舟曲縣黑土豬養殖技術探究

楊永紅

（甘肅省舟曲縣坪定鎮農業農村綜合服務中心，甘肅 舟曲 746300）

舟曲縣坪定鎮堅持以脫貧攻堅為統攬，著眼幫助群眾致富增收，在當地扶貧項目中引進黑土豬進行飼養，并充分發揮養殖大戶和合作社在產業扶貧方面的輻射帶動作用，探索建立了坪定鎮高山黑土豬養殖產業“五方聯動”機制，開創了企業發展、群眾脫貧的合作共贏局面。在鎮、村鼓勵引導、技術服務和養殖大戶示范帶動下，坪定鎮規模化黑土豬養殖出欄量大幅增加。為了進一步提高舟曲縣黑土豬養殖水平，帶動當地經濟，本文對舟曲縣黑土豬養殖技術進行了介紹，以供廣大養殖戶參考。

1 舟曲縣概況

舟曲縣位于甘肅省甘南藏族自治州東南部，縣內地形復雜交通不便，氣候屬溫暖帶區。境內白龍江自西向東流淌，水資源十分豐富，土地肥沃適合種植多種農作物。當地居民依靠大江大山為天然屏障，自繁自養黑土豬。

2 黑土豬特點

舟曲黑土豬體型中等大小，全身被毛黑色，有鬃毛，頭中等大，面狹直、耳大下垂，體軀扁平下垂，乳頭6～7對，背腰狹窄，臀部傾斜，尾粗長，四肢粗壯，冬季密生絨毛。抗寒、耐熱、耐粗飼料，適合野外放養。豬肉脂肪含量低，味道鮮美，營養豐富，受到當地許多老百姓的青睞，市場需求量大，養殖黑土豬現已成為當地農民增收致富的重要產業[1]。

3 黑土豬養殖技術

3.1 豬種的選擇

一般選擇7～8個月大的豬種，體重在40 kg左右，公豬的四肢健壯厚實，后軀發達有力，睪丸大而對稱；母豬的四肢結實，腰部平直，腹部大而不拖地。由于豬種的選擇具有特殊性，建議養殖戶到正規養殖廠購買豬種。

3.2 豬種的管理

引進豬種后要隔離飼養一段時間，最短1個月左右，等待豬群的各項活動都正常后才能混養。養殖人員應根據每頭豬的重量、每個豬欄的空間大小將豬種分開飼養，由專人負責管理，禁止串欄，并對豬群狀況、投喂進行記錄。一個豬欄適合飼養5～6頭豬，豬種引進當天要對其飼料進行控制，避免暴飲暴食，給黑土豬的飲用水必須是清潔的。隨后幾天適當增加飼料量，5 d后進行正常的飼喂，即每頭豬投喂量在2.5 kg/d左右，每天投喂1～2次。飼料參考配方：豆粕15%、玉米58%、米糠10%、預混料5%、麩皮12%。此外，養殖人員應對豬舍定期消毒，并根據天氣狀況來調節豬舍內的溫度和空氣質量，保持豬群的情緒穩定。

3.3 種公豬的管理

種公豬在一起飼養容易出現互相撕咬、打架斗毆的現象，這不利于配種的質量，所以要將其分開飼養。同時，注意飼料營養均衡，投喂量要適度，使種公豬保持旺盛的精力，以此保證配種質量。投喂量應在2～3 kg/d，每天投喂2次。飼料參考配方：豆粕14%、玉米63%、米糠11%、預混料5%、麩皮7%。種公豬在配種期間，可進行適量的戶外運動，每次運動30～60 min。

3.4 妊娠母豬管理

如果在配種后1個月左右的時間內，母豬沒有發情，就可以初步判斷進入妊娠階段。妊娠前期（懷孕前80～94 d）要注意安胎，將妊娠母豬分開飼養，減少打斗，還應根據每頭豬的情況來決定投喂的飼料量，太胖的要限量，太瘦的要增量。一般每天投喂2次，每頭妊娠母豬的飼喂量在2～2.2 kg/d。妊娠后期（產前20～30 d）每天的飼喂量增加至3～3.5 kg。飼料參考配方：豆粕18%、玉米60%、預混料4%、麩皮16%、魚粉2%。母豬產前2～3 d的飼喂量要減少30%左右，產前24 h內不喂料。此外，母豬在妊娠期間要保持豬舍的干凈整潔，產前2～3 d用高壓水槍沖洗產房，并殺菌消毒，保持通風干燥[2]。

3.5 哺乳期母豬管理

哺乳期采用全價配合飼料喂養母豬，根據母豬的食欲來調整飼喂量。要保證飼料的新鮮適口，利于產奶。母豬在斷奶前3 d要逐漸減少飼料，斷奶當天要停止投喂。飼料參考配方：豆粕17%、玉米62%、預混料4%、麩皮15%、魚粉2%。

3.6 豬仔的管理

黑土豬從出生至斷奶期稱為豬仔，一般在21～28 d，這個時期豬仔的抵抗力弱，消化功能不健全，需要養殖人員細心照顧，使豬仔健康成長。豬仔在出生10～30 min要吃足初乳，初乳中含有豐富的維生素、蛋白質等營養元素，還有免疫抗體等，能有效補充豬仔所需的營養，增強豬仔的抵抗力。此外，養殖人員在豬仔出生3周內要注意調控產房溫度，一般為28～30℃。根據豬仔日齡的增加，應適當增加飼喂量。斷奶后應把母豬和豬仔分開飼養，留豬仔在原欄繼續住3～7 d，讓其自由進食。如果同一窩中的豬仔個頭均勻，可一起進行斷奶，如果有個別體型較小，抵抗力還不夠強，可將其特殊分離到其他專欄，單獨延長斷奶期限。

3.7 保育豬的管理

保育豬是指從出生后至70日齡的豬，這個時期是黑土豬迅速生長的時期，因此要注意控制豬舍環境，加強對疾病的預防，將保育舍的溫度控制在20～26℃。保育豬一般每頭占欄面積為0.7 m2，養殖員要注意控制好飼養密度。這時期的黑土豬剛斷奶不久，應用仔豬料與乳豬料混合飼喂，不宜讓其吃得太飽，以免腹瀉。2周后可采用成年豬的飼料喂養。飼料參考配方：豆粕21%、玉米61%、預混料4%、麩皮13%、魚粉1%。

3.8 育肥豬的管理

育肥豬是指70～240日齡的非種用豬。育肥豬的飼養要注意控制密度，一般占欄2 m2左右。育肥階段是整個生長過程中采食量最大的階段，一般每天投喂3次。飼料參考配方：豆粕20%、玉米57%、預混料4%、麩皮19%。