菜市場是體味生活美好的地方

丁云

市民的眼界提高了，對(duì)菜市場有了全新、更高的要求;政府也對(duì)全市的農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)發(fā)出了升級(jí)改造的要求。圍繞下屬的7家菜市場，蘇州市吳中國裕資產(chǎn)經(jīng)營有限公司今年以新龍農(nóng)貿(mào)市場、月浜農(nóng)貿(mào)市場、水香農(nóng)貿(mào)市場為試點(diǎn)，將實(shí)施首輪提升改造。

這7家菜市場的定位相似，都為服務(wù)周邊社區(qū)居民的買菜民生需求。其中，月浜農(nóng)貿(mào)市場、水香農(nóng)貿(mào)市場面積較小，新龍農(nóng)貿(mào)市場、碧波農(nóng)貿(mào)市場、蘇苑農(nóng)貿(mào)市場面積較大。而碧波農(nóng)貿(mào)市場已在幾年前完成了一輪改造，增加了農(nóng)產(chǎn)品食品安全溯源系統(tǒng)，“以現(xiàn)在的眼光來看，依然不落后。”吳中國裕公司負(fù)責(zé)市場提升改造的項(xiàng)目經(jīng)理姚俊杰說。

按照政府改造農(nóng)貿(mào)市場的思路，吳中國裕公司在2019年就主動(dòng)思考改造事項(xiàng)，當(dāng)年就為幾家菜市場的智慧化改造明確了改造方向、制定了設(shè)計(jì)方案。2021年，吳中區(qū)人大把新龍、水香、月浜3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場改造項(xiàng)目列為“吳中區(qū)政府十大民生實(shí)事項(xiàng)目”之一。接到任務(wù)后，國裕公司優(yōu)化原有設(shè)計(jì)方案，正在快速推進(jìn)項(xiàng)目立項(xiàng)、施工圖審查、招投標(biāo)等各項(xiàng)工作，爭取三個(gè)市場在今年11月投入使用。

“新龍農(nóng)貿(mào)市場、月浜農(nóng)貿(mào)市場、水香農(nóng)貿(mào)市場三個(gè)市場這批打頭陣，同時(shí)觀察市場對(duì)提升改造的反饋。如果有需要補(bǔ)足的地方，或者可以更好地改進(jìn)的地方，我們會(huì)在下一批改造中完善。” 姚俊杰介紹。

“軟硬兼施”，為服務(wù)延展預(yù)留各種可能

改造方案中，提升硬件設(shè)施成了改善買菜環(huán)境的第一階段。硬件改造就是“裝修”意義上的攤位重新規(guī)劃、設(shè)置，墻地面裝飾改造，安置一些便于買賣雙方的洗滌衛(wèi)生設(shè)施等，讓整體面貌煥然一新。同時(shí)升級(jí)或增加安防系統(tǒng)。比如新龍農(nóng)貿(mào)市場面積較大，需要新增加一個(gè)消防系統(tǒng)。而水香農(nóng)貿(mào)市場、月浜農(nóng)貿(mào)市場因面積較小，對(duì)原有消防設(shè)備維護(hù)即可滿足要求。

改造的第二階段是提升信息化服務(wù)功能，實(shí)現(xiàn)市場智慧化、數(shù)字化，這才是此輪改造的重點(diǎn)。

“歸根結(jié)底，農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展拼的是服務(wù)。硬件的改造，屬于相對(duì)簡單的改造。軟件系統(tǒng)的提升，則為服務(wù)的延展提供了更多的可能性。”姚俊杰說，預(yù)備在時(shí)機(jī)成熟時(shí)，探索送菜上門等功能。

現(xiàn)階段，軟件方面的提升改造主要為部署智慧農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)。將菜品放到溯源智能秤上，相關(guān)信息即可在屏幕上顯示，比如售賣商品的詳細(xì)品名、單價(jià)、重量、金額等，購物信息一目了然。顧客可以通過農(nóng)產(chǎn)品食品安全溯源系統(tǒng)詳細(xì)了解每一樣菜品的詳細(xì)情況，包括進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨憑證、農(nóng)殘檢測信息、商品價(jià)格等。同時(shí)市場經(jīng)營戶通過智慧系統(tǒng)進(jìn)行亮照經(jīng)營、價(jià)格透明、掃碼支付等，也做自身門店進(jìn)銷存匯總。而對(duì)于市場運(yùn)營管理方而言，也能夠通過大數(shù)據(jù)集成將整個(gè)市場的進(jìn)出貨信息、物價(jià)管控、農(nóng)殘檢測信息等情況分析掌握得更加到位。總之，是圍繞買菜這件事，提供更精細(xì)化、更貼心的服務(wù)，達(dá)到便民利民惠民的目標(biāo)。

初步完成后的智慧菜場建設(shè)，除了將使市場的結(jié)算更加規(guī)范、便捷、安全以外，同時(shí)預(yù)留了接口，方便以后開通線上線下的買賣互通功能。而且既然要改造，就要盡量做到一定程度的超前，至少保證5年內(nèi)不落后。

打頭陣試點(diǎn)的三個(gè)市場面積不相同，改造過程、改造方案也不一，時(shí)長更會(huì)有所不同。同時(shí)增加了一些特色功能，月浜農(nóng)貿(mào)市場還將在本次改造中開辟一個(gè)精品超市的空間。

服務(wù)理念升級(jí)，讓居民感受生活可以更美好

菜市場的發(fā)展，除了配置足夠的軟硬件以外，還有很重要的一點(diǎn)，“是服務(wù)理念的升級(jí)，思考如何圍繞買菜，為社區(qū)居民提供更貼心、更接地氣的服務(wù)，”姚俊杰提醒。他為此也研究過國內(nèi)不少類似市場的改造升級(jí)，“甚至連外表看著都不那么像一個(gè)傳統(tǒng)觀念里的菜市場。”

你可以想象成一個(gè)范圍更加寬泛的服務(wù)中心：家庭主婦帶著小孩買菜，菜市場內(nèi)有個(gè)專門托兒的地方;老年人買菜累了，菜市場里有個(gè)可以歇腳的休息區(qū);內(nèi)部還有個(gè)可以簡單吃點(diǎn)兒東西的區(qū)域，可以對(duì)付一下已經(jīng)轆轆的饑腸;買到的菜，可以轉(zhuǎn)手就在市場里加工成半成品，或干脆烹飪好;不合身的衣服，有損壞的鞋子也可以在買菜同時(shí)送去修改、修理;買完菜，再順便帶一把鮮花回去裝點(diǎn)家居……服務(wù)得越細(xì)致，居民們?cè)侥芨惺艿缴钇焚|(zhì)的大幅提升。

在農(nóng)貿(mào)菜市場的問題上，對(duì)于城區(qū)居民來說，一個(gè)菜品豐富、食材新鮮、價(jià)格實(shí)惠的農(nóng)貿(mào)市場，始終是居民購買食材的重要選擇，是令居民買的放心、體驗(yàn)生活有多幸福美好的地方之一。