山林之間，滿滿春味

在適合的季節食用對的菜肴，才不算對季節的辜負，成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳行政總廚陳鑒生師傅，以春季時令食材為靈感，推出全新春季菜單，帶食客感受盤中的滿滿春意。春筍、香椿、蘆筍、艾草、節瓜……這些春季里的應季食材都將在餐桌之上一展身姿。

蔥油春筍拌響螺片

嘗鮮無不道春筍，這種來自山林的美味，在春日之始帶著清鮮脆嫩的口感，出現在餐盤之上。脆嫩爽口的春筍沾染了濃郁的蔥香、輕柔的椒麻滋味，與響螺搭配，帶來清新口感，食之仿佛整個春天都融入其中。

云南鮮羊肚菌花膠爆凡立貝

生于春季的云南高海拔鮮羊肚菌，香味馥郁，營養豐富，搭配花膠與北海凡立貝，山珍與海鮮共冶一爐。

廣東手工艾糍粑

春季里，地間地頭的艾草葉長成喜人的翠綠，清淡悠長的青草香氣四溢，廣東人將艾草與糯米結合，制成這道溫暖明亮的手工艾糍粑。艾糍綠油如玉，糯韌綿軟，只用一口，就能將芳草的氣息留存在唇齒之間。