高碑店市設施大櫻桃配套豐產(chǎn)栽培技術

劉宇盟 王艷輝

（高碑店市自然資源和規(guī)劃局 河北 高碑店 074000）

近些年來，隨著人們消費水平的不斷提高，大櫻桃作為高檔果品已被市場及廣大消費者接受，其種植效益逐年提升，市場前景廣闊。在此背景下，高碑店市設施櫻桃產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展，全市種植面積穩(wěn)步擴大，年產(chǎn)值逐年提升，經(jīng)過幾年的種植實踐，其管理技術已逐漸走向成熟。

1 高碑店市發(fā)展設施櫻桃產(chǎn)業(yè)的自然地理條件

1.1 氣候情況。高碑店屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，全年日照充足。全市年平均氣溫17.4 ℃，夏季(6 ～8 月)平均氣溫在30 ℃以上，年平均降水量600 mm，且降水主要集中在6、7、8 月份，雨熱同期的特點很適合大櫻桃生長發(fā)育。

1.2 土壤情況。鐵元素是大櫻桃生長所必需的重要營養(yǎng)元素之一，參與體內(nèi)光合作用、氧化還原反應、電子傳遞以及呼吸作用等眾多生理過程，是決定大櫻桃品質(zhì)的重要元素。對高碑店市600 個取樣點土壤進行分析，大部分耕地土壤有效鐵含量為2.5 ～10 mg/kg，說明該市土壤富鐵。除此之外，高碑店市土壤肥力狀況良好，各類有機質(zhì)含量平均為1.06%，土壤pH 值7.1 ～7.5(接近中性)，為高品質(zhì)大櫻桃的生產(chǎn)提供了良好的土壤環(huán)境。

1.3 水質(zhì)情況。高碑店市地下水總儲量1.2 億m3，水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，沒有污染，且礦物質(zhì)含量豐富。該市水利部門抽樣化驗地下水結果顯示：酸堿度7.0 ～7.3，總硬度228 ～315 mg/L，礦化度361～854 mg/L，呈弱堿性，為全淡水區(qū)。娃哈哈、罕健泉、天天一泉、涼白開等水廠均在高碑店市落戶，優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境為高品質(zhì)大櫻桃的生產(chǎn)提供了良好的水質(zhì)條件。

2 高碑店市大櫻桃栽培管理技術

2.1 生長習性及園地選擇。果園場地選擇應注意以下幾方面：方位上應選擇在背風向陽、地勢開闊的地方。選擇土質(zhì)肥沃、不重茬、不積澇、排水良好、有水澆條件的中性壤土或沙壤土。水源方面應選擇水源充足、排水良好、地下水位低、水源無污染的地段。

2.2 品種的選擇及配置。大櫻桃樹屬于嚴格的異花授粉植物，需要同時栽植2 ～3 個品種相互授粉(或者在1 棵樹上嫁接2 ～3 個品種的接穗)，才能正常結果。大櫻桃品種選擇主要遵循以下幾個原則：一是外觀和品質(zhì)上要選用色澤鮮艷，風味優(yōu)、口感好，個大皮薄，單果質(zhì)量在7 g 以上的品種，如紅燈，此類品種商品性能較好，更容易受到消費者的青睞，商品價值更高。二是盡量選擇樹形緊湊、適于密植的品種，矮化密植能降低設施栽培的成本，并提早結果，提高櫻桃產(chǎn)量與品質(zhì)。三是品種搭配選擇方面，應注意早、中、晚熟品種的搭配。在以早熟品種為主的前提下，適當選擇優(yōu)良的早中熟品種。適宜高碑店市的大櫻桃品種主要有以下幾種：①“紅燈”：口味偏酸，酸中帶甜，紅燈完全成熟后呈黑紫色，酸味減淡，甜味偏多。②“水晶”：顏色主打黃色，甜度很大，價格較紅燈貴。③“黃櫻桃”：黃中帶紅，口味偏甜，熟的輕的會有一點酸口。④“美早”：果實個頭大，成熟后顏色呈黑紫色，儲存時間長后，汁為黑紫色，口味偏甜，價格較貴。⑤“先鋒”：顏色大紅，口味比較柔和，較好儲存，個頭較大。⑥“拉賓斯”：口味比較柔和，產(chǎn)量多，成熟后顏色暗紅色。

2.3 栽植技術。待定植溝的水滲下后土不黏時即可種植。以打好的點為定植穴，挖好定植穴后用手提住苗木主干，將苗木立在穴正中間，填土至根莖部，用手向上輕輕提苗，使苗的根系舒展，然后用腳踏實，上面再覆土至坑平，栽好后的嫁接部位與地面平或高出地面5 ～10 cm。栽培株行距為250 cm×350 cm，每隔3 行再加寬100 cm 行距，畝栽400 株左右。

2.4 肥水管理。新栽的櫻桃樹，栽植當年一般不扣棚升溫，春季萌芽前，樹盤內(nèi)灌1 次透水，待地表稍干后松土覆地膜，以后依天氣和土壤墑情適量灌水，掌握不旱不澇的原則，大致可在花前、花后、硬核期、采收后、施秋肥后、上凍前各澆水1 次。用肥方面，圈肥、人畜糞尿、土雜肥都可施用。一般櫻桃樹幼樹和初果期的樹株施入人畜糞尿30 ～60 kg 或圈肥100 kg；成齡樹株施人畜糞尿60 ～80 kg 或圈肥200 kg。櫻桃樹追肥時間在開花前或果實第1 次速長期，以速效氮肥為主，可提高坐果率，促進枝梢生長和葉片肥大，為花芽分化打好基礎。若在盛花初期葉片噴施1 ～2 次0.5%的尿素，加0.5%的硼肥或600 倍磷酸二氫鉀，更能增加坐果率。

2.5 整形修剪。一般修剪成自然開心形和自然紡錘形。此2 種株形可使植株株形緊湊、形態(tài)整齊，提高櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，同時方便管理。保護地內(nèi)通常栽植4 行左右，2 個邊行空間小，常采用自然開心形；而中間行空間大，常采用改良主干形整枝。采用開心形整枝的，主枝2 ～3 個，開張角度45°左右，主枝均勻配備側枝和結果枝，大枝的要緩慢處理，避免過急、過重修剪，以穩(wěn)定樹勢，大枝的整理和調(diào)節(jié)要以側枝為主；采用自由紡錘形整枝的，要控制主枝過大，開張角度，在利用矮化砧栽培時注意避免中干偏弱。要求樹高距頂棚有50 ～80 cm 的空間。因此，樹體高度中間行應控制在3 m 左右，邊行應控制在2 m左右。總之，樹體高度應根據(jù)大棚高度而定。無論哪一種樹形，大櫻桃的修剪皆以生長期修剪為主，休眠期修剪為輔。注意對新梢短截和強摘心。采果后，要疏除重疊枝和無用枝，平衡樹勢。樹勢較弱時，宜以休眠期修剪為主，生長期修剪為輔，以增強樹勢。大棚栽植密度大，要求樹冠緊湊矮小，定干宜矮。

2.6 無公害病蟲害防治。一是結合修剪徹底清除田間的殘枝、落葉、落果，刮除樹體老翹樹皮，剪除病枝、病梢并徹底銷毀，以減少病蟲發(fā)生基數(shù)。二是加強樹體保護，給剪鋸口和刮皮處涂抹護樹將軍，防止病害感染。三是做好病蟲監(jiān)測和預報；四是采用低毒、低殘留生物農(nóng)藥防治病蟲害。升溫初、萌芽前噴500 倍乙酸酮。花后噴2 ～3 次10%的苯醚甲環(huán)唑2 000 倍液。一般從花后半月始，每隔15 d 噴1 次。

3 采收

采摘時應注意保護果樹，不要損傷枝條，影響來年結果。采摘時要用手輕輕擰下果實莖部，切忌用力過大導致枝條搖晃櫻桃掉落，不僅浪費果實，還會損傷樹枝，導致第2 年結果率降低。