色彩在食品包裝設計中的應用

趙如馨

摘要：在食品包裝上，設計師通常將食品的品牌、食品的樣式、食品的代言人印在上面。但是，最吸引顧客的依然是食品包裝的色彩，設計師可以通過色彩的運用，提升食品包裝設計的效果。本文從實際出發，首先對色彩及食品包裝進行了闡述，其次指出了色彩應用在食品包裝設計中的重要意義，最后總結歸納了色彩在食品包裝中設計中的應用思路，以期為食品包裝設計提供可參考的依據。

關鍵詞：色彩;食品包裝設計;應用

中圖分類號：J524 文獻標識碼：A

文章編碼：1672-7053（2021）03-0089-02

我國的食品市場逐步擴大，食品種類也越來越多，同時還擁有大量的國外進口食品，最大程度地滿足了我國人民對食品的購買需求。食品包裝設計是影響食品銷售量的重要因素，在包裝設計中色彩又是比較關鍵的設計元素，如何能科學地將色彩運用在食品包裝設計中是設計師們面臨的一個重要問題。根據食品的屬性和特點需要進行適合的色彩設計，進而可以提升消費者的購買欲望，提高食品企業的效益。

1色彩概述

色彩在人們的生活中至關重要，不同的色彩帶有不同的寓意，如紅色代表喜慶和歡騰，白色代表純潔和寧靜，藍色代表神秘和浪漫，粉色代表甜蜜和溫柔，黃色代表奢華和高貴，不同的顏色可以被廣泛地應用在各類設計中。同時色彩可以分為冷色和暖色，冷色包括綠色、藍色、白色等，暖色包括紅色、橙色或黃色等，灰色和黑色是比較中性和沉穩的顏色。在視覺傳達設計過程中，色彩的視覺沖擊力是最強的，利用色彩可以增強設計的效果。

色彩對于人們的視覺和心理都會產生一定的影響，不同的色彩對于不同年齡段人群的吸引程度也不相同，比如：兒童喜歡單純鮮艷的顏色;青年人對藍色、綠色、白色比較喜歡，這幾種顏色能給人生機勃勃的感覺;年長者，大多數喜歡紅色等暖色，因為紅色能給人帶來喜慶的感覺，此外，不同的生長環境也會讓人們對于不同的顏色有著不同的感覺。

2食品包裝設計概述

食品包裝是指對于食品產品的包裝，食品包裝設計的目的，一方面，是為食品提供盛裝的工具，便于食品的保存和運輸等;另一方面，有助于提高食品的銷售量，提升食品企業的經濟效益。食品包裝設計的前提是要對食品進行分類，要根據食品的類型和消費者群體進行研究，最終確定食品包裝適合的設計類型。食品包裝設計包括內包裝和外包裝，很多食品同時使用兩種包裝設計，通過合理設計提升包裝的視覺效果，激發消費者的購買欲望。食品包裝中色彩、圖案、材質這三個設計元素中最關鍵的就是色彩這一設計元素，色彩能夠直接體現出設計的重點和設計的理念，以及設計者的創意，且顏色的搭配使用可以突出食品的特性。食品包裝設計師能夠展現出食品的獨特魅力，進而打造食品品牌，提高食品的銷售量。食品包裝要結合市場的特點，選擇適合的元素進行設計，結合食品的特性和類型，選擇適合的包裝材料、圖案、色彩，以此提高產品銷售的競爭力。

3色彩在食品包裝設計中的應用意義

3.1提升食品包裝的視覺效果

色彩能夠讓消費者通過觀看色彩感受到冷暖感，比如：紅色能夠讓消費者聯想到太陽的溫暖，綠色能夠讓消費者聯想到夏天的清涼。而且暖色調的顏色能給人一種親近的感覺，而冷色調的顏色則會給人一種寒冷的感覺，因此，在食品包裝設計中，可以利用色彩的冷暖感提升食品包裝的視覺效果，以此促進商品的銷售。

3.2體現出包裝的層次感

一般情況下，暖色調的顏色給人的距離感較弱，冷色調的顏色給人的距離感較強。因此，設計師可以通過冷暖色調的相互配合體現包裝的層次感覺。

3.3提升產品的食欲感

色彩能帶給人一種味覺的感受，一般情況下，番茄味道的食品通常用紅色來裝飾包裝，黃瓜味道的食品通常用綠色來裝飾包裝，檸檬味道的食品通常用黃色來裝飾包裝，而巧克力味道的食品則通常用棕色來裝飾包裝，每一種味道都有它本來的顏色，而這種顏色慢慢也成了代表這種味道的顏色，讓消費者再看到這種顏色，就會在心理上產生一種味覺感，從而提升了消費者的購買欲望。

3.4體現出食品的價值

色彩在食品包裝中能體現出華麗感和質樸感，紅色和黃色具有雍容華貴的感覺，而灰色則體現出質樸的感覺。比如，在一些價格比較昂貴的食品包裝上使用可以體現出華麗感的顏色，而在一些價格比較低廉的食品包裝上，則會用可以體現出質樸感的顏色，以此拉近與消費者的距離。

4色彩在食品包裝設計中的應用案例分析

4.1色彩在飲料包裝上的應用

如百事可樂和雪碧，這兩種飲料每一種都有其獨特的包裝設計，而色彩在其包裝設計中起到重要的作用。百事可樂的包裝是由紅色、藍色、白色三種顏色組成，體現了聰明、誠實和有實干精神。雪碧則用了綠色、白色和黃色，綠色代表了清涼，黃色則代表了雪碧中的檸檬味道，也給人以夏季一種清涼的感覺。

4.2色彩在薯片包裝上的應用

樂事、上好佳、好麗友、好有趣，每一種口味在包裝上都具有其獨特的色彩。比如：番茄味的薯片大多數用紅色來裝飾包裝，蜂蜜味的薯片大多用橙色來裝飾包裝，烤肉味的薯片大多數用棕色來裝飾包裝，麻辣味的薯片多數用紫色來裝飾包裝，每一種口味都利用色彩在食品包裝上的體現，給消費者帶來了味覺感的體驗，如圖1。

5色彩在食品包裝設計中的應用思路

5.1體現食品個性與特點

在食品包裝設計中，色彩的運用要講究一定的原則和方法，色彩的應用要符合食品的個性和特點。用色要考慮消費者的生活和欣賞習慣，也要考慮商品屬性、檔次、銷售場所，進而選擇和運用不同的色彩。通過色彩的合理運用，結合與食品相關的圖形、裝飾紋樣等設計要素表現食品的個性與特點。如兒童食品，為了吸引小朋友的注意，一般會使用多種顏色，如紅色、藍色、綠色、橘黃色等等。

5.2強調與受眾的情感交流

食品包裝設計中色彩的運用要關注與受眾之間的情感互動和交流。色彩的屬性是人們賦予的，它包含了各種含義和濃縮的信息。當人們看到某種食品包裝時，會產生不同的情感。因此，色彩運用時需要配合文字內容和圖形，相互完善，相互融合，形成商品的整體形象，同時兼顧消費者的心理需求及欣賞習慣，合理而恰當地運用色彩，以引起消費者對食品的購買欲望。在確定色彩之前，首先，要確定包裝的整體風格，在此基礎之上，根據產品的特點與市場導向，準確表達商品信息并能吸引消費者;其次，色彩能引起的視覺、聽覺、味覺、觸覺等各個感官反應。比如紅色使人聯想到積極、健康、溫暖的，綠色是成長、和平、清新的，紫色是高貴、細膩、神秘的等等。因此，食品包裝設計要注意運用色彩實現情感互動，從而提高產品的銷售量。

5.3符合文化習俗

食品包裝設計中色彩的運用要突出當地的文化習俗與特色。包裝設計中，要了解所設計的產品地域特色、民俗文化，民俗中有哪些禁忌以及代表一個民族的圖騰或吉祥物圖案是什么。食品包裝色彩設計的表現形式要具有象征性、 聯想性。色彩的象征性是一種觀念性用色，主要用于表現食品精神屬性或一定文化習俗，如紅、黃、綠、金、銀色是征吉利喜慶的色彩，尤其是紅色，賦予象征意義――喜慶、熱烈、甚至忠貞。聯想性則是借助一定的色彩表現來激發與誘導觀眾的思維認識，例如，內蒙古牛肉干，采用紅色、藍色等顏色較多，展示出食品的檔次和質量。

6結語

綜上所述，色彩在食品包裝上的作用還是很關鍵的，有科學研究表明，食品包裝設計采用適合的色彩可以提升消費者的好感，增加食品的銷售量以及企業的銷售利潤。此外，食品包裝設計要符合消費者的心理需求，借助色彩在食品包裝中的合理運用，提升產品在市場中的地位，擴大知名度。