綠色食品企業安全生產管理及財務管理分析

李美杰

摘要：綠色食品企業與其他食品企業不同，不僅要滿足相關的品質要求，還要取得國家建立的A級或AA級的綠色食品標準和安全標準。因此綠色食品企業的生產和運營模式便更加嚴格和繁瑣對財務管理的要求也更高，為了保證企業可以良好的運營下去，企業管理者必須充分掌握企業的安全生產情況和財務運營狀況，并不斷完善安全生產制度與財務管理條例，確保企業順利發展下去。

關鍵詞：綠色食品企業;安全生產管理;財務管理

引言：

食品安全是一個全球性問題與人們的生活密不可分，保障食品安全與解決食品安全問題不單只是全社會最關注的問題，更是每一個公民的責任。食品安全是一個食品生產企業的根本所在，解決食品安全問題各企業應從根源上入手，把食品安全管理體系貫穿到食品生產的各個環節中食品安全才可以得到保障，同樣財務管理機制的運行狀況也會影響到食品安全生產的整體成效。因此，本文主要分析了綠色食品企業的安全生產狀況與財務管理現狀，并針對如何加強綠色食品企業的安全生產和財務管理提出了有效建議和策略。

一、綠色食品企業安全生產管理及財務管理現狀分析

（一）綠色食品企業安全生產管理現狀分析

近年來由于食品安全問題此起彼伏，導致其不僅受到國民的關注也受到了中國政府的關注。中國政府為了解決食品安全問題，相繼頒發了《食品安全法》、《食品生產許可管理措施》等相關食品安全管理條例，目的是為人們創造安全健康的飲食環境，同時本次改革也促進了國家的安定和團結。但是，在企業實際的生產中這些政策并沒有得到充分的執行，許多綠色食品企業仍處于很隨意的生產狀態，企業內部并沒有建立完整的食品生產管理體系，因此導致食品安全問題頻頻發生屢禁不止。特別是對于一些中小型綠色食品企業來說，他們生產的食品主要是地方食品，相應的安全生產制度與生產管理系統并不完善，在生產過程中更為隨意，正是由于這些企業不重視國內相關食品安全法律法規的頒發和食品安全政策的執行，在生產中對食品安全毫不在意進而導致食品安全問題不斷發生[1]。

（二）綠色食品企業財務管理現狀分析

食品企業安全生產中財務制度構建的基礎就是預防機制的構建，其潛在的風險是非常隱蔽的，因為很多食品企業比較小，所以相關預防資金系統的構建并不嚴謹。除此之外，企業內部總是盲目自信堅信不會發生食品安全事故，沒有必要為預防食品安全花費更多的費用。因此，在財務管理中對食品安全生產的預防投資的占比比較小。食品企業也并沒有特別地在意預防性資金的有無，培訓員工食品安全生產訓練的資金便更是空有其名，員工的安全生產意識從未得到過系統的培訓，因此導致食品企業的員工都相對缺乏安全意識，這在整個生產過程中會給食品企業帶來很大的隱患，如果在生產過程中真的發生食品安全問題這將會給企業帶來巨大的經濟損失[2]。

二、綠色食品企業安全生產管理及財務管理改進措施

（一）完善安全管理機制提高員工素質

如今食品企業必須要建立相應的食品安全生產制度，把食品安全制度貫穿到生產過程的各個環節，并不斷完善食品安全生產法規與食品安全生產制度從根本上解決食品安全問題。除此之外還應構建食品安全責任管理制度并設置相關責任管理人，并要求責任管理人對相關的生產環節進行嚴格的監督和指導。在完善安全生產管理方面，食品企業應從實際出發，響應國家政策順應未來發展趨勢，構建科學合理的食品安全生產體系，對食品生產環節進行嚴格把控與管理，同時也應提高員工的素質，使之能按照相關的規章制度進行生產，食品企業員工的技術素質也對食品安全有一定的影響，企業可以通過提高生產人員的技術素質定期對生產人員進行培訓和考核，從源頭上規避食品安全生產的技術風險。

（二）加強內部財務控制構建預提機制

綠色食品企業必須根據內部控制系統有效管理供應商，簡單地說這是一個系統的財務管理過程，它從采購業務的初始環節入手，將每一個采購環節與財務管理相聯系，對供應商的資質進行嚴格審查，對買入的商品及時驗收查看質量。同時針對容易發生問題的環節，食品企業管理者必須嚴格監督食品材料的供應鏈，防止人為的財產操作給食品企業的安全生產帶來風險。與此同時綠色食品企業還必須認識到構建食品安全生產費用預提機制的重要性，其主要目的是為企業安全生產提供保障，預防資金應結合政府相關規定，按照一定比例預提高安全生產成本，同時還應結合企業規模評估實際安全風險發生的概率，提前構建好預提費用機制，面對突發食品安全問題有相應的資金應對以保證財務部資金充足不影響企業的正常運轉[3]。

結論：

食品安全關系不僅到人們的日常生活更是全社會都關注的事情，綠色食品企業必須在安全生產的各個方面都加強管理，不斷完善企業安全生產管理系統與食品安全生產機制，提高各部門工作人員的素質與加強安全生產等各方面的監督。與此同時在綠色食品企業的運營和管理中，安全生產管理和財務管理同樣重要，財務負責計算生產的初始成本，生產的成本為財務并提供原始數據，因此加強生產管理對加強財務管理有著重要的意義。隨著市場競爭越來越激烈，綠色食品企業必須要充分重視安全生產和財務管理，不斷加強市場競爭力逐漸完善安全生產條例與財務管理方案，在保障食品安全的同時使得綠色食品企業可以順利地發展下去。

參考文獻：

[1]王家明.食品企業安全生產中財務制度的功能與創新[J].食品與機械，2019，33（01）：62-64+132.

[2]彭振革.綠色食品企業安全生產管理及財務管理分析[J].食品研究與開發，2021，45（08）：236.

[3]劉麗.企業安全生產管理分析[J].企業研究，2020（19）：49.

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