齊云山公司：將野生資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

王大志 李嬋利

江西齊云山食品有限公司（簡稱“齊云山公司”），創(chuàng)建于1958年，是國內(nèi)南酸棗糕生產(chǎn)技術(shù)最好、質(zhì)量最優(yōu)、產(chǎn)量最高、銷量最大的公司。

齊云山南酸棗糕，是齊云山公司以崇義縣南酸棗這一野生資源為基礎(chǔ)原料，于1992年研發(fā)生產(chǎn)出的龍頭產(chǎn)品，憑借著自然、純真、野生、原味、酸甜韌滑、滋味濃郁、嫩糯細膩、口感獨特的產(chǎn)品特色贏得了巨大的市場。

自1997年以來，齊云山南酸棗糕就一直被中國家綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”，是國內(nèi)同類產(chǎn)品最早且唯一連續(xù)八期24年通過“綠色食品”認證的食品。

不過，多年的經(jīng)營實踐也讓齊云山公司意識到，雖然崇義縣有著豐富的綠色食品資源，但光是依靠自然資源是不夠的，隨著公司規(guī)模的擴大、產(chǎn)量的增加，野生原料供應(yīng)肯定會不足。

為解決主要原料南酸棗的供應(yīng)問題，公司實施了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，先后投入近千萬元，采取免費提供野生選育的南酸棗苗、免費提供栽培和管理技術(shù)支持、合同保護價收購，嚴格按照綠色食品原料栽培的標準要求，大力推廣南酸棗果園的種植，前后投入1000余萬元資金。

多年來，齊云山公司堅持“發(fā)展具有特色的天然綠色食品，集中精力做強做大南酸棗產(chǎn)業(yè)”的經(jīng)營戰(zhàn)略，在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，把自然資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢上作出了不懈的努力，并取得了豐碩的成果。

截止2021年，齊云山公司已在全縣十六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊市南酸棗果園面積已建立了野生選育南酸棗基地2000余個，南酸棗果園35000余畝，其中2019年新增南酸棗果園2100余畝，發(fā)放酸棗苗4萬余株，每年為農(nóng)民帶來三千余萬的收入。此舉不僅既帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富，又為齊云山公司產(chǎn)品的市場進一步擴大打下了扎實基礎(chǔ)。

2021年公司產(chǎn)值9000余噸；產(chǎn)品銷售收入27800萬元；向地方和國家貢獻利稅2491萬元。隨著南酸棗糕食品及其他綠色產(chǎn)品產(chǎn)銷量的擴大，每年要從農(nóng)民手中收購南酸棗近萬噸，收購南瓜、青梅、臍橙1000余噸，每年為農(nóng)民帶來直接純收入達3000萬元，齊云山公司已成為惠及一方百姓，造福廣大農(nóng)村的名符其實的“中國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”。

更值得一提的是，由于野生南酸棗樹資源給農(nóng)民帶來了穩(wěn)定持續(xù)的收入，有效促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)民“保護森林，讓野生南酸棗自然繁衍”的意識。同時在齊云山公司免費提供野生選育南酸棗苗的政策的推動下，越來越多的農(nóng)戶加入到種植南酸棗的隊列中來，特別是在退耕返林時，很多人種植的首選作物都是南酸棗樹，并且已經(jīng)初見成效，山上、路邊、田間地頭都能看到成片的南酸棗林，南酸棗樹的種植進一步推動了生態(tài)自然的保護。

齊云山公司在行業(yè)內(nèi)已成為經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益相互促進、和諧發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)的典型代表。