新時代背景下六堡茶文化的內涵及推廣

古能平 孫曉冬 廣西職業技術學院 廣西 南寧 530226

一、引言

六堡茶是有歷史、有故事、有濃郁人文氣息的山川靈物，因產于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮而得名。清嘉慶年間（1796—1820年），六堡茶就以其獨特的檳榔香味入選中國24個名茶之列，成為朝廷貢品。同治年間出版的《蒼梧縣志》里對六堡茶有這樣的描述：“茶產多賢產六堡，味厚隔宿不變?！薄稄V西特產志略》（公元1937年）載：“在蒼梧之最大出品，且為特產者，首推六堡茶，就其六堡一區而言（五堡、四堡）俱有出茶，但不及六堡之多，每年出口者，產額在60萬斤以上，在1926—1927年，每擔估價三十元左右?！碑斈甑漠a茶盛況躍然紙上。如今，六堡茶已成為廣西特產，中國國家地理標志產品。

在中國，紅色象征幸福、和諧、團聚和繁榮，中國紅是中華民族的主題色彩，也是民族的哲學觀。六堡茶的紅色、濃厚、陳年醇香和獨特的檳榔香氣，演繹了“中國紅”，體現了中國傳統茶文化的自然與和諧之美。中國當代著名文化學者肖健對六堡茶進行了文化定位，指出六堡茶的文化內涵在于“中國紅”的特色。

二、新時代背景下六堡茶文化的內涵

（一）六堡茶四級非物質文化遺產技藝文化

六堡茶屬黑茶類，是后發酵茶，以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，是具有1500多年悠久歷史的中國歷史名茶。六堡茶制作技藝獨特，是一份極其寶貴的歷史文化遺產。六堡茶制作技藝是廣西梧州勞動人民在長期生產實踐中的勞動創造及智慧結晶，主要分布在蒼梧縣六堡鎮的一些村落。這……