新品種云煙121、云煙301烤后煙葉質(zhì)量比較分析

萬 紅，余 操，萬愛良，周 通，李本奇，方亞梅

（曲靖市煙草公司富源分公司，云南富源 655000）

煙葉是卷煙工業(yè)的基礎(chǔ)，煙葉質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響卷煙的質(zhì)量。煙葉質(zhì)量主要包括外觀質(zhì)量、物理性質(zhì)、化學(xué)成分、感官質(zhì)量等方面，煙葉在卷煙工業(yè)的使用價(jià)值由其質(zhì)量決定。烤后煙葉質(zhì)量的優(yōu)劣不僅取決于栽培模式、營養(yǎng)供給，更重要的是與烤煙品種密切相關(guān)，在相同氣候條件下，烤煙品種對(duì)烤后煙葉品質(zhì)起主導(dǎo)作用。烤煙品種的合理布局，充分利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境資源，是提高煙葉質(zhì)量和產(chǎn)量，穩(wěn)健發(fā)展煙葉生產(chǎn)的重要措施之一。曲靖是云南最大的優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也是全國煙葉儲(chǔ)備和出口的重要原料基地，近年來，隨著曲靖煙葉在工業(yè)原料中的應(yīng)用逐漸加大，曲靖市對(duì)優(yōu)良品種的選育更加重視，烤煙新品種不斷的涌現(xiàn)。通過研究烤煙新品種云煙121和云煙301烤后煙葉外觀質(zhì)量、常規(guī)化學(xué)成分和感官質(zhì)量與對(duì)照云煙87之間的差異，為進(jìn)一步篩選能提高曲靖煙葉質(zhì)量、卷煙工業(yè)可用性和多樣性，彰顯曲靖煙葉特色的烤煙品種提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種：新品種云煙121、云煙301（抗PVY云煙87）和云煙87（CK）。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2015-2019年進(jìn)行，選在富源縣中安街道寨子口居委會(huì)，試驗(yàn)田塊平整、肥力均勻、排灌通暢、海拔2070 m；土壤類型紅壤、冬閑，土壤養(yǎng)分（見表1）；田間管理按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)管理進(jìn)行。

表1 試驗(yàn)田土壤養(yǎng)分比較

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2015-2017年小區(qū)試驗(yàn)按完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。2018-2019年生產(chǎn)試驗(yàn)（小面積示范），每個(gè)品種種植1.33 hm2（以滿足1座標(biāo)準(zhǔn)化烤房烘烤需求）。

云煙121品種

1.4 煙葉鑒定

烤后8～13葉位煙葉鑒定，由中國煙草總公司鄭州煙草研究院鑒定。小區(qū)試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量、常規(guī)成分、感官質(zhì)量和物理特性進(jìn)行鑒定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種烤后煙葉外觀質(zhì)量比較（表2、表3）

由表2知，小區(qū)試驗(yàn)云煙121的成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分等均為好，顏色、身份較好，色度差；云煙301顏色、身份、色度好，成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分差；云煙87（CK）顏色、身份差，成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分較好。總體看云煙121的外觀質(zhì)量好，均優(yōu)于云煙87（CK）和新品種云煙301，且有較明顯的差異。

表2 3個(gè)品種小區(qū)試驗(yàn)烤后煙葉外觀質(zhì)量比較

由表3知，生產(chǎn)試驗(yàn)云煙121身份好，葉片結(jié)構(gòu)、油分較好，顏色、成熟度、色度差；云煙301顏色好，成熟度、色度較好，葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分差；云煙87（CK）成熟度、葉片結(jié)構(gòu)油分、色度好，顏色、身份較好；總體看云煙87（CK）外觀質(zhì)量均好于烤煙新品種云煙121和云煙301，且有明顯的差異。綜合以上分析，云煙87（CK）外觀質(zhì)量好于新品種云煙121和云煙301，與新品種云煙121差異不明顯，與云煙301差異較明顯，說明烤煙新品種云煙121煙葉外觀質(zhì)量與云煙87（CK）相當(dāng)，云煙301稍差于云煙87（CK）。

表3 3個(gè)品種生產(chǎn)試驗(yàn)烤后煙葉外觀質(zhì)量比較

2.2 不同品種烤后煙葉常規(guī)化學(xué)成分比較（表4、表5）

由表4知，小區(qū)試驗(yàn)煙堿云煙121與云煙87（CK）差異不明顯，與云煙301差異明顯；云煙301與云煙87（CK）和云煙121差異明顯；氯含量云煙121、云煙301與云煙87（CK）差異較明顯，云煙121與云煙301差異不明顯；其余常規(guī)化學(xué)成分3個(gè)品種間差異明顯。總體看云煙301化學(xué)成分較協(xié)調(diào)，煙葉質(zhì)量明顯好于云煙121和云煙87（CK）。化學(xué)成分較協(xié)調(diào)的是云煙301，相對(duì)不協(xié)調(diào)的是云煙87（CK）。

表4 3個(gè)品種小區(qū)試驗(yàn)烤后煙葉常規(guī)成分比較

由表5知，生產(chǎn)試驗(yàn)煙葉氯含量3個(gè)品種間無明顯差異，其余化學(xué)成分品種間差異極顯著。總體看云煙301、云煙87（CK）內(nèi)在煙葉質(zhì)量相對(duì)好于云煙121，但品種間差異不明顯。煙葉內(nèi)在質(zhì)量相對(duì)較協(xié)調(diào)的是云煙301和云煙87（CK），相對(duì)協(xié)調(diào)性稍差的是云煙121。綜合以上分析，云煙301化學(xué)成分較協(xié)調(diào)，內(nèi)在質(zhì)量較好，較符合優(yōu)質(zhì)卷煙的要求，但與云煙121和云煙87（CK）無明顯差異，說明3個(gè)品種煙葉內(nèi)在質(zhì)量差別不大。

表5 3個(gè)品種生產(chǎn)試驗(yàn)烤后煙葉常規(guī)成分比較

2.3 烤后煙葉物理特性比較（表6）

由表6知，烤后煙葉厚度云煙121明顯比云煙301和云煙87（CK）厚，云煙301和云煙87（CK）間差異較明顯；葉面密度云煙121明顯重于云煙301和云煙87（CK），云煙301和云煙87（CK）間沒有明顯的差異；單葉重2個(gè)參試新品種明顯比云煙87（CK）重，2個(gè)參試新品種間無明顯差異；含水量云煙121與云煙87（CK）差異較明顯，與云煙301差異不明顯；云煙301與云煙87（CK）差異不明顯；拉力2個(gè)參試新品種明顯比云煙87（CK）小，2個(gè)參試品種間差異不明顯，伸長率云煙121與云煙301差異明顯，與云煙87（CK）差異較明顯，云煙301與云煙87（CK）間沒有明顯的差異；填充值2個(gè)參試品種明顯大于云煙87（CK），2個(gè)參試品種間無明顯差異；含梗率3個(gè)品種間有明顯的差異，煙梗含量最大是云煙301、最小是云煙121。綜合分析，云煙121烤后煙葉物理特性除平衡含水量低于云煙87（CK）和云煙301、拉力小于對(duì)照外，其余物理特性均優(yōu)于云煙301和云煙87（CK），說明云煙121煙葉質(zhì)量明顯好于云煙301和云煙87（CK）。

表6 3個(gè)品種烤后煙葉物理特性比較

2.4 烤后煙葉感官質(zhì)量比較（表7、表8）

由表7、表8知，3個(gè)品種烤后煙葉感官質(zhì)量一致或差異不明顯，說明3個(gè)品種煙葉吸食質(zhì)量相當(dāng)；在生產(chǎn)中云煙121和云煙301（抗PVY云煙87）煙葉質(zhì)量能滿足卷煙工業(yè)的需求，尤其是云煙121感官質(zhì)量優(yōu)于云煙87（CK）和云煙301，更能滿足卷煙工業(yè)的需求。

表7 3個(gè)品種小區(qū)試驗(yàn)烤后煙葉感官質(zhì)量比較

表8 3個(gè)品種生產(chǎn)試驗(yàn)烤后煙葉感官質(zhì)量比較

云煙301品種

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié) 論

通過比較3個(gè)品種在富源煙區(qū)的適應(yīng)性，結(jié)果表明，3個(gè)品種烤后外觀質(zhì)量、常規(guī)化學(xué)成分、物理特性之間存在一定差異性。外觀質(zhì)量云煙87（CK）稍好于云煙121、好于云煙301；常規(guī)化學(xué)成分云煙301稍好于云煙121和云煙87（CK），但差異不明顯；烤后煙葉物理特性云煙121除平衡含水量低于云煙87（CK）和云煙301、拉力小于對(duì)照外，其余物理特性均優(yōu)于云煙301和云煙87（CK）。3個(gè)品種烤后煙葉感官質(zhì)量一致或差異不明顯，說明3個(gè)品種煙葉吸食質(zhì)量相當(dāng)；尤其是云煙121感官質(zhì)量優(yōu)于云煙87（CK）和云煙301，更能滿足卷煙工業(yè)的需求。綜合分析，云煙121對(duì)曲靖市富源縣生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性最好，烤后煙葉質(zhì)量相對(duì)較好，更能滿足卷煙工業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)原料的需求。

3.2 討 論

品種是煙葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是影響烤后煙葉質(zhì)量的重要因素之一，不同品種其特性必然存在一定的差異，對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求也存在較大的差異，因此，在煙葉生產(chǎn)過程中，必須將生態(tài)環(huán)境與品種的適應(yīng)性有機(jī)的結(jié)合才能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高、工業(yè)利用好的煙葉。