論新形勢下食鹽銷售企業(yè)的發(fā)展

張欣

四川省鹽業(yè)總公司

鹽業(yè)是事關(guān)國計民生的重要行業(yè)，我國的鹽業(yè)發(fā)展歷史悠久，在數(shù)千年的發(fā)展歷程中，一直處在國家的嚴格控制與管理之下。2017年，我國的鹽業(yè)市場完全放開，開始了鹽業(yè)體制改革。在新的社會形勢下，食鹽銷售企業(yè)開始面臨新的機遇與挑戰(zhàn)。

一、問題提出

我國現(xiàn)代食鹽企業(yè)是在古代和近代鹽業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，同時也是社會發(fā)展的一種全新形態(tài)。食鹽是早期推動商業(yè)發(fā)展的重要因素，產(chǎn)業(yè)前行中也體現(xiàn)出了兩條完全不同的軌跡。目前，食鹽銷售企業(yè)創(chuàng)造財富的能力及社會地位呈持續(xù)走低的趨勢。古代盛唐時期，鹽稅占國家財政收入的50%，新中國成立初期，鹽稅僅占財政收入的3.4%，社會地位從支柱性產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)。而另外一條發(fā)展軌跡則是食鹽銷售企業(yè)生產(chǎn)及工藝技術(shù)水平顯著提高，食鹽銷售企業(yè)生產(chǎn)的過程中也逐漸由粗放式向精細化轉(zhuǎn)變，從手工生產(chǎn)模式向機械化生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，且智能化和信息化水平也顯著提升，我國市場經(jīng)濟快速發(fā)展，隨后我國現(xiàn)代食鹽銷售企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)日益完善的同時，也迎來了可更為嚴峻的市場競爭。

企業(yè)需要結(jié)合當前發(fā)展實際科學選擇前進戰(zhàn)略，在戰(zhàn)略選擇中也會遇到諸多問題。改革開放后，盡管食鹽銷售企業(yè)加大了建設(shè)力度，采取產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓股份化、產(chǎn)業(yè)集聚規(guī)模化、同時進行了全方位的機構(gòu)充足和制度調(diào)整，對市場加以整合，為企業(yè)的發(fā)展構(gòu)建更加向上、和諧的環(huán)境。在企業(yè)經(jīng)營中，食鹽銷售企業(yè)如何在現(xiàn)代社會中穩(wěn)步前行，需要企業(yè)在實踐中不斷摸索。現(xiàn)階段，我國現(xiàn)代食鹽銷售企業(yè)十分重視企業(yè)體制、成本控制、工藝優(yōu)化、技術(shù)發(fā)展和人力及資源優(yōu)化配置。很多企業(yè)在經(jīng)營中踐行食鹽銷售為主，多種經(jīng)營模式共同發(fā)展的理念，力求打造出具有社會影響力的中鹽品牌，加強品牌經(jīng)營。

我國諸多食鹽銷售企業(yè)制定的目標均可展現(xiàn)出現(xiàn)代食鹽企業(yè)作出的戰(zhàn)略性措施。我國現(xiàn)代食鹽銷售企業(yè)在現(xiàn)代經(jīng)濟社會發(fā)展中占據(jù)著十分重要的位置，而且食鹽銷售企業(yè)也是國民經(jīng)濟發(fā)展中不可或缺的企業(yè)，需要相關(guān)人員采取有效措施推動企業(yè)不斷進步。本文主要分析和研究了現(xiàn)代鹽業(yè)的生存及發(fā)展戰(zhàn)略問題，以期為我國現(xiàn)代食鹽銷售企業(yè)的建設(shè)創(chuàng)造有利條件。

二、我國現(xiàn)代食鹽銷售企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）食鹽銷售企業(yè)主體較多

全國食鹽銷售企業(yè)的主體較多，背景各有不同，且經(jīng)營模式有待完善。我國食鹽銷售企業(yè)改革通常以區(qū)域劃分，不同地域均有獨屬該地區(qū)的食鹽銷售企業(yè)，在北京、江蘇和安徽等地區(qū)均設(shè)有食鹽銷售公司。很多省級、市縣級食鹽銷售企業(yè)多為國有獨資企業(yè)。其中，中鹽北京食鹽銷售企業(yè)有效公司隸屬中國食鹽銷售企業(yè)集團有限公司，這也是央企的典型代表。改革后，食鹽銷售市場內(nèi)部競爭本質(zhì)上是不同背景的國有企業(yè)和一級民營生產(chǎn)企業(yè)間的競爭。大多數(shù)鹽企業(yè)均有國企的大力支持和背景，每家生產(chǎn)企業(yè)均需參與到市場競爭之中。因此，食鹽銷售市場競爭在改革初期就進入到了白熱化階段。

部分地區(qū)為保護當?shù)氐氖雏}企業(yè)，依然需要查封外地鹽，從而保護當?shù)氐柠}企。在修訂的《食鹽專營辦法》中，對地域限制條例適度放寬了限制，食鹽企業(yè)為在市場競爭中維護自身的利益，通常采用行政化方式干預市場競爭，干擾市場秩序，進而影響了市場競爭的公平性和公正性。在企業(yè)經(jīng)營中，發(fā)展手段也以批發(fā)買賣關(guān)系為主，行業(yè)經(jīng)營模式市場化發(fā)展水平較低。

（二）食鹽產(chǎn)能過剩，容易引發(fā)惡意競爭問題

現(xiàn)如今，食鹽產(chǎn)能過剩成為食鹽銷售市場競爭的一大阻礙性因素，食鹽的價格底線可能會受到產(chǎn)能過剩的影響持續(xù)變化。另外，每一年都會有很多食鹽企業(yè)擴大產(chǎn)能，食鹽銷售市場的批發(fā)價持續(xù)下降，不同地區(qū)的銷售企業(yè)為了確保順利達成銷售計劃的目標，采取跟隨定價的方式，該處理方式也會使食鹽的批發(fā)價繼續(xù)下降，進而使食鹽市場出現(xiàn)低價競爭問題。

（三）銷售模式缺乏多樣性，價格競爭依賴度較高

長期的地域壟斷經(jīng)營使很多實驗銷售企業(yè)的銷售模式無法滿足市場發(fā)展的需求，部分食鹽銷售企業(yè)主要采用單一的批發(fā)買賣模式，食鹽銷售流程完成后，不能及時關(guān)注后續(xù)流通環(huán)節(jié)的動態(tài)，最終食鹽產(chǎn)品流入市場終端時容易出現(xiàn)價格不統(tǒng)一，相同食鹽產(chǎn)品在不同銷售終端售價不同等問題，食鹽銷售企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀無法保證食鹽流通的利潤，食鹽產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)無法建立科學利益鏈條，消費者也無法對食鹽產(chǎn)品建立正確的認知，消費者對食鹽產(chǎn)品的粘度也隨之下降，阻礙了食鹽銷售企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。再者，食鹽銷售企業(yè)也放寬了地域限制，不同食鹽銷售企業(yè)均采取低價競爭方式搶奪市場發(fā)展空間，客戶粘性下降的同時也無法保障企業(yè)的經(jīng)濟利潤，進而對食鹽生產(chǎn)行業(yè)的持續(xù)前行產(chǎn)生十分不利的影響。

（四）消費者宣傳不力，鹽產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象明顯

現(xiàn)如今，市場上的食鹽產(chǎn)品類型多樣，如海晶鹽、巖鹽、湖鹽等，在企業(yè)發(fā)展前期，基于同質(zhì)化的銷售模式，食鹽企業(yè)更加關(guān)注產(chǎn)品的銷售利潤，經(jīng)常以漲價作為維持銷售利潤的有效方式。例如，減少單包的含量或升級包裝提高產(chǎn)品的零售價格。很少有企業(yè)在經(jīng)營和發(fā)展的過程中全方位了解和把握不同食鹽產(chǎn)品的區(qū)別和特點，僅從單包食鹽的重量衡量價格以及以往的購買經(jīng)驗來采買食鹽產(chǎn)品，這種發(fā)展趨勢使鹽改過程中，越來越多的食鹽產(chǎn)品加入到市場競爭之中。受到了低價競爭的影響，食鹽的平均批發(fā)價明顯下降，這種發(fā)展趨勢也極大地降低了企業(yè)的經(jīng)濟效益，不利于提升企業(yè)的經(jīng)營利潤。

食鹽銷售企業(yè)在市場競爭中需要面對多個競爭者，市場存在產(chǎn)能過剩的情況，再加上營銷手段缺乏多樣性，產(chǎn)品同質(zhì)化明顯等問題，若無法及時應用市場化的營銷模式組織開展食鹽銷售工作，依然使用傳統(tǒng)的批發(fā)買賣模式，則企業(yè)無法從低價競爭中的惡性循環(huán)中走出來，嚴重的低價競爭也不利于行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

三、現(xiàn)代鹽業(yè)銷售發(fā)展環(huán)境

（一）市場規(guī)律指引食鹽銷售企業(yè)的活動

進入改革開放時期以來，我國開始在各個經(jīng)濟領(lǐng)域嘗試改革，逐步走向市場經(jīng)濟體制。在該大環(huán)境下，企業(yè)成為市場活動的主體，市場規(guī)律成為企業(yè)進入市場、開展經(jīng)濟活動的基本準則。同樣，對于食鹽銷售企業(yè)來說，市場規(guī)律同樣發(fā)揮著指引作用，食鹽銷售企業(yè)要想在市場中占據(jù)優(yōu)勢地位，必須遵循市場規(guī)律。

（二）食鹽市場競爭復雜激烈

鹽業(yè)銷售企業(yè)的經(jīng)營目標是獲得最大程度的利潤。同類的鹽業(yè)銷售企業(yè)互為競爭關(guān)系。由于正處于改革的轉(zhuǎn)型期，受傳統(tǒng)的條塊分割體制殘余影響和現(xiàn)代市場經(jīng)濟的左右，我國的現(xiàn)代鹽業(yè)市場極具特色：國內(nèi)市場和國外市場、地區(qū)市場和區(qū)域市場并存，湖鹽、井鹽和海鹽市場并存，人才、資源、資本和技術(shù)市場的競爭交織在一起，競爭復雜激烈。

四、我國現(xiàn)代食鹽銷售企業(yè)發(fā)展目標的定位

（一）突出文化特色

鹽業(yè)是關(guān)乎國計民生，同人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，在我國已經(jīng)有幾千年的發(fā)展歷史，形成了獨具特色的產(chǎn)業(yè)文化。現(xiàn)代食鹽銷售企業(yè)需繼承和發(fā)揚這種鹽業(yè)特有的文化，融入時代特色，建設(shè)產(chǎn)業(yè)化的、富有新時代文化特色的現(xiàn)代中國食鹽銷售企業(yè)。

（二）延伸化

現(xiàn)代食鹽行業(yè)包括眾多的產(chǎn)業(yè)部門，除食鹽生產(chǎn)，還包括鹽化工、鹽鹵、原鹽等，是一個完整的鹽業(yè)生產(chǎn)體系，橫向和縱向形成了完整的產(chǎn)品鏈條。因此，現(xiàn)代鹽業(yè)是一個具有廣闊發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，急需產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，延伸鹽業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，以促進鹽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（三）集團化

我國的鹽業(yè)已經(jīng)形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)體系，從行業(yè)上可分為食鹽行業(yè)、鹽化工行業(yè)、養(yǎng)殖行業(yè)和相關(guān)配套行業(yè)；從產(chǎn)品上已經(jīng)基本能夠生產(chǎn)所有的鹽產(chǎn)品；從行業(yè)發(fā)展角度來說，企業(yè)各種所有制成分俱全，企業(yè)規(guī)模大小不一，競爭力各有差異。為了發(fā)揮優(yōu)勢，更好的參與市場競爭，應該擴大鹽業(yè)企業(yè)的綜合實力，把富有地方特色的企業(yè)集中起來發(fā)展，就是其中的一個有效辦法。推動企業(yè)集團化發(fā)展還要充分發(fā)揮市場導向作用，以鹽業(yè)企業(yè)為主體，通過兼并重組和資本要素在企業(yè)股份調(diào)整中的作用，整合關(guān)聯(lián)度高的企業(yè)，形成大企業(yè)、大集團，抱團發(fā)展，加強企業(yè)的市場競爭力。

（四）鹽業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)化

現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的一個重要方式是建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)，將一個產(chǎn)業(yè)鏈的上下游產(chǎn)業(yè)集中在一個限定區(qū)域內(nèi)，以降低產(chǎn)業(yè)鏈成本，加大經(jīng)濟效益。對于鹽業(yè)來說也應如此，即以鹽業(yè)企業(yè)為核心，將與鹽業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)集中分布在指定區(qū)域內(nèi)，建設(shè)鹽業(yè)產(chǎn)業(yè)園，發(fā)揮整體效益。

五、新形勢下推動傳統(tǒng)食鹽銷售企業(yè)的轉(zhuǎn)型

（一）改革發(fā)展模式，優(yōu)化資源配置，拓展企業(yè)的市場空間

現(xiàn)代經(jīng)濟的核心是金融。對于企業(yè)來說，金融的支持主要體現(xiàn)為資本要素的參與。對于食鹽銷售企業(yè)來說，要積極引進資本要素，相互支持、相互協(xié)作，共同發(fā)展，探索產(chǎn)融結(jié)合的模式。國內(nèi)很多鹽業(yè)企業(yè)都在引進資本要素參與運營，開展跨界合作，如四川的云圖控股，力求豐富資本來源。還有的鹽業(yè)企業(yè)通過改變所有制構(gòu)成，優(yōu)化發(fā)展資源，拓展企業(yè)的發(fā)展空間。

（二）開發(fā)新產(chǎn)品，增加企業(yè)利潤來源

食鹽銷售企業(yè)要想在市場上占據(jù)優(yōu)勢地位，應降低生產(chǎn)成本，發(fā)展渠道優(yōu)勢。對于一家企業(yè)來說，依賴一種產(chǎn)品的經(jīng)營，對于企業(yè)盈利并不可靠，很難保證企業(yè)利潤的穩(wěn)定供給。因此，企業(yè)需積極開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展多種經(jīng)營，走多元化道路，以增加企業(yè)利潤來源，增強企業(yè)的生命力。

（三）建設(shè)暢通的銷售渠道

在市場經(jīng)濟條件下，控制銷售渠道，就意味著控制了市場。銷售渠道一頭連著生產(chǎn)，一頭連著消費，是企業(yè)參與市場競爭的關(guān)鍵保障，企業(yè)要加強對銷售渠道分析研究，確保銷售渠道的暢通，使企業(yè)在市場競爭中獲勝。

（四）創(chuàng)設(shè)名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的知名度

食鹽企業(yè)要引進品牌概念，提高產(chǎn)品質(zhì)量，引導消費者樹立品牌觀念，將品牌和產(chǎn)品直接聯(lián)系起來，從而優(yōu)化企業(yè)和產(chǎn)品的形象，促進產(chǎn)品銷售。例如，提起康師傅，人們就會想到方便食品和飲料，提起王老吉，人們就會想到?jīng)霾琛Ｎ覈雏}市場上，絕大部分食鹽尚未建立起真正意義的品牌，產(chǎn)品標識還是以地域劃分為主，在品牌建設(shè)上具有很大的發(fā)展空間。開展品牌建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)質(zhì)品牌，可以使企業(yè)擺脫價格戰(zhàn)的低端競爭，提高產(chǎn)品的認知度，增加產(chǎn)品銷量。

（五）加大食鹽產(chǎn)品的差異化程度

當前，我國的食鹽銷售企業(yè)主要還是以低價銷售作為參與市場競爭的主要方式。在短時間內(nèi)，低價、降價銷售可以達到搶占市場的效果，但是若在較長的時間內(nèi)采取這樣的政策，從小的方面會導致企業(yè)虧損、降低利潤，從大的方面則會造成整個產(chǎn)業(yè)在低水平徘徊，損害產(chǎn)業(yè)的整體利益。為此，食鹽銷售企業(yè)應當提高食鹽產(chǎn)品的附加值，對食鹽產(chǎn)品進行科學分類，在保證質(zhì)量的前提下，增加食鹽產(chǎn)品的差異化程度，從而在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。再者，加強對消費者的宣傳引導，培養(yǎng)消費者正確認識不同的食鹽產(chǎn)品。

六、結(jié)語

綜上，如今，食鹽銷售企業(yè)需要加強內(nèi)部建設(shè)，轉(zhuǎn)變企業(yè)的發(fā)展模式，利用各種資源和途徑發(fā)展壯大企業(yè)的綜合實力，優(yōu)化資源的配置，且探索更為科學先進的銷售發(fā)展模式，以改進食鹽產(chǎn)品的質(zhì)量，豐富食鹽產(chǎn)品的種類和銷售渠道，進而創(chuàng)設(shè)名牌產(chǎn)品，推動食鹽銷售企業(yè)的進步，增強市場競爭力，為國家經(jīng)濟作貢獻。