在養雞生產中維生素C、小蘇打、魚肝油的功效與應用

吳利芳

四川省西昌市農業農村局，四川西昌 615000

1 維生素C

在養雞生產中維生素C是常用的添加劑和維生素類藥物之一，外觀可見片狀晶體，不僅非常容易在水中溶解，而且在酸性環境中相對穩定，這也是生產中能夠在飲水里面方便添加的主要原因。但是維生素C在光照、高溫和堿性環境中容易被氧化，并且在銅和鐵等金屬離子存在時也容易分解氧化。因此在運輸或保存過程中需要注意這些特性，避免發生氧化而被破壞。

1.1 抗應激功能

在雞群飼養管理過程中，一旦遇到分群、免疫接種、更換飼料、炎熱夏季、產蛋率上升等生理應激或環境應激條件下，管理人員均會在飲水中添加4～5 d的維生素C。這是由于其對各種應激均有明顯的抵抗能力，并且抗應激功效非常顯著，是生產中首選的添加劑，尤其是炎熱夏季，能夠顯著增強雞群的耐熱能力，抵御高溫對機體產生的熱應激。

1.2 提高免疫力

維生素C還可以修復機體黏膜，達到增強雞只體質和免疫力的作用，進而提高機體的抗病能力和修復能力。在雞群感染傳染性疾病時，在飼料或飲水中添加維生素C可以修復被損害的組織器官，起到很好的輔助治療作用。

1.3 解毒功能

在雞體新陳代謝過程中，維生素C可以提高氧化酶的活性，雞只攝入藥物或霉菌毒素后，可以加快這些毒物的羥化過程，進而達到解毒功能。這也是在長期使用藥物時，在飼料中添加維生素C的主要目的和意義。

1.4 防治啄癖

在雞群生長過程中，由于光照過強、飼養密集或營養缺乏等原因，容易引起雞群發生啄癖現象。如果在飲水或飼料中添加適量的維生素C，不僅能夠減緩雞群啄癖癥狀，還可以幫助受損皮膚進行愈合，達到防治啄癖的作用。

1.5 使用方法

維生素C呈酸性，在酸性環境中比較穩定，但是在水溶液中容易分解失效。建議在飲水中添加時應單獨使用，切忌與其它藥物混合在一起供雞群自由飲用。并且每次飲水時間掌握在2～3 h為宜，避免飲用時間過長失去應有的功效[1]。

在炎熱夏季預防熱應激在飲水中添加時，建議在清晨溫度較低時添加在水中，此時氣溫還沒有升上來，使用效果比較理想。在日常生產中維生素C的使用安全劑量很高，但是也不能隨意在飲水中增加許多倍的使用劑量，因為維生素C屬于酸性，過量使用容易引起草酸增多，在雞只體內形成尿酸鹽而沉積于腎臟，對機體造成很大損害。同時過量添加維生素C還可以促使胃酸過多分泌，促使雞只發生腹瀉現象。

建議維生素C的使用量為每5 kg水添加1 g，根據雞群周齡、季節、感染疾病等具體情況，來添加使用劑量。例如在炎熱夏季用于抗熱解暑時，可以按照每4 kg水中添加1 g的劑量來使用。同時每個生產廠家的含量或用量也有所區別，希望管理人員根據具體情況，酌情選擇使用劑量。

2 魚肝油

魚肝油的主要成分是維生素A與維生素D3組成的，在實際生產中具有以下功效。

2.1 促進鈣磷吸收

剛入舍的雛雞，往往由于機體腸道發育不健全，或者飼料營養缺乏，致使雛雞腿部無力，站立不穩、行動遲緩等，這些在飼料或飲水中添加適量的魚肝油，可以促使機體對鈣磷微量元素的吸收，有利于幫助雛雞盡快消除腿部無力的癥狀[2]。

雛雞生長到1周齡后，機體的肌肉組織進入快速生長期，由于機體對鈣磷沉積不足且相對緩慢，腿部骨骼發育遠遠落后于肌肉和組織器官的發育，此時也會出現生理性癱瘓，雛雞表現腿部發軟、臥地不起等癥狀，此時在飼料中添加適量的魚肝油，可以促使機體增強對鈣磷的吸收，加強機體骨骼發育，能夠幫助雛雞盡快增強腿部力量，減少死淘現象出現。

2.2 修復黏膜系統

如果飼養環境惡劣，雞群感染呼吸道疾病時，在飼料中添加魚肝油可以對呼吸道黏膜進行修復，起到很好的輔助治療作用。同理在雞群感染腸道疾病后，也可以使用魚肝油對整個消化道黏膜進行很好地修復，促使受損腸道系統盡快康復。

2.3 提高免疫力和授精率

魚肝油與維生素C一樣不僅具有提高機體免疫力的功效，在雞群受到應激或管理不善時，適量添加魚肝油也可以增強雞群體質和免疫力。而且在公雞飼料中添加魚肝油還可以達到提高授精率的功效。

魚肝油的使用應根據生產廠家的產品成分來合理添加，雖然使用安全范圍較廣，但是長期大劑量添加也會危害雞體健康。

3 小蘇打

又稱碳酸氫鈉，呈白色結晶性粉末和弱堿性。在養雞生產中也被廣泛使用和添加，具有緩解機體尿酸鹽沉積、幫助腎臟將有害物質盡快排出，抗應激、糾正酸堿平衡和健胃、增食的作用[3]。

使用方法如下：在飲水中添加0.2%～0.3%的小蘇打，可以用于緩解熱應激、調節酸堿平衡和健胃、增食等。需要現用現配，最長飲用6～8 h，效果較好。在治療尿酸鹽沉積時，可以在全天飲水中都添加，集中在8～10 h飲用完。還可以與磺胺類藥物按1∶1配合使用，不僅能增加磺胺類藥物藥效，還可以緩解毒副作用。小蘇打屬于鈉鹽，在飲水中添加劑量不要超過0.5%，并且不能長期大劑量添加，一般連續使用2～3 d即可，否則容易引起機體脫水和腹瀉。