有些奶根本不是“奶”

有些奶根本不是“奶”

最近，某自媒體平臺上有一條短視頻流傳甚廣，標題是“每天喝牛奶10年后會發生什么？”看內容會發現其實與標題幾乎無關，說的是其他幾種含有“奶”的食物，結論是“長期喝這些奶，會因為攝入過多的糖、脂肪、食品添加劑等成分導致肥胖，甚至對器官造成損害”。 這些“奶”到底是什么呢？真的有那么恐怖的危害嗎？其實，有些根本就不是“奶”。早餐奶、高鈣奶、復原奶等，一般而言都是“調制乳”。椰奶、核桃奶、杏仁奶、燕麥奶等，其實不是奶，而是“植物蛋白飲料”。調制乳飲料本質上是奶成分含量更低的“飲料”。豆奶的情況比較復雜，有些甚至可以代替牛奶。市場上的名字中含有“奶”“乳”的液體食物很多，讓消費者眼花繚亂。大家應該學會閱讀營養成分表和配料表，通過這兩部分“事實內容”去了解自己購買的是什么，而不是通過廣告語或者代言人去選擇。（zoey）

農產品不能為“美”而失“真”

當顏值經濟來襲，果蔬農產品分揀隨之興起。相比于“歪瓜裂棗”，消費者更青睞品相與品質俱佳的農產品，是人之常情。市場跟著需求走，也在情理之中。部分農產品之所以熱衷于“美顏”，除了商家逐利之外，還因為消費者“盲目崇拜”。不少消費者容易被外觀漂亮的產品吸引，卻不關心它們的真實品質如何，商家也樂得投其所好。當前這種較為盲目的消費觀念，不僅左右了市場，也讓“美顏”農產品有了更多底氣。其實，無論外觀如何，農產品最終都是落肚的食品，外表從來都不是最重要的，質量才是。為了顏值而美顏，不但投機取巧，而且本末倒置。（陳文杰）

“0糖”口號何以“俘獲”諸多消費者

以“0糖”概念火出圈的某品牌飲料最近“翻車”了。“0蔗糖”“0糖”“0脂”“0卡”，這樣的標簽契合了現代消費者對于健康的追求，也讓一些商家看到了商機。有的品牌自成立之初便以“健康飲品”“無糖引領者”等積極健康的形象示人，受到年輕群體和有減重需求群體的歡迎。對于食品安全的認知程度是衡量公眾科學素養的指標之一，“0糖”概念“俘獲”不少消費者的心，或許恰恰說明公眾的科學素養有待提高。此外，行業標準與監管也要跟上。2020年7月，市場監管總局組織起草的《食品標識監督管理辦法》公開征求意見，其中擬規定，鼓勵食品生產者在食品標識上標注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語；食品標識不得以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調食品中不含有或者未使用的物質。此舉實際上是敦促、要求商家真實地向消費者提供食品信息，杜絕概念炒作。（張子諭）