常規魚品種高效養殖技術

李玉成

(尚志市葦河鎮鄉村振興發展服務中心，黑龍江 尚志 150623)

鯉、草魚、鰱、鳙等常規品種，近些年價格始終低迷。1～1.5千克/尾常規上市規格的池邊批發價如下，鯉魚9～10 元/千克、草魚11～12 元/千克、鰱魚5～6 元/千克、鳙魚7～8 元/千克，僅為生產成本價，一個生產周期下來利潤微薄。為探索養魚增收途徑，筆者于2019 年指導科技示范戶創新常規品種的養殖經營模式，以健康品質和特大規格為賣點，輪捕錯季銷售，使售價提升了10%～30%，實現了畝利潤12 109 元的良好養殖成效。現將技術經驗介紹如下。

一、養殖方法

1.池塘條件

池塘面積12 畝，長方形，東西走向；底質為黏土，池深3 米，池底平整，不滲不漏，排灌方便；水源為河水，符合漁業水質標準，水量充足，水深1.5～2.5 米；四周開闊，環境安靜，交通便利，供電穩定；進排水系統完備，在進排水口安裝濾網并用于防逃；搭建投餌臺2個，配備自動投餌機2 臺；配備3 千瓦葉輪式增氧機2 臺，在食臺底部附近安裝微孔增氧機1套。

2.清塘消毒

4 月13 日清除池底過多淤泥，僅留20 厘米。經充分曝曬1 周后注水10 厘米，施用生石灰75 千克/畝清塘消毒，3～4 天后將池底翻動1 次，使生石灰充分反應，徹底殺滅各類病原體。7天后注水1米。

3.培肥水質

春季水溫較低，水質偏瘦，注水后使用生物漁肥和小球藻進行肥水，培植餌料生物，增加水體初級生產力，以后不再追肥。

4.魚種放養

5 月5 日進行魚種放養。魚種規格整齊、體質健壯、無病無傷、游動活潑，皆購自持有苗種生產許可證的育苗場戶。放養情況詳見表1。

5.餌料投喂

投餌對象以鯉魚為主，養殖全程投喂粗蛋白質水平28%～30%的鯉魚全價配合顆粒飼料，堅持“四定”的原則；日投餌量為池魚總重的3%～5%，每天投喂3 次，每次投喂30 分鐘；月投喂量占養殖全程投喂比例為5 月7.3%、6 月17.8%、7 月22.5%、8 月 27.6%、9 月 16.1%、10 月 8.7%；陰雨、悶熱等特殊天氣少喂或不喂；根據天氣變化情況、水溫、水質變化情況以及魚的攝食等情況靈活調整投喂次數和投喂量；隨著鯉魚生長及時調整飼料粒徑，確保適口性；為減少草魚搶食人工飼料，降低飼料系數，每天上午在附近溝塘撈取浮萍，清洗后放入池面集草框中投喂草魚。養殖全程共投喂全價配合顆粒飼料16.79噸，吃食性魚飼料系數1.45。

6.病害防治

養殖全程堅持“生態防病”原則，魚種入池前用3%食鹽水浸洗魚體10 分鐘進行消毒；每15～20天潑灑1次生石灰水調節水質和底質，生石灰用量20～25 千克/畝。定期使用微生態制劑光合細菌，平衡菌相和藻相，抑制有害病菌生長繁殖。盡量不用藥，保證養殖水產品的質量安全和良好口感。由于為養殖魚類創造了良好的生存空間，養殖全程無病害發生。

7.水質管理

每7～10 天加入新水20 厘米，保持水質“肥、活、嫩、爽”，7 月末達最高水位2.5 米；夏季高溫季節養殖進入產中階段，隨著魚的生長，水體載魚量加大，投餌增多，有機質不斷積累，水質易老化，7－9月每周注排水1次，每次注換水量約占池水總量的1/5，池水透明度保持在25～30厘米。

8.機械增氧

微孔增氧機用于投餌區增氧，葉輪式增氧機用于非投餌區增氧。除遵循“三開兩不開”原則外，微孔增氧機在投餌前1 小時至投餌后1 小時開機。葉輪式增氧機堅持晴天中午開機1～2 小時；夏季高溫期水體生化耗氧量加大，秋季水體載魚量大，夏秋季根據實際情況適當開機，開機時間從黎明至日出；缺氧及時開機，必要時兩種增氧機同時開機配合使用。

9.日常管理

每天堅持早、中、晚3 次巡塘，觀察魚的吃食、活動情況及水色、水質情況，發現問題及時處理，不良天氣增加巡塘次數；每天根據檢查有無殘餌情況及時增減投喂量；定期檢查魚體有無病害；檢查注排水口濾網是否破損，做好防逃、防盜工作；詳細記錄養殖生產日志，便于分析和總結養殖成效。

二、養殖結果

7月初鯉、草魚、鰱、鳙規格達到1.5千克/尾以上，開始輪捕；剩余部分“雙節”期間上市銷售，至10月10日出池結束，鯉、草魚、鰱、鳙皆達到3 千克以上/尾、鯽魚0.4 千克/尾的特大規格。累計總產23 847 千克，平均畝產1 987.25 千克。兩種銷售模式的成本與利潤情況詳見表2。

表2 成本與利潤情況 元

三、討論

該技術模式效益顯著，生產周期短，當年見效，畝利潤達到12 109 元，是普通模式養殖常規品種的2～3 倍。在常規品種價格低迷時轉變傳統養殖經營思路，抓住市場需求商機，在大規格和高品質上下工夫，可達到事半功倍之效。

該養殖經營模式的商品魚銷售分為兩種途徑，一是養殖中期當商品魚達到1.5 千克/尾以上時，開始輪捕錯季銷往賣桿漁場，此階段賣桿漁場對大規格釣竿魚需求量大，此時大規格魚緊俏，可賣出高價；二是剩余的魚繼續養至秋季3千克/尾以上的特大規格，趕在中秋、國慶銷售旺季，迎合節日期間人們習慣吃大魚的消費觀念，賣上了高價。該模式養殖中期的輪捕降低了水體載魚量，減輕了存塘魚的競爭壓力，充分發揮了養殖資源的生產潛力。該健康模式養殖的水產品口感好，因此不愁銷路。

該模式對吃食性魚和服務性魚進行了合理的搭配，保證了立體養殖、生態調水，使養殖資源發揮了最大效率。一般認為鯉、鯽魚同為底層吃食性魚，不宜混養，本模式因飼料粒徑是以適合鯉魚為主，所以鯽魚只攝食殘餌和底泥有機碎屑，未增加飼料成本。根據鯽魚雜食性和挖掘底泥能力強的特性，適當進行混養，可通過攝食殘餌和底層雜質起到凈化水質的作用，同時因經常翻動底泥可促進底層有機質的分解，達到生物改底的目的。

該模式為確保生態健康養殖，一是使用生物漁肥作為基肥，并投施小球藻，減少了以往施用有機肥對水體環境的污染，在春季水溫較低、水質較瘦的階段，顯著提高了水體天然餌料的生物量，增加了水體初級生產力；二是使用光合細菌調節水質，有效分解水中有機質，減少氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質，達到了凈化水質、改善水體環境、預防疾病和促進魚類生長的目的。

該模式合理應用增氧機，投餌期間開動微孔增氧機可使魚在攝食過程中始終處于溶氧充足的良好環境，避免因密集攝食引發缺氧現象，促進提升飼料消化利用率，降低飼料系數；葉輪式增氧機攪水曝氣和增氧作用明顯，兩種增氧設備搭配使用，實現了養殖水體的均勻增氧，通過增氧改變了水體生態環境，溶氧的提升加速了水體的物質循環，促進了有機質的氧化分解，減少了有害物質，降低了發病率。