現代農業園區綠色蔬菜產業發展現狀與對策建議

劉維忠

摘 ? ?要：蔬菜產業是山東省昌邑市的重要發展產業，歷經多年發展，已經形成一定的生產規模和商品化效益。在科學技術和網絡平臺的推動下，蔬菜市場不斷變化，促進了農村經濟的進步，在農業增效和農民增收上發揮了優勢作用。通過對蔬菜產業的發展現狀進行分析，結合昌邑市發展實例，對蔬菜產業需要優化的地方提出可行性建議。

關鍵詞：蔬菜;產業發展;農業園區;現狀;對策

文章編號： 1005-2690（2021）07-0113-02 ? ? ? 中國圖書分類號： S63 ? ? ? 文獻標志碼： A

隨著國家供給側結構性改革的不斷深化，蔬菜市場也不斷發生著變化。為了更好地掌握山東省昌邑市的蔬菜產銷情況，確保蔬菜供給和需求相對穩定，防止菜賤傷農情況的出現，應加強種植戶理性科學種植認識，引導使用科學技術規劃好蔬菜種植結構和推廣渠道，形成區域化、規范化的種植局面。

1 ? 綠色蔬菜產業發展現狀分析

1.1 ? 蔬菜產業發展規模穩定

昌邑市蔬菜產業中，種植品類前兩名的分別是大姜和馬鈴薯，面積分別為6 300 hm2 和3 400 hm2 。其次是大蔥，面積為200 hm2，大蒜面積為120 hm2。綜合比較這些主要蔬菜品種的投入成本、產量和毛收入，價格高低與種植面積、產量、氣候條件、市場變化等因素息息相關。在生產環節中，在規模化生產和科技化運作下，形成“產村一體”的發展模式，覆蓋區域廣泛。2018年，全區種植面積多達2萬hm2，其中蔬菜種植面積占1/2以上，且蔬菜質量高、效益好，形成了多區域綠色蔬菜示范園區。

蔬菜種植技術隨著時代的發展不斷優化，種植過程應從多方面綜合考慮：①土壤條件。在土壤酸化嚴重的區域需要改善土壤條件，使土壤恢復到適宜種植農作物的優良狀態。②氣候條件和化學農藥的過度使用，都是影響蔬菜品質與安全的因素。目前，產業的不斷優化和改良防治措施使蔬菜產業規模日趨穩定，以往以蔬菜種植經驗作為參考，在今后的產業種植中，還需要不斷更新技術信息和產業模式，不僅是面對山東省內區域的發展提供參考價值和技術支持，還應影響和推進全國的蔬菜產業發展[1]。

1.2 ? 科技支撐使蔬菜種類增多

在傳統蔬菜種植中，生產技術還不像現在發展成熟，由于技術水平的落后，近年來馬鈴薯因為薊馬病導致減產，其收購價格大約在0.6元/kg，這遠低于正常收購價格的1/2。昌邑市蔬菜產業發展至今已形成規模化、商品化生產，以產業化經營模式帶動加工、運輸、餐飲等多個產業領域的快速發展，產業銷售區域分布在全國各大中型城市，而且一些區縣還作出“加快綠色產業建設”的計劃，啟動了無公害綠色食品行動的試點工作。

同時，部分產業還促進了出口貿易的增長，產品遠銷韓國、日本、俄羅斯等多個國家。在滿足我國國民對蔬菜的日常需求和國家糧食儲備的基礎上，不僅增強了我國和其他國家的經濟往來，也促進了我國國民經濟增長。

1.3 ? 基礎設施建設需完善

隨著城區人口日益增長的糧食需求，基礎設施建設無法保障。據不完全統計，現居昌邑市人口達61.84萬人，蔬菜種植面積為0.952萬hm2，產量59.02萬t，現有的供應能力嚴重不足，還存在較大的缺口。為了達到供需平衡，只能外調以滿意人們生活的需要。市場信息和生產計劃的不對等，生產的產品無法供給市場多樣化的需求而被市場所淘汰。同時，產品加工技術沒有進行精細化處理，單一的生產和銷售不但無法提高經濟效益，反而會消耗種植人力、物力和財力。因此，應打好堅實的基礎，不斷在各個層面對技術落后、基礎設施不完善等方面進行改進[2]。

1.4 ? 健全和完善銷售體系

由于我國城市、區縣眾多，隨著全國“菜籃子”工程的開展，蔬菜市場的銷售渠道閉塞，面對眾多蔬菜品種和綠色蔬菜品牌，綠色蔬菜的銷售情況并不樂觀。許多菜農在路邊紛亂的菜市場等不成銷售體系的地方進行蔬菜售賣，知名度低，很難形成品牌效應，也難以為今后的生產和銷售打下堅實基礎。

從蔬菜種植方面來看，昌邑市每家每戶的種植面積較小，蔬菜的銷售過程依靠買方市場，沒有價格的決定權。例如，收購者會在壓價收購后將蔬菜放置在恒溫庫一段時間再進行售賣，價格達到一定標準后，會產生較大的利潤。

另外，缺少與銷售組織、銷售渠道合作的意識，會出現菜農蔬菜產量高、品質好，但是卻賣不出去的情況。同時，蔬菜種植戶也缺少建立品牌、發揮品牌效應的意識。以大姜為例，該區域種植戶應該考慮如何打造出被市場所認可的品牌，擴大品牌的影響力，讓綠色產業在良好的銷售體系下有穩定的經濟收益。

1.5 ? 蔬菜質量安全有保障，形成品牌效應

蔬菜質量和安全始終是人們最關心的民生話題。但是，近幾年食品安全問題頻發，人們開始對打著綠色標簽的產品持有謹慎懷疑的態度，其原因是產品相關信息模糊，查詢方式不便捷。應通過溯源技術手段，掃描產品二維碼讓消費者了解產品種植、生產等全過程的信息，做到讓消費者放心，這比投放廣告宣傳“綠色健康”標語更能打動消費者的心。通過口碑效應，產品自然會在消費者心中形成品牌，結合渠道銷售和推廣工作，達到事半功倍的效果。

2 ? 綠色蔬菜產業發展對策建議

2.1 ? 優化區域布局和種植結構

加強產業區域化布局，對接產業供應鏈基地，增加產業化經營手段，提高蔬菜產業市場占有率。昌邑市作為我國沿海對外開放的城市之一，當地政府不斷加強對綠色蔬菜產業的引導，本著綠色、有機農業的發展理念，強化“抓好綠色蔬菜產業”的目標，把綠色蔬菜產業化建設納入經濟工作考核范疇內，不斷推動該地區綠色產業的引領和帶動作用。

同時，大力支持和設置獎勵及扶持政策，引導有先決條件和可持續發展的企業進行綠色精深開發和加工制造，形成企業帶動作用，利用好資源和政策優勢，大力開展培育綠色蔬菜種植技術，優化種植結構，利用蔬菜大棚種植技術發展模式，通過土地流轉的資源進行重新組合，化零為整，從而完成規模化生產。

2.2 ? 加強科技研發和應用，健全服務化體系

由于農村技術人員匱乏，農戶缺少技術知識，導致無法滿足規模化生產的需要，農戶缺少科技生產知識。因此，需要大力培養專業的農業科技研究人員，加強技術研究和創新。

山東省各地區要加強與科技院校的合作，加深對蔬菜種植品種、農業基礎化建設、綠色產品加工、病蟲害防治等多個方面的研究，為蔬菜產業發展提供技術支持。同時，加強新品種、新技術的試點工作，加強田間指導，對于化肥的使用、嫁接技術、自動化管理設備等方面的試驗，以此生產出高質量的綠色產品。

另外，加強農業科技知識的宣傳和培訓，村干部帶頭組織和學習先進的技術手段，與農戶、企業等加強合作和了解程度，培養出一批有代表性的規模化、技術化、創新化的新型產業發展模式。

2.3 ? 加強基礎設施建設，立足現有資源，發展綠色蔬菜產業

加強產業基礎建設，加大投入力度，并完善監管措施建設，以灌溉技術、噴灌技術、大棚種植技術、工廠化育苗技術為基礎的設施建設。根據實際情況，合理擴大規模，推動現代農機的使用，及時更新市場有效信息，將其和生產計劃結合，做好產銷服務一體化，按照市場需求，選擇種植品種，精細加工，生產多種衍生綠色產品，例如將馬鈴薯加工成薯片、薯條等。充分利用現有的資源優勢，通過政府的支持，科技人員的引領，企業與企業、農戶之間的深度合作，完善產業化建設，在生產收購、加工包裝、冷藏保鮮、銷售推廣等方面，不斷引領農戶融入大的流通市場中。

2.4 ? 通過營銷網絡體系的支持，提升品牌效應的影響力

在現代信息化技術的全面支持下，蔬菜產品不再依靠過去單一的銷售渠道，而是利用網絡在線推廣和銷售一體化服務，加強產業鏈建設。消費者依靠產品銷售平臺，在線訂購農產品的方式，給生活帶來便利。通過充分考慮不同消費者的生活條件且做好配送服務，使消費者購買力持續增強。

如今，新型銷售模式即“產品+直播”的出現，不僅引導消費者對質量好的農產品產生購買的欲望，也加大了優良農產品的知名度，對日后建立農產品品牌作準備。

2.5 ? 加強綠色生態理念的引導，做好蔬菜產業防控

良好的生態環境是保證綠色蔬菜產業發展的必要條件，環境建設和綠色蔬菜產業建設相輔相成，共同促進。國家一直倡導綠色發展理念，加強農民對有機食品相關知識的了解，從傳統耕作手段向科技化、現代化服務的綜合體系轉變，通過科學種植、合理施肥、有效防御病蟲害等技術，推進綠色蔬菜產業可持續發展[3]。

3 ? 結束語

針對昌邑市綠色蔬菜產業發展情況，需要從基礎設施、產業規模、科技研發與應用、銷售體系、質量和監管體系等多個方面建立健全相應措施，不斷優化和促進蔬菜產業規模化發展，利用先進的技術和網絡銷售渠道，加深蔬菜品牌效應，為創造出有質量的綠色無公害農產品助力。

參考文獻：

[ 1 ] 吳忠香.元謀縣綠色蔬菜產業的發展現狀與對策分析[J].南方農業，2018（35）：95-96.

[ 2 ] 馬召尕.無公害綠色蔬菜栽培技術推廣現狀及改進對策分析[J].種子科技，2020（6）：109-110.

[ 3 ] 陳紅衛，孟祥生.鶴峰縣綠色蔬菜產業發展現狀與對策[J].長江蔬菜，2018（14）：1-2.