復合益生菌制劑對肉仔雞生長性能、腸道菌群和免疫功能的影響

于 明，程 波*，張子光，楊榮芳

（1．遼寧農業職業技術學院，遼寧 營口115009；2．大連成三集團，遼寧 大連116308）

添加在飼料中的抗生素對動物的抑菌、促生長等方面起到顯著效果；但濫用、超量使用或不按停藥期使用抗生素，導致的細菌耐藥性、環境污染、食品安全等問題接踵而來。畜牧工作者在積極探索各種方法以期替代抗生素，使用無抗飼料，發展健康養殖，提供安全畜禽產品，并且改善動物腸道健康和生產性能。適當劑量的益生菌可使宿主胃腸道內的微生態平衡，畜體的健康水平和生長性能得到改善[1]。家禽飼喂益生菌制劑后，腸道內有益菌數量增加，機體抗病能力提高，營養物質的吸收利用能力增強，達到防治腸道疾病和促進生長的雙重作用[2]。與使用抗生素不同，動物的非特異性免疫力在使用益生菌制劑后得到增強，飼料的利用率提高，動物生長性能改善，減少環境污染[3]。目前，益生菌制劑在生產中使用效果評價不一，主要與菌群活性和添加量有關。本試驗探討在肉仔雞飼糧中添加不同比例的復合益生菌制劑對其生長性能、免疫功能和腸道菌群的影響，為肉雞生產中確定適宜添加比例的復合益生菌制劑提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗復合益生菌由發酵乳桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌混合而成，三者以1∶1∶1的比例混合。各菌株含量均≥1.0×109CFU/g，以上菌種由大連某畜牧業公司提供。ELISA試劑盒由上海科華生物工程股份有限公司生產。

1.2 試驗飼糧

參考我國《雞飼養標準》（2004）和Cobb500肉雞的營養需求[4]配制基礎飼糧，基礎飼糧組成及營養水平見表1。……