不同配方無氧化鋅教槽料對斷奶仔豬生長性能的影響

王 東，郭 亮，黃玉海，鄧露芳，何 強，武建亮

（1.北京三元種業科技股份有限公司飼料分公司，北京 通州 101105；2.灤平縣順凱養殖農民專業合作社，河北 承德 068256；3.北京中育種豬有限責任公司，北京 海淀 100194）

斷奶是豬只生產的一個重要階段，其消化道、器官等發育還不夠完善，再加上轉群、環境及飼料等應激，容易造成豬只腹瀉，引起脫水及腸道繼發感染，導致死亡率升高。商品教槽料中通常添加高劑量的氧化鋅和多種抗生素，控制斷奶后的腹瀉。近年來飼料中限制氧化鋅及抗生素的添加量，斷奶仔豬的腹瀉問題亟待解決。有研究發現苯甲酸[1-2]、葡萄糖氧化酶[3]、博落回[4]、植物精油[5]、抗菌肽[6]、單寧酸[7]等微生態制劑可以改善豬只腹瀉性能，提高生產性能。本次試驗選用法規內不同的微生態及抗生素組合配方，篩選出可以替代高氧化鋅的商品教槽料配方。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗動物為灤平縣順凱養殖農民專業合作社提供，試驗飼糧為北京三元種業科技有限公司飼料分公司生產。所選添加劑產品均從市場購得：氧化鋅（ZnO）≥95%；苯甲酸，含量99.9%；葡萄糖氧化酶，2 000 IU；博落回提取物，含博落回提取物≥0.375%；抗菌肽；恩拉霉素，有效含量5%；植物精油，香芹酚≥2.0%，百里香酚≥0.5%；水解單寧酸，多酚≥18%，總糖≥4.0%。

1.2 試驗設計

試驗于2020年6月4—18日在灤平縣順凱養殖農民專業合作社進行。試驗選取平均體重為7 kg左右、體質健康、同批25日齡斷奶轉群的斷奶仔豬12個欄，按體重相近的原則將試驗豬隨機分為對照組和3個試驗組，每個處理3個重復，每個重復10頭仔豬，共120頭仔豬，進行為期7 d的飼養試驗。仔豬斷奶當天稱重開始試驗，在仔豬斷奶前進行7 d預飼，減少仔豬的斷奶應激。具體分組見表1。

表1 不同處理組的飼糧方案

基礎飼糧配方見表2。

表2 基礎飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 觀測指標

試驗開始前和結束后，早上空腹對試驗豬只進行整圈稱重，試驗期間每日記錄各重復的耗料量及發病死淘情況。試驗結束后，計算試驗豬的平均日采食量（ADF）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）及腹瀉率。

1.4 飼養管理

對照組和試驗組在同一棟豬舍由同一人飼養，試驗期間豬只自由采食飲水，日常管理與豬場保持一致。試驗過程中發現病豬后做好標記，記錄發病日期、持續時間、治療方案及康復情況，嚴重的剔除試驗欄，并稱取病豬的體重，做好記錄。

1.5 統計分析

數據用Excel進行整理，再用SAS 9.2軟件進行單因素方差（ANOVA）分析，生長性能指標以“平均值±標準差”表示，以P<0.05作為差異顯著判斷標準，P<0.01作為差異極顯著判斷標準。

2 結果

2.1 不同無氧化鋅飼糧對斷奶仔豬生長性能的影響

由表3可知，3個處理的平均日增重和采食量低于對照組，料重比高于對照組，但無顯著性差異。

表3 不同配方無氧化鋅飼糧對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 不同配方無氧化鋅飼糧對斷奶仔豬腹瀉率的影響

由表4可知，試驗組抗腹瀉性能低于對照組。

表4 不同配方無氧化鋅飼糧對斷奶仔豬腹瀉率的影響

2.3 試驗中的問題

在試驗期間進行了藍耳病（預飼階段）和豬瘟疫苗的肌肉注射，對豬群有一定的應激。

保育舍內的溫度較低，尤其是剛轉群的時候，晚上溫度低于17 ℃，且晝夜溫差較大，導致斷奶仔豬腹瀉率較高。

豬舍料槽設計不合理較大較深，仔豬在采食的過程中料浪費較多，料重比數據偏高。

3 討論

氧化鋅對斷奶仔豬只起到吸水與收斂的作用，只能治標，無法從根本上解決斷奶仔豬腹瀉問題，因此飼料中經常添加高劑量的氧化鋅才有效；但是范覺鑫等[8]發現長期飼喂氧化鋅后，仔豬會出現被毛粗亂、無光澤，影響后期的生長發育，且會造成環境污染，因此飼料中取代氧化鋅將不可避免。

徐劍波等[1]研究發現，21日齡斷奶仔豬飼糧中加0.3%苯甲酸日增重提高11.4%，腹瀉率無明顯差異。Voth等[2]研究發現在斷奶仔豬飼料中分別加入苯甲酸和抗生素（鹽酸金霉素和頭孢菌素），相比對照組日增重分別提高6.88%和7.89%，料重比分別降低6.1%和3.66%。Zhai等[9]也發現苯甲酸和精油的組合提高了生長速度。陳清華等[10]發現，基礎飼糧中添加200 mg/kg葡萄糖氧化酶均可提高斷奶仔豬的日增重，降低腹瀉率；張宏宇等[3]在斷奶仔豬飼糧中加200 mg/kg葡萄糖氧化酶得到同樣的結果。李美荃等[4]研究博落回提取物在仔豬中的應用發現，博落回提取物對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌最小抑菌濃度分別為1 280、1 280、2 560 μg/mL，添加5.0 mg/kg博落回提取物可顯著提高仔豬平均日增重和日采食量，降低料重比，腹瀉率無明顯差異；但夏超篤等[11]發現飼糧中添加0.1%博落回提取物斷奶仔豬平均日增重較對照組提高3.89%，料重比下降4.32%，腹瀉率有顯著下降趨勢，并提高機體免疫力及抗氧化能力。本次選用苯甲酸、葡萄糖氧化酶、博落回為基礎用于預防仔豬腹瀉、提高生產性能是可行的。

李昆等[12]研究發現恩拉霉素對產氣莢膜梭菌抑菌效果最強，其MIC（最小抑菌濃度）為1.6 μg/mL。鄒成義等[13]發現飼料中加恩拉霉素可顯著提高應激狀態下豬只平均日采食量，且超劑量添加沒有表現出負面影響。大量文獻表明植物精油可抑制細菌生長，促進生長性能的提高，周選武[5]研究發現百里香酚和肉桂醛在禽類上使用取得了良好的效果；李方方等[14]研究發現在28～56日齡仔豬飼糧中加250 mg/kg植物精油（主要成分為百里香酚和香芹芬），仔豬平均日增重提高29.1%，料重比降低20.5%，同時也抑制了仔豬腹瀉；Cho等[15]已證明飼糧中加0.03%植物精油可達到與抗生素同樣的抑菌作用；這與本文中試驗2組與3組抗腹瀉性能優于試驗1組的結果基本一致。但張顯東[16]發現盡管香芹酚和百里香酚等精油成分有明顯的抑菌效果，但其與常用抗生素還存在明顯差距，單一精油和組合精油對主要病原菌的MIC通常在100～1 000 μL/L，而抗生素的常規MIC則很少高于50μL/L，這與本文試驗2組、3組抗腹瀉性能低于對照組的結果一致。

宦海琳等[6]在35日齡、體重13 kg左右的蘇鐘豬中研究發現，與基礎飼糧中添加40 mg/kg桿菌肽鋅和20 mg/kg硫酸黏桿菌素相比，基礎飼糧中添加300 mg/kg抗菌肽，仔豬的生產性能和抗腹瀉性能無明顯差異。劉丁健等[17]研究發現在保育豬的基礎飼糧中添加0.5%的復合抗菌肽比添加0.3%阿莫西林平均日增重提高18.6%，料重比降低5.95%，腹瀉率降低23.97%，呼吸道發病率降低54.75%，說明抗菌肽可以用于預防仔豬腹瀉。孫展英等[7]在乳豬飼料中添加1 000 mg/kg單寧酸，替代部分酸化劑、氧化鋅和黏桿菌素，平均日增重提高13.64%，腹瀉率下降71.86%。由此可知，飼料中添加單寧酸和抗菌肽均可以替代部分抗生素，降低仔豬腹瀉，且單寧酸在預防仔豬腹瀉方面更具優勢，這與本文試驗3組抗腹瀉性能優于試驗2組的結果一致。但是單寧酸雖然具有抗氧化、抗菌和防腹瀉的優點，但在添加濃度過高時會與金屬離子、蛋白質、生物堿及多糖等發生反應，造成營養物質流失和有效成分活性降低，本次試驗中試驗3組單寧酸添加量為2 kg/t，可能是造成本文試驗3組的生長性能指標低于試驗2組的主要原因。

本次試驗中，試驗1組、2組、3組生長性能均低于對照組，但是試驗2組及3組生長性能指標優于試驗1組。試驗2組抗腹瀉性能低于試驗1組，可能是試驗2組采食量最高，更容易遭受環境應激。試驗3組采食量較低可能是單寧酸味道偏苦，影響了豬只采食量，如解決適口性問題，試驗3組生長性能及抗腹瀉性能指標最接近高劑量氧化鋅的對照組。

4 結論

與添加3 000 mg/kg氧化鋅的對照組相比，替代氧化鋅后3個處理組的生產性能均呈下降趨勢。而對于斷奶腹瀉的控制效果，與對照組相比，試驗1組和試驗2組的腹瀉率較高；試驗3組最好，與對照組接近可達到商品飼料的要求。

結果表明試驗3組選用的添加劑組合控制斷奶仔豬腹瀉的效果與氧化鋅最接近，可作為教槽料中替代氧化鋅的方案。而生長性能的下降趨勢表明可能存在影響適口性的問題，仍需進一步研究解決。