中國(guó)芳香植物資源開發(fā)現(xiàn)狀及應(yīng)用前景

王敏

我國(guó)復(fù)雜多樣的地形和氣候，使得芳香植物資源的分布廣泛，種類非常豐富。早在幾千年前，我們的祖先已經(jīng)將芳香植物加以運(yùn)用;到了現(xiàn)代，在芳香植物資源開發(fā)和應(yīng)用過程中，我們既要認(rèn)識(shí)到芳香植物極高的品質(zhì)和利用價(jià)值，也要適度開發(fā)，注重保護(hù)，科學(xué)應(yīng)用，形成可持續(xù)發(fā)展。

我國(guó)芳香植物的使用歷史

人類對(duì)于芳香植物的使用已有上千年的歷史，從古埃及到在希臘與羅馬等歐洲國(guó)家盛行，一直伴隨著人類歷史和社會(huì)的發(fā)展。芳香植物種類十分豐富，人們普遍認(rèn)為，能從植物組織中提取精油、揮發(fā)油或含有能作為辛香料及難以揮發(fā)的樹膠的植物都屬于芳香植物，而并非指那些具有觀賞性花朵或可散發(fā)怡人氣味的植物。

作為世界上的植物資源大國(guó)，我國(guó)幅員遼闊，地形和氣候復(fù)雜多樣，芳香植物資源種類非常豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全世界芳香植物約有3300余種，已開發(fā)利用的約有200種。我國(guó)芳香植物在1000種以上，已開發(fā)利用的約150種。芳香植物在我國(guó)的利用歷史也非常久遠(yuǎn)，早在先秦的《詩(shī)經(jīng)》《楚辭》等典籍中就有不少關(guān)于香木的記載，兩漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》也有關(guān)于芳香植物藥用的描述，直到今天我國(guó)的中部和南部地區(qū)仍延續(xù)此習(xí)俗。在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥中，也多有對(duì)芳香植物和芳香類藥物使用的案例和理論描述。基于芳香植物的各種中醫(yī)芳香療法，加之其獨(dú)特的使用方法和使用場(chǎng)景，綜合內(nèi)服、外敷、熏蒸及淋洗，可起到一定的治療效果。

芳香植物資源的保護(hù)與開發(fā)

我國(guó)芳香植物資源的分布頗為廣泛，主要資源集中在長(zhǎng)江、淮河以南地區(qū)，尤其以西南、華南最為豐富，特別是一些地理和生態(tài)環(huán)境特殊的地區(qū)，分布著眾多獨(dú)特的芳香植物資源。除人們所熟知的西南地區(qū)和華南地區(qū)以外，一些極端氣候環(huán)境如青藏高原地區(qū)、蒙新寧海地區(qū)，海南島等也擁有大量?jī)?yōu)質(zhì)的芳香植物資源亟待保護(hù)和開發(fā)。

新疆 新疆維吾爾自治區(qū)位于歐亞大陸腹地，擁有三大山脈和兩個(gè)盆地，氣候干燥，光照充足，晝夜溫差大。整個(gè)地區(qū)遠(yuǎn)離海洋，宏偉的天山山脈阻擋冷空氣南下，形成了北部溫帶和南部暖溫帶的氣候格局。在這種特殊的氣候和地理環(huán)境下，新疆地區(qū)生長(zhǎng)著眾多適應(yīng)干旱、半干旱地區(qū)環(huán)境的植物群體，尤其是荒漠地區(qū)獨(dú)特的植物種類。該地區(qū)的野生植物在長(zhǎng)期的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)過程中，形成了大量具有潛在應(yīng)用價(jià)值的豐富種質(zhì)資源群體，如抗旱、抗寒、抗高溫、抗紫外線、抗鹽堿等抗逆表型，還有眾多極具觀賞性的優(yōu)良品種。新疆地區(qū)的少數(shù)民族人民使用芳香植物的經(jīng)驗(yàn)豐富，如玫瑰、薰衣草、紅花等都是維吾爾族人民日常使用的芳香植物，或作為醫(yī)藥或作為香料，用于醫(yī)療保健、泡酒、美容、趨避昆蟲、食品保鮮和凈化空氣。

值得一提的是，新疆地區(qū)與世界天然香料生產(chǎn)大國(guó)西班牙、法國(guó)等處于同一緯度，地理氣候非常適宜薰衣草等多種芳香植物的生長(zhǎng)，產(chǎn)出原料品質(zhì)優(yōu)良，也是我國(guó)芳香植物的主產(chǎn)地之一。新疆種植生產(chǎn)的薰衣草精油，品質(zhì)與世界聞名的普羅旺斯精油相當(dāng)。此外，新疆地區(qū)種植的迷迭香、薄荷、洋甘菊、沉香、藏紅花等，也具有極高的品質(zhì)和利用價(jià)值。

云南 云南省擁有優(yōu)越的氣候生態(tài)類型和復(fù)雜的植物環(huán)境，尤其是云南高原，屬于低緯度高原，地形地貌復(fù)雜多樣，植被和氣候的垂直變化十分明顯，形成了溫差大、干濕分明的氣候特點(diǎn)。該環(huán)境下，植被多樣性突出，尤其不同物種的混合式生長(zhǎng)，孕育出極為豐富的植物資源。云南不僅是我國(guó)植物資源寶庫(kù)，也是我國(guó)芳香植物資源最豐富的省份。云南地區(qū)生長(zhǎng)和種植的芳香植物種類多，香料植物資源豐富，有“天然香料之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在我國(guó)1000余種芳香植物中，云南省境內(nèi)的芳香植物有近900種。

云南地區(qū)的芳香植物及其精油產(chǎn)物，在傳統(tǒng)少數(shù)民族醫(yī)藥中多有記載和使用。如艾納香、薄荷、八角等的抗菌效果突出。此外，如具有抗氧化作用的玫瑰、靈香草、香葉天竺葵等;可幫助燒傷修復(fù)和傷口愈合的巖桂、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)的側(cè)柏，均在云南各地分布。

除了可用于醫(yī)藥保健領(lǐng)域的芳香植物外，云南地區(qū)還分布著眾多食用芳香植物，如土薄荷、羅勒、魚腥草、八角香蘭、檸檬姜等，可直接食用或用于調(diào)味料，也可用來制成糕點(diǎn)、糖果以及釀酒等。云南的著名芳香植物中還有薔薇科薔薇屬的多品種玫瑰，包括食用類的滇紅玫瑰、墨紅玫瑰、紫枝玫瑰、金邊玫瑰，芳香類的大馬士革玫瑰和百葉薔薇等。其中滇紅玫瑰又名八街玫瑰，花型大、香味濃、產(chǎn)量高。墨紅玫瑰又名朱墨雙輝、香紫、深紅光榮，花期長(zhǎng)、花色鮮艷，鮮花產(chǎn)量高。大馬士革玫瑰又叫突厥薔薇、保加利亞玫瑰，是著名的觀賞和芳香精油類植物。百葉薔薇也是著名的觀賞和芳香精油類植物，又名千葉玫瑰、格拉斯玫瑰。這些玫瑰品種，目前多應(yīng)用于食品和精油、純露等產(chǎn)品的開發(fā)。海南省位于我國(guó)最南端，北以瓊州海峽與廣東省相鄰，西瀕北部灣，東瀕南海。海南島四周低平、中部高聳，以山地、丘陵、臺(tái)地和平原共同構(gòu)成階梯狀環(huán)層地貌。海南地區(qū)為熱帶季風(fēng)性氣候，光照充足，降水豐富，雨熱同季，熱帶生物資源非常豐富，也是我國(guó)最大的熱帶物種基因庫(kù)和“天然藥庫(kù)”。作為我國(guó)唯一具有島嶼熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)的區(qū)域，海南的生物多樣性僅次于云南，生長(zhǎng)著數(shù)千種藥用植物和芳香植物。據(jù)《海南島香料植物名錄》記載，芳香植物329種，隸屬于64科、152屬，其中栽培種138種。

海南 海南的特色芳香植物是沉香，又名“沉水香”，是指瑞香科樹種在受到雷擊、蟲咬等創(chuàng)傷后，生成于樹木受傷或腐朽處的特殊油脂。沉香作為歷史悠久的上等香料，更是一種名貴的藥材。《本草綱目》，記載沉香可“治上熱下寒、氣逆喘急、大腸虛閉”，《醫(yī)林纂要》記載了沉香可“凡一切不調(diào)之氣皆能調(diào)之”。現(xiàn)代研究證實(shí)，沉香提取物具有平喘、止嘔、鎮(zhèn)靜、抗抑郁等藥理活性。目前沉香的產(chǎn)品也由傳統(tǒng)的擺件、熏香、香粉等，衍生出精油和化妝品。

海南的香茅屬植物，是多種芳香植物的統(tǒng)稱，被稱為檸檬草。香茅草自古以來用于治療風(fēng)濕、偏頭痛、除臭、驅(qū)蟲;還可以緊致肌膚，調(diào)理皮膚油膩，是芳香療法及醫(yī)療方法中用途最廣的精油。海南萬寧、瓊海等地種植的依蘭香，又名香水樹，有獨(dú)特濃郁的芳香氣味，是熱帶木本香料植物。依蘭香的新鮮花瓣經(jīng)蒸制為依蘭油，廣泛用于香水、香皂和化妝品等。用它提煉的“依蘭”香料也是當(dāng)今世界上最名貴的天然高級(jí)香料和高級(jí)定香劑。

芳香植物與皮膚護(hù)理

芳香植物中應(yīng)用歷史最悠久的產(chǎn)品即其精油提取物。植物精油是一類由芳香植物的不同部位提取得到的具有芳香氣味、易揮發(fā)的油狀液體，主要是芳香植物體內(nèi)代謝產(chǎn)生的一類具有強(qiáng)烈氣味的次生代謝物。精油也多見于芳香療法，不僅在美容行業(yè)應(yīng)用廣泛，也有不少地區(qū)將其作為輔助醫(yī)療手段。芳香植物精油不僅給人們帶來豐富多樣的嗅覺感受，其富含的生物活性成分和優(yōu)良的賦香功能，也使其在醫(yī)藥保健、食用和日化香料、日化用品等諸多領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價(jià)值。許多精油或單體成分具有鎮(zhèn)痛、殺蟲驅(qū)蟲、祛痰止咳、安神鎮(zhèn)靜等藥效，同時(shí)也具有潤(rùn)膚、祛斑、預(yù)防皮膚老化等多種美容功能。

芳香植物中富含酚類及其衍生物、黃酮類和萜烯類物質(zhì)等多種芳香族化合物，具有強(qiáng)抗氧化活性，可抑制氧化以及螯合金屬離子，還具有良好的抑菌消炎作用。如芳香植物中的迷迭香、薰衣草、益母草、羅勒、鼠尾草精油，以及多種精油單體化合物如百里香酚、香芹酚、丁二酮、松油醇等，均具有良好的自由基清除和抗氧化能力。

側(cè)柏、月桂、迷迭香、黃花蒿、佩蘭、肉桂等植物精油具有良好的抑菌和預(yù)防、治療痤瘡的功效。有研究人員發(fā)現(xiàn)肉桂油、茶油和迷迭香油對(duì)導(dǎo)致痤瘡的痤瘡丙酸桿菌和表皮葡萄球菌這兩種常見細(xì)菌有良好的抗菌效果，具有顯著的抗痤瘡潛力。

薄荷、菖蒲、赤桉、丁香、花椒等植物的精油具有良好的抑制酪氨酸酶活性的作用，可通過抑制黑色素的生成起到美白功效。

天竺葵、洋甘菊、檸檬、薰衣草等植物精油可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)表皮水合作用，幫助皮膚維持一定的水分含量。植物精油還可吸收紫外線，通過清除自由基，使皮膚減少光老化損傷。如金盞花精油SPF高達(dá)14.84，表明其具有顯著的防曬效果。但需要注意的是，部分植物精油中可能含有光毒性成分，應(yīng)用于防曬產(chǎn)品中時(shí)需要謹(jǐn)慎添加。此外，在一些口腔衛(wèi)生用品和頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品中，也有多種芳香植物精油的應(yīng)用案例。

除精油外，芳香植物的花、葉、莖等組織也都富含多種活性成分。如重瓣玫瑰花瓣的水提取物、乙醇提取物、乙酸乙酯提取物具有非常好的清除自由基、抗氧化、抗衰老效果。精油因其理化特性，導(dǎo)致保存、應(yīng)用以及與其他原料配合都有一定的限制。許多精油在提取過程中，尚無法去除光敏成分，也會(huì)引發(fā)各種光敏反應(yīng)。精油的易揮發(fā)特性，使得孕婦、患有氣喘等氣管疾病者、特殊疾病患者、過敏體質(zhì)患者、幼兒及老年人、代謝功能障礙等人群需謹(jǐn)慎接觸使用。因此，利用先進(jìn)提取工藝，獲得活性高、功效好的提取物，也是目前大力發(fā)展芳香植物資源的一種新選擇。芳香植物具有來源豐富、功效多樣、作用溫和、安全性高等特性，不僅在化妝品行業(yè)，在食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域，具有優(yōu)良功效的芳香植物提取物也具有廣闊的應(yīng)用前景。

結(jié)語

我國(guó)芳香植物資源豐富，尤其是一些邊遠(yuǎn)地區(qū)和特殊環(huán)境地區(qū)，生長(zhǎng)著眾多還不為人所知或還未深入研究和開發(fā)的芳香植物。

部分地區(qū)農(nóng)業(yè)化、工業(yè)化水平較低，許多優(yōu)良的芳香植物資源還處于野生狀態(tài)，資源豐富但儲(chǔ)量較少，需要在深入研發(fā)的基礎(chǔ)上，采用科學(xué)的方式進(jìn)行保護(hù)和規(guī)模化培養(yǎng)。芳香植物的傳統(tǒng)應(yīng)用除了醫(yī)藥，還包括一些食療方法，雖然記載于各種典籍但仍然缺乏現(xiàn)代藥理學(xué)的證據(jù)，其化學(xué)成分和藥物活性分析也不明確，還需深入研究。

少數(shù)民族地區(qū)芳香植物資源的利用多基于當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)民族醫(yī)藥系統(tǒng)，這些資源不僅僅是植物資源本身，更多的還包含當(dāng)?shù)鬲?dú)特的語言、文化和歷史傳承。因此，我們?cè)趯?duì)芳香植物資源進(jìn)行開發(fā)與利用的同時(shí)，追求合理性和可持續(xù)發(fā)展也是一種科學(xué)的保護(hù)方式。

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