有關部門于1996年8月將江漢路步行街搬到了保成路，因此江漢路夜市被命名為保成路夜市。保成路夜市已經成為武漢市的地標。與傳統夜市相比，現在的保成路夜市已經不單單是售賣商品，更多的是為顧客提供服務，或者以售賣商品與服務相結合的形式在經營，經營者大部分是保成路附近的居民，顧客則大部分是周圍的武漢市民（圖8）。經過不斷的改善與發展，武漢市的夜市逐步從單純的售賣商品演變成了售賣商品與服務相結合的形式，并且保留了武漢市的傳統夜市文化。經營者與消費者也大部分都是附近的居民，這大大增加了武漢市市民的參與感，也給了他們很大的安全感與歸屬感。武漢的夜市從興起到現在，不僅保留了武漢的傳統歷史文化因素，也隨著時代的發展增加了很多新鮮元素，這使得武漢市夜市能夠一直活躍到現在。

圖8 保成路夜市

2.3 其他超大城市的夜市空間

在中國，除了上海、武漢的夜市以外，其他超大城市的夜市也很繁盛。北京的夜市在多年前就進行了整治，整治之后的夜市不是在街邊隨意擺攤位，而是整齊而有條理地分布于“王府井”“中關村”等人流涌動的區域。這既保留了夜市又減少了對城市的負面影響。重慶的夜市也同樣人流涌動，如九龍坡區南方花園夜市、江北區鎏嘉碼頭夜市和南岸區金輝銅元道夜市，這些夜市每天晚上的“煙火氣”不僅讓這里活力十足，同時也刺激了大規模的消費，從而拉動了經濟增長。

2.4 超大城市中夜市的發展特點

夜市代表了一個地區的鄉土人情和這個城市獨特的城市肌理，并且在一定程度上帶動市場經濟的發展。在城市的發展過程中，夜市的形式也在發生轉變。

超大城市的夜市發展會有相似的現象，上海、武漢的夜市就是把它越做越“漂亮”，將名氣越做越大并推廣出去。這樣使得夜市慢慢地變成“品牌”，把原來作為商品交換的空間打造成“商品”。而城市正在用這件新打造的“商品”來擴大自己的影響力，同時運用互聯網這個新型平臺為整座城市進行宣傳。

傳統的夜市宣傳的是一個家庭或者一小部分群體的技藝，是當地人用一技之長養家糊口的一種方式。而消費者也大多是當地居民，是當地人自發參與的一種經濟活動。轉變后的夜市則像是舉辦展會一樣向顧客展示琳瑯滿目的商品，每個夜市都有自己的主題，并且周圍很大范圍內也不會有相同主題的夜市。主題不同，街頭表演的形式就不同，互動的方式也不同。夜市上同一系列的攤位、同一色系的燈光，甚至同一類型的店鋪裝扮，都是為了體現同一個主題。

就本次調研的上海及武漢的夜市而言，這些夜市的主題都各不相同。它們以不同的互動形式吸引不同類型的消費者。這樣不僅帶給消費者新鮮感，也讓地域文化得以傳承。且不說其間的商品是不是足夠讓消費者流連忘返，整個夜市的“陣仗”就足夠吸引消費者駐足。消費者拍照留念也成為夜市宣傳的一種重要途徑。用現代媒體的力量可以吸引一波又一波來自全國各地的的參觀者。久而久之，這些夜市也越來越有名，從而長久存在下去。

超大城市中的夜市大多有各色的創意，有的有組織者，有的甚至是通過創辦基金舉辦。很多來自全國各地的年輕人懷著熱情參與文創夜市的打造。新型夜市正變成一個服務于城市，并為整座城市做宣傳的標簽。它從小眾的私人行為變成打造城市形象的集體行為，將純商業的交易行為轉變為互動及文創的文化交流行為，而其參與者與服務人群也都隨之擴大。上海、武漢等超大城市的夜市正朝著活力、多元、交互的文創形式發展，這是一個積極的、隨時代進步的夜市形式。

3 夜市現狀

3.1 上海夜市現狀特征

為了進一步了解上海夜市經濟的現狀，2020年8月我們對2019年末2020年初上海市允許徹底開放的15處夜市（安義夜巷、思南夜派對、BFC外灘楓徑、錦江樂園夜市、How澀主題集市、阿寶海濱夜市、正大集市、夜到有璟盲盒集市、后備箱集市、貓頭鷹城市夜市、楊浦濱江百聯集市夜市、上汽·上海文化廣場戶外集市、寵魅集市、江灣體育場集市夜市、楊浦海上海集市夜市）進行實地調查。實地調查包括拍攝視頻與訪談。受訪者是15個市場的經營者。

上海夜市的現狀形式更像是在發展一種可以稱之為“網紅經濟”的夜市形式。從以前單純以商品交換、盈利為目的的形式逐漸向文化創新、提高地區知名度及為城市的一角添彩的方向發展。在夜市主題的打造上也別出心裁：景觀布置、零售商品、店鋪裝飾等等，皆與夜市主題有關。但夜市的經營者和消費者卻從周圍居民變成了街區以外的人。現在的上海夜市形式主要以文創形式存在，它帶給人們的是更多的新鮮感和新的夜生活的方式，也給夜市本身帶來新的面貌，不再像傳統的夜市那樣給城市帶來很多負面影響。但是文創夜市的經營者和消費者大多是街區以外的人，當地市民的參與感較低，因此市民的安全感和歸屬感也較低。

3.2 武漢夜市現狀特征

為了認清武漢夜市的現狀特征，我們對2012年曾調研過的武漢的6處夜市進行跟蹤調查，以方便縱向對比其現狀。調研的夜市包括保成路夜市、江漢二路夜市、吉慶街夜市、花樓街夜市、花橋街夜市、北湖夜市。其中北湖夜市這種“草根”夜市及花橋街夜市均已關停，保留下來的夜市名氣都比較大。

武漢現在夜市的經營者主要是街道附近的居民，消費者也大部分是周圍的市民，雖然有街區以外的游客，但只占一小部分。這使得武漢市的夜市有更多的當地居民的參與，給了市民很大的安全感和歸屬感。

4 轉變后的夜市案例解析

4.1 轉變成功的夜市案列解析

4.1.1 安義夜巷

2019年，響應市政府“推動夜經濟”政策，安義夜巷重新復興。安義夜巷從創意、呈現、招商、搭建、宣傳，無不體現了團隊的專業與用心。因此，經過一年的時間，在2020年上海夜市正式復興的時候，安義夜巷成為上海最火爆的夜市之一。目前安義夜巷劃分為夜巷花園、有機農場、迷你高爾夫、酒吧街、魅力舞臺、南廣場、娛樂互動7大板塊，還有美食、環保、運動等一系列定制化的主題內容。安義夜巷已經從曾經的路邊小吃、酒水等純商業性買賣轉變為高創新性、多元化、多創意的文化娛樂體驗型夜市（圖9）。

4.1.2 思南夜派對

思南夜派對在上海思南公館舉辦。夜市分為生活市集、深夜食堂、SiNan ArtHouse、露天音樂派對、閱讀派對、夜游露天博物館6大板塊（圖10）。其中，生活市集可容納80多個攤位，主打國潮品牌、原創設計、匠心手作、藝術衍生品等商品；深夜食堂則主打黑珍珠入選餐廳、網紅餐廳和小眾料理3大品類。

思南夜派對除了在老洋房街道間穿插各類特色店鋪之外，主辦方還別具新意地在其間辟出一塊區域，邀請全上海12家頂尖的美術館、博物館和7家國際畫廊加入夜市，這也烘托了思南公館的文化氛圍。思南公館是上海最早的開放式商業街區之一，盡管現在上海商業街區鱗次櫛比，但它依然是很特別的存在。

4.2 轉變失敗的夜市案例解析

沈陽興順夜市全稱為“沈陽興順國際觀光夜市”，興順夜市集地理位置優越、特色突出、規模宏大等多項優勢于一體，擁有自己獨特的核心競爭力，吸引了大量的消費者慕名前來。但在2016年，由于毗鄰的交通主干道修建地鐵不得不封閉，導致興順街要承擔部分交通流量，因此興順夜市搬遷至沈陽塔灣地區。作為“亞洲最大夜市”，它同時也反映出了各種問題：

（1）消防問題：整個夜市的電纜全部集中于一處，電線混亂，尤以食品區為重，且消火栓和滅火器數量緊缺。在晚高峰人流量極大（可達到15萬人次）的時候，一旦發生火災，消防救援會非常困難[8]。

（2）交通問題：加重了街道的交通負荷，尤其是在夜市經營的晚高峰階段，極易出現交通堵塞現象。此外，興順夜市部分路口沒有交通指示燈，在人流量大的時候，存在明顯的交通安全隱患[8]。

圖9 安義夜巷＊

圖10 思南夜派對＊

（3）食品質量問題：食品質量問題是中國夜市普遍存在的問題之一。雖然規定商鋪的經營者們都必須有衛生許可證，但衛生許可證一般是從進貨處得來，并不能真正保證食品安全。由于衛生監管力度不足，食品在制作的過程中是否符合標準也不能保證。這也是消費者和商家產生糾紛的導火索[8]。

（4）擾民問題：興順夜市沿街商鋪眾多，位于夜市中間區域有大面積的住宅區，夜市晚上的嘈雜以及煙塵影響了居民晚間的正常休息，周邊居民反映強烈[8]。

（5）公共設施不夠完善的問題：在布局方面，興順夜市還需要增加大量的餐桌、椅子和休息放松的空間。由于夜市禁止擺桌，在逛街時，消費者往往疲憊不堪卻尋不到一處休息之地，不少消費者甚至坐在路邊小憩。此外，夜市還缺乏公廁等公共設施[8]。

雖然沈陽不是超大城市，但是沈陽興順夜市作為“亞洲最大夜市”有一定的代表性，它轉變失敗的經驗教訓也有很大的借鑒意義。其最初就存在規范上的不合理、設施上的不完善，即使轉變為更具活力的文創型夜市，并且學習了臺灣夜市先進的管理及運營模式，卻依舊無法長時間傳承下去。

5 總結

夜市的建造需要考慮選址、規范、公共設施和基本設備條件等各個方面的因素。上海幾處比較成功的文創夜市都擁有幾個共同的特點：規模小、易管理、選址都在遠離住宅區的地下空間或者廣場空間，都是把平時被忽略的公共空間重新利用了起來，并沒有占用利用率高的城市公共空間。這樣就不會造成人流之間的相互干擾。夜市采光也盡量直接采用城市公共空間原有的燈光，減少電路安全隱患。上海、武漢等超大城市的夜市在夾縫中生存多時之后，傳統型的夜市經濟逐漸被取締。上海市夜市逐漸向文創型夜市形式發展，而武漢市則是向居民高參與度的文化傳承類型的夜市形式發展，兩者皆有利弊。上海的文創型夜市屬于一種新的“網紅”文化，雖說使得夜市有了一種新的發展形式，也帶來一種新的夜生活城市風貌，但是卻沒有文化的傳承。經營者大部分是街區外的人，當地居民參與度不高，因此不能帶給市民足夠高的安全感和歸屬感。武漢夜市在發展過程中一直保留文化的傳承。夜市經營形式從純商品交易轉變為商品交易與服務相結合的形式。夜市的經營者與消費者一直是以街道周圍的居民為主。盡管武漢的夜市對比上海的夜市在文創方面略顯不足，但居民卻有很高的參與度，這就給當地居民帶來很大的安全感和歸屬感。

通過對比武漢和上海的兩種不同類型夜市，我們發現將活力文創型的夜市與當地居民廣泛參與的傳統型夜市相結合可以為未來夜市生存提供新的方向，有助于形成更積極的城市公共空間生活意象。夜市作為超大城市中最具吸引力的公共空間，它在尋求生存方式的過程中不斷創新、不斷改變自己的存在形態，從而向更有活力、更積極的城市公共空間生活意象轉變。