水果節瓜粉星101夏季露地爬架高產栽培技術

鮑金平，羅小平，趙捷，徐志豪，陳新娟*

(1.遂昌縣農業農村局，浙江 遂昌 323300；2.杭州種業集團有限公司，浙江 杭州 310021；3.浙江省農業科學院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

節瓜(BenincasahispidaCogn.var.Chie-quaHow.)又稱毛瓜、長壽瓜、小冬瓜，是葫蘆科冬瓜屬的一個變種，為原產我國華南地區的特色蔬菜，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，尤其適合高血壓、高血脂、腎臟病等病人[1]。粉星101水果節瓜是浙江省農業科學院與杭州種業集團公司聯合培育的高端節瓜新品種，爬架栽培品相好、產量高，被評為2020年第12屆中國·浙江瓜菜種業博會(春季)的推介品種和2020年第10屆杭州秋季蔬菜品種展示會的推介品種。

粉星101水果節瓜為雜交一代新品種，無限蔓生，主蔓第7節位左右開始結瓜，側蔓第2節位左右開始結瓜，單株結瓜20多個。果實長圓筒形，表皮光滑油亮，翠綠色帶白綠色星點花斑，老瓜表面有白色蠟粉；果肉嫩綠色，腔小肉厚，肉質細膩，果膠含量高，帶有明顯甜香味，既可做水果鮮食，還可涼拌、炒食、燉湯；果肉在涼拌、炒燉過程中不縮水不變形，熟而不爛，品相佳。夏季露地栽培從播種到開始收獲60 d左右，具有耐熱、耐貯運、抗枯萎病、高抗霜霉病和白粉病等特性，連續采收期3個月，產量高達75 000 kg·hm2以上。

浙江省各地粉星101水果節瓜夏季露地爬架栽培收獲上市時間正值炎熱夏季的蔬菜供應淡季，市場需求量大、價格高，經濟效益良好。近幾年粉星101水果節瓜夏季栽培發展迅速，但栽培過程中常遇前期梅雨季節低溫高濕、后期高溫干旱以及臺風暴雨等惡劣天氣影響，使栽培難度加大。本文重點介紹粉星101水果節瓜夏季露地爬架高產高效栽培技術，為浙江夏季節瓜露地生產提供技術參考。

1 播種育苗

1.1 適時播種

麗水低海拔地區粉星101水果節瓜夏季露地栽培宜在3—5月播種，不同茬口的播種期、定植期、始收期和拉秧期詳見表1。茬口1的前茬作物可以是蘿卜、白菜、菠菜等作物，茬口2的前茬作物可以是馬鈴薯等作物，茬口3的前茬作物可以是油菜；根據不同前茬作物，選擇適宜播種期。其他地區以及不同海拔區域可參照當地氣候合理安排播種期。

表1 粉星101水果節瓜夏季露地栽培茬口安排

1.2 培育壯苗

培育適齡壯苗是獲取穩產高產的基礎。粉星101水果節瓜幼苗發根快，為方便苗期管理和促進根系發育，推薦使用21孔、穴孔深度6.5 cm規格的穴盤或8 cm×8 cm規格的營養缽集中育苗。選擇疏松通氣性好、保水保肥性強、pH 5.8～7.5的無病菌、蟲卵和雜草種子的壤土、沙壤土或商品化的專用育苗基質作育苗土，育苗土中加入45%三元復合肥(氮磷鉀有效養分含量均為15%)1 g·kg-1、多菌靈可濕性粉劑0.5 g·kg-1。播種前，育苗土含水量調至手握成團不滴水、手松即散的適宜濕度。

選取飽滿、無損傷、無蟲斑的種子，50～52 ℃的溫水浸泡15～20 min，常溫條件下浸種4～6 h[2]。每個穴孔或營養缽中先裝滿2/3杯育苗土，播2粒種子后覆蓋2 cm左右厚度的育苗土。將播好種的穴盤或營養缽放置在向陽、通風良好、排灌方便的苗床上，在合適的溫濕度環境下發芽育苗。白天適宜溫度25～35 ℃，最低溫度不宜低于10 ℃[3]，最高溫度不宜超過40 ℃；夜間適宜溫度15～20 ℃，最低溫度不宜低于2 ℃[3]，最高溫度不宜高于30 ℃，適當夜間低溫利于早開雌花、早結瓜。低溫濕冷期采用大棚、小拱棚、取暖燈等設施進行保溫育苗。在溫度高于10 ℃的情況下，減少澆水量，加強通風，降低空氣濕度。環境溫度過高時，采取遮陽網、通風等降溫措施控制環境溫濕度，防止幼苗徒長。出苗后及時補苗、間苗，每杯留一株壯苗。

育苗期間保持育苗土潮潤，注意控制肥水和溫濕度，預防猝倒病、漚根病、病毒病。猝倒病和漚根病預防重點是避免育苗土濕度過大以及忽干忽濕，每隔10 d左右噴施1次70%噁霉靈可溶粉劑1 500倍液[4]。病毒病防治重點是控制蚜蟲、粉虱、薊馬等病毒傳播媒介的發生，可在病害發生初期噴施20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑250～450倍液等藥劑進行防治[5]。

待幼苗長至3～4片真葉時定植。定植前7 d，加大通風，逐步將苗床溫度調整到與定植環境溫度接近。

2 整畦施肥

粉星101水果節瓜對土壤的適應性較強，一般栽培農作物的土壤都可栽培，但要獲得高產、穩產則應選擇前茬非瓜類作物且排灌方便、耕作層深厚疏松、保水保肥性好的田塊為佳。該品種根系強大、藤蔓長勢旺、采收期長、產量高、喜水好肥、忌旱怕澇，適宜寬畦深溝、重基肥的栽培模式。

定植前15 d左右深翻細耕，整畦施肥。畦面寬約100 cm、畦間溝寬約60 cm、溝深約25 cm。基肥施用量要求能夠滿足開花前的營養生長，在了解土壤現有肥力的基礎上，一般施腐熟有機肥7.5～15.0 t·hm-2[6]、45%三元復合肥450～750 kg·hm-2和鈣鎂磷肥450～750 kg·hm-2。施基肥與整地作畦同時進行，先把基肥均勻撒在畦面上，再按30～40 cm深度把基肥翻耕入土，反復耙平耙勻后作畦。有條件的地方，每畦表面鋪設1～2條滴管帶并覆蓋黑色地膜防草保墑，畦溝表面覆蓋黑色聚丙烯地布防草保墑。

3 定植

根據文獻報道[7-11]，不同品種、不同季節、不同栽培地區的節瓜適宜栽培密度差異很大。黃成秋等[7]研究表明，適當稀植利于節瓜產量的提升。根據作者多年的實踐經驗，粉星101水果節瓜適宜單畦單行種植，行距約150 cm、株距50 cm左右，密度約1萬株·hm-2。

陰天或晴暖天下午，選莖節粗短、葉片肥厚濃綠、根系發達的無病蟲害、無損傷的健壯幼苗定植。定植深度以子葉高出土面1～2 cm為宜。定植后，立即于根系附近澆透定根水，促進快速緩苗發新根。緩苗期間，根據幼苗生長情況，在晴天上午適量補充水分。及時查苗補苗、防治病蟲害。

4 搭建爬藤網架

與傳統人字架相比，網架栽培可提高空間利用率、增強通風透光性，既增加坐果率和產量，又使果實表面著色均勻、干凈漂亮，提高銷售價格與經濟收入[7]。粉星101水果節瓜藤蔓生長旺盛，側蔓發達，主蔓和側蔓的連續結瓜力都很強，傳統人字架不適合其高產栽培，推薦使用跨度3 m左右、拱頂高度約1.5～2.0 m、肩高約1 m的中間高、兩邊低的圓拱形棚架(圖1)。在相鄰兩畦的旁邊搭建拱棚，前后相鄰拱架間距約3 m，拱架之間用3～5根縱向拉桿連接。拱架和拉桿材料可選寬竹片或不銹鋼管。棚架搭建好后，上面覆蓋一張孔徑10 cm×10 cm的聚丙烯爬藤網，組成爬藤網架。抽蔓前完成爬藤網架搭建。

圖1 粉星101水果節瓜夏季露地爬架栽培

5 田間管理

5.1 溫濕度管理

整個生長過程保持畦面土壤潮潤，避免田間積水。視土壤墑情，采用滴灌、溝灌等方法小水勤澆，適時適量補充水分，低溫期晴天上午灌溉，高溫期傍晚灌溉；雨后及時排除田間積水，防止藤蔓和根系被水淹引發疫病等病害。

5.2 引蔓整枝

在保留主蔓的同時，適當保留距離地面30 cm以上、結瓜早的健壯側蔓，及時引蔓上架，不讓藤蔓貼地生長，確保藤蔓的頂尖向上或水平方向爬行，3 d左右引蔓1次。主蔓最長保留2 m，側蔓最長保留1.5 m，及時摘心。選擇晴天及時修剪去除細弱、老化和結瓜能力弱的藤蔓、葉片以及畸形果，以減少無效養分消耗和提供良好通風透光條件。摘除的藤蔓、葉片和畸形果等要及時帶出田外并做無害化處理，保持田間清潔。

5.3 追肥

粉星101水果節瓜生長快、結瓜早、連續開花結瓜時間長、產量高，對肥水需求量大，要在施足基肥的基礎上，根據植株長勢施肥。當葉片變薄、葉色變淺、藤蔓變細、植株生長變慢時及時追肥，并適當補充微量元素肥料，確保葉片肥大深綠、藤蔓健壯，以延長植株生長期和結果期，提高產量。

據有關研究[12]，節瓜對大量元素水溶肥吸收率高，吸收速度快，施用水溶肥的節瓜產量高于施用固體肥的節瓜。選擇優質高氮中磷中鉀型水溶肥(如N 25%、P2O510%、K2O 20%)和中氮中磷高鉀型水溶肥(如N 15%、P2O515%、K2O 30%)，每次施肥75～90 kg·hm-2，隔7～10 d追肥1次，2種肥料交替施用。或者自配組合水溶肥，每次施尿素30 kg·hm-2、磷酸二氫鉀30 kg·hm-2、硫酸鉀15 kg·hm-2。注意每次滴灌追肥開始時，先滴清水10 min，再滴水溶肥；滴灌施肥結束后，繼續滴清水20～30 min，利于管道排污，延長管道使用效率。有條件的地方盡量采用滴灌追施大量元素水溶肥。

每15 d左右進行1次人工打孔追肥。距離根部約30 cm處打孔，深度10 cm左右，每次追施尿素60～75 kg·hm-2、45%三元復合肥120～150 kg·hm-2，追肥后及時覆土，切忌肥料裸露在外。注意圍繞根系周圍，每次換不同位置打孔施肥。

5.4 授粉

粉星101水果節瓜的蜜腺發達、花粉多，露天環境下通常會有野生蜜蜂自動飛來采蜜進行輔助授粉。為了更好引誘蜜蜂來授粉，田間可放置蜜蜂飼喂器，每天供應一定量的糖水比1∶1的糖漿水和0.5%淡鹽水。

5.5 病蟲害綠色防治

粉星101水果節瓜具有高抗霜霉病和白粉病、抗枯萎病的優良特性，但浙江省夏季露地栽培常遇前期梅雨季節低溫高濕、后期高溫干旱及臺風暴雨等惡劣天氣，全程注意防治枯萎病、蔓枯病、紅蜘蛛、煙粉虱、薊馬、瓜絹螟、瓜實蠅等病蟲害。

按照預防為主，綜合防治的植保方針，堅持病蟲害綠色防治原則。在農業防治的基礎上，結合高溫日曬土壤消毒、覆蓋防蟲網、懸掛黏蟲板等物理防治技術，科學合理使用化學防治措施。在病蟲害發生初期及時選用適宜、高效低毒、低殘留的農藥，適時適量地對癥用藥。不同病蟲害的發生情況、防治方法、推薦農藥及使用方法詳見表2[5]。在化學防治中注意不同農藥的交替使用和合理混用，遵守農藥施用的安全間隔期。

表2 粉星101水果節瓜夏季露地栽培主要病蟲害發生與防治方法

6 采收貯運

粉星101水果節瓜的老熟瓜與嫩瓜品質相當，口感都挺好，皆可采食，具體采收成熟度可根據銷售市場需求而定。但及時采摘嫩瓜有利于植株連續結瓜而獲得高產，因此，推薦采收開花7 d左右、單瓜重約500 g的嫩瓜，特別注意及時采摘第一檔位的嫩瓜。

應選擇晴天上午或陰天采收。采收的果實放在陰涼、通風、清潔的場所，按照成熟度、外形、質量等指標對果實進行分級與標注。采收、包裝、貯運過程中注意輕拿輕放，避免高溫高濕環境。包裝用的紙箱等應設透氣孔，禁止與有毒、有害、有異味的物品混合存放與運輸。長途運輸時，為防止擠壓刮擦，每個果實外部用水果專用防震、透氣的彈力軟網套包裹。