從中西方文化差異的角度看英語教學模式轉變

基金項目：2021年度云南省教育廳科學研究基金項目（項目編號：2021J0785）。

作者簡介：李文方（1987—），女，碩士，副教授，研究方向為大學英語教育、英美文化。

摘要：語言植根于文化，是文化的重要載體。近幾年在英語教學中文化逐漸得到重視，但由于應試教育思想的影響，教師們在教學中更關注的仍是學生英語聽說讀寫技能的訓練，英語國家的文化卻不受重視。因此該文對中西方文化之間的不同因素進行了分析，并在此基礎上對中西方文化因素差異影響下的英語教學模式的轉變策略進行研究，旨在能更好地促進英語教學的長遠發展。

關鍵詞：語言與文化 ?英語教學模式 ?文化差異 ?轉變策略

中圖分類號：H319.3;G04 ?文獻標識碼：A???文章編號：1672-3791（2021）12（c）-0000-00

Abstract： Language， rooted in culture， is an important carrier of culture. In recent years， culture has been paid more attention to in English teaching. However， due to the influence of exam-oriented education， teachers still attach much more importance to the training of students' English listening， speaking， reading and writing skills instead of the culture of English-speaking countries. Therefore， this paper analyzes the different factors between Chinese and Western cultures and， on this basis， studies the transformation strategies of English teaching mode under the impact of culture differences， in order to better promote the long-term development of English teaching.

Key Words： language and culture; English teaching mode; Culture differences; Transformation strategies

語言與文化之間的關系密不可分，語言是文化傳承最為關鍵的工具[1]。由于我國與英語國家的地理環境與發展歷程存在著巨大差異，因此產生的文化體系也各不相同。接觸和了解英語國家的文化有利于培養學生的跨文化意識，有利于增強英語學習效果。因此在教習英語時，教師要讓學生接觸并了解不同英語國家的風俗文化，讓學生理解語言中蘊含的文化意義。

1 文化對語言的影響

文化是各地區人類的生活要素形態的總稱，它無所不包、無處不在，滲透在人類生活的各個方面。從英語教學角度考慮，我們按照功能劃分標準將文化分為兩種類型：一種是知識文化，另一種是交際文化。所謂知識文化，主要指各類社會科學與自然科學的成果，交際文化則主要指各地區人們的傳統習俗、思維方式、行為規范等。如果從交際溝通角度來看，語言也可分為廣義的語言和狹義的語言。廣義的語言主要包括基于聽覺的音樂語言;基于視覺的繪畫語言、肢體語言、標識語言等;基于觸覺的盲文等[2]。狹義的語言是指由詞匯按照一定的語法構成的符號系統，是人們交流溝通時的主要表達方式。語言是人類社會的獨特產物，在其發展過程中會受到地區文化的絕對影響。假如將語言比作樹木，那么文化就是森林，在英語教學中如果只專注于語言而忽略其背景文化，就相當于只見樹木而不見森林，會使得學生難以準確地使用語言進行溝通交流[3]。

2 中西方文化的不同

要正確看待中西文化的不同對英語教學模式的影響，就需要對中西方文化的之間的差異進行分析，在深刻研究中西方文化的差異后，才能更好地促進英語教學的長遠發展。具體來說，中西方文化之間的不同主要表現在以下幾個方面。

2.1 宗教信仰的不同

我國歷史十分悠久，在漫長的歷史發展進程中我國的宗教信仰也幾經變更，最終形成了現在儒、佛、道三家鼎立的局面，因此我們的常用語言中會有中庸、忠孝、仁義、剎那、菩薩、修煉、養生、神仙等詞匯[4];而說英語的國家大多都是基督教文化主導的國家，基督教在這些國家的政治、經濟、文化、生活和藝術等方面都有著不可替代的關鍵作用及深遠影響，因此英語中會出現與基督教文化相關的表達，如devil（魔鬼）、confession（懺悔）、Paradise（天堂）、angel（天使）等詞匯;如Doubting Thomas（多疑的人，不肯輕易相信別人的人）、bear one’s cross（重負，忍受苦難）、before the Flood（很久以前，遠古時代）等習語;如God help those who help themselves（自助者天助之）、Each cross hath its own inscription（每個十字架都有自己的銘文）、God sends meat and the Devil sends cook（上帝贈食，惡魔贈廚）等諺語。

2.2 生活環境的不同

中國的地理環境以陸地為主，與海上生活有關的詞匯俗語并不多，但我國是竹子的主要產地，因此有許多與竹子有關的詞語或俗語，如胸有成竹、青梅竹馬、竹籃打水一場空等等。而許多英語中的習語和諺語都與航海、海洋生物有關，如Never offer to teach fish to swim（不要班門弄斧）;If water is noisy， there are no fish in it（夸夸其談者無真才實學）;A smooth sea never made a skillful mariner（平靜的海洋練不出熟練的水手）等。中西方國家生活環境上的差異使得雙方在語言表達上存在較大差別。

2.3 文化典故的不同

中西方語言文化典故的來源迥異，西方語言表達中的典故主要源于《圣經》、文學作品、古代希臘、羅馬神話等等，如Noah’s Ark（諾亞方舟）、Ivory tower（象牙塔）、The Sword of Damocles（達摩克利斯之劍）等;中文典故的來源則十分廣泛，不僅包括一些歷史名著、名篇，還包括一些史籍資料、民間傳說等，如“風聲鶴唳”“亡羊補牢”“掩耳盜鈴”等，從這些豐富的詞匯可以看出悠久歷史賦予我國文化的豐富內涵。

2.4 價值觀念的不同

中西方之間的價值觀念有較大差異，西方世界的價值觀主流是個人主義，他們的自我意識較強，強調的是自由、民主的個人本位價值觀[5]，《牛津英語諺語詞典》所收錄諺語就明顯地反映了西方個人主義價值觀，如“Every tub must stand on its own bottom（人貴自立）”“Every man for himself（人人為己）”“Every man is the architect of his own future（每個人都是自己命運的設計師）”等都強調了西方個人主義價值觀中的自助觀念和個人利益。而受儒家文化的影響，中國人的價值觀以集體主義為主，我們的文化強調“鞠躬盡瘁，死而后已”，強調自我奉獻，講究先人后己，擁有較強的大局觀與全局觀，諸如“國家興亡，匹夫有責”“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”，充分地體現出集體本位這種觀念。

2.5 風俗習慣的不同

中西方之間的風俗習慣也存在較大不同，主要表現在以下幾個方面。

從節日來看，除New year’s day（元旦）外，中西方的節日也各具特色。中國的傳統節日很多，主要有春節、元宵節、清明節、端午節、七夕節、中秋節和重陽節，另外各少數民族也都保留著自己的傳統節日如彝族的火把節、傣族的潑水節等;西方國家的主要節日包括Christmas Day（圣誕節）、All Saints’ Day（萬圣節）、Valentine’s Day（情人節）等。同時各種節日的慶祝活動也大有不同。

從餐飲文化來看，中西方的飲食習慣大相徑庭。首先西方國家使用的餐具多為刀叉，而中國使用的是極具民族與地域特色的餐具——筷子。中餐分為八大菜系，中國人在烹調菜肴時對“美味”這一標準推崇備至，民間有句俗語叫“民以食為天，食以味為先”，就充分體現了我國烹飪藝術的精要。而西方飲食講究營養的合理搭配，無論食物的色香味是否俱全，一定要保證的是營養的均衡。

從對顏色與動物的不同理解來看，紅色在中國文化中象征著吉祥、喜慶，人們在過節時要掛紅燈籠、貼紅對聯，在婚嫁時要貼紅“喜”字，我們形容生活圓滿為“紅火”，形容女性美麗為“紅顏”。紅色在西方文化中則屬于貶義詞，象征著災難、鮮血、殘忍，如red ruin意為“火災”，see the red light意為“知道危險或災難降臨”，red in tooth and claw意為“殘酷無情”。在此之外，許多動物在中西方的形象也多有不同，例如龍在漢語中多含褒義，中國人形容“希望子孫成才”為“望子成龍”，而龍在西方文化中卻是邪惡的代表。

從親屬稱謂來看，中國文化中的親屬稱謂會根據血緣劃分得極為細致，西方則較為簡略，例如堂（表）兄弟姐妹在漢語中有8個專門的稱謂詞匯，而西方則以“cousin”一言概之;在漢語中分得極為清楚的叔、伯、舅與姑、姨、嬸在英語里則只分別統稱為uncle和aunt。

2.6 社會禮儀的不同

中國人在交際時所談話題多為家庭、工作、收入、婚姻，這些話題在西方人看來屬于個人隱私，他們更偏向以天氣、音樂、電影、汽車等為交流話題。中國人在家庭中很少會用到“謝謝你”“打擾了”之類的問候語和禮貌用語，英語中的“Thank you”“Excuse me”則幾乎被運用于各類生活場景，即使父母與子女也不例外。

2.7 教育觀念的不同

儒家思想對我國文化的影響十分深遠，這種思想作用在教學上，表現出“滿堂灌”“一言堂”的形式。在傳統的中國課堂上，教師是主體、是權威，課堂上學生是否正襟危坐、鴉雀無聲以及學生考試分數的高低，是衡量一名教師教學水平的標準。而思維活躍、自我意識強烈、有獨到見解的學生會被認為擾亂課堂正常秩序。

西方文明的個人主義色彩濃烈，西方人強調積極、反抗、活躍的生活態度，在這種文化理念的基礎上建立起來的教育模式具有重視學生個人權利、提倡個性、推崇個人自由成長的特質[6]。教師在教學中崇尚以啟發為主、以鼓勵為教學手段，以引導學生自由發展為準則，致力于培養具有創造力和獨立個性的學生。

3 英語教學跨文化意識滲透的現況

Jespersen說過，語言教學的最高目的是學習另一個國家的文化。目前我國的英語教材與以前的舊版本相比，已增加了較多的宗教、節日、習俗、經濟、價值觀念方面的內容，這就要求教師在英語課堂教學過程中要將西方文化滲透進去，在潛移默化中培養學生的跨文化意識。然而目前仍有許多教師在教學中更注重提高學生的語言能力，對學生跨文化意識的培養不夠重視。同時，教師自身文化素養不足也是導致這種現象出現的原因之一。

4 英語教學模式的轉變策略

4.1 正確看待文化差異，遵循利用客觀規律

中西方文化差異反映地只是不同種族思想文化形成和發展以及由此而產生地不同的生活習慣、行為方式等，沒有孰好孰壞、孰優孰劣之分。因此，在英語教學中，教師需要引導學生具備客觀、冷靜的態度，提倡對不同文化的理解和尊重，倡導文化寬容性和平等觀念，尋求不同文化的共同之處，緩和跨文化交際中的沖突與矛盾。

語言和文化是密不可分的。語言是文化的載體，文化通過語言文字的形式被傳承、傳達、記載和反映出來。很顯然，英語與漢語這兩種語言蘊含的文化內涵卻截然不同，這導致學生在學習英語時常會產生許多困惑，例如歐美地區的四季劃分與中國在具體時間上有所區別：歐美地區劃分四季時使用的是氣候統計法，因此他們的春季是3～5月，夏季是6～8月，秋季是9～11月，冬季是12～2月;而我國傳統的劃分四季的方法是以二十四節氣中的四立為四季的開始。如果教師在教習關于月份季節的內容時不將此種文化差異向學生講明，學生難免產生教材是否有問題、是否印錯了的想法。因此在教習英語時，教師應遵循利用“語言文化內涵存在差異”這一客觀規律，在教習內容略顯單調乏味的發音、語法時，適當引入文化差異相關內容，容易引起學生的學習熱情與興趣。

中西方關于問候的話語有很多，但問候的內容卻大不相同，如按照中式禮儀問候外國人，易引起誤解。比如中國人見面寒暄喜歡說：“吃飯了沒？”“去哪里呀？”“去上班呀？”等，但如果像這樣跟西方人打招呼“Have you had your meal？”“Where are you going？”會使他們產生誤解，他們會以為你想請他吃飯或干涉自己私事。西方人路遇熟人通常會說：“Hello！”“Good morning/afternoon！”或“How goes so far？”等。因此講問候語時就可以將中西方之間的文化差異引入其中，幫助學生學會正確使用英語進行跨文化交際。

4.2 完善相關素材，豐富教學內容

外語教學與研究出版社出版的《新視野大學英語（第三版）》系列教材在內容編寫上對中西文化差異的教育相當重視，穿插了很多西方人文習俗、地理文化、深化典故方面的內容，但是為了更好地適應學校的教學實際和學期，需要教師在備課時對教材進行合理地優化選擇，必要時準備更多的素材，尋找中西文化的對接點。此外，教師需要對相關素材進行合理編排和取舍，借助教學素材把文化教育貫穿于整個英語教學的全過程，多方位地向學生展示中西文化的不同，更好地進行文化間的差異教育，在差異對比之中擴大學生的語言知識和文化素養。

中西方對于動物有著不同的理解，在講解有關動物的詞匯時，可以通過中西習語的引申，闡釋中西方各類動物形象的文化意義。如貓頭鷹在中國被視為“不祥之鳥”，古書中還稱其為鬼車、魑魂，是死亡的象征，我國民間有俗語道“夜貓子進宅，無事不來”[7]。而在西方，貓頭鷹卻被認為是智慧的象征，英語中有“as wise as an owl”，意為“像貓頭鷹一樣聰明”，在兒童讀物中，小動物之間有糾紛也會請貓頭鷹來裁決。類似的動物還有熊，熊在中國人的印象中總是行動緩慢，常備小動物欺負，因此在中國文化里常有“窩囊、不爭氣、沒本事”的含義，有輕微貶義，如“熊樣！”“真熊！”等，多出于北方方言[8]。而在西方文化中，熊的形象多是“力大無窮，憨厚笨拙”，寓意偏向中性，英語中熊還可以形容有天賦的人，如“He is a bear at physics。”教師可以引導學生尋找與英文語境下“貓頭鷹”寓意相同的中文動物詞匯，尋找與中文語境下“熊”寓意相同的英文動物詞匯，擴大學生的知識面，提高學生中英文轉換的能力。

4.3 運用多種教學手段，培養跨文化意識

在平時的教學過程中，教師還可以通過教學手段的創新，培養學生的跨文化意識。在課堂上，教師可以運用網絡或多媒體直接為學生展示與主題相關的多模態教學資料（包括視頻、音頻、圖片及文本），通過小組討論的方式引導學生比較對比中西方兩種文化的共性及差異，使學生能夠正確處理西方文化與中國文化的關系，增強本土文化認同。例如，談到萬圣節時，教師可以通過讓學生觀看美國電視劇中的相關片段展示美國家庭怎樣過萬圣節，與萬圣節相關的食物、節日活動及歷史淵源，進一步引導學生將西方的萬圣節與中國的中元節、清明節進行比較，由表及里，幫助學生正確理解中西方文化中對待死去靈魂的不同態度，加深學生對中國傳統文化中“禮”和“孝”的理解。

教師還可以通過學習平臺（如“雨課堂”“U校園”）上傳學生一些與課文主題相關的經典英語影片、電視節目或英文歌曲;從學生的英語水平和學習需求出發，篩選《時代周刊》、《經濟學人》、《紐約時報》、《讀者文摘》等主要英美報刊或雜志上的原版文章供學生進行課下泛讀;在布置學習任務時，讓學生以小組為單位排練英語短劇、電影配音、角色扮演等活動，充分發揮學生的主觀能動性，通過豐富多樣的活動激發學生的學習興趣，傳遞語言背后豐富的文化內涵;或是讓學生用實例講述自己曾接觸過的西方文化，如食物、日用品等。只有盡可能地為學生創造真實的語言環境，才能使他們在學習和生活中更深刻地理解中西文化差異，才可以增強他們用英語進行交流溝通的能力。

5 結語

綜上所述，英語教師所承擔的教學任務不僅語音、詞匯、句法和語法等語言層面的知識，還包括中西方文化差異知識的教學。只有真正理解中西文化內涵的不同，學生才能真正地理解一門語言，才能準確無誤地利用這門語言進行交際。在與學生共同挖掘不同文化的精髓的同時，教師還應鼓勵學生感受東西方文化帶來的理念碰撞，為他們今后適應獨立生活、融入社會奠定良好堅實的基礎。

參考文獻

[1] 袁千雅，楊玉國.中西文化差異對漢語用詞和交際的影響研究[J].文化創新比較研究，2018（19）：92-94.

[2] 肖笛.中西方文化差異對英語學習的影響[J].海外英語，2017（1）：49-50.

[3] 林素容.論英語閱讀教學中中西文化差異的協調[J].河北工程大學學報：社會科學版，2019（1）：87-89.

[4] 葉志靈.如何在英語教學中滲透中西方文化差異[J].好家長，2019（5）：170-170.

[5] 殷萍遙，劉景霞.中西文化差異對英語學習的影響[J].海外英語（下），2018（2）：178-179.

[6] 雷春華.西方留學生漢語學習中的文化差異沖突現象研究[D].南昌：江西師范大學，2018：10-11.

[7] 趙明.創新英語教學模式，探索高效英語課堂[J].課程教育研究，2017（25）：119.

[8] 趙小雨.文化差異給跨文化外語教學帶來的啟示[J].科教導刊，2017（8）：7-8.

3505500338247