藁優(yōu)系列強(qiáng)筋麥綠色保優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)

馬 樂 呂 添 侯 程 張慶江

（石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 河北 藁城 052160）

中國是世界第一小麥生產(chǎn)大國，小麥品種、品牌眾多，但雜而不亮，缺乏知名品牌，市場競爭力低。要實現(xiàn)由小麥生產(chǎn)大國到向強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變，“提品質(zhì)、立品牌”是我國創(chuàng)新發(fā)展的必由之路。石家莊藁城區(qū)素有“河北糧倉”之美譽(yù)，優(yōu)越的地理位置和適宜的氣候環(huán)境給小麥生產(chǎn)提供了得天獨厚的條件。石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，自主創(chuàng)新地開展強(qiáng)筋品種培育工作，培育出13 個強(qiáng)筋麥品種，打破了曾經(jīng)強(qiáng)筋麥靠國外進(jìn)口的壟斷，為面粉企業(yè)生產(chǎn)高檔面粉提供重要原料，“藁城藁優(yōu)麥”也成為國家地理標(biāo)志品牌。藁優(yōu)2018、藁優(yōu)5766、藁麥5818 等強(qiáng)筋麥品種憑借其品質(zhì)的穩(wěn)定性，一直被面粉加工企業(yè)認(rèn)可，多年來深受市場青睞，可是，很多藁優(yōu)麥種植戶大多盲目追求“多下籽多收糧”，造成群體過大，通風(fēng)透光差，病蟲害增加，影響了產(chǎn)量和質(zhì)量；水肥管理上，又施行“一炮轟”，用法用量不科學(xué)，致使藁優(yōu)麥在年際間和地區(qū)間品質(zhì)性狀不穩(wěn)定，指標(biāo)波動大；在種植、收割、儲存的過程中缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，管理混亂，造成藁優(yōu)麥原糧質(zhì)量參次不齊，純度不一，質(zhì)量缺乏保障，影響用糧企業(yè)收購價格，農(nóng)民收益下滑，嚴(yán)重影響“藁城藁優(yōu)麥”信譽(yù)。為解決以上問題，現(xiàn)特提出藁優(yōu)系列強(qiáng)筋麥綠色保優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)。

1 產(chǎn)地及品種選擇

1.1 產(chǎn)地選擇。石家莊市藁城區(qū)太行山山前平原中高水肥區(qū)的輕壤和中壤土區(qū)。

1.2 品種選擇。選擇“藁優(yōu)2018”、“藁優(yōu)5766”、“藁優(yōu)5218”“藁麥5818”系列強(qiáng)筋小麥品種。

2 栽培技術(shù)

2.1 整地造墑。上茬作物秸稈機(jī)械粉碎，秸稈長度≤5 cm，鋪勻。平整土地后，洇地造墑，每畝灌水量30～35 m3(播前降雨達(dá)30 mm 以上時可不造墑)。旋耕2遍，深度20 ～25 cm。地面平整，上虛下實。隔年深松，深度30 ～35 cm。

2.2 施底肥。每畝施入純氮(N)7.2 kg、五氧化二磷(P2O5)8.8 kg、氧化鉀(K2O)2 kg 或施入專用復(fù)混肥(N∶P∶K=18∶22∶5)40 kg。

2.3 播期播量。于10 月5 ～12 日播種，藁優(yōu)2018 基本苗22 萬～24 萬/畝，藁優(yōu)5766、藁優(yōu)5218、藁麥5818 基本苗20 萬～22 萬/ 畝。10 月12 日后播種，每晚播1 d 增加1 萬基本苗。

2.4 播種準(zhǔn)備。播前晾曬，提高種子活力，增強(qiáng)芽勢，播種前對種子進(jìn)行拌種包衣，以防止土傳病害。調(diào)整至15 cm 等行距播種，播深控制在3 ～5 cm。

2.5 播種形式。小麥播種形式是影響畝穗數(shù)的關(guān)鍵因素之一，畝穗數(shù)是限制小麥高產(chǎn)的最主要因素，藁優(yōu)2018株型緊湊，小葉小穗，在畝穗數(shù)55 萬左右時產(chǎn)量最高；藁優(yōu)5766 株型較松散，穗層整齊，畝穗數(shù)在50 萬左右時產(chǎn)量最高；藁麥5818 在畝穗數(shù)52 萬左右時產(chǎn)量最高。試驗和實踐證明，畝基本苗保持20 萬不變的情況下，平均行距由20 cm 縮小到15 cm，小壟密植之后，主要是增加了成穗數(shù)，成穗率顯著提高，田間光照條件分布更加合理，光能利用率提高，產(chǎn)量提高效果顯著。

2.6 播后鎮(zhèn)壓。播種后2 d 內(nèi)進(jìn)行適墑鎮(zhèn)壓。

2.7 春季管理。進(jìn)入農(nóng)歷2 月，管理麥田目的是要促分蘗、爭群體、保壯苗、提弱苗，及時鎮(zhèn)壓鋤劃，以破除板結(jié)、增溫保墑。要根據(jù)苗情、墑情對麥田進(jìn)行分類澆水管理。正常年份春季澆2 次水。拔節(jié)期澆第一水，對一類壯苗可適當(dāng)推后，苗弱應(yīng)適當(dāng)提前。隨春一水追施尿素15 kg/畝。揚(yáng)花期澆第二水，一般補(bǔ)施純氮5 kg/畝左右，如果此時苗情偏旺(地力好)，此肥可不施。每次每畝灌水量不大于40 m3。干旱年份在小麥揚(yáng)花后15 ～20 d 酌情澆第三水。

3 病蟲草害防治

3.1 農(nóng)藥的選擇和使用。農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393 的要求。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，掌握最佳的防治時期。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得在作物上使用的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制施藥量和安全間隔期，安全合理使用農(nóng)藥。

3.2 防治基本原則。采取“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，從農(nóng)田生態(tài)的總體出發(fā)，以保護(hù)、利用田間有益生物為重點，根據(jù)益害比，協(xié)調(diào)選擇運(yùn)用生物、農(nóng)業(yè)、人工、物理措施，輔之以高效低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害綜合防治，以達(dá)到最大限度降低農(nóng)藥使用量。要嚴(yán)格遵循安全間隔期，即最后一次施藥后農(nóng)藥殘留量降到最大允許殘留量所需時間。

3.3 播種前預(yù)防病蟲害處理。根據(jù)不同病蟲害，對種子進(jìn)行拌種處理，見表1。對于病害、蟲害混合發(fā)生地塊，選用上述殺菌劑和殺蟲劑混合拌種。拌種時要先拌殺蟲劑，悶種晾干再拌殺菌劑。

3.4 草害防治。冬前除草防治見表2。

3.5 春季病蟲害防治

3.5.1 蚜蟲防治。①用黃板誘殺有翅蚜。②化學(xué)防治：防治小麥蚜蟲的化學(xué)藥劑很多，如吡蟲啉、啶蟲脒、抗蚜威等。

3.5.2 吸漿蟲防治。①蛹期防治：于小麥拔節(jié)期至孕穗期(4 月中下旬)對土壤進(jìn)行藥劑處理，畝用5%毒死蜱顆粒0.6 ～1.2 kg，兌細(xì)沙土25 ～30 kg，均勻撒施于麥田，撒后立即澆水。②成蟲期防治：在小麥抽穗但未揚(yáng)花時，選用10%吡蟲啉可濕性粉劑畝用20 g 兌水40 ～50 kg，均勻噴霧，同時可兼治小麥蚜蟲。

3.5.3 紅蜘蛛防治。按使用說明利用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽消滅紅蜘蛛。

3.5.4 實施“一噴三防”技術(shù)措施，采用二次稀釋法配制藥液，均勻噴霧。

表2 雜草防治用藥 用量及防治時間

4 去雜保純保質(zhì)

分兩次去除田間雜株、雜種。第一次在4 月15日～5 月10 日，拔除田間雜草、野麥、燕麥、雜麥。第二次在5 月20 日～6 月5 日，去除田間變形株、異形穗、病株，保證麥田純度在98%以上。

5 收獲入庫

小麥蠟熟期后3 ～5 d 及時收獲，確保千粒重最高，切記不澆剎麥水，保障品質(zhì)最好。收獲時嚴(yán)防機(jī)械混雜和混收混放。搶時收獲，單收單儲，收獲后及時晾曬，控制水分，安全入庫。有條件的，可以根據(jù)籽粒商品性和品質(zhì)指標(biāo)，進(jìn)行分級入庫。