陶風瓷韻

張莉

摘 要：陶瓷集文化、藝術、實用于一身，是華夏文明悠久歷史的見證。淄博陶瓷文化源遠流長，萬年歷史，薪火相傳，綿延不絕。在各個歷史文化時期，都有自己的生產和發展形態，展品齊全，鏈條完整，傳承至今。文章主要研究了從新石器時代早期至清末民初以來淄博地區的陶瓷發展歷史。

關鍵詞：淄博;陶瓷;歷史

0 引言

中華民族發展史中的一個重要組成部分是陶瓷發展史，中國人在科學技術上的成果以及對美的追求與塑造的許多方面都是通過陶瓷制作體現的，并形成各時代非常典型的技術與藝術特征。歷史文化名城淄博，不僅以齊文化發祥地著稱于世，更以燦爛的陶瓷文化蜚聲中外，是我國八大陶瓷產區之一，當今的中國陶瓷名城。淄博陶瓷萬年歷史，薪火相傳，綿延不絕，在各個歷史文化時期都有自己的生產和發展形態，展品齊全，鏈條完整，傳承至今。據史料記載和考古發掘證明，早在距今一萬年前的新石器時代早期，淄博地區的先民們便開始摶土制器，掘地筑窯，焚柴而陶，在一萬年歷史長河中，創造了燦爛的陶瓷文化。后李文化時期的陶釜、龍山文化時期的陶鬶和蛋殼陶、北朝的青釉蓮花尊、唐代的茶葉末釉、宋代的雨點釉均展示了淄博古陶瓷的發展，“中華第一窯”“寨里窯”“磁村窯”等古窯址記錄了古陶瓷走過的路程。一萬年浩浩蕩蕩的陶瓷發展史留給今天的文化遺產可謂洋洋大觀。

1 萬年薪火（新石器時代到夏）

“摶土成器，陶于河濱”。陶器的發明大約在一萬多年前，它推動人類社會從“蒙昧時代”進入“蠻荒時代”，揭開了人類利用自然、改造自然的新篇章，在人類發展史上開辟了新紀元，具有重大的劃時代意義。

淄博沂源縣扁扁洞和黃崖遺址出土了紅陶和紅褐陶為主的釜、缽器形陶片，距今12000～9000年，這一遺址的發現，揭開了淄博陶瓷萬年薪火的歷史篇章。

后李文化時期，陶器造型古樸，質地松軟，以夾砂紅陶為主。制作工藝為泥條盤筑，器表多素面，器型以圓底器為主，僅發現少量平底器和圈足器。通過對臨淄區齊陵街道后李官莊“后李文化遺址”的考證，發現了新石器時代距今8000年的陶窯和陶器，該窯被譽為“中華第一窯”，現陳列于淄博市陶瓷博物館。

北辛文化時期，制陶工藝水平較后李文化時期進步明顯。1979年，中國社科院考古所對北辛遺址進行了發掘，出土的陶器有缽、鼎、罐、盆等，多為泥質陶和夾砂陶，用網紋、堆紋、席紋、劃紋、錐刺紋等裝飾，有少量黑陶。泥質紅陶質地細膩，火候較高;夾砂陶陶胎較厚，火候較低。

大汶口文化時期，淄博境內的陶器生產已有廣泛分布。位于張店區浮山驛、臨淄區宋家莊、后李官莊、薛家莊和淄川區口頭村等30余處人類遺址，均有陶器出土。陶器多見夾砂或泥質的紅陶，早期以紅陶為主，中晚期發展為輪制陶器，出現了硬質白陶，紋飾常見鏤孔、劃紋、附加堆紋、籃紋，還有彩陶和朱繪;彩陶較少但富有特色。

龍山文化時期，山東省濟南市歷城縣龍山鎮城子崖遺址出土了一批黑陶，造型美觀，細膩精致，黝黑漆亮。其中有一種特別薄的“蛋殼陶”（圖1），被譽為“黑如漆、明如鏡、薄如紙、硬如殼”，標志著我國制陶技術的第一個高峰。這一時期的陶器普遍采用快輪成型，產品以黑陶、灰陶為主，種類很多。陶鬶也是龍山文化時期典型器。當時的東夷族人是以太陽鳥為圖騰，而太陽鳥有三目三足，充分體現了崇尚鳥的風俗。

岳石文化時期，屬于城邦國家發展時期，夏朝年代范圍。夏朝是我國歷史上建立的第一個奴隸制國家。該文化時期遺址內出土了大量石器、陶器、骨器和蚌器，主要集中在臨淄、桓臺、淄川、沂源、周村境內。岳石文化有一批獨具特色的陶器，普遍迭唇，流行卷沿卷領，多飾黑陶衣和劃紋。

2 齊陶風采（商周至春秋戰國）

商代到西周，淄博地區的制陶技術迅速發展，并燒制出原始青瓷，制陶工藝進入新階段。

商代制陶手工業主要以燒制夾砂灰陶和泥質灰陶，另有少量的泥質紅陶。商代歷史長，所制陶器前后差異較大。從商代晚期開始出現專用于隨葬的陶明器。商代是原始青瓷器的初創時期，淄博寨里一帶出現原始青瓷。

西周初，在齊都城內建制陶作坊，從事陶器的專業化生產。齊國設有主管制陶業的官吏—陶正，比清代景德鎮督陶官早了2000多年，充分體現了齊文化的系統性與多樣化。齊國制陶業較發達，陶器制作以輪制為主，始制白釉陶器及磚、瓦等建筑用陶。

春秋戰國時期，齊國成為春秋五霸之首，戰國七雄之一。淄博地區制陶業空前繁榮，出現了作坊集中的制陶手工業，陶器生產既有生活器皿，也開始生產磚、瓦、下水管道等建筑陶。這時出現了大量的仿青銅器陶制品。戰國時期臨淄有50多個里從事制陶業，從業者數百人。齊國都城臨淄附近制陶作坊規模較大，設有主管制陶手工業的官吏—陶正。《考工記》記述了陶器等六大類30個工種的行業規范和制造工藝。官府從事制陶的工匠稱為“陶尚”。見陶文“王卒”者為官辦作坊。“繇”是臨淄最大的一處制陶作坊，“蒦圓”是著名的制陶“里”名，制陶者就有二百多人。

3 瓷出中華（秦漢、三國、兩晉、南北朝至隋唐五代）

秦朝制陶業仍以生產日用陶和建筑用磚瓦等為主。漢代，淄博地區藝術陶數量之多、種類之豐富，超過了以往任何時期，各種人物、動物雕塑神態逼真，栩栩如生。漢代已開始燒制低溫綠色釉陶器和原始青瓷。瓷器早在4000多年前已經萌芽，成熟于1800年前的東漢時期。青瓷在中國被譽為“瓷宗”，青瓷的成功燒制標志著中國真正生產瓷器的開始。臨淄區山王村東漢兵馬俑坑內出土了氣勢宏大的陶制“宅院建筑”和陶車馬、陶俑等500余件，說明漢代齊國制陶業已經非常發達。

魏晉南北朝前后，淄博制陶工匠們從技術上完成了由陶向瓷的歷史飛躍。南北朝時期，北朝制瓷藝人在燒制青瓷的過程中，改進了選料工藝，逐漸掌握了坯胎中鐵、鈦含量的控制技術，燒制出成熟的白瓷。淄川寨里窯開始燒制青釉瓷，淄博成為中國北方的制瓷中心，寨里窯制瓷工藝明顯進步，產品質量日漸精進。中國硅酸鹽學會編著的《中國陶瓷史》稱“山東省淄博寨里窯，是目前唯一已知的北方青瓷的產地之一”。在淄川區龍泉鎮古墓出土的青釉蓮花尊（圖2），被視為我國北方青瓷的代表，經專家考證為淄川寨里窯所產。青釉蓮花尊是集劃花、堆貼、印花、浮雕、圓雕為一體的精品，器型碩大，造型優美，裝飾華麗，不僅代表了北朝晚期我國北方地區高超的制瓷技藝水平，也是全國10余件青釉蓮花尊中唯一能確定生產窯口的（寨里窯）。

隋唐五代，燒制白瓷的技藝更成熟，形成了“南青北白”的局面。淄博地區又有一批新窯場興起，除寨里窯燒造青釉瓷外，唐朝時發明了“茶葉末釉”，顏色古樸清麗，極為雅致。五代時期，磁村窯首創白釉瓷器，并采用高溫綠斑彩裝飾，為宋代制瓷工藝的發展打下了基礎。

4 百瓷生輝（宋金時期）

北宋至金，淄博地區陶瓷窯址星羅棋布，生產規模不斷擴大，工藝技術日趨精湛，進入瓷器燒制鼎盛時期。

宋代淄博陶瓷生產進入全盛時期。淄博窯以白釉瓷器生產為主，還有黑釉、青釉和醬色釉等，白瓷曾作為貢御瓷進入皇宮。《宋會要輯稿》中有“青州貢白瓷”的歷史記載，經專家研究考證，青州貢瓷窯場就在淄博。制瓷業的繁榮使古瓷藝術有了較大的進步，生產出了許多千姿百態、絢麗多彩的名貴瓷種。磁村窯最典型的有黑釉瓷、白釉瓷，寨里窯燒造的青瓷，博山窯的絞胎瓷和宋三彩，以及雨點釉、粉杠瓷、茶葉末釉都曾名揚四方。

金代淄博陶瓷的生產規模和制作水平突飛猛進，以淄川磁村和博山大街兩處窯址為代表。淄博瓷器采用了匣缽套燒工藝，窯爐結構由柴窯發展成為煤窯。產品以白釉瓷器為主，黑釉瓷器次之，在裝飾技法上已較多采用茶葉末釉、油滴釉、三彩等工藝，釉色晶潤，光潔度高，代表了淄博瓷器制作的較高水平（圖3、圖4）。

5 民風民俗（元明清時期至民國）

元代，連年戰亂，淄博地區陶瓷業受到嚴重影響，瓷器燒制不及金代。以淄川坡地窯址和博山南萬山窯址為代表性窯址，器型以碗、盆、盤、缸、碟、罐為主。

元末明初，因淄博地區連年天災和兵燹，陶瓷業開始衰敗，著名的磁窯務窯場一蹶不振，許多窯場停燒，雨點瓷、茶葉末釉及前代優秀技藝均失傳。代表性窯址有福山窯址和八陡窯址。

明清時期，淄博陶瓷器型厚重，裝飾獨特，產銷兩旺，形成了以博山為代表的陶瓷生產和銷售中心。明朝，隨著整個社會經濟的恢復與發展，淄博陶瓷業發展迅速。嘉靖年間，顏神鎮（博山）出現了“陶者以千數”的盛況，業陶者在村東建窯神廟。天啟年間，西河窯場殊盛，有窯百座，產缸、盆及黑釉碗等，成為北方著名的陶瓷產地。

清代早期和中期，淄博陶瓷業繼續發展，以康熙、雍正、乾隆三朝為最。博山的黑釉陶瓷被列為貢品，博山以“瓷城”聞名遐邇，成為淄博陶瓷的燒制產地和銷售中心。《乾隆府廳州縣圖志》中有“青州府土貢陶器”的記載，《大清一統志》為之做了“青州府土產陶器，出博山縣”的補充說明，說明青州府的貢瓷是博山生產的。當時窯址遍地，終日煙火不斷。窯戶間的分工也已形成，有的專制坯釉，有的專制匣缽，有的專事燒成，已逐步發展成為作坊式生產。城內則瓷器張列，窯貨設市，商賈輻輳，產品除銷省內，還遠銷河北、河南、江蘇及東北三省。《益都縣志》《青州府志》《山東通志》有“瓷器出顏神鎮（博山）”“其利民不下于江右之景德鎮矣”的明確記載。博山陶瓷業產銷兩旺，業陶瓷者集資重修北嶺窯神廟。淄川峪頭河村業陶者發展到六七家，于村西建窯神廟。

光緒三十一年（1905），清政府出資20萬兩白銀于博山下河街設立了山東第一個官辦窯廠“陶瓷工藝傳習所”，這也填補了山東自古無官窯的空白（圖5、圖6）。期間研究改良博山陶瓷，恢復了淄博地區失傳多年的宋代名貴釉色茶葉末釉和雨點釉，在白瓷、彩繪、烤花及陳設品生產方面，也取得了一定的成效。清末寂園叟《陶雅》中曾稱贊茶葉末釉：“茶葉末黃雜綠色。嬌嬈而不俗，艷于花，美如玉，范為瓶，最養目。”博山工藝傳習所的創辦，對于淄博陶瓷，乃至山東地區制瓷史來說，都有著十分重要的意義。

從清朝晚期到20世紀50年代中期，陶瓷創作無論是內容、形式還是技藝，都有新的探索和變化，是淄博窯由古典陶瓷藝術向現代陶瓷藝術過渡的時期。這一時期，淄博窯的產品主要有兩大類：一類是以黑釉、青釉和醬釉為主的單色釉產品;一類是以土制青花和民國紅綠彩為主的彩瓷產品。民窯器物雖然看上去不及官窯的精美細膩，但在當時極大地方便了老百姓的生活，給人們帶來了極大的便利，形成了淄博窯獨有的風格。

6 結語

綜上所述，淄博陶瓷在幾千年連續不斷的發展過程中，蘊藏著十分豐富的科學技術和文化藝術內涵。從最早的陶器，到后來的瓷器，在工藝上取得了一個又一個的突破，創造出了眾多具有豐富表現力的陶瓷作品，為中國陶瓷的發展做出了巨大的貢獻，在人類文明的發展史上，寫下了燦爛的篇章。