懷仁 黑釉瓷 的保護(hù)與發(fā)展研究

王志強(qiáng)

《懷仁縣新志》記載：“邑中匠作之事，絕少精奇，唯陶埴一技，獨(dú)擅北方。”《中國(guó)古陶器圖典》《隋唐宋元陶瓷通論》等書(shū)籍都有懷仁瓷器業(yè)的相關(guān)記載，稱其為“懷仁窯”。《中國(guó)陶瓷詞典》是這樣界定懷仁窯的：遼、金、元瓷窯。窯址在今懷仁縣，分布在小峪、張瓦溝、吳家窯等地，產(chǎn)品以燒黑釉瓷為主，器物有碗、盆、缸、弦紋瓶、雞腿瓶、盞托、大口罐等，胎質(zhì)較粗而釉質(zhì)甚精，線條簡(jiǎn)練。

一、懷仁黑釉瓷概述

山西燒造瓷器的歷史最早可追溯至唐代，主要的燒瓷品種包括黑釉瓷、白釉瓷、青瓷和琉璃等。業(yè)界所說(shuō)的“北黑中白”，“中白”指介休白瓷，而“北黑”則指懷仁窯黑釉瓷器。黑釉瓷是高溫釉瓷的一種，是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展的品種，以氧化鐵作呈色劑，其釉料中三氧化二鐵的含量在5%以上。綜合考古資料分析顯示，遼代是黑釉瓷器制作技術(shù)逐漸定型成熟的時(shí)期。

懷仁縣位于山西省北部，地處大同盆地中心，煤炭?jī)?chǔ)量豐富。盆地西沿即呂梁山北端余脈洪濤山，洪濤山由南而北有三條河谷，分別是大峪河、小峪河、鵝毛河。大峪河溝內(nèi)蘊(yùn)藏有聞名陶瓷界的高品位高嶺土大同土，當(dāng)?shù)厮追Q砂石或黑矸。砂石質(zhì)量高、產(chǎn)量大，且砂石與煤炭可混采。此三條河谷沿河岸山崖裸露的紅色、紫色、土黃色巖石，都是制陶瓷的原料。正因如此，懷仁具備生產(chǎn)瓷器得天獨(dú)厚的條件。

懷仁黑釉瓷發(fā)展歷程曲折。宋、遼、金時(shí)期是山西陶瓷的高峰期，懷仁當(dāng)?shù)刂拼煞A賦優(yōu)勢(shì)明顯，彼時(shí)又地處宋遼邊境地帶，當(dāng)?shù)厮坪谟源善骷扔小半u腿瓶”這一草原風(fēng)情顯著的器型，也出現(xiàn)了“油滴碗”這種中原風(fēng)格盡顯的品種，因此頗受各民族喜愛(ài)，懷仁黑釉瓷得以壯大發(fā)展。元、明、清時(shí)期，中國(guó)瓷業(yè)的中心轉(zhuǎn)移到了景德鎮(zhèn)，受社會(huì)環(huán)境、生活方式等因素影響，懷仁黑釉瓷開(kāi)始逐步走向沒(méi)落。

中華人民共和國(guó)成立以后，懷仁以黑釉瓷為主打產(chǎn)品，帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥沾僧a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。至20 世紀(jì)80 年代，懷仁尚有吳家窯陶瓷廠、雁北陶瓷廠、懷仁縣陶瓷廠、陳關(guān)鎮(zhèn)青陶瓷廠四家陶瓷生產(chǎn)企業(yè)。但進(jìn)入90 年代后，受生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等不利影響，瓷器廠紛紛倒閉，僅吳家窯瓷器廠仍艱難維持。目前，經(jīng)筆者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，吳家窯瓷器廠也已無(wú)法實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)，懷仁黑釉瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次陷入低谷。

二、懷仁黑釉瓷面臨的困境

吳家窯瓷器廠與共和國(guó)同齡，最輝煌的時(shí)期其黑釉制品遠(yuǎn)銷海外。該廠堅(jiān)持以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)制造黑釉瓷，經(jīng)過(guò)技術(shù)攻關(guān)曾研制成功了結(jié)晶釉系列為主的油滴釉，取得良好的市場(chǎng)反響，推動(dòng)黑釉瓷器在技術(shù)、工藝和發(fā)展上取得新突破，并且培養(yǎng)了一大批瓷器技術(shù)骨干。然而，吳家窯瓷器廠當(dāng)前發(fā)展卻陷入極大困境，缺資金、缺設(shè)備、缺人員，處于停產(chǎn)狀態(tài)，僅有幾名業(yè)務(wù)骨干堅(jiān)守崗位，艱難維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)。吳家窯瓷器廠的現(xiàn)狀也從側(cè)面反映了懷仁黑釉瓷當(dāng)前的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。在調(diào)研中，筆者了解到懷仁黑釉瓷目前面臨的困境如下：

一是懷仁黑釉瓷的知名度偏低。懷仁縣的黑釉瓷制作史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，黑釉制品不但融入到人們生活的方方面面，其制作工藝也體現(xiàn)了中華文化的博大精深，反映了勞動(dòng)人民的智慧和力量。然而，通過(guò)搜尋卻很難在各大學(xué)術(shù)交流平臺(tái)上找到懷仁黑釉瓷的相關(guān)文獻(xiàn)資料。以知網(wǎng)為例，輸入“懷仁黑釉瓷”關(guān)鍵詞搜索查詢，僅能顯示5 條文獻(xiàn)資料。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)源于相關(guān)知識(shí)的交流和碰撞，懷仁黑釉瓷雖然在中國(guó)制瓷史上占據(jù)重要位置，然而由于缺少學(xué)術(shù)上的探究和推動(dòng)，發(fā)展至今，知名度、影響力均不如其他黑釉瓷，市場(chǎng)認(rèn)可度相對(duì)較低。

二是黑釉瓷制作工藝的創(chuàng)新陷入停滯。懷仁黑釉瓷的璀璨奪目與其制作工藝密切相關(guān)，其黑釉工藝特色主要是釉層剔劃花。這種傳統(tǒng)制作工藝費(fèi)時(shí)長(zhǎng)、產(chǎn)量低，又因當(dāng)?shù)匾恢毖赜脗鹘y(tǒng)技術(shù)工藝，創(chuàng)新研發(fā)力度不足，導(dǎo)致懷仁黑釉瓷逐漸被現(xiàn)代器物所取代，傳統(tǒng)黑釉瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入困境。

三是生產(chǎn)黑釉瓷無(wú)法享受當(dāng)?shù)胤A賦優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，懷仁黑釉瓷整體的生產(chǎn)制作處于產(chǎn)量低、市場(chǎng)小、制作分散的狀態(tài)。懷仁當(dāng)?shù)負(fù)碛写善魃a(chǎn)制造的各類資源，但由于環(huán)境保護(hù)的壓力、綠色發(fā)展的要求，另加上勞動(dòng)資源短缺、技術(shù)工人斷代、運(yùn)輸成本上升、生產(chǎn)設(shè)施落后等問(wèn)題，懷仁黑釉瓷不能享受到瓷器產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展帶來(lái)的紅利，稟賦優(yōu)勢(shì)無(wú)法凸顯，導(dǎo)致了黑釉瓷產(chǎn)業(yè)陷入無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)、市場(chǎng)需求不穩(wěn)定的困境，進(jìn)而制約了黑釉瓷制造產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。

四是黑釉瓷產(chǎn)業(yè)沒(méi)有得到足夠的支持。一方面表現(xiàn)在缺少政策扶持，雖然當(dāng)?shù)卣畬⒋善魃a(chǎn)制造業(yè)作為重要支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行幫扶，但對(duì)黑釉瓷制作的政策支持卻存在結(jié)構(gòu)性失衡。懷仁縣政府專門建立了瓷器產(chǎn)業(yè)園區(qū)，但重點(diǎn)偏向生活用瓷的規(guī)模化生產(chǎn)，目前主要生產(chǎn)日用陶瓷、建筑陶瓷等產(chǎn)品。但是由于黑釉瓷市場(chǎng)需求相對(duì)較小，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)提升作用不明顯，所以長(zhǎng)期缺乏針對(duì)性的、有力度的、常態(tài)化的政策扶持。另一方面表現(xiàn)在缺少資金支持，黑釉瓷制造逐漸面臨著無(wú)資金來(lái)源、無(wú)規(guī)模生產(chǎn)、無(wú)固定市場(chǎng)的狀態(tài)。懷仁黑釉瓷的生產(chǎn)制作是一項(xiàng)涉及資金、場(chǎng)地、技術(shù)等因素的綜合性項(xiàng)目，投資大、獲利期長(zhǎng)，無(wú)法完全依靠民間資本支持，因此最好能依靠地方政府在資金、用地等方面給予政策傾斜。即便如此，資金問(wèn)題仍然是制約該廠復(fù)產(chǎn)的最大難題。為確保生計(jì)，技術(shù)人員只能以“私人工作室”的方式，零星生產(chǎn)和銷售，以微薄之力延續(xù)和發(fā)展黑釉瓷。

三、懷仁黑釉瓷發(fā)展路徑探究

結(jié)合調(diào)研實(shí)際，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面著手探索解決懷仁黑釉瓷目前面臨的發(fā)展難題。

一是強(qiáng)化地方政府對(duì)黑釉瓷生產(chǎn)制作的支持。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的引導(dǎo)和扶持，廣東佛山就是依靠強(qiáng)大的政策支持成為享譽(yù)海內(nèi)外的“瓷都”，這是“借力突圍”的典型案例。懷仁黑釉瓷作為當(dāng)?shù)卮善鳟a(chǎn)業(yè)中辨識(shí)度最高的類別，同樣也需要當(dāng)?shù)卣拇罅χС郑拍艹浞职l(fā)揮稟賦優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)復(fù)興和繁榮。在實(shí)際操作中，政府的支持雖十分必要但也要遵循“點(diǎn)到為止”的原則，最理想的狀態(tài)還是通過(guò)政府牽頭帶動(dòng)，積極引導(dǎo)社會(huì)資源廣泛參與，合力重塑黑釉瓷往日輝煌。在此過(guò)程中政府應(yīng)聚焦于資源的整合，聚力于培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力，借助“宏觀的手”將黑釉瓷的名聲再立起來(lái)。

二是著力打造并樹(shù)立黑釉瓷產(chǎn)品的品牌理念。懷仁當(dāng)?shù)囟鄶?shù)瓷器企業(yè)雖形成了一定規(guī)模，但大部分仍沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)，更缺乏獨(dú)立品牌，最多在包裝箱上印上自己的廠名廠址，以“懷仁瓷器”代稱，長(zhǎng)此以往容易造成瓷器產(chǎn)業(yè)停留在低端化加工生產(chǎn)的循環(huán)階段。當(dāng)前，日本依托茶道文化在一定程度上繼承和復(fù)蘇了黑釉瓷。筆者以為，懷仁黑釉瓷可以主打其悠久的歷史，且與白瓷搭配，契合“陰陽(yáng)”之學(xué)說(shuō)，打造“黑白”意境之美，進(jìn)而滿足當(dāng)代消費(fèi)者既推崇傳統(tǒng)文化又喜愛(ài)新興事物的雙重心理。同時(shí)，在傳統(tǒng)文化復(fù)興發(fā)展的背景下，深入挖掘黑釉瓷背后的文化價(jià)值和文化內(nèi)涵，不斷賦予黑釉瓷“人”的精神，著力打造懷仁黑釉瓷的品牌價(jià)值，促進(jìn)黑釉瓷的生產(chǎn)制造實(shí)現(xiàn)高水平復(fù)蘇，甚至為當(dāng)?shù)卮善鳟a(chǎn)業(yè)走出低端生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)高端發(fā)展做出先行示范。

三是在黑釉瓷生產(chǎn)銷售中全方位發(fā)揮創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)作用。創(chuàng)新發(fā)展應(yīng)從多角度、多方面進(jìn)行，首先要加強(qiáng)懷仁黑釉瓷制作工藝的研發(fā)，依托新技術(shù)、新材料、新設(shè)備，嘗試升級(jí)已有的制作技藝，盡量使黑釉瓷器產(chǎn)品更加符合現(xiàn)代人的審美需求和實(shí)用需求。其次要加強(qiáng)生產(chǎn)制作模式的創(chuàng)新，體現(xiàn)黑釉瓷產(chǎn)品的差異性，可以通過(guò)定制業(yè)務(wù)、手工DIY 等方式，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)開(kāi)展產(chǎn)品精準(zhǔn)投入。最后要對(duì)營(yíng)銷渠道進(jìn)行創(chuàng)新，以品牌建設(shè)為基礎(chǔ)，充分借助網(wǎng)絡(luò)直播渠道，講好懷仁黑釉的故事、講好懷仁黑釉工匠的故事、講好懷仁黑釉背后文化的故事，以品牌驅(qū)動(dòng)銷售，避免走低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的營(yíng)銷老路。

回顧歷史，懷仁黑釉瓷展示著中華傳統(tǒng)文化的無(wú)窮魅力；立足當(dāng)下，新一代手工藝者從老一輩工匠手中接過(guò)懷仁黑釉瓷制作和傳承的接力棒，扛起弘揚(yáng)瓷器發(fā)展之重任；面向未來(lái)，為黑釉瓷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能、賦值、賦智，我們有理由相信懷仁黑釉瓷復(fù)興向榮指日可待。