以油茶殼有機肥作為基肥對沃柑園土壤特性及沃柑品質的影響

梁芳農定霖吳宏鑫李桂珍

(1.廣西百色市西林縣八達鎮農業技術推廣站，廣西 百色 533599；2.廣西百色市西林縣科技服務中心，廣西 百色 533500；3.廣西三椿生物科技有限公司，廣西 柳州 545504；4.廣西壯族自治區林業科學研究院，廣西 南寧 530002)

柑橘是多年生常綠果樹，開花量大，掛果時間長，對養分的需求量大[1]。在柑橘類果樹的優質高產栽培過程中，施肥是影響柑橘類果樹產量和品質的重要因素之一[2-4]。在實際生產過程中，為了追求高產，果農往往加大化肥的投入，導致果園土壤有機質偏低，土壤養分不平衡，果實品質降低[5]。研究表明[6-10]，施用有機肥能增加土壤的通透性，有效提高土層中的氮磷鉀以及有機質的含量，穩定土壤pH，降低土壤酸化速度，改善根際環境，提高農產品的品質。

油茶(Camellia olei fera)又叫茶子樹，主要是指山茶屬植物中油脂含量較高且有栽培經濟價值的一類植物的總稱，是中國南方特有的木本食用油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界4大木本油料樹種[11]。據統計，截至2020年底，全國油茶種植面積達453.33萬hm2，高產油茶林93.33萬hm2，茶油產量62.7萬t。油茶果殼是油茶果的果皮，一般占整個茶果鮮重的50%～60%，將其制備成有機肥料，進行回田處理，可以達到循環經濟的要求，對油茶產業的健康持續發展具有極為重要的意義。研究以油茶果殼有機肥作為基肥進行沃柑園的田間試驗，考察其作為基肥施用對沃柑園土壤理化性質、菌群及沃柑品質的影響，為其推廣應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

田間試驗選擇于西林縣附近的八達鎮那卡村進行，地塊平整，土壤類型為黃壤，土層深厚。土壤基本理化性質為pH6.8，有機質25.9g·kg-1，水解性氮151mg·kg-1，有效磷4.29mg·kg-1，速效鉀56.4mg·kg-1。氣候屬亞熱帶大陸性季風氣候，光熱充足，冬無嚴寒，夏無酷暑。

1.2 試驗材料

供試果園為沃柑園，為六年生的植株，種植密度55株·667m-2，株行間距3.5m×3.5m。供試有機肥有機質≥45%，N加P2O5加K2O≥5%；對照組為正常施用化肥，硫酸鉀型復合肥總養分≥45%，N、P、K各15%。

1.3 試驗設計

試驗分2組，即將地塊分成2份，1/2以油茶殼有機肥作為基肥，用量15kg·株-1；1/2常規施用化肥，施用1.75kg·株-1，后續的追肥、田間管理完全一致。試驗從2019年12月—2021年3月。

1.4 樣品采集

1.4.1 土壤樣品采集

果實采收后，在每處理中各選5棵樹，在樹冠垂直滴水線附近4個方位各取1個點，除去表面落葉，采集0～30cm土層土樣，混合均勻后用四分法取1kg作為該重復的土壤樣品，置室內風干，研磨過篩后待測。

1.4.2 果實樣品采集

果實成熟期，各處理在選定5棵樹中部的東西南北4個方向采集中等大小的果實樣品各1個，每樹采集4個果實，共20個果實為1個樣品。帶回實驗室后，用去離子水清洗干凈，濾紙吸去果皮上水分，用不銹鋼刀將果實切成均勻4等分，每個果實取1/4用于測定果實品質。

1.5 樣品測定

1.5.1 土樣測定

土壤容重、pH值、有機質按NY/T 1121測定；全磷、有效磷按LY/T 1232-2015測定；全鉀、速效鉀按LY/T 1234-2015測定；水解性氮、全氮按LY/T 1228-2015測定；土壤微生物參考《土壤與環境微生物研究法》中土壤微生物生物量測定[12]。

1.5.2 果樣測定

可溶性固形物含量按NY/T 2637—2014，用數顯糖度計測定；維生素C含量按GB5009.86—2016，用2,6-二氯酚靛酚滴定法測定；總酸按ISO 750—1998，采用指示劑滴定法測定；可溶性糖含量按NY/T2742-2015，用3,5-二硝基水楊酸比色法測定。

2 結果與分析

2.1 以油茶殼有機肥作為基肥對土壤理化特性的影響

經過1個果季后，以油茶殼有機肥作為基肥對土壤理化特性的影響效果見表1。

表1 以油茶殼有機肥作為基肥對土壤理化特性的影響

由表1可以看出，以油茶殼有機肥作為基肥對土壤理化特性都有一定影響。土壤容重與施肥前相比，下降了0.07g·cm-3；與施用化肥相比，下降了0.10g·cm-3，說明以油茶殼有機肥作為基肥有利于緩解土壤板結。土壤有機質與施肥前相比，增加了2.6g·kg-1，增幅為10.0%；與施用化肥相比，增加了5.7g·kg-1，增幅達25%。有效磷、速效鉀、水解性氮與施肥前相比，增加量依次為1.27mg·kg-1、15.9mg·kg-1、18mg·kg-1，增幅依次為29.6%、28.2%、11.9%；與施用化肥相比，增加量依次為1.59mg·kg-1、23.1mg·kg-1、39mg·kg-1，增幅依次為40.1%、47.0%、30.0%，說明以油茶殼有機肥作為基肥對增加土壤有機質含量及提高土壤肥效都有顯著效果。土壤pH值與施肥前相比，下降了0.1；與施用化肥相比，增加了0.1，說明以油茶殼有機肥作為基肥可以緩解土壤酸化。

2.2 以油茶殼有機肥作為基肥對土壤微生物特性的影響

經過1個果季后，以油茶殼有機肥作為基肥對土壤微生物特性的影響效果見表2。從表2可以看出，以油茶殼有機肥作為基肥對土壤微生物數量的影響較大。與施肥前相比，增加了土壤中細菌和真菌的數量，增量分別為10.5×106CFU·g-1、1×105CFU·g-1；減少了放線菌的數量，減量為3.0×106CFU·g-1，但微生物總量有效增加。與施用化肥相比，這3類菌都有增加，細菌、真菌、放線菌依次增加了12.3×106CFU·g-1、1.59×105CFU·g-1、1.2×106CFU·g-1，說明以油茶殼有機肥作為基肥有利于土壤微生物繁殖生長，對促進土壤肥力有積極的作用。

表2 施用油茶殼有機肥對土壤微生物特性的影響

2.3 以油茶殼有機肥作為基肥對沃柑品質的影響

以油茶殼有機肥作為基肥對沃柑品質的影響效果見表3。由表3可以看出，以油茶殼有機肥作為基肥對沃柑品質的影響較大。與施用化肥相比，沃柑果中可溶性固形物、維生素C含量都有一定增加，但總酸含量下降。其中，可溶性固形物和維生素C分別增加了8.33%、5.88%，總酸減少了32%，而可溶性糖相當，因此其固酸比明顯增大，增幅達到了59.31%。一般認為糖酸比、固酸比值高，果實風味好。說明以油茶殼有機肥作為基肥能顯著提高沃柑果的品質。

表3 以油茶殼有機肥作為基肥對沃柑品質的影響

3 結論與討論

通過沃柑田間試驗，以適量的油茶殼有機肥替代化肥作基肥，對土壤容重和pH值影響不大，但能顯著增加土壤有機質含量和有效磷、速效鉀、水解性氮含量，說明以油茶殼有機肥作為基肥，養分全面，能有效提高土壤肥力，增加土壤肥料的利用率。不同的有機肥由于原料和形成過程不同，對提升土壤養分和品質的作用和效果也不同。以沼氣液作基肥，可以增加土壤有機質和氮、鉀的有效性；以腐熟的雞糞有機肥作基肥，對土壤有效磷含量的提升效果明顯，但會造成土壤速效鉀含量下降；巨大芽孢桿菌加米曲霉混合的微生物有機肥作基肥，對土壤速效鉀含量提升效果明顯。在生產過程中，應根據農作物的需要或當地土壤的情況，選擇合適的有機肥作做基肥。

以油茶殼有機肥作為基肥能有效增加土壤微生物數量的總量，尤其是細菌的數量。土壤微生物是影響作物生長發育的重要環境條件之一，其在土壤中進行氧化、硝化、氨化、固氮、硫化等過程，促進土壤有機質的分解和養分的轉化，便于作物直接吸收利用。油茶殼經發酵腐熟后，可為微生物的生長繁殖提供適宜的養分和環境條件，對提高肥料利用率有積極的作用。

與施用化肥相比，以油茶殼有機肥作為基肥能顯著提高沃柑果的品質，其固酸比值提高了59.31%。研究表明[13]，有機—無機配施柑橘產量比不施有機肥高7.4%，可滴定酸濃度降低，可溶性固形物含量提高7.4%，固酸比提高11.4%，改善了柑橘品質。沃柑也是柑橘的一種，說明以油茶殼有機肥作為基肥更適合沃柑的生長規律，是提高沃柑果品質有效途徑之一。