人工智能背景下地方本科院校旅游教育的堅守與創(chuàng)新

楊丕仁 王建芹

摘 要：人工智能的廣泛運用將對旅游教育產生深遠影響，地方本科院校旅游教育必須堅持開展價值觀教育、職業(yè)道德教育和人文教育，并從課程體系、教學方法、學制設計、學習環(huán)境四個方面進行創(chuàng)新，以適應人工智能時代社會對旅游人才的素質要求。

關鍵詞：人工智能;旅游教育;地方本科院校

中圖分類號：G648.4 ? ? ? 文獻標志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2021）15-0110-05

在人類發(fā)展的歷史長河中，盡管人工智能誕生的時間并不長，但是，它的影響已經滲透到人類社會的方方面面，并引起世界范圍內各個行業(yè)和各個領域對人工智能的討論和研究。世界各國積極采取一系列措施鼓勵人工智能發(fā)展。比如，美國2016年頒布的《國家人工智能研發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃》《為人工智能的未來做好準備》《人工智能、自動化與經濟報告》三份政府工作報告，形成了人工智能領域的“美國藍圖”。法國在2017年3月也推出了人工智能的發(fā)展戰(zhàn)略。英國則于2017年發(fā)布《在英國發(fā)展人工智能產業(yè)》的報告。2017 年，我國國務院印發(fā)《新一代人工智能發(fā)展規(guī)劃》，從多個方面為我國人工智能的發(fā)展做出了戰(zhàn)略部署。習近平總書記曾經明確指出，“人工智能是引領這一輪科技革命和產業(yè)變革的戰(zhàn)略性技術，具有溢出帶動性很強的‘頭雁效應。”預計到2030年，人工智能將有可能使全球經濟增長14%;到2035年，人工智能將有可能使中國的經濟增速提升1.6%。

然而，在人工智能的快速發(fā)展與廣泛應用獲得積極反饋的同時，也引發(fā)了對人類勞動力被機器替代而失業(yè)以及人工智能時代有可能的數據與信息風險和倫理困境等問題的擔憂。就旅游教育而言，這些由于人工智能發(fā)展所引發(fā)的就業(yè)調整、信息風險和倫理困境最終會反映在旅游教育中，從而引起旅游教育的相應變革和調整，以便使其適應人工智能時代對旅游勞動力的素質要求，并著力控制潛在風險，紓解倫理困境。

一、人工智能對旅游教育的沖擊

教育是培養(yǎng)人的實踐活動，其核心和歸宿在于“人的培養(yǎng)”[1]。地方本科院校旅游教育的根本目的是為旅游行業(yè)培養(yǎng)合適的旅游人才。旅游教育實踐既要體現“人的培養(yǎng)”的本質不變性，也要體現“行業(yè)需求”的現實可變性。人工智能時代所引致的生產效率提高、人類解放和勞動力失業(yè)等問題，對于旅游教育的發(fā)展既是機遇也是挑戰(zhàn)。

（一）旅游就業(yè)變動對旅游教育的沖擊

1.現有職位的替代引發(fā)旅游教育調整。預計到2035 年，全球半數現有工作中的人類勞動力可被機器人替代。許多重復性、低技能的工作中的人類勞動力將面臨被人工智能取代的風險。就旅游領域來說，雇傭從事體力勞動的低技能工人是全球旅游業(yè)的共同特點。例如，酒店洗衣房、客房送餐服務和行李處理的很大一部分工作人員，以及廚師和收銀員可能會被機器人或其他設備取代。技術輔助的自助服務范圍也將進一步擴大，景點導游將被二維碼和個人移動設備取代。酒店前廳和服務中心的員工將被移動應用程序部分取代。除了重復性的任務，人工智能將能夠執(zhí)行需要更高認知能力的任務。比如聊天機器人、智能化辦簽證、智能旅游定制等更個性化的服務，都可以由非人類有效執(zhí)行。這些變化意味著現實旅游教育的很多內容必須調整，比如酒店管理類課程中，前廳、客房、餐飲等實訓課程，景點導游的培訓課程等是否還有存在必要？以理論灌輸為主的授課方式是否需要調整？這些都是旅游教育必須認真思考的問題。

2.新職位的誕生引發(fā)旅游教育調整。盡管人工智能對人類勞動力的替代難以避免，但是，從人類社會的發(fā)展歷史來看，每一次科技進步在“吃掉”一批原有工作崗位的同時，也會“生產”一批新的工作角色，從而形成“人機共生”的社會形態(tài)。基于人工智能的機器將主要承擔低階技術性和重復性的工作，人類則應逐步轉向承擔創(chuàng)造性、復雜性和決策性的工作，以發(fā)揮人類理解、整合及知識創(chuàng)造的獨特價值。人類與機器的“協(xié)作”將提升社會效率并實現價值共創(chuàng)。由于人類的社會屬性以及旅游的體驗本質，主客之間和游客之間的交流和互動是旅游體驗的重要環(huán)節(jié)。盡管當下已經有傳菜機器人、智能旅游定制師等更高智能的機器出現并逐漸投入使用，還有無人服務自助酒店等，但其都因為不能滿足游客的旅游需求而不甚理想。與圍棋、國際象棋等具有明確目的的游戲不同，游客的旅行規(guī)劃和旅游體驗涉及更多更復雜的衡量標準。因而，人工智能時代，旅游業(yè)工作崗位完全消失的可能性不大，它們只是被重新定義了，而需要新技能的新角色正在出現，這一趨勢對旅游教育有可能產生更大的影響。旅游教育需要順應人才市場的需求變動，調整人才培育策略，向旅游企業(yè)輸送合格甚至優(yōu)秀的從業(yè)者。

（二）人工智能的風險和倫理困境對旅游教育的沖擊

人工智能的應用存在一系列風險并有可能引發(fā)諸多倫理問題。

1.人工智能有可能侵犯游客隱私。人工智能技術是對大數據技術的高端應用。人工智能要想體現出更多智能化，就需要充分利用各種大數據。數據樣本越大，所獲信息也就越全面，對游客的旅游服務也就越智能化和精準化。但是，人工智能給游客旅游活動帶來便捷的同時，也有可能會泄露游客信息、侵犯游客隱私，從而引發(fā)游客與旅游服務提供者之間的矛盾和糾紛。因此，在人工智能的旅游運用中，對游客隱私權的重視和保護是旅游從業(yè)者必須正視的問題，也是旅游教育應該考慮的問題。

2.人工智能的職業(yè)道德和價值觀問題。由于人工智能的核心技術是算法和軟件，各種指令都通過程序實現。而在現實生活中，由于人工智能開發(fā)者的主觀偏見或者技術水平，有可能出現程序和算法上的偏差，從而使人工智能的運行不能完全按照人類正常需求進行。比如，人工智能在與游客接觸中有可能出現的種族歧視、地域歧視等問題，或者對游客所提的不合理要求是否需要予以滿足的判斷問題。因此，在人工智能算法中去除社會歧視和主觀偏見，讓人工智能“學習”正確的價值判斷技能并“掌握”旅游職業(yè)道德任重而道遠。而這些，需要旅游從業(yè)者擁有正確的價值觀和良好的職業(yè)道德。

從很大程度上來說，當前的旅游教育是傳統(tǒng)的。盡管隨著社會的推進和旅游業(yè)的發(fā)展，旅游教育也在不斷更新和完善，但是，在這個由人工智能引發(fā)的充滿創(chuàng)新和顛覆性變化的時代，當前的旅游教育變革顯然已經滯后于社會發(fā)展。那么，旅游教育需要如何存在才能適應人工智能時代旅游發(fā)展的需求？

二、人工智能背景下地方本科院校旅游教育的堅守

（一）價值觀教育

個人的社會價值觀決定其價值取向。人工智能的不確定性更需要人類擁有正確的價值取向。人工智能時代的旅游教育必須堅持價值觀教育，要通過人文主義的價值取向引導人們用正確的價值標準來看待社會、人生以及自己的生活、生命，培養(yǎng)和引導受教育者樹立正確的價值立場和態(tài)度，從而使其在未來日益復雜的社會生活中做出正確的價值選擇。作為輔助手段的人工智能要遵循“服務于人”的價值判斷和取舍。在旅游從業(yè)者和游客的互動關系中，技術手段本來是價值無涉的、中性的，是旅游從業(yè)者和游客溝通交流的工具和手段，是輔助游客完成旅游活動的工具和介質。旅游從業(yè)者作為能動的主體，是價值選擇判斷的主導者。隨著強人工智能逐漸取代普通旅游從業(yè)者，它將把游客導向何方，自主地給游客選擇和配送什么旅游內容，如何保證這種導覽、傳遞和交互過程是符合游客期望和符合國家社會需要的，根本還在于人工智能設計者擁有怎樣的價值觀。人工智能時代，旅游教育需要繼續(xù)堅守我國主流價值觀教育，教導受教育者求真求實的科學精神，培育其周密嚴謹的理性思維、自覺公正的規(guī)則意識，強化其“人類命運共同體”的發(fā)展意識。

（二）職業(yè)道德教育

職業(yè)道德是指從事某種職業(yè)勞動的人們，在特定的勞動或工作中以其內心信念來維系的，以善惡進行評價的心理意識、行為準則和行為規(guī)范的總和。職業(yè)道德既是某行業(yè)內職員的行為規(guī)范，又是該行業(yè)的社會責任和道德義務。不同職業(yè)具有不同的職業(yè)道德規(guī)范。在旅游活動中，游客能否體驗到愉悅之感，很大程度上取決于旅游從業(yè)者的職業(yè)道德水平。其職業(yè)道德的優(yōu)劣程度決定了游客的滿意度和幸福指數[2]。人工智能時代，部分旅游從業(yè)者的工作將會由機器取代，基于大數據技術的游客偏好管理等工作有可能存在隱私泄密風險。但是，人工智能歸根結底是人類智慧的產物，是被算法設定的“熱愛學習”并有超強能力的職業(yè)者。人類應當不斷完善人工智能的設計，給予人工智能正確引導，樹立其完善的、能為游客提供更好服務的價值體系。而這首先仰賴人類具有良好的職業(yè)道德。因此，在人工智能時代，職業(yè)道德教育更加重要。高校旅游專業(yè)應設置能夠為學生提供堅實哲學基礎的課程，比如旅游哲學、倫理學、法律和歷史方面的課程，還應該設置旅游職業(yè)道德方面的課程。因為從這些課程獲得的相應知識和能力將使未來的旅游從業(yè)者能夠熟悉倫理制度的理論架構，在道德和法律的框架下從事旅游工作，從而讓其與基于人工智能的機器區(qū)分開來，并引導人工智能技術向著有利于人類的方向發(fā)展。正如德國哲學家雅斯貝爾斯所說，“教育是人的靈魂的教育……使受教育者成為有靈魂、有信仰、充滿希望和愛的人。”[3]

（三）文化教育

人工智能時代，文化智商作為衡量文化主體適應并融入多元文化環(huán)境能力的指標，將成為旅游行業(yè)獲得成功的關鍵軟技能之一。美國學者彼得森（Peterson）認為，文化智商的提升能夠完善文化主體的心理構建，提高其文化自信水平，以適應那些與之交流的人們所持有的、以文化為基礎的價值觀與態(tài)度[4]。在旅游活動中，旅游從業(yè)者需要與具有不同文化背景、持不同價值觀和態(tài)度的游客接觸，較高的文化智商有助于他們與游客之間的有效溝通。雖然人工智能技術正以前所未有的速度影響著每一個行業(yè)，并導致酒店和餐飲服務、安全保衛(wèi)等部門的服務員以及博物館解說員和在線咨詢人員等人工服務不斷被淘汰[5]，但那些從事高端、復雜工作和需要創(chuàng)造力工作的人類勞動力，至少在短期內難以被替代。而這些工作往往需要從業(yè)者具有較高的文化智商。比如，盡管從技術角度看，學生們不再需要學習外語，因為機器可以通過可穿戴設備、語言和通信進行翻譯，但是，隨著發(fā)達國家在全球旅游經濟中的主導地位逐漸向新興經濟體轉移，理解以語言為基礎的多元文化將為旅游專業(yè)人員提供優(yōu)勢。與基于機器的互動相比，與旅游從業(yè)者基于人類認知和情感能力的行為接觸仍將是游客的首選。因此，在人工智能時代，旅游專業(yè)學生的文化素質培養(yǎng)依然重要[6]。高校應繼續(xù)通過通識教育、跨文化教育、美學教育等方式，提高學生的文化智商，使學生能夠適應未來更復雜的工作環(huán)境。

三、人工智能背景下地方本科院校旅游教育的創(chuàng)新

在堅守傳統(tǒng)的價值觀教育、職業(yè)道德教育和文化教育的同時，地方本科院校旅游教育部門也必須采取一系列的創(chuàng)新措施以應對人工智能時代對旅游人才的素質需求。

（一）課程體系創(chuàng)新

人工智能時代，一些專業(yè)特點突出的課程，比如，現場導游、飯店前廳、客房、餐飲管理與實務等課程，將會隨著勞動力市場需求的變化而逐漸調整，以改變旅游教育過度專業(yè)化的局面。與日益強大的機器相比，旅游教育要突出人類的優(yōu)勢，在課程設置上，要著重突出以下幾個方面的內容。

1.突出創(chuàng)新教育。與人類相比，人工智能主要擅長目標明確、可重復性的工作。培養(yǎng)創(chuàng)新思維，提高創(chuàng)新能力，是人工智能時代人腦與機器抗衡的核心要素之一。面對具有復雜性思維和個性化要求的游客，不斷推出新型旅游項目，創(chuàng)造性地解決旅游發(fā)展中不時出現的危機事件，是未來旅游從業(yè)者的必備素質。現有旅游教育過度強調專業(yè)化，比如，有些課程專門針對SPA管理、會展管理和高爾夫管理等領域。未來，地方院校旅游教育應該構建能培養(yǎng)學生多方面認知能力的基礎廣泛的課程體系。例如，旅游數據科學計劃將致力于培養(yǎng)學生分析和解釋大數據所需的技能，以及學習獲取大數據的設計工具和方法;旅游設計課程將培養(yǎng)學生的好奇心、想象力和創(chuàng)新思維，提高學生的文化敏感性，使學生掌握科學發(fā)展的理念和方法，形成與人工智能能力結構相異的競爭優(yōu)勢[7]，以應對人工智能的挑戰(zhàn)，推動旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.突出領導力教育。地方本科院校旅游教育的一個關鍵目標是培養(yǎng)學生成為旅游行業(yè)各個領域的未來領導者，而不僅僅是行業(yè)的普通勞動力。盡管現有課程也在一定程度上強調了這一因素，以幫助學生在畢業(yè)后成為旅游行業(yè)的有效領導者。但是，在實際教學中，學生領導力的培養(yǎng)因為學校教學條件、教師觀念和授課能力等的限制而效果平平。教師們更擅長于對學生進行知識灌輸而不是能力培養(yǎng)。既有研究表明，盡管領導者確實需要掌握其職能領域的知識，但能確保畢業(yè)生就業(yè)和攀登職業(yè)階梯[8]的是學生的溝通、人際、協(xié)作、創(chuàng)新等管理必不可少的軟技能。因此，未來地方本科院校旅游教育課程設置應該進一步突出人際關系、團隊管理等課程，并積極鼓勵學生參加學校社團或組織活動，發(fā)揮領導作用。通過這些活動，讓學生有機會提高領導能力和其他軟技能，從而為他們在未來職業(yè)道路上的成功做好準備。

（二）教學方法創(chuàng)新

《新一代人工智能發(fā)展規(guī)劃》特別強調了人工智能對于教育的重要性。在人工智能快速發(fā)展的時代，傳統(tǒng)的、流水線一樣的教育形態(tài)終將消失，但教育仍將存在，只不過重心轉向了人工智能替代不了的工作，轉向人自身的成長和完善。在未來的旅游教育中，除課程體系隨著時代的變遷而調整外，教學方法也將發(fā)生較大變化。人工智能時代地方本科院校旅游教育教學方法的創(chuàng)新，主要體現在以下幾方面。

1.強調主動和體驗式學習的教學方法。既有研究表明，通過主動學習，學生在課堂活動中的參與度和學習成績都得到了提高[9]。主動學習的學生不僅對課堂材料的學習非常投入，還能夠理解比課堂材料更具挑戰(zhàn)性的內容。在先進的信息技術幫助下，主動學習技術被頻繁運用到當前的教育環(huán)境中。例如，學生被要求以小組的形式學習，以識別和理解問題并就給定的案例提出解決方案。除主動學習技術外，體驗學習一直是旅游教育研究的核心課題。與傳統(tǒng)以講授為基礎的學習相比，體驗式學習旨在讓學生更好地熟悉真實的就業(yè)環(huán)境，是連接課堂和現實世界之間的橋梁。體驗式學習的有效性可以通過學生獲得的實用知識和技能來衡量，這些知識和技能可以很容易地轉移到他們的旅游實踐工作中。最受歡迎的體驗式學習方法包括案例研究、實地考察、工作觀摩、行業(yè)實習等。

2.在線教育和線下學習的混合教學方法。在人工智能背景下，在線教育或遠程學習會更受歡迎。當前，電話、電視、錄音錄像等最初的遠程學習交流方式已經過時。隨著科技的發(fā)展，提供多媒體和虛擬現實在線內容的難度和成本大大降低。基于人工智能的教學助理可以支持與大量學習者進行在線互動的耗時性。在線學習障礙不斷減少，效率不斷提高。盡管在線教育也存在一定問題，比如網絡速度、缺乏監(jiān)督等可能會影響學習效果，但是在線學習和移動學習依然是旅游教育的未來。

為了彌補在線學習的弊端，面對面教學依然具有存在的必要，從而形成線上和線下結合的混合教學模式。基礎知識和對知識的較低層次應用可以通過在線學習進行，而難度較高的內容及應用則采用面對面學習，從而引導學生進行深度學習[10]。而翻轉課堂由于將講座等課外授課內容轉移出去，而將實踐與概念講解轉移到課堂內，充分發(fā)揮了在線教學和線下課堂的優(yōu)勢，因而正以更快的速度被采用。在翻轉課堂中，教師不再是“舞臺上的圣人”，而是學生學習的促進者;教師也不再是唯一的知識來源，而是和學生一起共同創(chuàng)造知識的合作者。

（三）學制設計創(chuàng)新

1.認可在線學分。由于旅游業(yè)的多學科和跨學科特性，學生需要掌握的知識非常龐雜，地方本科院校旅游專業(yè)的課程設置也相應比較繁雜，教師教學負擔沉重。而人工智能時代知識的迅速變化更加劇了這種矛盾。作為一種“隨用隨學”[11]的學習方式，內容日益豐富的慕課教學是緩解這一矛盾的重要途徑。而慕課教學的進一步推廣，需要學校創(chuàng)新學分管理制度，認可在線課程學分。當前，部分學校已經開始認可慕課教學，并將從慕課學習獲得的學分作為學生畢業(yè)要求的一部分。慕課提供院校將從課程中獲得聲譽并擴大影響，從而吸引高質量的學生繼續(xù)學習;而慕課接受院校則減輕了教師的教學負擔并拓寬了課程范圍，從而既有利于教師將更多時間投入科研，也迎合了學生擴寬視野的需求。

2.推進國際合作。人工智能時代，低階技術端的工作將大量為機器所取代，而對創(chuàng)意性、跨文化性人才的需求會增加。不同文化的交流和碰撞有助于創(chuàng)意性思維的發(fā)展。同時，由于市場飽和及國內市場的激烈競爭，旅游企業(yè)正在積極尋找海外商機，旅游專業(yè)的學生很有可能獲得到海外工作的機會，成為領導者或管理者。雖然本科生跨國交流在我國多所部屬高校中已開展多年，但地方本科院校由于資金等多種原因，在本科生跨國交流、聯(lián)合培養(yǎng)方面發(fā)展緩慢。考慮到學生畢業(yè)后可能普遍出現的職位需求，地方本科院校應進一步尋求跨國合作。比如，與“一代一路”沿線國家聯(lián)合培養(yǎng)旅游人才，采取“3+1”或者“2+2”的模式，學生在國內學習2年或3年，再到國外學習1年或2年。盡管由于不同學校在學習和教學策略上存在文化差異，參與國際合作項目可能會產生各種潛在的問題。但從學生的角度來看，這些項目提供了出國學習的機會，有利于拓寬學生的國際視野，并提高其文化理解能力，從而讓他們在就業(yè)市場上處于更有競爭力的地位。同時，在國際聯(lián)合辦學中，應該嚴把質量關，切實培養(yǎng)學生的國際人才所需素質。

（四）學習環(huán)境創(chuàng)新

人工智能時代，人類必須不斷學習，不斷提高自我，強化創(chuàng)新能力和管理能力，才能與日益強大的機器抗衡。教學方法的創(chuàng)新，也將倒逼學習環(huán)境的變革。傳統(tǒng)便于教師講授、學生聆聽的教室設計將變得更為靈活。為正式和非正式學習提供更有吸引力的教室設計的可能性將會增加，從而提高學生的協(xié)作能力和自組織能力。

由于重復性的服務工作由人工智能完成，因而，在某種程度上，傳統(tǒng)的實訓室，如計算機實訓室、旅行社實訓室、前廳實訓室和餐飲實訓室將會過時。即使還需要對學生進行少量實訓，開展實訓教育的教師也將由機器取代，或通過虛擬和增強現實工具提供技能培訓。但是，這些傳統(tǒng)的實訓室或者教室也可以進行多功能的設計，比如案例教學或者翻轉課堂，滿足學生個性化和自組織學習的需求，從而訓練學生的批判性思維和解決危機等復雜問題的能力。

可將越來越受工科專業(yè)歡迎的類似創(chuàng)客空間或者協(xié)同空間的智慧教學環(huán)境設計引入旅游專業(yè)，并以此替代傳統(tǒng)的餐飲或客房實訓室。通過開放實驗課程等形式，給學生提供發(fā)掘自己興趣，使用既有旅游資源，開發(fā)創(chuàng)意旅游項目的機會。這種體驗式的學習方式，一方面可以培養(yǎng)學生的創(chuàng)意思維，讓他們嘗試從知識的消費者轉向知識的創(chuàng)造者;另一方面，在創(chuàng)客空間，學生可以嘗試他們的想法，構建模型，實踐項目管理和研究技能，并提高他們做出決策、解決問題、領導和溝通等軟技能，滿足人工智能時代勞動力市場對旅游人才的需求。

結語

人工智能時代，旅游行業(yè)對人才技能的需求發(fā)生較大變化，傳統(tǒng)機械化、重復性的服務技能不斷被機器掌握，而對創(chuàng)新性、靈活性、主觀能動性、協(xié)作性和領導力的要求提高，以確保員工能夠靈活應對科技帶來的巨大變化并領導其他人。因此，地方本科院校旅游教育部門必須調整課程結構，創(chuàng)造性地滿足和服務旅游行業(yè)對人力資源的需求，并從課程體系、教學方法、學制設計、學習環(huán)境等方面進行旅游教育的創(chuàng)新，以改變昔日形態(tài)固化的、照本宣科的、導向記憶的、聚焦應試的教學方法和理念。鑒于人工智能在促進經濟社會高速發(fā)展的同時，也會導致一系列的倫理問題，人工智能時代的地方本科院校旅游教育還應繼續(xù)堅持對受教育者的價值觀、職業(yè)道德和文化素質的培養(yǎng)，確保人工智能的發(fā)展能夠堅持正確的方向。

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收稿日期：2020-08-07

基金項目：大理大學第六期教育教學改革項目“旅游職業(yè)素質教學模式構建研究”（JGVI-126）;云南省2018年高校本科教育教學改革研究項目“師范類專業(yè)認證背景下滇西教師教育課程改革研究”（JG2018182）

作者簡介：楊丕仁（1979-），男，云南云縣人，副處長，碩士，從事計算機科學及應用研究;王建芹（1978-），女，云南彌渡人，副教授，博士，從事游客行為、旅游教育研究。