杭州12個速生葉菜品種比較試驗

李水鳳，胡齊贊，楊小強，朱奇云

(1.杭州市蕭山區農業技術推廣中心，浙江 杭州 311203；2.浙江省農業科學院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021;3.杭州蕭山舒蘭農業有限公司，浙江 杭州 311228)

葉菜是城鄉居民喜食的主要蔬菜，隨著經濟發展和人們生活水平的提高，對優質安全葉菜的需求增長很快。夏秋季高溫酷暑期是蔬菜生產與供應的淡季，解決夏季淡期市場蔬菜供應問題，可種植速生葉菜類蔬菜(主要指大白菜作小白菜栽培的毛毛菜)滿足市場需求[1]，速生葉菜由于生產周期短，也通常作為抗災救災的搶播品種[2]，但速生葉菜不耐貯藏或運輸成本高，一般就地生產就地供應[3-4]。目前蕭山區夏秋季葉菜品種中主要以毛毛菜、青菜等為主，耐熱、抗病、品質較佳的品種欠缺。本試驗引進12個速生葉菜品種，進行比較試驗，以期篩選出適合本地夏秋季種植的優良品種，豐富本地市場供應。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2020年夏季在杭州蕭山舒蘭農業有限公司基地進行。試驗田土層深厚肥沃、排灌方便、壤土保水保肥能力強。

參試的共12個速生葉菜品種，分別為快秀2號、快秀3號(福建泰農農業科技有限公司)，浙白5號、早熟8號、浙農快菜(浙江依農種業有限公司)，申榮1號快菜、申榮火箭快菜(青島申榮農業發展有限公司)，雨季快菜、油亮快菜、鮮綠快菜、寒美快菜(青島南北種業有限公司)，早熟長江5號(德州市德高蔬菜種苗研究所)。

1.2 方法

各品種統一于5月13日播種于8 m普通大棚內，做畦連溝寬1.65 m，6月15日采收，小區測產面積4.95 m2，田間管理一致。

采收期調查記載株高、株幅、最大葉長葉寬、單株重等指標性狀，測定粗纖維、可溶性總糖。煮熟后品嘗口感。

2 結果與討論

2.1 植物學性狀

從表1可以看出，大部分品種于5月16日出苗。株高、株幅、最大葉長葉寬均以浙農快菜最高最大，最矮最小的是快秀3號；最大葉厚最厚的為早熟8號，最薄的為浙農快菜；最大葉柄長最長為鮮綠快菜，最短為油亮快菜；葉柄厚最厚為雨季快菜，最薄為申榮火箭快菜。

2.2 產量

從測產情況看(表1)，單株重最重的是雨季快菜，為114.4 g，最輕的是申榮火箭快菜，為42.3 g。667 m2產量最高的是寒美快菜，為3 713 kg。雨季快菜、浙白5號、鮮綠快菜、早熟8號、油亮快菜均在2 000 kg以上。最低的是申榮火箭快菜，為1 253 kg。

表1 12個速生葉菜品種植物學性狀與產量表現

2.3 抗性與口感

由表2可見，各品種株型均開展，葉形、葉色和葉緣波狀有差異?？剐栽缡?號、浙白5號、浙農快菜、早熟長江5號較好，至采收均無黃爛葉；其他品種有少許黃葉，并開始腐爛。粗纖維快秀2號和早熟長江5號含量最低，均為0.5%；雨季快菜、早熟8號、鮮綠快菜、快秀3號含量最高，均為0.7%。可溶性總糖含量早熟8號最高，為4.4 g·kg-1；早熟長江5號最低，為2.8 g·kg-1。口感以早熟8號最佳，浙農快菜次之；早熟8號鮮糯，無渣；浙農快菜脆、微鮮，無渣、無苦味；其他品種均略有渣或苦澀，口感欠佳。綜合比較，早熟8號抗性較好，口感佳，浙農快菜抗性較好，口感較佳。

表2 12個速生葉菜品種抗性與口感表現

3 小結

早熟8號適合杭州地區夏秋季種植，浙農快菜植物學性狀較好，但產量偏低，后續可在配套栽培技術上作進一步試驗研究，以獲得高產。