從上虞出土的越窯青瓷粉盒看北宋女性消費市場

郭璐莎

（河南大學考古文博系，開封，475001）

0 前言

上虞地區從東漢燒制成熟的青瓷以來，一直是越窯的重要產地，尤其是三國西晉時期，該地區曾經是整個越窯生產的中心，直到唐代以后，其地位才被慈溪以上林湖為中心的窯區所代替，但是上虞仍是五代北宋時期的重要產區之一。本文主要以上虞新出土的粉盒為研究對象及切入點，對當時的女性市場消費進行解讀。

1 “粉”與“粉盒”

現代人通常認為，愛美是女人的天性。中國古代婦女很早就追求“粉白黛黑”的效果。《楚辭·大招》中描述了楚國宮廷之美味佳肴，音樂舞蹈美女之多，宮室之壯偉華麗，來召喚楚威王的亡魂。篇中對美女的描述尤為精彩，其中有一句為“易中利心，以動作只。粉白黛黑，施芳澤只。”[1]意思是這些美人心中正直溫和，動作舉止優美端莊，白粉敷面黛黑畫眉，香粉涂身沁人心脾。由此可見，早在戰國時期，那些美人涂粉、畫眉、搽香，已經非常重視化妝了。其實，從考古學的證據來看，至少在西周時期，古代婦女就已經開始使用脂粉來裝飾自己的面部了。李零先生詳細考證了河南三門峽市虢國墓地M2012(虢季夫人墓)出土的一件梁姬罐，從其蓋內的兩行銘文入手，認為這件青銅器物是裝脂粉類的化妝品無疑[2]。

圖1 標本Y1③：38

圖2 標本Y1③：40

圖3 標本Y2③：47

發展到唐宋時期，瓷質粉盒大量出現，尤其是到了兩宋時期，隨著商品經濟的發展，粉盒逐漸進入世俗生活。“盒”的古字為“合”，在江西的吉州窯出土的彩繪瓷盒標本盒蓋上就有醬褐彩書“尹家各”“粉合十分”的銘文，[3]意指一種由底蓋相合而成的盛器，如此看來，粉盒即是用于盛放“粉”的一種由底蓋相合而成的盛器。這種“粉”是古代女子用于裝飾自己面部的一種化妝用粉。“粉”字從“米”，其主要原料就是人們日常食用的米。《齊民要術》中對其制作過程有詳細的記載，[4]主要的制作過程，包括以下幾個步驟：首先將浸泡過的新米細磨成漿并盛放在圓形的缽內；然后等待其發酵沉淀成潔白細膩的米粉；最后放在太陽下曬干，將粉塊研成粉末。當然，除了米這種天然的原料，古文記載古代女子“自三代以鉛為粉”[5]，因為鉛粉的美白效果非常明顯，但與同樣具有美白效果的米粉相比制作程序更為復雜，據《抱樸子?內篇》[6]所記，鉛粉制作是將鉛、錫一類物質與醋酸放在一起反應，使之生成黃丹，再由黃丹轉化為糊狀的鉛粉，最后再曬干研磨成粉末，即成鉛粉。總之，這兩種粉都具有美白效果，相當于現在的粉底，是為了使女子的面龐顯得潔白細膩。另外，胭脂粉也是古代女子化妝必不可少的一種妝粉，是面脂和口脂的統稱，“以紅藍花汁凝作燕脂，以燕國所生，故曰燕脂”[7]，由此得知，胭脂是由一種叫“紅藍”的花朵制作而成，呈現一種鮮艷的紅色，古時亦作“臙脂”、“燕支”“焉支”等。與上文的米粉或鉛粉的美白效果相比，它主要是為了使女子看上去面如桃花，紅潤有氣色，相當于現在腮紅以及口紅的作用。

2 出土粉盒

筆者主要選取三個具有代表性的窯址出土的粉盒標本，這三個代表性窯址分別為Y1，Y2，Y3，共包括粉盒蓋18個，粉盒身10個，以及粉盒（包括盒蓋與盒身）5個。它們都有明確的地層依據，從粉盒的造型與紋飾來看，并沒有明顯的變化，都為腹部扁平的扁圓形盒，由盒蓋與盒身相扣而成，盒蓋為母口，盒身為子口，一般口徑12厘米左右，盒蓋高2厘米左右，盒身高3厘米左右。以底足形態差異可以將粉盒身分為2型，A型為圈足共7件，B型為臥足共3件；以頂面造型差異可以將粉盒蓋分為2型，A型為頂面凸起14件，B型為頂面微凹4件；另外還有5件較為完整的粉盒標本。

（1）粉盒身

圖4 標本Y3②：51

A型: 圈足，共7件。標本Y1③：38，子口，上腹部有一道寬凸棱，與下腹部界限分明，圈足外侈；

青釉，內底有橘釉現象；灰白胎；口緣處有間斷泥條痕跡，外底內有明顯墊圈痕跡；子口口徑13，底徑10.8，高2.5厘米。（圖1）

標本Y1③：40，子口，腹部有一道寬凸棱，下腹部幾乎與底平，臥足；釉色青中泛綠，灰白胎；外底臥足內有明顯墊圈痕跡；子口口徑12，底徑7，高2厘米。（圖2）

（2）粉盒蓋

A型：頂面凸起，共14件。

標本Y2③：47，母口，頂面隆起；青釉，有橘釉現象，灰白胎；頂面弦紋三周，蓋頂印牡丹花，沿面劃卷草紋；口緣處有間斷泥條痕跡；母口口徑14，高3.1厘米。（圖3）

B型：頂面微凹，共4件。

標本Y3②：51，邊緣已殘，母口，頂面微凹；青釉；橘釉嚴重；灰白胎；頂面弦紋三周，蓋頂印牡丹花；口緣處有間斷泥條痕跡；母口殘口徑10.2，高2.1厘米。（圖4）

（3）完整粉盒，共5件。

標本Y1③：37，盒蓋頂微凸，青釉，蓋內有橘釉；灰白胎；頂面遍布印花牡丹；蓋緣有泥條痕跡。盒身為子口，上腹部有一道寬凸棱，與下腹部界限分明，圈足外侈；青釉，外底內有橘釉現象，灰白胎；口緣處有間斷泥條痕跡，外底內有明顯墊圈痕跡；盒蓋口徑14，高2.3厘米，盒身子口口徑13，底徑10.4，高3.3厘米。（圖5）

圖5 標本Y1③：37

圖6 《寺龍口越窯址》P206標本Aa型Ⅲ式T1④:12

圖7 《無錫市郊北宋墓》P390圖一（2）

上述A型粉盒身與寺龍口越窯址的Aa型Ⅲ式粉盒身[8]（圖6）形制相同，該報告通過與江蘇無錫北宋墓（M1）出土的青瓷盒[9]（圖7）進行比照，該墓出土的銅錢中最晚的是鑄造于北宋仁宗寶元二年（1039）鑄的皇宋通寶，所以這種形制的粉盒流行年代當為北宋中期。由于上述出土的A型、B型粉盒身和粉盒蓋以及完整的粉盒都出于相同的廢品原生堆積，因此可以確定它們同屬于一個文化堆積層。另外，粉盒蓋面的刻劃花裝飾技法以及花紋內容也是北宋中期的典型裝飾技法。因此，可以確定這批出土的粉盒年代相當于北宋中期。

縱觀所出土的這些粉盒，全部作扁圓形狀，是為了方便女子撲粉，即使發展到現代，女子所用的粉餅仍是以扁圓形居多。這樣設計主要出于實用功能，這是器物本身最基本的功能，用以滿足人的某種物質或文化的需要。而粉盒蓋上的圖案設計則更加凸顯了器物的審美功能，人們通過追求符合自己審美需求的產品來滿足精神上的需求。粉盒蓋面紋飾以牡丹紋為主，另有少量的花草紋。牡丹花五彩繽紛，雍容華貴，被譽為國色天香，是花中之王。在中國傳統的圖案中，牡丹多以富貴吉祥的象征出現，而牡丹與女子的關系更是異乎尋常，牡丹因唐詩“國色朝酣酒，天香夜染衣”而獲得“國色天香”的美稱，其后這個詞語一直用于形容無比貌美的女子。粉盒是古代女子的化妝用具，她們寄自己的美好愿望于器物之上，希望通過改變自己的妝容而變得美麗，這是一種非常樸素的愿望。宋代是文化較發達的時期，其審美情趣推乘六朝清談的玄學理念，反對唐朝張揚的三彩情節，內斂的時代審美傾向影響了整個時代的瓷器發展。可以說，宋代瓷器體現出道家的美學思想，它的造型多質樸無華、平淡自然，裝飾部分卻凝聚了濃郁的民俗美學思想。[10]這些出土的越窯青瓷粉盒正是體現了這樣的美學價值。

3 女性市場消費

物質產品和精神產品的消費需求，對推動社會生產發展和商品經濟發展至關重要。女性的時尚消費作為其中的重要組成部分對宋代商品生產起到了巨大的促進作用。

3.1 女性對粉盒消費市場的需求旺盛

就三個窯址已出土的粉盒數量統計來看，所占比例高達12.8%，筆者統計這個數據時將碗盤盞排除在外，因為碗盤盞是最基本的生活用具，在民窯中數量非常龐大，其它種類的器物，比如執壺、罐、熏爐、燈盞、盞托等，包括粉盒，雖說也是經常用到的生活用品，但卻不像碗盤盞那樣是生活必備品。因此，筆者認為將碗盤盞排除更能說明當時除了購買生活必備品之外其它器類的消費情況。另外，同一窯址出土的粉盒身及粉盒蓋數量不等，筆者依據最大化原則將出土數量較多的一項除以出土器物的總量最終得出所占比例數據，比如Y1出土粉盒身54個，粉盒蓋25個，出土器物總量為356個（除去碗盤盞），那么Y1出土粉盒所占的比例即為54除以356，最終得出結果。由表1的情況來看，Y1及Y2粉盒的比例高達15%以上，而Y3出土的粉盒所占比例較小，而在實際的發掘整理工作中，筆者發現Y3出土有大量的盅，比例高達20%以上，因此也說明由于北宋的商品化經濟已十分發達，不同的窯址可能為了增加與同行的競爭力而產生了行業內不同器類的專業化生產分工。但總體而言，當時女性對粉盒消費需求還是相當大的。

表1 窯址出土粉盒所占比例表

就目前的考古學調查及發掘來看，越窯遲至北宋中期就已不再生產貢瓷，結合古文獻來看，越瓷的最后一次進貢是在神宗熙寧元年（1068年），[11]這說明發展至北宋中期的越窯是受價值規律左右的生產商品性民用瓷的窯業性質。就已出土的所有器物種類來看，粉盒發生橘釉（釉面缺乏光澤，呈現高低起伏的現象，如圖1）的情況最多，這說明粉盒的制作過程中成品率相對較低。考慮到民窯的商品生產性質以追求利潤為目的，盡管粉盒的成品率較低，當地民窯仍大量生產，由此說明其收益應該十分可觀，這再次證明當時女性對粉盒的需求旺盛。

3.2 消費群體探討

這些粉盒是針對什么樣的女性消費群體？我們可以發現，上虞當地的工匠不僅注重粉盒的實用性而且還講究它的外觀形式和裝飾，注重對它的美學處理，這是對粉盒本身附增的價值，上文已詳細陳述它的成品率相較于其它器類偏低，這都說明這些粉盒應該不是社會各個階層的女性都能購買得起。

就歷史學的研究成果來看，宋代江南地區居民的貧富分化現象相當嚴重,不同階層和群體在收入和消費水平上存在著很大的差距。其中官僚貴族、地主豪紳、大商富工等無疑屬于高收入階層;一般工商業者和部分士人、吏員等屬于中等收入階層;小商販、小手工業者、貧寒士人、傭工、游民等屬于低收入階層,其消費需求僅限于維持最基本的生活水準。[12]

那么，結合墓葬材料來看，是否可以探知當時越窯青瓷粉盒的使用對象屬于什么社會階層？這一時期墓葬中出的越窯青瓷粉盒數量較少，在此以無錫市郊一座北宋墓葬中出土的青瓷粉盒（圖7）為佐證進行相關闡釋。這件青瓷粉盒出土于一號墓葬，雖墓主人已尸骨不存，但研究人員認為除了那件青瓷粉盒同出于該墓葬的還有金銀簪飾、漆鏡盒等梳妝用具，墓主當為女性。[13]筆者認同這一觀點。墓葬的形制與隨葬品往往與墓主人生前的身份地位及財富有較大關聯。從該墓葬的形制和結構來看，屬于宋代江南地區流行的土坑墓，“一號墓長3.4、寬0.9-1.1、深約2米，中置木棺，棺與墓壙之間的四壁填塞20厘米厚的石灰，棺蓋及底板兩端長出棺身約30厘米, 兩端分別用長28、寬8 、厚4 厘米的青灰磚砌滿,棺蓋上鋪厚50 厘米左右的石灰, 上面再用長2 、寬6 、厚斗厘米的青灰磚平鋪一層”，[14]由這段描述可知，該墓葬做了很好的防腐、防潮措施，這僅部分存在于當時的土坑墓中，[15]這從一個側面說明墓主人生前所屬階層當不屬于低收入階層。然而與另一種存在數量較多的墓葬形制——磚室墓相比，土坑墓不論在墓葬規模上抑或是在墓葬結構上都要遜色得多，吳敬在對南方地區的宋墓等級差異進行探討時，將墓葬中明確記載墓主人身份的人員劃分為宗室成員、1-3品官、4-5品官、8-9品官、官員親屬和富人，而將能夠判斷為普通平民的墓主人定為其他群體。經過統計分析，他發現，宋代三品以上的高等級人群使用磚、石墓葬較多，四品以下開始使用土坑豎穴墓，但其墓葬長度多在3米以上，要長于一般普通民眾。[16]因此筆者推斷該墓墓主生前當不屬于高等級階層，但也并非平民階層。結合該墓隨葬品來看，無錫市郊的一號墓共出土了六十件隨葬品，其中包括漆尺1件、漆盒2件、漆缽1件、影青瓷唾盂1件、影青瓷小盒1件、青瓷粉盒1件、金耳墜1件、金雙魚飾1件、銀簪1件、銅鏡2件、銅錢47枚、木梳1件。由此可知該墓的隨葬品器物種類較為豐富，不僅包括瓷器、漆器還有金銀器，但所有器類都為墓主生前所用的日用器，并不涉及專門用于擺設抑或是彰顯墓主身份的奢侈品范疇。因此，筆者認為對粉盒的消費對象應該在中等收入階層以上，主要是普通官員商賈之家的中等收入階層對粉盒形成了一個龐大的有效需求。這與當時北宋城市的商品化發展也是相一致的，普通地主商賈之家的消費形成了一個龐大的有效需求，不僅拉動宋代商品生產及服務業發展，同時產生乘數效應且促進社會就業，而消費的集中也是宋代城市化的重要動力。[17]

4 結語

考古學的困難或魅力在于如何通過研究當下的存在了解已經消失的人類過去。[18]考古學研究的是器物背后人的活動，包括經濟、政治、文化、藝術、思想等方面。瓷器只是研究整個人類活動的一個很小的切入口，通過它我們可以窺見當時的經濟情況、價值取向、思想狀況等。若只是關注傳世瓷器的藝術鑒賞價值抑或是出土器物的年代斷定已不能滿足人們試圖了解過去的需求。已有學者意識到，我們在研究中對瓷器與人的關系注意不夠，正如王光堯所言，陶瓷考古研究離不開與人的關系，和瓷器相關的人大致可分為生產者、運銷者、使用者以及受瓷業經濟影響者等。研究者對前兩種人關注較多，但對后兩種人在以往的研究文章中涉及的較少。[19]以上虞出土的越窯青瓷粉盒作為切入點雖沒有很大的時空范圍，但是筆者試圖對器物的使用者及器物背后的歷史信息進行解讀，通過詳細的統計分析，不僅得出當時女性對越窯青瓷粉盒的需求旺盛這一結論，還結合歷史學的成果認為當時的具體消費對象應當是普通官員商賈之家的中等收入階層。這再次提醒我們，對器物的研究應該做到“透物見人”，并且注意多學科的交叉應用，只有這樣，才能使我們進入更廣泛的研究范疇。