網紅飲品店營銷策略分析

何杉 李妍 于暢

關鍵詞：精準營銷 網紅經濟

摘要：隨著經濟社會的迅猛發展，人們的生活水平不斷提高，同時新媒體的出現，消費者有了更多的渠道去獲取新的消費信息，由此基于網絡信息技術的精準營銷模式將是現代企業營銷發展的重點方向。本文以喜茶為例，淺析網紅飲品店的營銷策略。

一、喜茶基本簡介

喜茶的總部位于深圳，2012年喜茶（HEYTEA）起源于廣東江門一條名叫江邊里的小巷中，其原名為皇茶（ROYALTEA），但由于原名無法注冊商標，所以在2015年全面升級為注冊品牌“喜茶HEYTEA”。靈感、酷、設計、禪意是喜茶的關鍵詞。喜茶致力于推動茶飲更加年輕化、全球化、科技化。喜茶的標準門店風格以黑白灰簡約現代風格為主，在不斷增加門店數量的同時，也相繼推出了LAB店、黑金店、粉色主題店、白日夢DP店等。

二、喜茶營銷策略分析

喜茶爆火的原因歸根結底還是消費升級的驅動，同時伴隨著居民收入的提高和科學技術的進步，民眾的消費習慣在潛移默化的改變，這些深深的影響著消費品市場。而喜茶從門店布局、產品品質，到客戶定位、營銷手段都經過精心設計。從營銷策略角度分析：

2.1 清晰明確的市場定位

喜茶清晰明確的市場定位，是精準營銷的首要前提。喜茶的價格在30元左右，它的定位為中高端奶茶品牌。它的消費群體主要為追求生活品質的學生和城市的白領階層。這個群體有著一定的經濟基礎，學習和工作的壓力促使他們更加需要一個釋放疲憊的空間，他們手中較為獨立和寬裕的可支配收入，致使他們的感性消費更為突出，消費行為易受到同類人的影響，同時也更看重產品的品牌與品質。

喜茶針對這一定位，從經營理念、產品包裝、裝修風格、服務人員等多個方面都盡可能的貼合目標群體的需求，并在此基礎上，開創出自己的風格特色。喜茶店面主要分布在一線城市或新一線城市，例如北上廣深等，以及一些高消費城市，并且選擇城市內高級寫字樓、中心商務區等有著巨大人流量并以年輕白領為主的區域，較大的店面整體采用北歐風格，整體簡潔舒適，有較多的休息區，為年輕人們提供了休閑聊天的場所，并且干凈優雅的環境適合年輕白領曬照、發朋友圈、打卡。如長沙的喜茶店，有甜品實驗室、制冰實驗室等;又如以喜茶為靈感元素進行創作的喜茶迪士尼小鎮店，充滿童話氛圍。

2.2優質的產品與服務

茶作為極具特色的中華文化的一部分，具有很強的生命力和延展力。喜茶的創作團隊對產品不斷的研究與創新，打造出了一系列的經典品牌，并不斷創新，推出季節特供，品牌聯名等新品。清爽獨特的口感是喜茶受到歡迎的主要原因，相較于臺式、港式奶茶，喜茶使用烏龍茶等更為優質的茶底，最大限度的保留了茶香，無論是奶茶或果茶都采用了優質的原料與配料，嚴謹統一的加工流程，保證了每一杯喜茶產品的質量。在如今奶茶飲品大同小異的環境下，喜茶最有競爭力的部分為茶底和配方。粉末茶和奶精茶逐漸失去了消費者的認可，喜茶放棄了使用較為廉價的茶葉碎末，創新的采用了拼配茶，提供金鳳茶王、四季春等拼配茶底，起了具有傳播噱頭的名字，激起了大批年輕人的購買欲望。

同時，在產品的包裝方面也極具品位與特色，從奶茶杯到手提袋，餐巾紙都充滿了喜茶的風格與特色。點單小程序的推出，更加方便顧客的選擇和購買，減少了排隊時間，更好的享受了產品。

2.3 新媒體環境下的精準營銷

精準營銷是以現代信息技術為基礎，通過精準定位來構建個性化的顧客通信服務體系，實現企業低費用的擴張之路。核心思想是通過量化的正確的市場方向設定技術，借助先進的大數據分析技術、現代高度分散化的物流等手段，確保企業與客戶之間的長期個性化溝通，達到對營銷的測定和控制等精準的要求。這一舉措擺脫了傳統廣告通信的高費用束縛，實現了企業低成本的高速增長。針對年輕時尚的客戶群體，在年輕人的社交平臺進行精準營銷與推廣，實現了營銷的良性循環。

三、建議及總結

（1）持續加強互聯網應用效益。喜茶在品牌初步建立之時，注重與網紅交流合作，制造話題熱度，在微博、知乎等年輕人聚集的社交平臺提升品牌影響力，收獲大批顧客。但要想穩定品牌影響力，緊跟時代變化，需要喜茶借助不同熱點話題推出相應的創新產品，并通過互聯網加以推廣，保證熱度的長時間保持。遇到風險問題時，及時通過互聯網表明立場，及時進行公關。

（2）持續關注產品品質。在線上進行營銷推廣的同時，也要持續堅持與顧客進行互動交流，采用合理的方法解決線下反饋出來的問題，應用大數據精準化排隊時間等。要不斷優化點單小程序，保證消費者能夠順利的使用。

（3）持續增加產品創意度。關注產品自身和門店設計，增加消費者體驗感。聯名推出創新產品，吸引消費者消費;根據定位人群拍照、對美觀追求等需求，開張不同主題的新門店，產業鏈產品大同小異的情況下另辟蹊徑。

總而言之，喜茶的爆紅，并非偶然，而是新時代下，互聯網新媒體傳播力量的體現，喜茶全方位的設計，精準的營銷策略，使其成為了茶飲業的佼佼者。

參考文獻：

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[4]周凝睿.饑餓營銷在奶茶行業中的應用——以南京“一點點”奶茶為例[J].中國民商，2018（02）：70-71.

何杉 華北理工大學管理學院 063210

李妍 華北理工大學經濟學院 063210

于暢 華北理工大學管理學院 063210