張掖市甘州區(qū)飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策

孫鑒弘，魏玉兵，姬宏偉，童建偉，寶塔娜，王 剛

（1.甘肅省張掖市甘州區(qū)平山湖蒙古族鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省張掖市甘州區(qū)長安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 張掖 734000）

張掖市甘州區(qū)為深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在確保全區(qū)糧食生產(chǎn)安全的基礎(chǔ)上，把“糧改飼”工作作為農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的重要突破口，全力打造種養(yǎng)加互動互促的草食畜牧業(yè)生態(tài)鏈條，促進糧食、經(jīng)濟作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展，以推廣全株玉米青貯為重點，以發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖為載體，以提高種養(yǎng)效益為目標(biāo)，抓好“種、管、收、貯、用”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力實施“以養(yǎng)定種、種養(yǎng)結(jié)合、草畜配套、草企結(jié)合”發(fā)展戰(zhàn)略，種養(yǎng)循環(huán)、產(chǎn)加一體、糧飼兼顧、農(nóng)牧結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著，示范帶動走出了一條“循環(huán)發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展、鏈?zhǔn)桨l(fā)展”的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展新路子。

1 甘州區(qū)飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 天然草原資源得到有效保護

甘州區(qū)有天然草場15.817萬hm2，占全區(qū)總面積的43.1%，其中可利用草原13.283萬hm2，占草場面積的84%。近年來，隨著國家天然草原生態(tài)補助獎勵機制政策的實施，甘州區(qū)重點開展了基本草原劃定、草原承包到戶工作，通過項目爭取和牧民自籌建設(shè)草原圍欄1.467萬hm2，建設(shè)人工滅鼠招鷹墩（架）80座，建設(shè)牧區(qū)飼草料基地194.2 hm2，改造棚圈2.25萬m2，草原治蟲滅鼠0.707萬hm2，在牧區(qū)及交通要道制作有關(guān)草原政策法規(guī)、草原保護及合理利用的永久性宣傳標(biāo)志牌11塊。通過一系列技術(shù)措施的實施和草原管護措施的落實，草原“管建用”和“責(zé)權(quán)利”得到了有機結(jié)合，初步確立了“誰承包、誰建設(shè)、誰管護、誰受益”的原則，基本上遏制了天然草原退化的局面。

1.2 人工種草面積穩(wěn)定增長

近年來，甘州區(qū)圍繞打造宜居宜游生態(tài)首位產(chǎn)業(yè)，大力開展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷推進退耕還草、種草養(yǎng)畜。依托牧草良種補貼和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿生產(chǎn)基地創(chuàng)建項目，引進金皇后、威龍、馴鹿、巨人、隴東苜蓿等優(yōu)良牧草品種，先后建成成都大葉、金農(nóng)源等4個牧草種子繁育及草產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)。全區(qū)農(nóng)作物種植面積6.44萬hm2，農(nóng)作物秸稈總產(chǎn)量130.224萬t（麥秸2.684萬t、玉米秸稈104.1萬t、豆類和其他秸稈23.44萬t），全區(qū)農(nóng)作物秸稈經(jīng)青貯、黃貯、微貯、氨化、鍘切粉碎等加工利用100.16萬t，秸稈綜合飼料化利用率達(dá)79%。全區(qū)人工優(yōu)質(zhì)牧草面積達(dá)到1.127萬hm2（紫花苜蓿留床面積0.614萬hm2、青貯玉米種植0.513萬hm2），優(yōu)質(zhì)青干草產(chǎn)量達(dá)14.5萬t。

1.3 秸稈飼草料資源得到有效利用

甘州區(qū)有耕地面積9.2萬hm2，年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸稈130.224萬t左右。為了充分利用豐富的玉米秸稈資源，開辟秸稈飼料生產(chǎn)加工新途徑，大幅度提高秸稈飼料的營養(yǎng)價值和轉(zhuǎn)化利用率，加快百萬頭肉牛基地建設(shè)步伐，甘州區(qū)圍繞農(nóng)作物秸稈青貯、氨化、微貯等飼料化綜合利用模式示范，農(nóng)作物秸稈機械化收貯技術(shù)推廣及TMR日糧飼喂試驗研究，把秸稈生物飼料的開發(fā)利用作為提高效益、促進增產(chǎn)增收及養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項重要措施，2019年共完成秸稈綜合加工利用95.62萬t，其中全株帶穗青貯31.32萬t、常規(guī)青貯24.01萬t、父本青貯4.77萬t、裹包（袋裝）青貯1.5萬t、微貯0.2萬t、黃貯32.21萬t、氨化1.01萬t、草粉加工0.6萬t，秸稈綜合加工利用率達(dá)67.5%。

1.4 草顆粒生產(chǎn)銷售情況

甘州區(qū)具備草顆粒生產(chǎn)加工能力的企業(yè)有2家，分別是張掖大葉草畜產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司、張掖市金農(nóng)源生物科技有限公司，2018年草顆粒生產(chǎn)銷售量為13 706 t，銷售價格1 750～2 000元/t。

2 存在問題

2.1 飼草料加工利用方式單一

甘州區(qū)是全國聞名的玉米制種基地，年制種面積達(dá)3.333萬hm2以上，但由于缺乏大型的青貯氨化加工機械和專業(yè)化的加工企業(yè)，且青貯季節(jié)正值玉米收獲期，導(dǎo)致勞力緊缺，除大型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)外，絕大部分養(yǎng)殖戶還是沿用傳統(tǒng)的晾干、鍘短飼喂方法，飼草料利用率低、品質(zhì)差。若將現(xiàn)有秸稈的30%進行青貯氨化等加工處理，每年可節(jié)約飼草料8.4萬t，效益可觀，潛力巨大。

2.2 現(xiàn)有飼草料利用率不高

除規(guī)模戶外，大部分農(nóng)戶由于不能把握最佳收獲時機、沒有加工機械，粗飼料還沿用傳統(tǒng)的不經(jīng)任何加工處理的飼喂方式，牲畜采食部分不到30%，大部分作為肥料或燃料被浪費。

2.3 水源供給不足

黑河流域節(jié)水灌溉工程的實施，尤其是耕地定額用水制度的實行，客觀上降低了農(nóng)戶種草的積極性。

2.4 土地供應(yīng)緊張

甘州區(qū)總土地面積36.92萬hm2，其中耕地保有量8.933萬hm2，約占土地面積的24%。2016年為了擴大基本農(nóng)田保護范圍，將基本農(nóng)田面積從4.533萬hm2調(diào)整為7.165萬hm2，進一步壓縮了非基本農(nóng)田種草面積。

2.5 草產(chǎn)品加工能力不足

甘州區(qū)現(xiàn)有飼料加工廠23個，粗飼料加工點60多處，但加工能力不足，多處于自給自足的狀態(tài)，專業(yè)化的秸稈收貯加工企業(yè)更是屈指可數(shù)。僅有的兩家草產(chǎn)品加工企業(yè)年加工能力達(dá)10萬t，但2018年僅收購加工草產(chǎn)品11 986 t。

2.6 天然草原退化嚴(yán)重

甘州區(qū)可利用草原面積達(dá)13.283萬hm2，其中荒漠草原占95%，由于長期處于干旱狀態(tài)，單位面積產(chǎn)草量少，供需矛盾突出，導(dǎo)致超載過牧、草場退化、鼠蟲害嚴(yán)重，急需采取禁牧、退牧措施，使草原得以休養(yǎng)生息。

3 對策

3.1 加強草原建設(shè)、保護及草產(chǎn)品開發(fā)

抓住國家對草原生態(tài)保護投資力度逐年加大的有利時機，牧區(qū)重點加強天然草場建設(shè)和人工、半人工草地建設(shè)，擴大圍欄草地面積，開展防蟲滅鼠工作，恢復(fù)草地植被。農(nóng)區(qū)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草種植為重點，做好草產(chǎn)品開發(fā)，培育壯大草產(chǎn)品龍頭企業(yè)，盡快實現(xiàn)種植業(yè)二元結(jié)構(gòu)向三元結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)種草養(yǎng)畜、加工轉(zhuǎn)化增值。

3.2 以項目建設(shè)推動草產(chǎn)業(yè)發(fā)展

緊抓國家產(chǎn)業(yè)政策及重視生態(tài)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的機遇，依托區(qū)位優(yōu)勢和資源特點積極申報項目，以項目帶動草產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展。尤其要抓住全國草牧業(yè)發(fā)展和“糧改飼”試驗試點、新一輪退耕還草和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿示范項目在甘州區(qū)實施的有利時機，開展牧區(qū)草原圍欄、瀕危植物保護、草地監(jiān)測、飼草料基地建設(shè)、治蟲滅鼠及農(nóng)牧民培訓(xùn)工作，實施以村為基礎(chǔ)的參與式草地管理計劃的制定、生物多樣性調(diào)查、草原有害生物防治試驗研究、牧區(qū)政策研究、牧區(qū)優(yōu)質(zhì)牧草栽培調(diào)制試驗等系列應(yīng)用研究項目，逐步遏制天然草原“三化”局面，逐步擴大人工種草和“糧改飼”試點范圍，最終推動農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 加強草產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)

依托國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)優(yōu)勢，通過前進牧業(yè)、西部草業(yè)和張掖大業(yè)等有實力的飼草企業(yè)的示范引領(lǐng)，加強飼草產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，推廣飼草新品種及豐產(chǎn)栽培、加工等良種良法，提高飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量。建立區(qū)鄉(xiāng)級草業(yè)技術(shù)推廣站，更好地推進草產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)，改進服務(wù)方式，創(chuàng)新服務(wù)機制，提高服務(wù)能力，從供種、播種、田間管理、收割、加工、質(zhì)檢、信息、技術(shù)推廣和培訓(xùn)等方面，為企業(yè)、協(xié)會、農(nóng)民專業(yè)合作組織及廣大農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)，提高飼草供給能力，提升飼草供給質(zhì)量。

3.4 努力提高飼草料綜合利用水平

大力推廣秸稈青貯、氨化技術(shù)，使青貯氨化總量達(dá)90萬t/年，積極推廣草產(chǎn)品加工技術(shù)和草粉發(fā)酵技術(shù)。引進秸稈汽爆破壁、秸稈顆粒及壓塊加工機械，提高綜合利用率，實現(xiàn)暖棚、飼草料綜合加工利用和高效養(yǎng)殖的有機結(jié)合，力爭使秸稈青貯氨化突破技術(shù)性強、時間緊、工作量大、推廣難的局面，促使甘州區(qū)草產(chǎn)業(yè)和節(jié)糧型畜牧業(yè)再上新臺階。