新品種云煙121、云煙301烤后煙葉質量比較分析

萬 紅，余 操，萬愛良，周 通，李本奇，方亞梅

（曲靖市煙草公司富源分公司，云南富源 655000）

煙葉是卷煙工業的基礎，煙葉質量的優劣直接影響卷煙的質量。煙葉質量主要包括外觀質量、物理性質、化學成分、感官質量等方面，煙葉在卷煙工業的使用價值由其質量決定。烤后煙葉質量的優劣不僅取決于栽培模式、營養供給，更重要的是與烤煙品種密切相關，在相同氣候條件下，烤煙品種對烤后煙葉品質起主導作用。烤煙品種的合理布局，充分利用當地自然環境資源，是提高煙葉質量和產量，穩健發展煙葉生產的重要措施之一。曲靖是云南最大的優質煙葉產區，同時也是全國煙葉儲備和出口的重要原料基地，近年來，隨著曲靖煙葉在工業原料中的應用逐漸加大，曲靖市對優良品種的選育更加重視，烤煙新品種不斷的涌現。通過研究烤煙新品種云煙121和云煙301烤后煙葉外觀質量、常規化學成分和感官質量與對照云煙87之間的差異，為進一步篩選能提高曲靖煙葉質量、卷煙工業可用性和多樣性，彰顯曲靖煙葉特色的烤煙品種提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種：新品種云煙121、云煙301（抗PVY云煙87）和云煙87（CK）。

1.2 試驗地概況

試驗于2015-2019年進行，選在富源縣中安街道寨子口居委會，試驗田塊平整、肥力均勻、排灌通暢、海拔2070 m；土壤類型紅壤、冬閑，土壤養分（見表1）；田間管理按照當地優質煙葉生產管理進行。

表1 試驗田土壤養分比較

1.3 試驗設計

2015-2017年小區試驗按完全隨機區組設計，3次重復。2018-2019年生產試驗（小面積示范），每個品種種植1.33 hm2（以滿足1座標準化烤房烘烤需求）。

云煙121品種

1.4 煙葉鑒定

烤后8～13葉位煙葉鑒定，由中國煙草總公司鄭州煙草研究院鑒定。小區試驗和生產試驗對烤后煙葉外觀質量、常規成分、感官質量和物理特性進行鑒定。

2 結果與分析

2.1 不同品種烤后煙葉外觀質量比較（表2、表3）

由表2知，小區試驗云煙121的成熟度、葉片結構、油分等均為好，顏色、身份較好，色度差；云煙301顏色、身份、色度好，成熟度、葉片結構、油分差；云煙87（CK）顏色、身份差，成熟度、葉片結構、油分較好。總體看云煙121的外觀質量好，均優于云煙87（CK）和新品種云煙301，且有較明顯的差異。

表2 3個品種小區試驗烤后煙葉外觀質量比較

由表3知，生產試驗云煙121身份好，葉片結構、油分較好，顏色、成熟度、色度差；云煙301顏色好，成熟度、色度較好，葉片結構、身份、油分差；云煙87（CK）成熟度、葉片結構油分、色度好，顏色、身份較好；總體看云煙87（CK）外觀質量均好于烤煙新品種云煙121和云煙301，且有明顯的差異。綜合以上分析，云煙87（CK）外觀質量好于新品種云煙121和云煙301，與新品種云煙121差異不明顯，與云煙301差異較明顯，說明烤煙新品種云煙121煙葉外觀質量與云煙87（CK）相當，云煙301稍差于云煙87（CK）。

表3 3個品種生產試驗烤后煙葉外觀質量比較

2.2 不同品種烤后煙葉常規化學成分比較（表4、表5）

由表4知，小區試驗煙堿云煙121與云煙87（CK）差異不明顯，與云煙301差異明顯；云煙301與云煙87（CK）和云煙121差異明顯；氯含量云煙121、云煙301與云煙87（CK）差異較明顯，云煙121與云煙301差異不明顯；其余常規化學成分3個品種間差異明顯。總體看云煙301化學成分較協調，煙葉質量明顯好于云煙121和云煙87（CK）。化學成分較協調的是云煙301，相對不協調的是云煙87（CK）。

表4 3個品種小區試驗烤后煙葉常規成分比較

由表5知，生產試驗煙葉氯含量3個品種間無明顯差異，其余化學成分品種間差異極顯著。總體看云煙301、云煙87（CK）內在煙葉質量相對好于云煙121，但品種間差異不明顯。煙葉內在質量相對較協調的是云煙301和云煙87（CK），相對協調性稍差的是云煙121。綜合以上分析，云煙301化學成分較協調，內在質量較好，較符合優質卷煙的要求，但與云煙121和云煙87（CK）無明顯差異，說明3個品種煙葉內在質量差別不大。

表5 3個品種生產試驗烤后煙葉常規成分比較

2.3 烤后煙葉物理特性比較（表6）

由表6知，烤后煙葉厚度云煙121明顯比云煙301和云煙87（CK）厚，云煙301和云煙87（CK）間差異較明顯；葉面密度云煙121明顯重于云煙301和云煙87（CK），云煙301和云煙87（CK）間沒有明顯的差異；單葉重2個參試新品種明顯比云煙87（CK）重，2個參試新品種間無明顯差異；含水量云煙121與云煙87（CK）差異較明顯，與云煙301差異不明顯；云煙301與云煙87（CK）差異不明顯；拉力2個參試新品種明顯比云煙87（CK）小，2個參試品種間差異不明顯，伸長率云煙121與云煙301差異明顯，與云煙87（CK）差異較明顯，云煙301與云煙87（CK）間沒有明顯的差異；填充值2個參試品種明顯大于云煙87（CK），2個參試品種間無明顯差異；含梗率3個品種間有明顯的差異，煙梗含量最大是云煙301、最小是云煙121。綜合分析，云煙121烤后煙葉物理特性除平衡含水量低于云煙87（CK）和云煙301、拉力小于對照外，其余物理特性均優于云煙301和云煙87（CK），說明云煙121煙葉質量明顯好于云煙301和云煙87（CK）。

表6 3個品種烤后煙葉物理特性比較

2.4 烤后煙葉感官質量比較（表7、表8）

由表7、表8知，3個品種烤后煙葉感官質量一致或差異不明顯，說明3個品種煙葉吸食質量相當；在生產中云煙121和云煙301（抗PVY云煙87）煙葉質量能滿足卷煙工業的需求，尤其是云煙121感官質量優于云煙87（CK）和云煙301，更能滿足卷煙工業的需求。

表7 3個品種小區試驗烤后煙葉感官質量比較

表8 3個品種生產試驗烤后煙葉感官質量比較

云煙301品種

3 結論與討論

3.1 結 論

通過比較3個品種在富源煙區的適應性，結果表明，3個品種烤后外觀質量、常規化學成分、物理特性之間存在一定差異性。外觀質量云煙87（CK）稍好于云煙121、好于云煙301；常規化學成分云煙301稍好于云煙121和云煙87（CK），但差異不明顯；烤后煙葉物理特性云煙121除平衡含水量低于云煙87（CK）和云煙301、拉力小于對照外，其余物理特性均優于云煙301和云煙87（CK）。3個品種烤后煙葉感官質量一致或差異不明顯，說明3個品種煙葉吸食質量相當；尤其是云煙121感官質量優于云煙87（CK）和云煙301，更能滿足卷煙工業的需求。綜合分析，云煙121對曲靖市富源縣生態環境適應性最好，烤后煙葉質量相對較好，更能滿足卷煙工業對優質原料的需求。

3.2 討 論

品種是煙葉生產的基礎，是影響烤后煙葉質量的重要因素之一，不同品種其特性必然存在一定的差異，對生態環境的要求也存在較大的差異，因此，在煙葉生產過程中，必須將生態環境與品種的適應性有機的結合才能生產出品質優良、產量較高、工業利用好的煙葉。