夏季來臨，預(yù)防急性腸胃炎

●柏秀紅

急性胃腸炎屬于夏季常見病，主要原因是食物受到污染或變質(zhì)，進(jìn)食之后出現(xiàn)消化系統(tǒng)的感染，如食物本身不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食物腐敗變質(zhì)，患者進(jìn)食變質(zhì)的食物，引起細(xì)菌性食物中毒。常見致病菌為沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等；也可能是腸胃抵抗力減弱，比如，吃冷的食物會刺激胃，會引起胃部不適。不良的飲食習(xí)慣，如暴飲暴食、過度吸煙、酗酒、濃茶、過量攝入油膩、辛辣的食物，不注意飲食規(guī)律等均可引起急性胃腸炎。

急性胃腸炎起病突然

急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床表現(xiàn)有惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等癥狀，兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉為多。急性腸胃炎通常起病突然，主要癥狀有以下幾點。

1.該病起病急，惡心、嘔吐頻繁，腹痛，腹瀉，多為稀便和水樣便，糞便可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

2.患者有吃不潔腐敗變質(zhì)食物史或曾暴飲暴食。

3.上腹正中偏左或臍周壓痛,呈陣發(fā)性加重或持續(xù)性鈍痛，伴腹部飽脹、不適。無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進(jìn)。常有發(fā)熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀。

4.由于反復(fù)嘔吐和腹瀉，失水過多，可引起脫水、酸中毒，甚至休克等。

早期治療防脫水

一旦得了急性腸胃炎，應(yīng)該盡量臥床休息，并且口服葡萄糖、電解質(zhì)液以補充體液的丟失。對嚴(yán)重病例，尤其是幼兒及體弱者應(yīng)及時輸液或口服補液，以糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。

需要提醒的是，補水不要一味的喝白開水。最好飲用含適當(dāng)鹽分、水分的電解質(zhì)水溶液，如果拼命喝白開水可能會導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)不足。藥店里能買到的補液鹽也可買回自己沖服。在補液體的同時要到正規(guī)醫(yī)院就診，也可以口服氧氟沙星。

飲食治療來支持

急性胃腸炎病勢較急，在初始階段患者需要通過簡化飲食來有效控制腸胃腸炎。此時，人體胃腸道的吸收和蠕動處于異常狀態(tài)，腸胃消化功能、吸收功能都嚴(yán)重受阻，過量攝入食物會增加消化器官的負(fù)擔(dān)并增加急性腸胃炎患病的嚴(yán)重程度。為防止患者腹瀉或者高熱脫水，應(yīng)及時補充大量水分，應(yīng)多吃流質(zhì)食物，患者可攝入新鮮果汁、米湯或者補液鹽。

經(jīng)過初步的治療，急性腸胃炎的急性癥狀消失，但不意味著消化道功能已經(jīng)完全恢復(fù)正常，此時患者胃腸道還十分脆弱，日常要禁止使用過油、粗纖維、不易消化的食物，飲食以清淡營養(yǎng)為主。這時的飲食治療相當(dāng)重要，要注意食物要精做細(xì)做，食物性狀要維持在患者病勢可接受的范圍。一般先進(jìn)食比較清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)，如米粥或軟爛面條，逐漸增加一些蛋白質(zhì)食物，以補充患病期間的營養(yǎng)流失，如肉類、魚類等。

等胃腸道功能完全恢復(fù)后，才開始正常飲食，日常有一些禁忌要遵循。要戒煙、酒、濃茶、咖啡等；少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食；少服對胃腸有刺激性的藥物等；提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。

把好病從口入關(guān)

夏天天氣炎熱，食物保管不當(dāng)容易變質(zhì)，滋生細(xì)菌。預(yù)防胃腸道感染的最好辦法就是注意飲食衛(wèi)生，把好病從口入關(guān)。食物要保管得當(dāng)，冰箱里生、熟食物分開放置，少吃生食，把食物煮熟再吃。要注意個人衛(wèi)生，勤洗手。