自熱食品有哪些安全隱患

康建

自熱食品，包括自熱飯盒、自熱火鍋等，不用插電、不用開火，只要加點水上去，等上15分鐘左右，就能吃到熱飯熱菜，非常方便，近年來成為一些上班族的新寵。

自熱食品的自熱原理是什么？其實是發熱包在起作用。自熱食品自帶的發熱包，主要成分有焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。發熱包遇水后，溫度會逐漸升高，其產生的蒸氣溫度可達到200℃，很容易將包裝里的食材加熱、煮熟。

自熱食品健康嗎

自熱食品是否健康？目前沒有官方的定論，但從線上售賣的自熱食品的用戶評論來看，其味道似乎一般。由廣州一家媒體發起的一項調查顯示，有71%的受調查者認為自熱食品“不健康”，21%表示“不在意，好吃就行”，認為其“健康”的僅有6%。

自熱食品有哪些安全隱患

而對于自熱食品的安全隱患，目前來看確實存在。自熱食品發熱速度非常迅速，僅需幾秒鐘就開始冒熱氣，而且熱水沸騰會導致盒子出現膨脹現象，如果手速不夠快，或者操作不夠小心，就很容易被燙傷、灼傷，或者發生爆炸事故。

現實生活中，自熱飯盒發生爆炸的事故并非沒有。中國質量新聞網曾報道：2015年5月，一位旅客在列車上食用自熱米飯時，飯盒“嘭”的一聲發生爆炸，噴濺出的物體險些將其本人燙傷。

正因為自熱食品存在這樣的安全隱患，它已被列為“航空危險品”。

享用自熱食品，該注意什么

1.使用前務必要認真閱讀使用說明書，嚴格規范操作，一定要打開透氣孔，否則透氣孔堵塞會導致盒內壓力過大，造成爆炸，燙傷自己或他人。

2.使用自熱飯盒時，最好在玻璃餐桌上墊一層鍋墊，以免玻璃制品受熱不均勻發生破裂。

3.發熱包使用后要等其冷卻再丟棄，不要放到兒童容易接觸到的地方。