中草藥、植物單寧對斷奶仔豬生長性能和腹瀉的影響

王 曼，袁小陵，何 健

（1.四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，四川 綿陽 621006；2.西南科技大學生命科學與工程學院，四川 綿陽 621010）

近兩年由于非洲豬瘟的影響，畜牧業迎來了巨大的機遇和挑戰[1]。如何提高豬群的成活率、保障豬群的健康是當前畜牧人越來越關心的問題。除了防止非洲豬瘟，提高仔豬的成活率和生長性能也是養豬人急切需要了解的。特別是在仔豬斷奶后由于環境和飼糧的改變，仔豬很容易產生腹瀉，甚至會導致死亡[2]。仔豬腹瀉不僅是養殖人員要解決的問題，同時也是科研人員需解決的問題。近年來，我們從營養的角度做了大量的試驗來解決仔豬腹瀉，包括發酵飼料、有機酸、微生物、酶制劑、植物提取物等對仔豬生長性能和腹瀉的研究[3-5]。隨著養殖行業逐步壯大，越來越多的添加劑進入了市場，我們不僅在評價各種添加劑，同時也在進行自主研發功能性添加劑[6-8]。經過大量的試驗，我們發現，在飼料禁抗時期，單一添加一種添加劑對防御疾病效果較低，對治療疾病收效甚微。實際應用基本上是將兩種或兩種以上添加劑混合使用，不僅可以降低添加劑的使用量，還可以擴大療效，減少成本[5，8]。而這種治療方式，古人早有研究。大量醫書上已經記載針對不同病例狀況有不同對應的組方[9]。大量研究也證實了，中藥組方治療豬腹瀉等疾病療效顯著[10]。

早有研究報道，植物單寧具有腸道收斂作用，可以降低腸道蠕動時間，減少食糜胃排空速度，從而緩解腹瀉。近年來大量研究表明，單寧酸可以顯著促進仔豬生長速度，提高飼料報酬，促進仔豬對飼糧營養的消化吸收[11-12]。但也有研究發現單寧因具有收斂性會與蛋白質、金屬離子結合，從而影響蛋白質和微量元素的消化吸收利用[13]。單寧在畜牧行業的說法褒貶不一，效用也不一致。本文旨在研究飼糧中添加傳統的收斂止瀉中藥或植物單寧對仔豬生長性能和腹瀉的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用的中草藥購買于四川某生物科技有限公司，中藥配方由蒼術、厚樸、白術、干姜、肉桂、柴胡、白芍、龍膽草、黃芩和木炭構成。將中藥超微粉碎后待用。植物單寧購買于廣東某生物科技有限公司，單寧酸含量為70.2%。

1.2 試驗設計

試驗采用單因子完全隨機試驗設計，選取360頭平均體重為（7.67±1.21） kg、健康的三元雜種斷奶仔豬，按照體重一致、公母各半的原則隨機分為3個處理，每個處理5個重復，每個重復24頭豬。對照組飼喂基礎飼糧，植物單寧組飼喂在基礎飼糧中添加700 mg/kg植物單寧的飼糧，中藥組飼喂在基礎飼糧中添加1 000 mg/kg中藥的飼糧。試驗期28 d。

1.3 試驗動物飼養管理

飼養試驗于2020年12月在四川鐵騎力士實業有限公司中泰飼養場進行。斷奶仔豬飼養圈舍為封閉的漏縫地板。養殖標準按照該公司的商業養殖規范進行。所有仔豬自由采食、自由飲水，每天密切觀察仔豬的采食情況和腹瀉狀況，并及時做好相應記錄。圈舍溫度保持在24 ℃，相對濕度為60%～70%。

1.4 試驗飼糧的配制與生產

本試驗所用基礎飼糧為玉米-豆粕型，先對玉米、豆粕、米糠等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質、粗灰分等，再根據NRC（2012）豬營養需要設計配方。試驗料生產在四川鐵騎力士實業有限公司進行，具體見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平

1.5 樣品的采集與處理

1.5.1 飼料樣品 待配料結束后，每一批飼料按照四分法取150 g，裝入樣品袋中，-20 ℃冷凍保存，用于測定飼糧各養分的含量（四川鐵騎力士實業有限公司檢測中心測定）。

1.5.2 生長性能指標 試驗開始、結束的早上對仔豬空腹稱重，記錄體重。記錄試驗過程中仔豬日采食量，用于計算平均日增重（ADG）、平均日采食（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5.3 腹瀉指數 試驗開始后，每天記錄仔豬腹瀉程度和頭數，計算平均腹瀉指數。腹瀉評分見表2。計算公式如下：平均腹瀉指數=腹瀉評分之和/（總頭數×總天數）；腹瀉率（%）=腹瀉豬只總數/（總頭數×總天數)×100%。

表2 腹瀉情況發生評判標準

1.6 數據統計與分析

試驗數據先用Microsoft Excel 2013進行初步整理，再使用SAS 8.2中的GLM模型進行分析，差異顯著用LSD進行多重比較，P<0.05為差異顯著。

2 試驗結果

2.1 對仔豬生長性能的影響

由表3可知，與對照組相比，植物單寧組日采食量、日增重和料重比無顯著差異（P＞0.05）；中藥組料重比顯著降低（P<0.05），日增重和日采食量顯著提高（P<0.05）。

表3 對仔豬生長性能的影響

2.2 對仔豬腹瀉的影響

由表4可知，植物單寧組的腹瀉率和腹瀉指數與對照組差異不顯著（P＞0.05)，中藥組的腹瀉率和腹瀉指數顯著低于對照組（P<0.05)。

表4 對仔豬腹瀉的影響

3 討論

斷奶仔豬的健康狀況在生豬養殖過程中非常關鍵，斷奶仔豬器官發育不夠完全，對外界刺激承受能力較弱，容易導致仔豬腹瀉產生，嚴重情況會導致死亡。胡成等（2021）研究發現，水解單寧酸能夠顯著降低保育豬腹瀉率，提高生長性能[14]。然而，在本試驗中植物單寧的促生長和緩解腹瀉的效果并不顯著。可能是由于兩個試驗用的單寧的主要成分不一致，本試驗用的單寧為植物多酚類，包含水解單寧酸和縮合單寧酸。有研究發現，單寧的成分不一樣，效果有很大區別，普遍認為水解單寧應用效果好于縮合單寧[15]。Ali等（2017）研究發現，飼糧中添加葡萄籽縮合單寧會顯著提高肉雞平均日增重[16]。而Yang等（2017）研究發現，飼糧中添加葡萄籽縮合單寧會顯著降低肉雞的日采食量[17]。通過以上研究結果提示，縮合單寧的促生長效果存在較大的差異。可能是各配方和單寧添加量不一致，配方中是否添加有香味劑或甜味劑的原因。本試驗單寧的添加量為700 mg/kg，對仔豬生長性能無顯著影響，可能是由于我們配方是屬于商業配方，添加了甜味劑和香味劑的原因，掩蓋了單寧的苦澀味。從數據上看，單寧的添加有利于改善仔豬的生長性能和腹瀉，但效果并不顯著。后期可以考慮將單寧與其他植物性提取物進行下一步復合試驗。

本次試驗的中藥組方為常見組方，主要作用為治療風寒感冒、止瀉、健脾、去濕[18]。該組方常應用在豬腹瀉時，將中藥粉碎后拌料給患病豬只來治療疾病。我們試驗時間為2020年冬季，天氣寒冷；試驗地點為四川，豬舍清糞系統是通過水流。該時間、地區及豬舍情況導致試驗場地空氣濕度在70%～80%之間，且溫度難以升到25 ℃以上，導致豬普遍有輕微感冒和腹瀉。因此，該中藥組方完全符合當時豬的健康狀況和養殖條件。通過飼喂發現，豬群飼喂中藥組飼糧，咳嗽、腹瀉的情況逐步好轉，日采食量和日增重也在逐漸增加。現階段，大量的研究將植物或單種中藥的有效成分進行提取后應用到飼料中，對畜禽的飼養取得了良好的效果[19-21]。同時，也有研究者發現將兩種或者兩種以上的提取物進行復配具有協同效應，不僅可以提高飼養效果，還能降低添加劑的添加量[22]。傳統的中藥組方針對各種疾病的預防和治療效果顯著。本試驗結果，也證實了這一點。同時，值得注意的是，中藥在畜禽養殖的應用中應當遵循畜禽的機體狀況和環境的影響，確保畜禽養殖過程中中藥的合理運用。

4 結論

在本試驗條件下，飼糧中添加700 mg/kg植物單寧對仔豬的生長性能和腹瀉無顯著影響；在飼糧中添加1 000 mg/kg中藥可以顯著提高仔豬的生長性能，減少腹瀉。