添加不同劑量食鹽對哺乳母豬采食量的影響

單 妹，李劍華，葉偉斌，陳可立

（廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，農(nóng)業(yè)部動物營養(yǎng)與飼料學重點實驗室，廣東 云浮 527400）

食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉是動物機體不可缺少的常量元素，對維持機體的體液平衡、滲透壓膜電位、酸堿平衡和神經(jīng)肌肉的正常興奮性等都有很大的作用。氯是胃液的組成成分，對蛋白質(zhì)的消化具有重要作用[1]；鈉和氯還具有調(diào)味作用，飼料中添加適量的食鹽不但可以增加飼料的適口性，提高食欲，還可促進機體的消化和代謝[2]。但是，豬對食鹽非常敏感，當食入過量容易發(fā)生中毒。文章擬就公司內(nèi)的長大二元雜種哺乳母豬為對象，通過提供不同水平食鹽的飼糧，研究食鹽添加量對哺乳母豬采食量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2020年3—8月在動物營養(yǎng)學國家重點實驗室下屬的樟屋種豬場進行。

1.2 試驗設計及飼糧

選取4個臨產(chǎn)單元長白×大約克雜種經(jīng)產(chǎn)母豬（2～6胎）共160頭為研究對象，每個單元內(nèi)根據(jù)母豬臨產(chǎn)時的膘情、胎次和健康狀況，按隨機區(qū)組方法分為2個處理組，保證每組母豬的胎齡、健康狀況和膘情等基本一致。第1批選擇的兩個單元每個單元分別飼喂含0.35%和0.50%食鹽的飼糧，第2批選擇的兩個單元每個單元分別飼喂含0.50%和0.65%食鹽的飼糧。試驗飼糧和飼養(yǎng)管理一致，試驗從妊娠112 d轉入產(chǎn)房開始，至產(chǎn)后21 d斷奶結束。母豬飼養(yǎng)在高床、定位欄、密閉豬舍內(nèi)，普通風機水簾降溫，舍內(nèi)溫度25～33 ℃。

1.3 試驗基礎飼糧組成與營養(yǎng)水平

飼糧配制參照NRC（2012）哺乳母豬營養(yǎng)需要的推薦量，試驗基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）

1.4 飼養(yǎng)管理

豬場的日常飼養(yǎng)管理遵照公司內(nèi)《種豬飼養(yǎng)管理指導書》條例，飼糧、管理、環(huán)境及免疫保健一致。

1.5 統(tǒng)計項目和計算方法

記錄母豬每天的采食量、開始試驗仔豬數(shù)和21日齡斷奶時仔豬數(shù)。

母豬平均日采食量=（哺乳期總采食量/總飼養(yǎng)頭數(shù)）/試驗天數(shù)；

哺乳期仔豬死淘率=（每組試驗開始時總仔數(shù)-斷奶總仔數(shù)）×100%/每組試驗開始時總帶仔數(shù)。

1.6 數(shù)據(jù)整理與分析

先用Excel 2013軟件對數(shù)據(jù)進行整理，再采用SPSS 21.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，用Duncan's法進行多重比較，數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標準差表示，P＜0.05為差異顯著。分析時各組均沒有剔除標準差以外的數(shù)據(jù)。

2 結果與分析

2.1 添加0.35%食鹽與0.50%食鹽對哺乳母豬日采食量等的影響

從表2統(tǒng)計結果來看，0.50%食鹽組母豬日采食量顯著好于0.35%食鹽組（P＜0.05），哺乳期仔豬死淘率0.50%食鹽組低于0.35%食鹽組，但差異不顯著（P＞0.05）。

表2 單元一和單元二添加不同水平食鹽飼糧對母豬日采食量等的影響

2.2 添加0.50%食鹽與0.65%食鹽對哺乳母豬日采食量等的影響

從表3統(tǒng)計結果來看，與0.50%食鹽組相比，0.65%食鹽組母豬日采食量有改善的趨勢，但沒有達到差異顯著性水平（P＞0.05），哺乳期仔豬死淘率也無顯著提高。

表3 單元三和單元四添加不同水平食鹽飼糧對母豬日采食量等的影響

3 討論

3.1 對母豬采食量的影響

隨著現(xiàn)代育種技術的進步，母豬在提高產(chǎn)仔數(shù)和泌乳力的同時，食欲卻下降了，提高哺乳母豬采食量一直是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一個重要的問題。氯和鈉對動物體非常重要，少量食鹽能輕度刺激胃黏膜感受器，反射性地促進食欲，增加消化液的分泌，提高消化力[3]。從本試驗看，飼糧中食鹽添加量從0.35%提高到0.50%，母豬日采食量顯著提高，哺乳期仔豬死淘率也有下降趨勢；食鹽從0.50%提高到0.65%，母豬日采食量雖有提高但差異不顯著，表明適當提高飼糧中食鹽含量能明顯改善母豬食欲，對提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益有重要意義。

3.2 添加食鹽時的注意事項

動物機體缺乏食鹽不行，但過量攝入食鹽或含鹽飼料可引起以消化紊亂和神經(jīng)癥狀為特征的中毒性疾病。大量高濃度的食鹽進入消化道后，刺激胃腸黏膜從而發(fā)生炎癥，同時因滲透壓的梯度關系吸收腸壁血液循環(huán)中的水分，引起嚴重的腹瀉、脫水，進一步導致全身血液濃縮，機體血液循環(huán)障礙，組織相應缺氧，機體的正常代謝功能紊亂[4]。因此添加時一定要將食鹽研細，均勻拌在飼料中。

4 結論

在其他營養(yǎng)參數(shù)不變的情況下，適當提高飼糧中食鹽含量有利于提高哺乳母豬采食量。