優質甜糯玉米新品種桂甜糯611的選育

黃愛花， 莫潤秀， 韋新興， 翟瑞寧， 鄭德波， 鄒成林， 韋 慧， 譚 華， 黃開健

(廣西壯族自治區農業科學院 玉米研究所，廣西 南寧，530007)

0 引言

【研究意義】鮮食玉米風味獨特，營養豐富，是重要的糧食和經濟作物。與普通玉米相比，鮮食玉米生長期短、附加值高，農民種植效益高。隨著種植業結構調整和人民生活水平不斷提高，市場對鮮食玉米需求量急劇增加，同時也對鮮食玉米的食用品質提出更高要求[1]。甜糯玉米具有含糖量高、適口性好、風味獨特、富含人體所必需的多種營養成分等優良特性，因而倍受消費者青睞[1-3]。近年來，甜糯玉米生產在推進農業產業化進程、深化種植業結構調整、提高糧食生產能力、發展農村經濟、提高農業效益等方面發揮了重要的作用[4-5]。因此，大力開展優質高效、市場適銷的鮮食甜糯玉米品種選育對進一步推進我國鮮食玉米產業發展具有重要意義[1，6]。【前人研究進展】為豐富鮮食玉米品種，近年來相關育種單位不斷選育出優質鮮食玉米品種，2005年江蘇沿江地區農業科學研究所選育出品質優良的甜糯玉米雜交種蘇玉糯10號，2007年海南綠川種苗有限公司選育出甜糯玉米新品種美玉7號[7]，2009年浙江省東陽玉米研究所選育出甜糯玉米新品種浙糯玉5號[8]，2012年江蘇省農業科學院糧食所育成蘇科糯5號甜糯玉米新品種[9]，2013年廣西壯族自治區農業科學院玉米研究所育成桂甜糯525甜糯玉米新品種[10]，2014年北京市農林科學院玉米研究中心育成京科糯2010等甜糯玉米品種[11]，這些品種的應用與推廣極大地推動了鮮食玉米的發展。【研究切入點】為提升鮮食玉米品質，實現品種類型多樣化，選育和推廣甜糯玉米新品種是鮮食玉米產業可持續發展的重要保障[3]。【擬解決的關鍵問題】針對廣西鮮食玉米產業發展需求，廣西農業科學院玉米研究所利用優質糯玉米自交系和超甜糯雙隱性自交系通過雜交選育方法，于2019年成功選育出高產、優質、多抗、廣適的甜糯玉米新品種桂甜糯611，該品種果穗外觀品質好、結實好、色澤好、柔嫩性好、皮薄渣少、口感風味好，適宜在廣西各地及我國東南地區種植，發展前景廣闊。

1 選育過程

1.1 母本來源與選育

母本莫宜糯是廣西農業科學院玉米研究所于1995年秋選用品質優良、糯性好的廣西地方糯玉米種質宜山糯與產量高、配合力高、抗病性強的普通優良玉米自交系莫T雜交，采用二環系選育法選擇優良單株，經過連續7代選擇優良糯系株套袋自交，結合田間抗病鑒定和配合力鑒定篩選而育成的糯玉米自交系(圖1)。莫宜糯具有株型平展、配合力高、綜合抗性好以及適應性廣等特點，是廣西糯玉米骨干自交系。莫宜糯春播全生育期100 d，秋播85 d。成株葉數18～19葉，葉色濃綠。主莖呈綠色或紫褐色，株高180 cm。穗位高90 cm，雄花分枝8～10條，花藥呈紫褐色，花粉量多，花絲由淺綠色轉粉紅色，雌雄花協調。苞位著生于第6葉(倒數)，苞葉綠色、長短適宜、緊包住果穗。果穗錐形，穗長14 cm，穗粗4.0 cm，穗行數16行。千粒重230 g，籽粒白色、糯質、硬粒型，白軸。

1.2 父本來源與選育

父本WT1791是廣西農業科學院玉米研究所于2007年利用花甜糯179混和授粉，選擇綜合性狀優良且含超甜糯雙隱性基因的單株，經反復自交(6代)、姐妹交(3代)選育而成的超甜糯雙隱性自交系(圖1)。父本WT1791春播全生育期95 d，秋播80 d。幼苗長勢中等，第1葉鞘色為綠色，第1葉尖端形狀為圓匙形。株型平展型，莖稈呈“之”字形，總葉片數17～18片。雄花分枝分散，一級分枝9～11條，主軸明顯。護穎及其基部均呈綠色，花藥黃色，花絲綠色。株高155 cm，穗位高70 cm。果穗筒型，穗長14.0 cm，穗粗3.5 cm，穗行數14行，行粒數30粒。籽粒白色，甜粒型，白軸。

圖1 母本莫宜糯與父本WT1719的選育過程

1.3 桂甜糯611的選育

2015年秋季利用糯玉米自交系莫宜糯作母本，超甜糯雙隱性自交系WT1791作父本雜交，雜交組合于2016年春、秋季在廣西農業科學院明陽基地參加糯玉米品種比較試驗，2017年春、秋季參加糯玉米異地鑒定試驗。雜交組合在田間綜合抗性、整齊度、果穗均勻度、產量等方面均表現突出，蒸煮口感及風味均好。2018年春季參加廣西鮮食糯玉米品種區域試驗，2018年秋季參加廣西鮮食糯玉米品種生產試驗，2019年 6月通過廣西壯族自治區農作物品種審定委員會審定(審定編號：桂審玉2019017)。

2 產量表現

2.1 品種比較試驗

2016年春秋季在廣西農業科學院明陽基地進行品種比較試驗，對照品種為桂糯519，桂甜糯611平均鮮穗產量春秋季分別為854.2 kg/667m2和787.3 kg/667m2，分別比對照增產13.2%和9.8%。2017年春季進行異地品種比較試驗，桂甜糯611平均鮮穗產量862.7 kg/667m2，比對照(桂糯519)增產15.5%。

2.2 區域試驗

2018年春季區域試驗，桂甜糯611在7個試驗點中有5個點比對照增產，2個點比對照減產；7點平均鮮穗產量774.6 kg/667m2，比對照(桂糯519)增產 4.5%。2018年秋季復試，桂甜糯611在7個試驗點中有5個點比對照增產，2個點比對照減產；7個點平均鮮穗產量為689.4 kg/667m2，比對照增產7.6%；7個點產量為530.0～926.7 kg/667m2。2018年春秋季平均鮮果穗產量731.9 kg/667 m2，比對照增產5.9%；在春秋季14個試驗點(次)中，10個點(次)增產，增產點(次)71.4%(表1)。

表1 2018年區域試驗春秋季桂甜糯611的鮮穗產量

3 特征特性

3.1 主要農藝性狀及經濟性狀

桂甜糯611出苗至鮮果穗采收期春播平均78 d，秋播68 d，屬于偏早熟品種。幼苗長勢強，第1葉鞘紫色，第1葉尖端為圓匙形。植株平展型，總葉片19～20片，莖稈呈“之”字形，有紫色斑，苞位著生在倒數第6～7葉，雄花分枝較多，花藥紫色，花絲為綠色。株高225 cm，穗位高101 cm。穗長17.0 cm，穗粗4.8 cm。穗行數14～22行，平均17.3行，行粒數39，百粒重28.1 g，出籽率71.0%。果穗筒型，白軸，籽粒白色。果穗外觀品質好，籽粒柔嫩，皮薄渣少，口感糯甜，風味好。

3.2 抗病性

2018年廣西春秋季鮮食玉米區域試驗，田間抗病性調查表明，桂甜糯611大斑病1～5級，平均2.0級；小斑病1～3級，平均2.3級；紋枯病病情指數0.0～9.2，平均2.3；青枯病0.0%～0.8%，平均0.1%；莖腐病0.0；銹病1～5級，平均2.7級。田間抗病鑒定表明，桂甜糯611抗大斑病、小斑病、紋枯病、青枯病、莖腐病和銹病，達到廣西品種審定的抗病性標準。

3.3 品質

經專家品質評價，桂甜糯611感觀品質25.5分，氣味、風味14.4分，色澤5.9分，糯性15.9分，柔嫩性8.0分，皮薄厚15.7分，總評分為85.4分。根據國家區域試驗鮮食玉米感官等級指標，桂甜糯611品質評為二級。

4 高產栽培技術要點

4.1 適時早播，防止串粉

甜糯玉米種植要求土壤肥力比較高。選擇土壤肥力中等以上、排灌方便的地塊種植，為防止串粉，影響品質，需采用空間或時間隔離，空間隔離應與其他類型玉米地塊距離400 m種植，時間隔離要求與其他類型玉米相差22～25 d播種。在廣西東南部，露地直播，春玉米一般在2月上中旬播種；如采用大棚育苗移栽，可在1月中下旬播種育苗；秋玉米在7月上中旬至8月中下旬均可播種。在廣西西北部，露地直播，春玉米一般在 4月初至5月上中旬播種，秋玉米一般在6月上中旬至7月上旬播種。

4.2 合理密植，科學管理

桂甜糯611株型平展，為保證產量和商品率，種植密度為3 000～3 500株/667m2，采用雙行單株或單行單株種植。播種前施足基肥，早施攻苗肥，重施攻苞肥，玉米孕穗開花期注意抗旱排澇。同時注意病蟲害防治，苗期注意防治地下害蟲和食葉害蟲，開花期和灌漿期注意防治玉米螟、蚜蟲和草地貪夜蛾等害蟲。

4.3 及時采收，保證品質

采收期對甜糯玉米的品質和口感影響非常大，適宜采收期要及時采收，過早采收籽粒未灌漿完成，影響產量和口感；過晚采收籽粒收縮，影響品質和口感。桂甜糯611適宜采收期，春播一般為授粉后的23～25 d，秋播為授粉后的25～27 d。

5 制種技術要點

5.1 選種與播種

選擇親本純度高、發芽率好的種子進行制種。制種地選擇排灌方便、肥力中等以上的地塊,保證種子生產區與其他玉米種植區嚴格隔離，可采取空間和時間隔離，空間隔離達500 m以上，時間隔離以春播30 d以上，秋播或夏播15 d以上為宜。

5.2 種植密度

制種時父母本行比為1︰6，母本種植密度為3 800～4 000株/667m2，父本種植密度為3 800株/667m2；父本80%和母本同期播種，待母本出苗1葉一心時播20%父本；父本為雙隱性甜糯系，直播出苗效果不佳，如果能采用育苗移栽，出苗效果更好。

5.3 去雜除劣

在苗期和拔節期及時去雜除劣，抽雄期散粉前及時把母本雄花徹底去除，每天早晚各1 次。另外，將雄穗帶出田塊埋好，防止成熟后散粉[12]。同時加強人工輔助授粉。

5.4 適時收獲

母本苞葉干枯，籽粒變硬時及時收獲，收獲前去除病株，收獲后及時曬干或烘干，脫粒時注意分開，防止和其他種子混雜。