明前螺螄正鮮時

座落在金壇茅山腳下的仙姑村，村如其名，這里青山綠水，風景怡人，宛如仙境。仙姑村現已成為江蘇最具魅力休閑鄉村、農家樂專業村。臨近村口的仙姑飯店美味飄香，旅客能瞬間感受到仙姑村“福地仙居、人間煙火”的魅力。

仙姑飯店的主人叫王金鎖，當年，他靠種幾畝丘陵地和經營一個小賣部度日，一家人生活過得比較艱難。1998年 ，他大膽拍下新砌的村委會大樓一樓開起農家樂，主打咸貨招牌菜。

王金鎖說，起初飯店也就兩三桌，客人以附近鄉鎮的為主。隨著客源擴大到了常州、鎮江等地，到了2012年，他擴建了飯店，可一次接待12桌。又過了幾年，網上訂餐興了起來，南京、上海等地組團游客，一來就是10多桌。他又下決心，再次擴建飯店，能同時擺下18桌。在飯店西邊的一間小屋里，有6個一字排開的直徑超1.5米的大缸，咸貨腌制3天，浸泡1天，再曬3天日頭，風干后庫存，咸貨的專屬味道由此而成。

十三香螺螄

炒螺奇香隔巷聞，羨煞神仙下凡塵。田園風味一小菜，遠勝珍饈滿席陳。在江南水鄉，螺螄雖一年四季都有，但是清明前的螺獅肥而不膩、韌而不老，抓住了最深入骨髓的春味?！扒迕髀?，鮮過鵝”，仙姑飯店的十三香螺螄在春季抓住了眾多食客的味蕾， 手指撮起螺螄送入口中，唇齒之間輕輕一嘬，螺肉便應聲入口了。帶著湯汁吸入口中的螺肉既嫩又脆，鮮美入味。