畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的影響因素及對(duì)策

祝成娟

黑龍江省慶安縣畜牧總站，黑龍江綏化 152400

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料安全隱患因素

1.1 人為因素

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼料安全主要受以下人為因素與自然因素兩方面影響，其中人為因素是影響飼料安全的主要因素，其內(nèi)容主要如下。

1.1.1 生物性污染。在對(duì)飼料進(jìn)行生產(chǎn)、加工或是飼料儲(chǔ)存與運(yùn)送的過(guò)程中，如果保管的方法不合理，會(huì)導(dǎo)致飼料與其原材料產(chǎn)生一些病原微生物或病菌，而這些飼料在投入使用后，不僅會(huì)使養(yǎng)殖對(duì)象的健康狀態(tài)受到影響，還會(huì)大大降低畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.1.2 化學(xué)物質(zhì)污染。化學(xué)性污染是使飼料質(zhì)量安全降低的重要原因之一。由于在一些飼料原材料的生產(chǎn)過(guò)程中，沒有按照科學(xué)規(guī)律使用農(nóng)藥或是其他材料，再加之工廠生產(chǎn)本身所帶有的一定污染，就導(dǎo)致生產(chǎn)飼料的原材料中所蘊(yùn)含的重金屬元素可能會(huì)含量超標(biāo)，還有可能會(huì)造成有機(jī)物污染等，這些污染會(huì)導(dǎo)致飼料所蘊(yùn)含的毒性較大，從而造成飼料安全隱患。

1.1.3 轉(zhuǎn)基因飼料影響。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，當(dāng)前轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物被大量應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，但當(dāng)前的轉(zhuǎn)基因技術(shù)尚不完善，仍舊存在著一定的問(wèn)題，這就導(dǎo)致飼料原材料的安全性無(wú)法得到保障，因此將轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，會(huì)使得飼料的安全隱患大大增加。

1.1.4 違規(guī)藥物的使用。在一些畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)中，為了追求自身的利益，可能會(huì)為了加速動(dòng)物的生產(chǎn)，或是提高其重量等，在飼料中私自添加一些違禁藥品。這固然極大程度上提高了企業(yè)的利益，但也可能會(huì)對(duì)人體帶來(lái)一定的健康問(wèn)題，比如一些畜牧養(yǎng)殖企業(yè)會(huì)在飼料中添加“三聚氰胺”這種違規(guī)藥物，目的在于提高飼料的蛋白質(zhì)含量，這種物質(zhì)會(huì)極大的危害動(dòng)物的身體。違禁藥品的使用，對(duì)整個(gè)畜牧行業(yè)的發(fā)展造成了阻礙。

1.2 自然因素

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼料的質(zhì)量還極易受到自然因素變化的影響，外界環(huán)境變化會(huì)使得原材料的安全性受到影響。比如，在一些原材料中所蘊(yùn)含的生物堿等成分，對(duì)人體健康具有不利影響，如果作為飼料被動(dòng)物食用，可能會(huì)通過(guò)動(dòng)物的肉質(zhì)進(jìn)入到人體之中，從而造成危害。

1.3 原材料質(zhì)量與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不符

原材料質(zhì)量能夠?qū)︼暳袭a(chǎn)生直接影響，若其與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不符，將導(dǎo)致飼料難以滿足動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，從而致使動(dòng)物出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)象。因此原材料質(zhì)量具有重要地位。但通過(guò)實(shí)際調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，部分畜牧養(yǎng)殖企業(yè)為降低投入成本，選擇采購(gòu)未經(jīng)過(guò)檢測(cè)的原材料及化學(xué)藥品，并將其投入飼料實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中。長(zhǎng)此以往，食用此類飼料的動(dòng)物身體健康將受到嚴(yán)重影響。

2 應(yīng)對(duì)飼料安全隱患的對(duì)策

2.1 控制人為因素

要實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的飼料安全，就需要嚴(yán)格按照相關(guān)的法律規(guī)定與規(guī)章制度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)過(guò)程的約束和管控。首先，在生產(chǎn)過(guò)程中，要對(duì)違禁、違規(guī)藥物做出嚴(yán)厲的規(guī)定，避免其在飼料生產(chǎn)過(guò)程中的不合理應(yīng)用。其次，在將飼料投放入市場(chǎng)前，要對(duì)其做好檢測(cè)工作，保障其安全性，對(duì)于重金屬元素含量過(guò)高的飼料，要嚴(yán)格禁止其流入市場(chǎng)，這樣才能避免后續(xù)的危害發(fā)生。最后，各個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的業(yè)主還要主動(dòng)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，以做好對(duì)飼料的存儲(chǔ)保管工作，并做好應(yīng)對(duì)自然環(huán)境變化的防護(hù)措施，從而保障飼料的質(zhì)量；還要做到定期對(duì)飼料中病菌成分、含量進(jìn)行檢查，避免畜牧養(yǎng)殖業(yè)中人為因素的影響。

2.2 降低自然因素的影響

要規(guī)避自然因素帶來(lái)的安全隱患，需要進(jìn)一步加大科研投入，探索更為健康、科學(xué)的飼料生產(chǎn)配方，通過(guò)調(diào)整配方使原材料中的毒素含量得以降低；還可以結(jié)合動(dòng)物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對(duì)各個(gè)作物的成分做出科學(xué)的優(yōu)化，使其能夠滿足動(dòng)物的生長(zhǎng)需求，促進(jìn)動(dòng)物能夠健康發(fā)展。

2.3 完善監(jiān)管體系

我國(guó)相關(guān)部門必須對(duì)飼料安全監(jiān)管體系給予高度重視，并加強(qiáng)監(jiān)管力度。首先，地方政府可選擇加大資金投入力度，采購(gòu)具有極高精準(zhǔn)性的檢測(cè)設(shè)備，供相關(guān)人員對(duì)飼料成分進(jìn)行檢測(cè)。其次，地方政府應(yīng)通過(guò)宣傳等方式加強(qiáng)企業(yè)等方面對(duì)飼料的重視程度，確保其在原材料采購(gòu)或飼料運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中能夠嚴(yán)格依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。以此為基礎(chǔ)，企業(yè)等方面將形成良好的安全生產(chǎn)意識(shí)。最后，地方政府應(yīng)完善或制定具備科學(xué)性的安全監(jiān)測(cè)制度，并明確指出檢測(cè)方式以及問(wèn)題處理措施，確保工作人員能夠有規(guī)可依。此外，地方政府必須充分培養(yǎng)或吸收專業(yè)型人才，以此加強(qiáng)飼料檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的嚴(yán)密性，避免存在安全隱患的飼料流入市場(chǎng)，從而對(duì)動(dòng)物健康安全構(gòu)成威脅。在此基礎(chǔ)上，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的飼料安全性將顯著提升。

3 結(jié)論

綜上所述，要實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料安全，就需要對(duì)影響飼料安全的人為因素與自然因素進(jìn)行認(rèn)識(shí)，并采取積極有效的對(duì)策促使飼料能夠更符合動(dòng)物的生長(zhǎng)，保障其質(zhì)量，促使整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。