淺談養殖水體的溶氧變化及應對措施

趙海永

（揚州漁博士生物科技有限公司，江蘇 揚州 225000）

在水產養殖過程中對于溶氧的關注始終要放在第一位，但是想要讓溶氧更好地為水產養殖動物服務，就必須知其然、知其所以然，只有這樣，才能找準對溶氧掌控的切入點和工作的重心，才有可能為養殖的高產打下堅實的基礎。

一、兩個不一樣的小知識

1.缺氧是導致翻塘的主要原因么？

在實際的養殖池塘中，如果溶氧持續走低，很快就會出現問題，因為在溶氧走低的過程中，有3個現象會發生。

第一，在低氧狀態下，所有養殖動物的呼吸頻率會增加，同等時間內，鰓部與水交換的總量大幅度增加。

第二，有害物質會加快生成。氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫會加速增多。而水體里只要硫化氫的含量達到0.02毫克/升，養殖動物就有可能出現死亡。

第三，有害物質的毒性會在低溶氧狀態大大加強。王龍等在2011 年的研究指出，羅氏沼蝦塘中，高溶氧條件下亞硝酸鹽與非離子氨96 小時的安全濃度值為正常溶氧條件安全濃度的1.43 倍和1.76倍。

綜合這三點，低氧時有害的物質會生成，毒性會增加，而水產養殖動物呼吸頻率會增加，吸入的有害物質會增多，這有可能是缺氧狀態下發生死亡的一個極其重要的原因。

因此，急救時除了要增氧，更多的還要把有害物質去掉。

2.缺氧會導致蟹體色變差

對于河蟹養殖而言，持續的低溶氧脅迫下河蟹頭胸甲中蝦青素含量整體呈下降趨勢，96 小時顯著低于對照組。結論是低溶氧脅迫會導致河蟹氧化應激，從而使河蟹體色變差。有些養殖戶會在7、8 月發現有些蟹的顏色特別淺，有的養殖戶則在銷售時發現蟹的體色不如其他家的顏色漂亮，除了營養供給的原因，溶氧的問題也需要考慮一下。

二、溶氧的來源與消耗分析

養殖水體中溶氧來源與消耗見圖1。

1.來源

(1)藻類及植物供氧：一般是指浮游藻類及一些水生植物的供氧，以浮游藻類供氧為主，不過河蟹養殖池塘中，水草供氧是最重要的。

(2)大氣交換供氧：當水中溶氧低于大氣溶氧含量時，大氣溶氧就會向水中擴散。

(3)人為供氧：使用增氧設備(增氧機、微孔增氧設備)、換水、撒增氧產品。

2.消耗

(1)水體呼吸耗氧：也就是水中微生物的耗氧，包括浮游動物、浮游植物、細菌的呼吸耗氧以及細菌分解有機物的耗氧。

(2)水生生物呼吸耗氧：特指養殖的、比較大的水生動物的呼吸耗氧，比如魚、蝦、蟹的呼吸。特點是耗氧量隨個體增大而增加，耗氧率隨個體增大而減小，適宜溫度內溫度越高，耗氧率越大。

(3)底泥呼吸：一般指底棲生物呼吸耗氧、有機物的分解耗氧以及呈還原態的無機物化學氧化耗氧。

(4)飽和溶氧逸散：一般指水體表層溶氧過飽和后，溶氧向大氣逸散的現象。

圖1 水產養殖水體中溶氧來源與消耗

三、應對措施

對于溶氧的調整重點在于擴大溶氧來源與降低溶氧消耗，同時找準主要矛盾，在重點上發力。

1.提升溶氧來源

(1)關于藻類及植物供氧的途徑。這是水體溶氧來源的最主要途徑，即便是池塘具備增氧機，水體70%左右的溶氧也主要是由藻類及水生植物供應的。因此維護水體中藻類及植物的穩定性非常重要。可以盡量強化一些有益藻類的營養物質，同時定期補充一些有益藻類，目前可以通過自行擴培實現，成本也不高。

對于蟹塘而言，水草的保持則變得非常重要，要盡一切努力保持水質清爽，讓水草接觸更多的陽光，同時定期補充含氮少，而含磷、鉀多一些的氨基酸粉肥或者顆粒肥，在6、7 月易漂草之前施用一些刺激根部或莖葉生長的植物類激素。

如果水草確實保不住了，那就要做好水、勤改底、抗應激，蟹一樣養得好，就是成本高。在這期間需要養殖戶維持住穩定的綠藻水，千萬不要再去追求水清，一定要有藻類，不行就定期補充小球藻；同時要定期使用芽孢桿菌、光合細菌(先使用前者，再用后者)，幫助分解池水中的有機質。另外每5天左右使用底改產品，建議使用過硫酸氫鉀底改片，也可以間隔使用增氧片、四羥類、聚鐵類底改，以降低底泥呼吸耗氧、減少有害物質的生成。最后則定期、堅持內服抗應激類及含VC、牛磺酸、VB、蝦青素類的產品。這幾個工作能堅持下來的話，后期的蟹不會黑殼，品質也不會太差。

(2)大氣供氧。如果水體過濃，一定要及時處理，尤其是出現油膜時需要及時用果酸類產品消除油膜。

(3)人為供氧。精養塘都要盡一切努力配備增氧機，或者有底增氧設備。因為即便增氧機的增氧功能受到限制，只要能讓水動起來，就算成功。根據已有的研究表明，對于地表Ⅲ類水，流速達到0.05米/秒時，溶氧濃度相比于靜止水體增加超過50%，飽和度達到90%左右。

同時定期使用過硫酸氫鉀底改片、增氧片、四羥類、聚鐵類底改，尤其是過硫酸氫鉀類底改片是重中之重，可以額外為水體或底質提供溶氧。

2.降低溶氧消耗

(1)水體呼吸耗氧。極端情況如此，通過殺滅一切浮游動植物、細菌，水體呼吸耗氧就歸零了。但這是不現實的，實際是需要達到一個平衡，才能幫助水體建立一個健康的狀態。

我們知道，在水體呼吸耗氧中，細菌分解有機質是占比最高的，而這兩者是相輔相成的。為了降低這一項，那么應當定期讓水質清爽，同時減少細菌的繁殖，這需要定期使用一些消毒劑、有益微生物，甚至一些凈水劑。在這里消毒劑推薦使用30%或者50%的過硫粉劑，可以每月用1次，可以達到殺菌的目的，也可以凈化水質。有益微生物推薦芽孢桿菌、光合細菌，凈水劑類推薦聚鐵類產品，但使用芽孢桿菌、聚鐵類產品都要注意增氧。

另外，陰雨天投料一定要精準，因為連綿陰雨天本身吃料會降低。如果不精準的話會造成水體和底泥的雙重壓力。

(2)水生生物耗氧。實際上這一項比較特殊，我們不需要它降低，希望能提高，因為只有養殖動物個體變得更大，耗氧量才會增加。

(3)底泥呼吸耗氧。在7、8月高溫季節，大多數水產養殖動物都處于生長的高峰，此時投料量也會逐漸增加，底質是必然逐漸惡化的，而且底泥的總菌數、異養菌數、弧菌數都會在7－9 月達到高峰期。因此在這個階段有兩個工作需要堅持：一是需要內服拌喂乳酸菌＋丁酸梭菌，尤其是陰雨天，更要堅持拌喂；二是需要定期施用過硫酸氫鉀底改片，可以間隔使用四羥類的分解底改，不要施用生物底改，因為此時底質情況都比較差，多數為厭氧狀態。當然，如果水質清爽，可以將光合細菌拌土、沸石粉或者凹凸棒土，讓其沉到池底，可以分解硫化氫等有害物質。

(4)飽和溶氧逸散。這個情況一般只有在高溫晴天才會出現，我們可以在12－13 點開增氧機，加速上下水層的混合，減少飽和溶氧逸散。

四、總結

水產養殖中水體溶氧變化實際是非常復雜的，但我們的目標很明確，一定要盡一切努力提高水體溶氧，尤其要重視提升水體底層的溶氧。這就需要充分了解水體溶氧的來源與消耗途徑，了解它們各自的權重，從而可以有序、有重點地推進提升溶氧的工作，為水產養殖的高產打下堅實的基礎。