常規(guī)魚品種高效養(yǎng)殖技術(shù)

李玉成

(尚志市葦河鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心，黑龍江 尚志 150623)

鯉、草魚、鰱、鳙等常規(guī)品種，近些年價(jià)格始終低迷。1～1.5千克/尾常規(guī)上市規(guī)格的池邊批發(fā)價(jià)如下，鯉魚9～10 元/千克、草魚11～12 元/千克、鰱魚5～6 元/千克、鳙魚7～8 元/千克，僅為生產(chǎn)成本價(jià)，一個生產(chǎn)周期下來利潤微薄。為探索養(yǎng)魚增收途徑，筆者于2019 年指導(dǎo)科技示范戶創(chuàng)新常規(guī)品種的養(yǎng)殖經(jīng)營模式，以健康品質(zhì)和特大規(guī)格為賣點(diǎn)，輪捕錯季銷售，使售價(jià)提升了10%～30%，實(shí)現(xiàn)了畝利潤12 109 元的良好養(yǎng)殖成效。現(xiàn)將技術(shù)經(jīng)驗(yàn)介紹如下。

一、養(yǎng)殖方法

1.池塘條件

池塘面積12 畝，長方形，東西走向；底質(zhì)為黏土，池深3 米，池底平整，不滲不漏，排灌方便；水源為河水，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水量充足，水深1.5～2.5 米；四周開闊，環(huán)境安靜，交通便利，供電穩(wěn)定；進(jìn)排水系統(tǒng)完備，在進(jìn)排水口安裝濾網(wǎng)并用于防逃；搭建投餌臺2個，配備自動投餌機(jī)2 臺；配備3 千瓦葉輪式增氧機(jī)2 臺，在食臺底部附近安裝微孔增氧機(jī)1套。

2.清塘消毒

4 月13 日清除池底過多淤泥，僅留20 厘米。經(jīng)充分曝曬1 周后注水10 厘米，施用生石灰75 千克/畝清塘消毒，3～4 天后將池底翻動1 次，使生石灰充分反應(yīng)，徹底殺滅各類病原體。7天后注水1米。

3.培肥水質(zhì)

春季水溫較低，水質(zhì)偏瘦，注水后使用生物漁肥和小球藻進(jìn)行肥水，培植餌料生物，增加水體初級生產(chǎn)力，以后不再追肥。

4.魚種放養(yǎng)

5 月5 日進(jìn)行魚種放養(yǎng)。魚種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷、游動活潑，皆購自持有苗種生產(chǎn)許可證的育苗場戶。放養(yǎng)情況詳見表1。

5.餌料投喂

投餌對象以鯉魚為主，養(yǎng)殖全程投喂粗蛋白質(zhì)水平28%～30%的鯉魚全價(jià)配合顆粒飼料，堅(jiān)持“四定”的原則；日投餌量為池魚總重的3%～5%，每天投喂3 次，每次投喂30 分鐘；月投喂量占養(yǎng)殖全程投喂比例為5 月7.3%、6 月17.8%、7 月22.5%、8 月 27.6%、9 月 16.1%、10 月 8.7%；陰雨、悶熱等特殊天氣少喂或不喂；根據(jù)天氣變化情況、水溫、水質(zhì)變化情況以及魚的攝食等情況靈活調(diào)整投喂次數(shù)和投喂量；隨著鯉魚生長及時調(diào)整飼料粒徑，確保適口性；為減少草魚搶食人工飼料，降低飼料系數(shù)，每天上午在附近溝塘撈取浮萍，清洗后放入池面集草框中投喂草魚。養(yǎng)殖全程共投喂全價(jià)配合顆粒飼料16.79噸，吃食性魚飼料系數(shù)1.45。

6.病害防治

養(yǎng)殖全程堅(jiān)持“生態(tài)防病”原則，魚種入池前用3%食鹽水浸洗魚體10 分鐘進(jìn)行消毒；每15～20天潑灑1次生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì)和底質(zhì)，生石灰用量20～25 千克/畝。定期使用微生態(tài)制劑光合細(xì)菌，平衡菌相和藻相，抑制有害病菌生長繁殖。盡量不用藥，保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和良好口感。由于為養(yǎng)殖魚類創(chuàng)造了良好的生存空間，養(yǎng)殖全程無病害發(fā)生。

7.水質(zhì)管理

每7～10 天加入新水20 厘米，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，7 月末達(dá)最高水位2.5 米；夏季高溫季節(jié)養(yǎng)殖進(jìn)入產(chǎn)中階段，隨著魚的生長，水體載魚量加大，投餌增多，有機(jī)質(zhì)不斷積累，水質(zhì)易老化，7－9月每周注排水1次，每次注換水量約占池水總量的1/5，池水透明度保持在25～30厘米。

8.機(jī)械增氧

微孔增氧機(jī)用于投餌區(qū)增氧，葉輪式增氧機(jī)用于非投餌區(qū)增氧。除遵循“三開兩不開”原則外，微孔增氧機(jī)在投餌前1 小時至投餌后1 小時開機(jī)。葉輪式增氧機(jī)堅(jiān)持晴天中午開機(jī)1～2 小時；夏季高溫期水體生化耗氧量加大，秋季水體載魚量大，夏秋季根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)開機(jī)，開機(jī)時間從黎明至日出；缺氧及時開機(jī)，必要時兩種增氧機(jī)同時開機(jī)配合使用。

9.日常管理

每天堅(jiān)持早、中、晚3 次巡塘，觀察魚的吃食、活動情況及水色、水質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不良天氣增加巡塘次數(shù)；每天根據(jù)檢查有無殘餌情況及時增減投喂量；定期檢查魚體有無病害；檢查注排水口濾網(wǎng)是否破損，做好防逃、防盜工作；詳細(xì)記錄養(yǎng)殖生產(chǎn)日志，便于分析和總結(jié)養(yǎng)殖成效。

二、養(yǎng)殖結(jié)果

7月初鯉、草魚、鰱、鳙規(guī)格達(dá)到1.5千克/尾以上，開始輪捕；剩余部分“雙節(jié)”期間上市銷售，至10月10日出池結(jié)束，鯉、草魚、鰱、鳙皆達(dá)到3 千克以上/尾、鯽魚0.4 千克/尾的特大規(guī)格。累計(jì)總產(chǎn)23 847 千克，平均畝產(chǎn)1 987.25 千克。兩種銷售模式的成本與利潤情況詳見表2。

表2 成本與利潤情況 元

三、討論

該技術(shù)模式效益顯著，生產(chǎn)周期短，當(dāng)年見效，畝利潤達(dá)到12 109 元，是普通模式養(yǎng)殖常規(guī)品種的2～3 倍。在常規(guī)品種價(jià)格低迷時轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)營思路，抓住市場需求商機(jī)，在大規(guī)格和高品質(zhì)上下工夫，可達(dá)到事半功倍之效。

該養(yǎng)殖經(jīng)營模式的商品魚銷售分為兩種途徑，一是養(yǎng)殖中期當(dāng)商品魚達(dá)到1.5 千克/尾以上時，開始輪捕錯季銷往賣桿漁場，此階段賣桿漁場對大規(guī)格釣竿魚需求量大，此時大規(guī)格魚緊俏，可賣出高價(jià)；二是剩余的魚繼續(xù)養(yǎng)至秋季3千克/尾以上的特大規(guī)格，趕在中秋、國慶銷售旺季，迎合節(jié)日期間人們習(xí)慣吃大魚的消費(fèi)觀念，賣上了高價(jià)。該模式養(yǎng)殖中期的輪捕降低了水體載魚量，減輕了存塘魚的競爭壓力，充分發(fā)揮了養(yǎng)殖資源的生產(chǎn)潛力。該健康模式養(yǎng)殖的水產(chǎn)品口感好，因此不愁銷路。

該模式對吃食性魚和服務(wù)性魚進(jìn)行了合理的搭配，保證了立體養(yǎng)殖、生態(tài)調(diào)水，使養(yǎng)殖資源發(fā)揮了最大效率。一般認(rèn)為鯉、鯽魚同為底層吃食性魚，不宜混養(yǎng)，本模式因飼料粒徑是以適合鯉魚為主，所以鯽魚只攝食殘餌和底泥有機(jī)碎屑，未增加飼料成本。根據(jù)鯽魚雜食性和挖掘底泥能力強(qiáng)的特性，適當(dāng)進(jìn)行混養(yǎng)，可通過攝食殘餌和底層雜質(zhì)起到凈化水質(zhì)的作用，同時因經(jīng)常翻動底泥可促進(jìn)底層有機(jī)質(zhì)的分解，達(dá)到生物改底的目的。

該模式為確保生態(tài)健康養(yǎng)殖，一是使用生物漁肥作為基肥，并投施小球藻，減少了以往施用有機(jī)肥對水體環(huán)境的污染，在春季水溫較低、水質(zhì)較瘦的階段，顯著提高了水體天然餌料的生物量，增加了水體初級生產(chǎn)力；二是使用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，有效分解水中有機(jī)質(zhì)，減少氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，達(dá)到了凈化水質(zhì)、改善水體環(huán)境、預(yù)防疾病和促進(jìn)魚類生長的目的。

該模式合理應(yīng)用增氧機(jī)，投餌期間開動微孔增氧機(jī)可使魚在攝食過程中始終處于溶氧充足的良好環(huán)境，避免因密集攝食引發(fā)缺氧現(xiàn)象，促進(jìn)提升飼料消化利用率，降低飼料系數(shù)；葉輪式增氧機(jī)攪水曝氣和增氧作用明顯，兩種增氧設(shè)備搭配使用，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖水體的均勻增氧，通過增氧改變了水體生態(tài)環(huán)境，溶氧的提升加速了水體的物質(zhì)循環(huán)，促進(jìn)了有機(jī)質(zhì)的氧化分解，減少了有害物質(zhì)，降低了發(fā)病率。