小麥優(yōu)化施肥對產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

張 艷 張 俊 韓春龍 賈海飛 洪 誠 劉 田

（如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 江蘇如皋226500）

小麥?zhǔn)俏覈饕Z食作物之一，作為主要的口糧、商品糧和戰(zhàn)略儲備，在生產(chǎn)、流通和消費(fèi)中具有重要的作用。而江蘇是全國11個小麥主產(chǎn)省之一，同時(shí)也是我國小麥產(chǎn)銷大省之一，市場化程度高，因此，江蘇省小麥生產(chǎn)對保證我國和當(dāng)?shù)丶Z食安全、保障糧食供給具有重要的意義。2019年夏收全省小麥面積235萬hm2，總產(chǎn)1 318萬t，面積最大，但畝產(chǎn)卻只有374 kg，平均產(chǎn)量偏低。據(jù)張洪程等提出，適當(dāng)增加總施氮量、前氮后移、重施拔節(jié)孕穗肥[1]，可提高產(chǎn)量。

化肥是糧食作物的重要生產(chǎn)資料，在所有投入中，化肥對糧食作物的增產(chǎn)作用最大，貢獻(xiàn)率達(dá)到56.81%[2]。但是，據(jù)江蘇省化肥減量增效行動實(shí)施方案（2018-2022年）指出，江蘇省化肥使用量偏多，有機(jī)肥利用率不高，化肥盲目過量施用，使農(nóng)作物產(chǎn)量及品質(zhì)降低、土壤板結(jié)退化、水體嚴(yán)重污染[3]。有機(jī)肥具有增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)微生物對養(yǎng)分的固定，減少養(yǎng)分損失[4]，提高土壤養(yǎng)分有效性和改善土壤物理性狀等作用[5-6]，是促進(jìn)自然資源循環(huán)利用，由無機(jī)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要途徑[7-8]，所以用有機(jī)肥部分代替無機(jī)肥，實(shí)施化肥減量增效行動，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”的重大措施，是促進(jìn)節(jié)本增效、節(jié)能減排的現(xiàn)實(shí)需要，也是堅(jiān)決打贏農(nóng)業(yè)面源污染攻堅(jiān)戰(zhàn)、藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)、碧水保衛(wèi)戰(zhàn)和長江保護(hù)修復(fù)攻堅(jiān)戰(zhàn)的客觀需要。因此，小麥優(yōu)化施肥對實(shí)施化肥減量增效及提高單產(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)田（32°22′N、120°28′E）進(jìn)行，該試驗(yàn)為長期定位試驗(yàn)，“稻—麥”輪作。供試土壤為由江淮沖積物形成的薄層高沙土，土壤肥力均勻。耕層0～20 cm土壤基本理化性狀，土壤有機(jī)質(zhì)14.51 g/kg，全氮1.53 g/kg，有效磷8.41 mg/kg，速效鉀78.42 mg/kg，pH 7.5。地力均勻，排灌方便。

1.2 試驗(yàn)材料

供試小麥品種：揚(yáng)麥16（揚(yáng)0-126），是江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所用揚(yáng)91F138和揚(yáng)90-30雜交育成的春性中熟小麥品種。供試肥料：氮肥為尿素，磷肥為過磷酸鈣，鉀肥為氯化鉀，有機(jī)肥為田娘豬糞有機(jī)肥。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個處理，有機(jī)肥替氮（HYN）、高產(chǎn)高效（HYHE）、增施有機(jī)肥（AOM）、農(nóng)民習(xí)慣施肥（FFP）。HYN：施總純氮200 kg/hm2，施無機(jī)純氮160 kg/hm2、有機(jī)純氮40 kg/hm2，無機(jī)肥基肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥為4∶3∶3，有機(jī)肥作基肥一次性施入。HYHE：施總純氮200 kg/hm2，均為無機(jī)肥，基肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥為4∶3∶3。AOM：施總純氮240 kg/hm2，施無機(jī)純氮200 kg/hm2、有機(jī)純氮40 kg/hm2，無機(jī)肥基肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥為4∶3∶3， 有機(jī)肥作基肥一次性施入。FFP：施總純氮240 kg/hm2，均為無機(jī)肥，基肥∶拔節(jié)肥為7∶3。4次重復(fù)，共16個小區(qū)，小區(qū)面積45 m2左右，基肥混施入土，追肥于土壤表面撒施。供試生物有機(jī)肥由江蘇田娘生物科技有限公司生產(chǎn)，養(yǎng)分含量為N 2.68%、P2O52.44%、K2O 2.03%。化肥分別為尿素（N，46%）、過磷酸鈣（P2O5，12%）和氯化鉀（K2O，60%）。

1.4 試驗(yàn)過程

小麥播種采用小型播種機(jī)，行距25 cm，播種量為375 kg/hm2。播種后開橫直淋溝，四周排灌暢通。播種結(jié)束后，抓住“冷尾暖頭”天氣，及時(shí)做好雜草化除。基肥混施入土，拔節(jié)肥在倒3葉葉色褪淡、高峰苗下降、第1節(jié)間基本定長、第2節(jié)間開始伸長時(shí)施入。孕穗肥在劍葉露尖至破口期施入。小麥田中后期用甲硫·戊唑醇、高效氯氟氰菊酯、嘧菌酯防治白粉病、銹病、赤霉病和蚜蟲等。

1.5 觀察記載內(nèi)容

基礎(chǔ)地力：5點(diǎn)取樣，風(fēng)干后測定土壤有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀含量。產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：每個小區(qū)取1個點(diǎn)，每個點(diǎn)1 m長，調(diào)查有效穗數(shù)；其中取50個穗測出平均穗粒數(shù)；取出幾個穗子剝出籽粒，烘干后數(shù)3個500粒，算出千粒重。產(chǎn)量：收獲期每個小區(qū)避開邊行選3個點(diǎn)，每個點(diǎn)1 m2[9]進(jìn)行割方脫粒，烘干后稱量。

1.6 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)用Microsoft Office Excel 2010和SPSS 19.0軟件進(jìn)行ANOVA方差分析，采用LSD法對有顯著差異的處理進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥模式對小麥穗數(shù)的影響

由附表可知，不同施肥模式對小麥穗數(shù)有一定的影響。3年試驗(yàn)結(jié)果表明，在穗數(shù)上，F(xiàn)FP＞AOM＞HYHE＞HYN。FFP因?yàn)樽⒅厍捌谑┓剩谛←湻痔Y期時(shí)得到足夠的營養(yǎng)，所以分蘗數(shù)多，最終形成的穗數(shù)也較多；HYN所施無機(jī)純氮量最少，為160 kg/hm2，再加上有機(jī)肥肥效釋放緩慢，導(dǎo)致HYN最終形成的穗數(shù)最少；AOM和HYHE處理，所施無機(jī)純氮量相當(dāng)，均為200 kg/hm2，由于有機(jī)肥肥效釋放慢，AOM在穗數(shù)上并沒有優(yōu)勢，AOM＞HYN，但二者差異不顯著。

2.2 不同施肥模式對小麥穗粒數(shù)的影響

由附表可知，不同施肥模式對小麥穗粒數(shù)有一定的影響。3年試驗(yàn)結(jié)果表明，穗粒數(shù)AOM＞HYHE＞HYN＞FFP。AOM處理穗粒數(shù)最多，原因是首先它的總純氮量和FFP相同且最多，為240 kg/hm2，再者它注重后期的拔節(jié)孕穗肥，加上有機(jī)肥釋放的養(yǎng)分一直能補(bǔ)償?shù)胶笃冢云渌肓?shù)最多，且與其他處理均存在顯著差異。

2.3 不同施肥模式對小麥千粒重的影響

由附表可知，不同施肥模式對千粒重有一定的影響，除2017－2018年度外其他2個年度均表現(xiàn)為HYN＞AOM＞HYHE＞FFP。 由于2017－2018年度是在第2季度施入有機(jī)肥（本試驗(yàn)從2016年開始），HYN和AOM處理的有機(jī)肥施入在千粒重的表現(xiàn)上還不太明顯，所以對千粒重的增加沒有優(yōu)勢；FFP處理前期重施、后期肥料供應(yīng)不上容易導(dǎo)致早衰，所以粒重最低；由于揚(yáng)麥16穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)和有機(jī)肥的施用，使HYN千粒重最高，AOM其次，說明有機(jī)肥處理在粒重增加上起到一定作用。

附表小麥產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

2.4 不同施肥模式對小麥實(shí)際產(chǎn)量的影響

由附表可知，不同施肥模式對產(chǎn)量有一定的影響。3年試驗(yàn)結(jié)果表明，在產(chǎn)量上，AOM＞FFP＞HYHE＞HYN。AOM處理產(chǎn)量最高，它是將200 kg/hm2的無機(jī)純氮量和40 kg/hm2的有機(jī)純氮量組合在一起，以無機(jī)肥4∶3∶3的運(yùn)籌比例和有機(jī)肥作基肥一次性施入的方式，既保證了小麥一生的營養(yǎng)供應(yīng)，同時(shí)有機(jī)肥的施入改良了土壤的結(jié)構(gòu)，使植株根系發(fā)達(dá)、植株健壯，增加了小麥籽粒的營養(yǎng)供應(yīng)。在2019-2020年度試驗(yàn)結(jié)果上得出AOM與其他的處理存在顯著差異性，說明有機(jī)肥在連續(xù)幾年施入條件下效果比較明顯。

3 討論

從試驗(yàn)結(jié)果可看出，小麥AOM處理產(chǎn)量最高，穗粒結(jié)構(gòu)最優(yōu)，是最佳施肥方案，AOM實(shí)產(chǎn)比FFP增加11.5%左右，按照每千克2.2元計(jì)算，AOM比FFP收益增加2 633元/hm2，而AOM與FFP的肥料成本相當(dāng)，人工成本AOM比FFP多施1次肥，需用工3個/hm2，即270元，其他機(jī)械操作種子播量均相當(dāng)，這樣AOM處理比FFP收益增加2 363元/hm2。所以AOM處理對小麥節(jié)本增效、提高農(nóng)民收入起到一定作用。