獸用微生態產品市場面臨的問題

陸 歡，李永濤，馮 平

1.榆林學院生命科學學院，陜西榆林 719000；2.陜西省渭南市蒲城縣畜牧發展中心，陜西渭南 715500；3.陜西省榆林市子洲縣畜牧獸醫站，陜西榆林 718400

微生態產品是指由益生菌、益生元等成分組成的，用于畜禽疾病的防控和機體保健的一類產品。由于我國近些年為了確保餐桌上的食品安全，不斷在養殖端推廣限抗、無抗等養殖模式，使得微生態產品在市場很熱銷，是畜牧業發展的重要添加劑品類之一[1]。目前該品類在實際應用過程中還存在較多的問題，下面筆者將從以下方面和大家作一下探討。

1 微生態產品簡介

微生態產品主成分由益生菌和益生元組成。益生菌指對機體的生長和發育起有益作用的微生物，臨床常用的獸用益生菌有植物乳桿菌、乳酸乳球菌、糞腸球菌、短小桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌、釀酒酵母菌等。這些菌經口服進入腸道后，能刺激腸道免疫，抵抗外來病原的侵襲，通過競爭空間和營養來抑制條件致病菌的繁殖，分泌淀粉酶、蛋白酶、多肽酶、脂酶、纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等來促進飼料的分解和消化，提高飼料利用率[2]。益生元指能促進益生菌生長和繁殖的物質，常用的益生元為低聚糖類，如大豆低聚糖、果寡糖、低聚果糖、低聚半乳糖、云芝多糖、胡蘿含氮多糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等都是益生元，近些年發現的螺旋藻、節旋藻等也具有益生元功能。

2 微生態產品推廣存在的問題

隨著微生態產品在市場上的使用量不斷加大，其暴露的問題也越來越多，如產品夸大宣傳、監管困難、動物種屬差異大、基層無產品鑒別能力、保質期短、運輸儲存不方便等。

2.1 產品夸大宣傳

當下獸用微生態產品種類繁多，由于商業利益的驅使，廠家會對自家的產品夸大宣傳，特別是使用效果、整體收益、工藝技術等方面。其實微生態的效果重點體現在預防疾病方面，過分對治療疾病的效果進行宣傳，就會造成養殖者對微生態產品的誤解，最終效果未達到期望值時，就會對整個微生態產品產生排斥心理，阻礙其在養殖領域的推廣使用。

2.2 監管難度大

微生態產品都是以添加劑的文號形式進行申報的，申報標準都是企業標準，不像獸藥標準那樣統一，這就造成市場監管困難。很多產品都存在標示成分和實際成分不一致的情況，有些成分雖然一致，但里面含有一定量的功能性物質，使得最終效果的體現不是依靠微生態力量，而是添加的功能性物質力量來體現，還有些廠家存在套文號現象，這些都導致微生態產品監管困難。

2.3 動物種屬差異大

微生態產品起主要作用的還是益生菌，很多益生菌雖然成分數量都滿足要求，但由于存在種屬異源性的問題，效果無法充分體現。例如最常見的乳酸菌，目前報道的已經有200多種，這些種類中有些分離自豬、有些分離自雞、有些是從反芻動物瘤胃中分離，不同動物分離的乳酸菌存在種屬差異，將分離自豬的乳酸菌應用于雞，顯然定植效果不會非常明顯，最終造成產品的性能無法充分體現。

2.4 基層無產品鑒別能力

微生態產品除了劣質產品、套文號產品外，還有一些假產品充斥著市場，比如很多液體型的微生態制劑，標示成分為嗜酸乳桿菌、地衣芽孢桿菌等，但性狀觀察時為澄清透明的液體。有常識的人都知道，只要含有益生菌的液體制劑不可能是澄清透明的性狀，且芽孢類的益生菌不適合液體劑型的，否則就不能以芽孢體的形式存在，這些常識知識有助于判斷我們所購買的產品真假。基層部分技術人員，由于微生態方面的知識缺乏，造成了假產品、次產品充斥市場，擾亂市場規則，基層鑒別能力亟待提高。

2.5 保質期短、運輸儲存不方便

作為活菌制劑，益生菌的生存是有壽命的，它不像中獸藥或化學藥物那樣是一個無生命體，而是時時刻刻需要進行代謝的生命體。對于可形成芽孢的益生菌來講，菌體能以芽孢的形式保存，生命周期較長，如枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等。但除了可形成芽孢的益生菌種類外，絕大多數的益生菌都很容易死亡，制備成固體制劑時，由于水分含量低，微生物容易死亡，制備成液體制劑時，由于繁殖和代謝快，營養易被消耗完畢而死亡。有些益生菌具有產氣特征，造成運輸和后期儲存非常不便，密封嚴了氣體無法排出而脹瓶，密封不嚴容易漏液和污染，這些都是臨床推廣時需要解決的問題。

3 小結

雖然獸用微生態產品在市場推廣過程中存在著諸多問題，但該品類因具有較好的保健功能而深受養殖一線的喜愛，尤其是在炎熱夏季到來時，腸道病多發，該類產品需求量大大增加。進入2020年后，國家對抗生素的使用愈發嚴格，管控力度不斷加強，微生態產品的需求未來還會呈現一個增長的趨勢，尤其是進入產蛋期的蛋雞群、臨出欄的家畜、哺乳期的奶牛、奶山羊等，非常適合微生態制劑進行保健和疾病預防。另外，跨領域發展的發酵中藥也是未來益生菌應用的一個方向，這是以中藥為發酵載體的一種新型保健品類，兼具中藥和微生態兩者功能，目前也已經在養殖場進行了大范圍應用[3]。