色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

趙如馨

摘要：在食品包裝上，設(shè)計(jì)師通常將食品的品牌、食品的樣式、食品的代言人印在上面。但是，最吸引顧客的依然是食品包裝的色彩，設(shè)計(jì)師可以通過(guò)色彩的運(yùn)用，提升食品包裝設(shè)計(jì)的效果。本文從實(shí)際出發(fā)，首先對(duì)色彩及食品包裝進(jìn)行了闡述，其次指出了色彩應(yīng)用在食品包裝設(shè)計(jì)中的重要意義，最后總結(jié)歸納了色彩在食品包裝中設(shè)計(jì)中的應(yīng)用思路，以期為食品包裝設(shè)計(jì)提供可參考的依據(jù)。

關(guān)鍵詞：色彩;食品包裝設(shè)計(jì);應(yīng)用

中圖分類號(hào)：J524 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編碼：1672-7053（2021）03-0089-02

我國(guó)的食品市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，食品種類也越來(lái)越多，同時(shí)還擁有大量的國(guó)外進(jìn)口食品，最大程度地滿足了我國(guó)人民對(duì)食品的購(gòu)買需求。食品包裝設(shè)計(jì)是影響食品銷售量的重要因素，在包裝設(shè)計(jì)中色彩又是比較關(guān)鍵的設(shè)計(jì)元素，如何能科學(xué)地將色彩運(yùn)用在食品包裝設(shè)計(jì)中是設(shè)計(jì)師們面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。根據(jù)食品的屬性和特點(diǎn)需要進(jìn)行適合的色彩設(shè)計(jì)，進(jìn)而可以提升消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，提高食品企業(yè)的效益。

1色彩概述

色彩在人們的生活中至關(guān)重要，不同的色彩帶有不同的寓意，如紅色代表喜慶和歡騰，白色代表純潔和寧?kù)o，藍(lán)色代表神秘和浪漫，粉色代表甜蜜和溫柔，黃色代表奢華和高貴，不同的顏色可以被廣泛地應(yīng)用在各類設(shè)計(jì)中。同時(shí)色彩可以分為冷色和暖色，冷色包括綠色、藍(lán)色、白色等，暖色包括紅色、橙色或黃色等，灰色和黑色是比較中性和沉穩(wěn)的顏色。在視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)過(guò)程中，色彩的視覺(jué)沖擊力是最強(qiáng)的，利用色彩可以增強(qiáng)設(shè)計(jì)的效果。

色彩對(duì)于人們的視覺(jué)和心理都會(huì)產(chǎn)生一定的影響，不同的色彩對(duì)于不同年齡段人群的吸引程度也不相同，比如：兒童喜歡單純鮮艷的顏色;青年人對(duì)藍(lán)色、綠色、白色比較喜歡，這幾種顏色能給人生機(jī)勃勃的感覺(jué);年長(zhǎng)者，大多數(shù)喜歡紅色等暖色，因?yàn)榧t色能給人帶來(lái)喜慶的感覺(jué)，此外，不同的生長(zhǎng)環(huán)境也會(huì)讓人們對(duì)于不同的顏色有著不同的感覺(jué)。

2食品包裝設(shè)計(jì)概述

食品包裝是指對(duì)于食品產(chǎn)品的包裝，食品包裝設(shè)計(jì)的目的，一方面，是為食品提供盛裝的工具，便于食品的保存和運(yùn)輸?shù)?另一方面，有助于提高食品的銷售量，提升食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。食品包裝設(shè)計(jì)的前提是要對(duì)食品進(jìn)行分類，要根據(jù)食品的類型和消費(fèi)者群體進(jìn)行研究，最終確定食品包裝適合的設(shè)計(jì)類型。食品包裝設(shè)計(jì)包括內(nèi)包裝和外包裝，很多食品同時(shí)使用兩種包裝設(shè)計(jì)，通過(guò)合理設(shè)計(jì)提升包裝的視覺(jué)效果，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。食品包裝中色彩、圖案、材質(zhì)這三個(gè)設(shè)計(jì)元素中最關(guān)鍵的就是色彩這一設(shè)計(jì)元素，色彩能夠直接體現(xiàn)出設(shè)計(jì)的重點(diǎn)和設(shè)計(jì)的理念，以及設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意，且顏色的搭配使用可以突出食品的特性。食品包裝設(shè)計(jì)師能夠展現(xiàn)出食品的獨(dú)特魅力，進(jìn)而打造食品品牌，提高食品的銷售量。食品包裝要結(jié)合市場(chǎng)的特點(diǎn)，選擇適合的元素進(jìn)行設(shè)計(jì)，結(jié)合食品的特性和類型，選擇適合的包裝材料、圖案、色彩，以此提高產(chǎn)品銷售的競(jìng)爭(zhēng)力。

3色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用意義

3.1提升食品包裝的視覺(jué)效果

色彩能夠讓消費(fèi)者通過(guò)觀看色彩感受到冷暖感，比如：紅色能夠讓消費(fèi)者聯(lián)想到太陽(yáng)的溫暖，綠色能夠讓消費(fèi)者聯(lián)想到夏天的清涼。而且暖色調(diào)的顏色能給人一種親近的感覺(jué)，而冷色調(diào)的顏色則會(huì)給人一種寒冷的感覺(jué)，因此，在食品包裝設(shè)計(jì)中，可以利用色彩的冷暖感提升食品包裝的視覺(jué)效果，以此促進(jìn)商品的銷售。

3.2體現(xiàn)出包裝的層次感

一般情況下，暖色調(diào)的顏色給人的距離感較弱，冷色調(diào)的顏色給人的距離感較強(qiáng)。因此，設(shè)計(jì)師可以通過(guò)冷暖色調(diào)的相互配合體現(xiàn)包裝的層次感覺(jué)。

3.3提升產(chǎn)品的食欲感

色彩能帶給人一種味覺(jué)的感受，一般情況下，番茄味道的食品通常用紅色來(lái)裝飾包裝，黃瓜味道的食品通常用綠色來(lái)裝飾包裝，檸檬味道的食品通常用黃色來(lái)裝飾包裝，而巧克力味道的食品則通常用棕色來(lái)裝飾包裝，每一種味道都有它本來(lái)的顏色，而這種顏色慢慢也成了代表這種味道的顏色，讓消費(fèi)者再看到這種顏色，就會(huì)在心理上產(chǎn)生一種味覺(jué)感，從而提升了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

3.4體現(xiàn)出食品的價(jià)值

色彩在食品包裝中能體現(xiàn)出華麗感和質(zhì)樸感，紅色和黃色具有雍容華貴的感覺(jué)，而灰色則體現(xiàn)出質(zhì)樸的感覺(jué)。比如，在一些價(jià)格比較昂貴的食品包裝上使用可以體現(xiàn)出華麗感的顏色，而在一些價(jià)格比較低廉的食品包裝上，則會(huì)用可以體現(xiàn)出質(zhì)樸感的顏色，以此拉近與消費(fèi)者的距離。

4色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用案例分析

4.1色彩在飲料包裝上的應(yīng)用

如百事可樂(lè)和雪碧，這兩種飲料每一種都有其獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)，而色彩在其包裝設(shè)計(jì)中起到重要的作用。百事可樂(lè)的包裝是由紅色、藍(lán)色、白色三種顏色組成，體現(xiàn)了聰明、誠(chéng)實(shí)和有實(shí)干精神。雪碧則用了綠色、白色和黃色，綠色代表了清涼，黃色則代表了雪碧中的檸檬味道，也給人以夏季一種清涼的感覺(jué)。

4.2色彩在薯片包裝上的應(yīng)用

樂(lè)事、上好佳、好麗友、好有趣，每一種口味在包裝上都具有其獨(dú)特的色彩。比如：番茄味的薯片大多數(shù)用紅色來(lái)裝飾包裝，蜂蜜味的薯片大多用橙色來(lái)裝飾包裝，烤肉味的薯片大多數(shù)用棕色來(lái)裝飾包裝，麻辣味的薯片多數(shù)用紫色來(lái)裝飾包裝，每一種口味都利用色彩在食品包裝上的體現(xiàn)，給消費(fèi)者帶來(lái)了味覺(jué)感的體驗(yàn)，如圖1。

5色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用思路

5.1體現(xiàn)食品個(gè)性與特點(diǎn)

在食品包裝設(shè)計(jì)中，色彩的運(yùn)用要講究一定的原則和方法，色彩的應(yīng)用要符合食品的個(gè)性和特點(diǎn)。用色要考慮消費(fèi)者的生活和欣賞習(xí)慣，也要考慮商品屬性、檔次、銷售場(chǎng)所，進(jìn)而選擇和運(yùn)用不同的色彩。通過(guò)色彩的合理運(yùn)用，結(jié)合與食品相關(guān)的圖形、裝飾紋樣等設(shè)計(jì)要素表現(xiàn)食品的個(gè)性與特點(diǎn)。如兒童食品，為了吸引小朋友的注意，一般會(huì)使用多種顏色，如紅色、藍(lán)色、綠色、橘黃色等等。

5.2強(qiáng)調(diào)與受眾的情感交流

食品包裝設(shè)計(jì)中色彩的運(yùn)用要關(guān)注與受眾之間的情感互動(dòng)和交流。色彩的屬性是人們賦予的，它包含了各種含義和濃縮的信息。當(dāng)人們看到某種食品包裝時(shí)，會(huì)產(chǎn)生不同的情感。因此，色彩運(yùn)用時(shí)需要配合文字內(nèi)容和圖形，相互完善，相互融合，形成商品的整體形象，同時(shí)兼顧消費(fèi)者的心理需求及欣賞習(xí)慣，合理而恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用色彩，以引起消費(fèi)者對(duì)食品的購(gòu)買欲望。在確定色彩之前，首先，要確定包裝的整體風(fēng)格，在此基礎(chǔ)之上，根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)與市場(chǎng)導(dǎo)向，準(zhǔn)確表達(dá)商品信息并能吸引消費(fèi)者;其次，色彩能引起的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等各個(gè)感官反應(yīng)。比如紅色使人聯(lián)想到積極、健康、溫暖的，綠色是成長(zhǎng)、和平、清新的，紫色是高貴、細(xì)膩、神秘的等等。因此，食品包裝設(shè)計(jì)要注意運(yùn)用色彩實(shí)現(xiàn)情感互動(dòng)，從而提高產(chǎn)品的銷售量。

5.3符合文化習(xí)俗

食品包裝設(shè)計(jì)中色彩的運(yùn)用要突出當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗與特色。包裝設(shè)計(jì)中，要了解所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品地域特色、民俗文化，民俗中有哪些禁忌以及代表一個(gè)民族的圖騰或吉祥物圖案是什么。食品包裝色彩設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式要具有象征性、 聯(lián)想性。色彩的象征性是一種觀念性用色，主要用于表現(xiàn)食品精神屬性或一定文化習(xí)俗，如紅、黃、綠、金、銀色是征吉利喜慶的色彩，尤其是紅色，賦予象征意義――喜慶、熱烈、甚至忠貞。聯(lián)想性則是借助一定的色彩表現(xiàn)來(lái)激發(fā)與誘導(dǎo)觀眾的思維認(rèn)識(shí)，例如，內(nèi)蒙古牛肉干，采用紅色、藍(lán)色等顏色較多，展示出食品的檔次和質(zhì)量。

6結(jié)語(yǔ)

綜上所述，色彩在食品包裝上的作用還是很關(guān)鍵的，有科學(xué)研究表明，食品包裝設(shè)計(jì)采用適合的色彩可以提升消費(fèi)者的好感，增加食品的銷售量以及企業(yè)的銷售利潤(rùn)。此外，食品包裝設(shè)計(jì)要符合消費(fèi)者的心理需求，借助色彩在食品包裝中的合理運(yùn)用，提升產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位，擴(kuò)大知名度。