齊云山公司：將野生資源優勢轉化為產業優勢

王大志 李嬋利

江西齊云山食品有限公司（簡稱“齊云山公司”），創建于1958年，是國內南酸棗糕生產技術最好、質量最優、產量最高、銷量最大的公司。

齊云山南酸棗糕，是齊云山公司以崇義縣南酸棗這一野生資源為基礎原料，于1992年研發生產出的龍頭產品，憑借著自然、純真、野生、原味、酸甜韌滑、滋味濃郁、嫩糯細膩、口感獨特的產品特色贏得了巨大的市場。

自1997年以來，齊云山南酸棗糕就一直被中國家綠色食品發展中心認證為“綠色食品”，是國內同類產品最早且唯一連續八期24年通過“綠色食品”認證的食品。

不過，多年的經營實踐也讓齊云山公司意識到，雖然崇義縣有著豐富的綠色食品資源，但光是依靠自然資源是不夠的，隨著公司規模的擴大、產量的增加，野生原料供應肯定會不足。

為解決主要原料南酸棗的供應問題，公司實施了“公司+基地+農戶”的模式，先后投入近千萬元，采取免費提供野生選育的南酸棗苗、免費提供栽培和管理技術支持、合同保護價收購，嚴格按照綠色食品原料栽培的標準要求，大力推廣南酸棗果園的種植，前后投入1000余萬元資金。

多年來，齊云山公司堅持“發展具有特色的天然綠色食品，集中精力做強做大南酸棗產業”的經營戰略，在發展綠色食品產業，把自然資源優勢轉化為產業優勢上作出了不懈的努力，并取得了豐碩的成果。

截止2021年，齊云山公司已在全縣十六個鄉鎮及周邊市南酸棗果園面積已建立了野生選育南酸棗基地2000余個，南酸棗果園35000余畝，其中2019年新增南酸棗果園2100余畝，發放酸棗苗4萬余株，每年為農民帶來三千余萬的收入。此舉不僅既帶動了當地農民致富，又為齊云山公司產品的市場進一步擴大打下了扎實基礎。

2021年公司產值9000余噸；產品銷售收入27800萬元；向地方和國家貢獻利稅2491萬元。隨著南酸棗糕食品及其他綠色產品產銷量的擴大，每年要從農民手中收購南酸棗近萬噸，收購南瓜、青梅、臍橙1000余噸，每年為農民帶來直接純收入達3000萬元，齊云山公司已成為惠及一方百姓，造福廣大農村的名符其實的“中國食品工業優秀龍頭企業”。

更值得一提的是，由于野生南酸棗樹資源給農民帶來了穩定持續的收入，有效促進當地農民“保護森林，讓野生南酸棗自然繁衍”的意識。同時在齊云山公司免費提供野生選育南酸棗苗的政策的推動下，越來越多的農戶加入到種植南酸棗的隊列中來，特別是在退耕返林時，很多人種植的首選作物都是南酸棗樹，并且已經初見成效，山上、路邊、田間地頭都能看到成片的南酸棗林，南酸棗樹的種植進一步推動了生態自然的保護。

齊云山公司在行業內已成為經濟效益、社會效益、生態效益相互促進、和諧發展的食品產業的典型代表。