3種不同斑點叉尾殖模式的水質比較分析(下)

蓋建軍，郭 闖，陳煥根，黃春貴

(江蘇省漁業技術推廣中心，江蘇 南京 210036)

4.高錳酸鉀指數

監測期間，1#塘的高錳酸鉀指數最高值為16.02 毫克/升，最低值為6.11 毫克/升，均值為(11.68±1.19)毫克/升；2#塘的高錳酸鉀指數范圍6.45～13.70 毫克/升，均值為(10.93±0.94)毫克/升；5#塘的高錳酸鉀指數介于6.15～10.20 毫克/升，均值為(8.33±1.79)毫克/升。水體中的高錳酸鉀指數呈逐漸升高態勢(圖4)。水體中有機物的主要來源是投餌、施肥等帶入，其次是浮游植物分泌、生物糞便以及殘骸分解產物，包括溶解有機物和顆粒有機物。池塘工業化循環流水模式通過在流水槽內集中飼養吃食性魚來控制糞便排泄范圍，并收集魚類的排泄物和殘餌，實現污物的沉淀集中與回收利用，從根源上極大減少了有機物的增加，使得高錳酸鉀指數較其他模式顯著偏低。大水面試驗塘養殖模式為混養，提高了餌料的利用率，減少了殘餌帶來的有機物質增加，整體上高錳酸鉀指數較小水體主養池塘低。

圖4 高錳酸鉀指數的月變化

5.氨氮與亞硝酸鹽

由圖5、圖6可知，1#塘的氨氮范圍為0.036～0.465毫克/升，亞硝酸鹽為0.003～0.392毫克/升，均值分別為(0.143±0.06)、(0.209±0.12)毫克/升；2#塘的氨氮水平介于0.053～0.232 毫克/升，亞硝酸鹽為0.017～0.539 毫克/升，均值分別為(0.108±0.03)、(0.204±0.08)毫克/升；5#塘的氨氮、亞硝酸鹽波動范圍分別為0.042～0.195 毫克/升 、0.014～0.473 毫 克/升 ， 均值分別 為(0.086±0.02)、(0.112±0.07)毫克/升。隨著養殖的深入，池塘載魚量逐步增多，殘餌、糞便的積累造成了氨氮、亞硝酸鹽含量的逐漸升高。

水體中有害的理化指標有硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽、懸浮物等，其中氨氮是水生生物蛋白質代謝的重要終產物，它可以通過亞硝化作用被氧化為亞硝酸鹽。氨氮和亞硝態氮會在水體中積累，使水生動物血液中的低鐵血紅蛋白被氧化成為高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，嚴重時可引起魚窒息死亡。在養殖池塘中，殘餌、魚的分泌和排泄、死藻是氨氮的主要來源，在水體溶氧較低時，亞硝酸鹽就會在水體中積累，當溶氧充足時，氨氮被氧化成亞硝酸鹽再轉化為硝酸鹽。池塘工業化循環流水模式的集排污系統可以從根源上較大程度地減少水體中的氨氮水平，且充足的溶氧保證了其向無害化的硝酸鹽轉化，亞硝酸鹽水平也隨之相對降低。大水面混養試驗塘的溶氧、pH、水體緩沖能力等條件均好于小水體主養試驗塘，因此氨氮、亞硝酸鹽水平也較小水體主養試驗塘低。

圖5 氨氮的月變化

圖6 亞硝酸鹽的月變化

6.總氮、總磷

總氮(TN)是指水體中氮元素的含量，包括了氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮和有機氮；總磷(TP)是指水體中磷元素的含量，主要是磷酸鹽的形式。總磷和總氮是反映水體富營養化的指標，是衡量水質的重要指標。由圖7、圖8 得出，1#的TN 變化范圍為 1.53～8.15 毫克/升，TP 為 0.16～2.47 毫 克/升 ， 均 值 分 別 為 (3.88 ± 0.95)、(1.04±0.36)毫克/升；2#塘TN 變化范圍為1.87～4.69 毫克/升，TP 為 0.28～1.89 毫克/升，均值分別為(3.35±0.36)、(0.95±0.23)毫克/升；5#塘TN 介 于 1.33～3.25 毫 克/升 ， TP 介 于 0.18～1.03 毫 克/升 ， 均 值 分 別 為 (2.36 ± 0.23)、(0.56±0.14)毫克/升。隨著施肥、投餌的不斷增加，池塘積累的TN、TP水平也越來越高。

池塘工業化循環流水模式的集排污系統可以有效降低殘餌、生物糞便對水體造成的富營養化。浮游植物生物量與水體中的營養鹽含量密切相關，浮游植物快速大量繁殖會消耗水體中的營養物質，尤其是氮源，同時如果水體出現倒藻現象，水質會惡化，各種有害指標以及總氮、總磷水平將會上升。大水面塘口緩沖能力較強，水環境不易出現變動，浮游植物群落結構較穩定，生物量較豐富，其對營養物質的吸收作用也更明顯。因此，池塘工業化循環流水模式池塘的總氮、總磷最低，大水面混養試驗塘次之，小水體主養試驗塘最高。

三、討論與結論

比較監測期間3個試驗塘水質的理化指標，各塘之間水溫、溶氧不存在顯著差異。5#塘的pH、氨氮、亞硝酸鹽、總氮、總磷顯著低于1#塘和2#塘，高錳酸指數顯著低于1#塘，與2#塘差異不顯著。2#塘的氨氮、總氮顯著低于1#塘，其他指標差異不顯著(表2)。

圖7 總氮的月變化

圖8 總磷的月變化

表2 3種不同養殖模式的理化指標比較

在水源、管理模式均一致的情況下，池塘工業化循環流水養殖模式的水質狀況優于大水面混養模式，大水面混養模式優于小水體主養模式。

作為一項新興的水產養殖技術，池塘工業化循環流水養殖技術優勢在于水體處于循環流水狀態，促進整個養殖系統的水體交換，從而保持水溫、pH 的穩定及溶氧充足，滿足了水生動物的生長需要。同時利用集排污系統顯著降低水體中氨氮、亞硝酸鹽等毒害物質的含量，控制總氮、總磷等富營養化指標的濃度，能有效規避養殖風險。

(全文完)