剖析疫情背景下地攤商家對于地攤經濟的不同看法

張家禎 甘燕

摘要：2020年由于新冠肺炎疫情的爆發，全國各地的經濟普遍受到重創。在2020年5月27日，國家提振“今年不將占道經營、路市場、流動商販等列為文明城市考核內容”無疑是為促進恢復經濟社會秩序。地攤經濟的再現也使得流動商販對此有不同的看法，論文基于新時代大學生為了提高對當前地攤經濟發展狀況的認識，通過對泉州地區出現的地攤經濟進行實地走訪調查后，獲悉了泉州地區地攤商家對于地攤經濟的不同看法并進行剖析。

關鍵詞：地攤商家;地攤經濟;泉州地區

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：（2021）-09-422

引言

2020年由于新型冠狀病毒的肆虐，我國各地的經濟發展都受到了打擊。為了促進恢復經濟社會秩序、滿足群眾生活需要，2020年5月27日央視發布了一則消息：中央文明辦在今年全國文明城市測評指標中，已明確要求不將占道經營、馬路市場、流動商販列為考核內容。這一政策的到來，使得地攤經濟迎來新的春天。為了提高對當前地攤經濟發展狀況的認識，我們小組成員以泉州地區為例，分別在石獅洋下夜市、晉江大劇院附近、泉州吾悅廣場附近、泉州豐澤區寶洲街這四個位于泉州地區出現的地攤經濟采取面向地攤商家和消費者隨機發放紙質問卷以及采訪的形式進行實地走訪調查。

一、地攤經濟的基本概述

（一）地攤經濟的定義及特點

地攤經濟，是指通過擺地攤獲得收入來源而形成的一種經濟形式。地攤經濟對于拉動靈活就業、增加多源收入、便利居民生活等有著積極的作用。但同時也會產生城市交通擁擠、管理難度加大、破壞城市衛生等消極影響。

（二）地攤經濟的歷史發展演變

我國地攤經濟最早出現于原始社會，但由于古代抑商政策的推行，發展較為緩慢。在隋唐時期由于農業和手工業經濟的發展，貫通南北的大運河開通運行，擴大了商品經濟的流通范圍，促進了南北經濟貫通繁榮。出現地攤經濟的雛形，稱為市坊。興盛于宋朝，宋朝經濟繁榮，娛樂文化經濟達到頂峰，勾欄瓦肆。早市、夜市晝夜相連，地攤經濟作為文化經濟的標簽在城市發展中也具有愈加重要的作用。

二、地攤商家對地攤經濟存在不同看法的多維度分析

（一）地攤商家對地攤經濟的不滿之處

1、地攤經營過于勞累，可能導致嚴重疾病，生病一次收益入不敷出

經過對泉州地區四個不同地方的實地調研，我們發現這四個地方的共同之處在于地攤經營時間是從晚上營業到凌晨，這個階段按照規律的作息時間來說人們一般要進入睡眠狀態，但是為了生活，地攤商家不得不把作息時間進行顛倒而進入高強度的工作，甚至比如烤生蠔、鐵板小吃的制作都是處于油煙過重的環境，長此以往也容易因為吸入有害氣體而引發身體疾病。一旦得了重病，光是一次的治療費用可能得抵掉好幾陣子的辛勤打拼。

2、周圍的衛生環境容易變得糟糕

商家的環保意識不高。經過對泉州地區四個不同地方的實地調研，我們發現地攤經濟多以美食小吃制作類為主，相應的一次性塑料用品例如塑料包裝盒、一次性木制筷子、竹簽等的使用頻率加大，這類都是不可降解材料。由于美食的制作用到大量的調味品和油也容易使地面變得骯臟不堪。另一方面，消費者的環保意識也不高，縱使攤位旁邊就有垃圾桶，但是消費者還是會隨地亂扔垃圾，打亂周圍的衛生環境秩序。

3、經營的時間過于有限，沒能在人流量高峰期掙錢

位于泉州市浦西萬達廣場對面的寶洲街夜市地攤商家來說，他們一致認為營業的起始時間在晚上11點過于晚了，位于廣場對面相對來說是一塊寶地，但是超過晚上11點人流量流失了很多，一旦人流量少就會影響收益。

（二）地攤商家對地攤經濟的不同看法的數據分析

通過對泉州地區出現的地攤經濟進行實地走訪調查，我們小組成員分別在石獅洋下夜市、晉江大劇院附近、泉州吾悅廣場附近、泉州豐澤區寶洲街進行實地走訪調查，本次實地采訪共發放120份面向地攤商家的紙質問卷，實際收回有效問卷116份，以下是對調查結果的數據分析：

由圖可知，將近半數的地攤商家是在國家未給予政策支持后才開始擺地攤活動，可見，在國家出臺相關政策給予支持后，地攤經濟受到泉州市地攤商家的廣大支持。同時，52.59%的地攤商家是在國家未給予政策支持時就已經有擺地攤活動，也證明泉州地區對于地攤經濟具有包容性。

由圖可知，約有76.72%的地攤商家認為擺地攤能夠獲得令自己較為滿意的利潤，其中，有18.10%的地攤商家能夠很自信地回答這個問題說明他們對于自己經營地攤生意頗為滿意，經過整理，我們也發現這18.10%的商家都從事餐飲小吃類的地攤生意，而且經營地攤生意的年限都在5年以上。將近六成商家認為擺地攤大概可以獲得自己想要的利潤，位于泉州市豐澤區寶洲街（泉州浦西萬達廣場對面）的這部分商家的經營時間是晚上11點到早上6點，這些商家中多數認為經營的起始時間過晚導致效益不是很好，他們認為只要人流量夠大，自己再不辭辛苦些所獲得的利潤會令自己更加滿意。而23.28%的地攤商家認為擺地攤不可以獲得自己的目標利潤，因為這部分商家的經營周期都比較短，有1個月的、半個月的、一周的，甚至只有幾天的，這也從側面反映出地攤經濟的試營成本低。

由圖可知，80.17%的商家以擺地攤為主要收入，其中，以餐飲小吃類的地攤商家為主流。其他如經營服飾、鞋類、日常生活用品的流動商販有的白天有自己的工作，晚上兼營地攤生意，有的商家白天在自己的店面經營，晚上來到人流量大的夜市里擺地攤。為了生活不辭辛苦牢牢抓住每一個賺錢的機會。

由圖可知，約有三分之二的地攤商家更喜歡地攤經營，他們認為地攤經營成本相比店面經營來說更低，也沒有店面很多的局限性，時間靈活，也更具人間煙火氣，我們在采訪中也了解到一些地攤商家實際上是更喜歡店面經營，因為擁有自己的店面就不用風吹日曬，也不怕刮風下雨，環境也比較舒適，具有安全感，但是由于店面經營的成本比地攤經營的成本高出太多而無奈選擇地攤經營。

由圖可知，57.56%的地攤商家是為了養家糊口而擺地攤，這部分商家也主要以地攤經營為主要收入來源，有39.66%的地攤商家是為了做點小生意，這也是他們認為地攤經營的收入不滿足于他們獲得高利潤期待的原因之一。極少數的地攤商家是為了體驗生活，這極少數的地攤商家以年輕商家為主，他們對于地攤經濟充滿好奇和興趣，為了感受更加濃烈的人間煙火氣而選擇經營地攤生意。

由圖可知，83.62%的地攤商家認為地攤經濟可以緩解疫情給泉州經濟帶來的打擊，但是緩解的程度并不大，他們認為，疫情對于泉州乃至全國經濟的打擊都是巨大的，國家為恢復經濟而出臺相關政策允許擺地攤是能夠緩解泉州經濟，但是地攤經濟只是謀生存促發展的一種手段，謀生存促發展的方法還有千千萬萬種，因此緩解的程度不大。

（三）地攤商家對地攤經濟有不同看法的原因

地攤商家對地攤經濟有不同看法的原因主要有以下幾點：

1.性別不同

接受采訪調查的地攤商家有男性，有女性。例如，我們對地攤商家采訪到“您更喜歡地攤經營還是店面經營”這個問題時，女性商家普遍選擇店面經營，因為店面會讓她們覺得穩定舒適，而地攤畢竟是在嘈雜的環境里，相對顯得很吵鬧。男性商家會更喜歡地攤經營，因為他們認為在露天環境下與各種各樣的人打交道是打拼生活的一種真正表現，為了生活你是需要去展現自己的實力比如這道美食是如何制作而成，地攤經營是一種公開見底的經營，主動的展現實力相對來說會贏得顧客的更多信任。而店面經營有空間局限性，你只能等待顧客上門，比較被動。

2.經營地攤的年限不同

接受采訪調查的地攤商家經營年限不同，有長時段例如三年、五年、有的攤主已經經營了十幾年的地攤生意。這部分攤主對于國家出臺政策給予地攤經濟支持的敏感度不那么大，而對于經營年限只有一年及以下的地攤商家來說，他們能夠明顯感受到國家對于地攤經濟給予的大力支持。

3.與自身利益程度不同

以地攤經營為主要收入來源的地攤商家，地攤經濟的發展趨勢與自身利益尤為重要。他們相對關注國家給予的地攤經濟政策，也更加能夠理解地攤經濟能夠緩解疫情對泉州經濟的沖擊。而非以地攤經營為主要收入來源的地攤商家其謀生的選擇性相對寬廣，也不會過于在乎地攤經濟的發展趨勢。

三、地攤商家對地攤經濟不滿之處的優化措施

（一）地攤商家自身要合理安排經營時間，把握自己的身體狀況

地攤商家要把握好自身的身體狀況，松弛有度地安排工作量，定期為自己安排體檢，如果覺得身體狀況有危機感應該合理為自己放松，要明白身體是革命的本錢這個道理。如果經常處于油煙過重的工作環境應該要配戴好口罩，必要時應該穿上防護服避免油煙的噴濺

（二）商家和消費者要共同提高環保意識，從自身做起保護環境

每個地攤商家都要保持自己攤位的干凈整潔，在自己攤位旁都配置好垃圾桶方便打理衛生;盡量減少一次性塑料用品的使用或者使用可降解的包裝用品;美食制作商家在工作結束時可以清洗一下自己的攤位，除去地面的油等掉落的食物。消費者要做好個人衛生工作，不亂扔垃圾，將垃圾放到指定的垃圾桶里。

（三）地攤經濟的管理者適當調整經營時間，提高地攤商家的經濟效率

每個人的生活都不易，地攤經濟管理者可以調整地攤經營的時間段，可以讓地攤商家早點營業，使他們能夠抓住人流量大的機會掙錢提高經濟效益，同時也能夠讓他們早點結束營業來方便管理。

結論

通過對石獅洋下夜市、晉江大劇院附近、泉州吾悅廣場附近、泉州豐澤區寶洲街這四個位于泉州地區出現的地攤經濟進行實地走訪調查，我們小組成員收獲滿滿，見識和成長頗多。對于小組之間的分工協作問題有更加明確的把握，在實地走訪調查過程中不僅鍛煉了勇氣也提高了自己的語言表達能力，同時獲悉了泉州地區地攤商家對于地攤經濟的不同看法，在對其進行剖析的過程中，我們對于泉州地攤經濟的認識更加深層獨到。不僅如此，我們也都看到了人生更真實、更拼搏、更辛苦的一面，地攤商家為了生活奮力打拼，衣衫盡是汗甚至會受傷，不免激勵自己要更加刻苦讀書，早日為國家為社會做出一番有為貢獻！

參考文獻

[1]北木.中國地攤經濟發展歷程[J].標準生活，2020（04）：26-29.

本文系閩南理工學院國家級大學生創新創業項目“地攤經濟緩解疫情影響的調查分析”資助

項目名稱：202012710012地攤經濟緩解疫情影響的調查分析

閩南理工學院