花生主產(chǎn)區(qū)2種不同栽培模式效益分析

楊關(guān)香 莊 穎 李頻道

（1.臨沭縣蛟龍鎮(zhèn)財(cái)經(jīng)服務(wù)中心 山東臨沭276708；2.臨沭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東臨沭276700）

臨沭縣地處魯南地區(qū)，常年種植花生45萬畝左右，是我國重要的花生產(chǎn)區(qū)之一。覆膜是臨沭縣花生高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一，臨沭縣花生產(chǎn)區(qū)覆膜栽培已有39年的歷史，長期以來，大量的地膜投入，導(dǎo)致地膜殘留危害日益嚴(yán)重，表現(xiàn)為耕地質(zhì)量退化、農(nóng)作物生理干旱、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)下降等[1]。因此，減少地膜投入，降低地膜殘留危害已是當(dāng)務(wù)之急。

為解決這一問題，臨沐縣科研技術(shù)人員進(jìn)行了大量試驗(yàn)，結(jié)果表明，夏花生覆膜對產(chǎn)量影響不大。一方面由于夏季水分和溫度適宜，花生覆膜失去了保溫保濕的必要性；另一方面覆膜的花生，白絹病等土傳病害明顯加重[2]，更容易導(dǎo)致花生爛果。因此，夏花生免覆膜栽培更符合生產(chǎn)要求，這為解決地膜污染問題找到了出路。

近年來，臨沭縣農(nóng)業(yè)部門積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，夏花生種植面積逐步擴(kuò)大，春花生種植面積逐步降低，大大減少了地膜使用量，地膜污染防治取得了顯著成效。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中由于生長期短，夏花生產(chǎn)量普遍較春花生低，同時(shí)，春改夏種植，也必然導(dǎo)致季節(jié)茬口的改變，可能會(huì)影響種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，為此筆者連續(xù)2年開展了調(diào)查研究，現(xiàn)把調(diào)研結(jié)果匯總?cè)缦隆?/p>

1 材料與方法

1.1 調(diào)查周期設(shè)定

長期以來，臨沭縣花生種植區(qū)逐漸形成了2種主要的栽培方式：一種是以“春花生—冬小麥—夏玉米”為代表的兩年三熟制，周期為2年；另一種是以“冬小麥—夏花生”為代表的一年兩熟制，周期為1年。

為便于比較，本調(diào)查統(tǒng)計(jì)周期為2年，因此，兩年三熟制栽培模式有3個(gè)茬口，即2019年4月底5月初播種春花生，9月底收獲；2019年10月播種冬小麥，2020年6月收獲；2020年6月播種夏玉米，10月收獲。一年兩熟制栽培模式有4個(gè)茬口，即2018年10月播種冬小麥，2019年6月上旬收獲；2019年6月上旬播種夏花生，9月底收獲；2019年10月播種冬小麥，2020年6月上旬收獲；2020年6月上旬播種夏花生，9月底收獲。

1.2 調(diào)查方法

2019年1 月至2020年12月，在全縣9個(gè)鎮(zhèn)街，選擇這2種不同栽培模式的種植戶各50戶，通過入戶座談、調(diào)查問卷的形式進(jìn)行調(diào)查，每個(gè)年度各調(diào)查1次，統(tǒng)計(jì)每個(gè)年度農(nóng)戶種植基本信息，計(jì)算2種不同栽培模式的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，比較二者的優(yōu)劣。

1.3 調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查的主要內(nèi)容：生產(chǎn)成本（土地、種子、化肥、農(nóng)藥、地膜、灌溉、農(nóng)機(jī)、人工等）、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量、農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格、自然災(zāi)害影響等。

1.4 生產(chǎn)成本統(tǒng)計(jì)說明

1.4.1 土地成本 一年兩熟制栽培模式有4個(gè)茬口，每茬作物的生產(chǎn)成本為土地年租賃費(fèi)的1/4；兩年三熟制栽培模式有3個(gè)茬口，每茬作物的成本為土地年租賃費(fèi)的1/3。土地年租賃費(fèi)取所有調(diào)查戶2年內(nèi)1畝地租賃費(fèi)的平均值。

1.4.2 種子成本 每個(gè)被調(diào)查戶，種植某種作物時(shí)，不論種子的品牌和用量，根據(jù)其單位面積（畝）購買種子的費(fèi)用，以50戶單位面積購買種子費(fèi)用的平均值作為種子成本。

1.4.3 肥料成本 肥料包括化肥、有機(jī)肥、微生物菌肥、葉面肥等，每個(gè)被調(diào)查戶，種植某種作物時(shí)，不論肥料的種類和用量，根據(jù)其單位面積（畝）購買肥料的費(fèi)用，以50個(gè)被調(diào)查戶單位面積購買肥料費(fèi)用的平均值作為肥料成本。

1.4.4 農(nóng)藥成本 農(nóng)藥包括殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、控旺劑等。每個(gè)被調(diào)查戶，種植某種作物時(shí)，不論農(nóng)藥的種類和用量，根據(jù)其單位面積（畝）購買農(nóng)藥的費(fèi)用，以50個(gè)被調(diào)查戶單位面積購買農(nóng)藥費(fèi)用的平均值作為農(nóng)藥成本。

1.4.5 地膜成本 由于臨沭縣在小麥、玉米、夏花生上都不使用地膜，因此只統(tǒng)計(jì)春花生上使用的地膜成本。

1.4.6 灌溉成本 由于臨沭縣耕地2/3以上為丘陵地，因此，有灌溉條件的地塊較少，取50個(gè)被調(diào)查戶單位面積（畝）灌溉費(fèi)用的平均值為灌溉成本。

1.4.7 農(nóng)機(jī)成本 統(tǒng)計(jì)每個(gè)被調(diào)查戶在每種作物上開展耕地、耙地、起壟、播種、收割等作業(yè)過程單位面積（畝）的農(nóng)機(jī)服務(wù)費(fèi)，以50個(gè)被調(diào)查戶單位面積農(nóng)機(jī)服務(wù)費(fèi)的平均值作為農(nóng)機(jī)成本。

1.4.8 人工成本 統(tǒng)計(jì)每個(gè)被調(diào)查戶在每種作物生產(chǎn)過程中單位面積（畝）必要的人工投入，取所有被調(diào)查戶單位面積人工投入的平均值作為人工成本。

1.5 主副產(chǎn)品產(chǎn)值

1.5.1 主產(chǎn)品產(chǎn)值 50個(gè)被調(diào)查戶當(dāng)年農(nóng)作物主產(chǎn)品畝產(chǎn)量的平均值作為主產(chǎn)品畝產(chǎn)量；50個(gè)被調(diào)查戶當(dāng)年主產(chǎn)品銷售價(jià)格的平均值作為該主產(chǎn)品價(jià)格。主產(chǎn)品產(chǎn)值=主產(chǎn)品畝產(chǎn)量×主產(chǎn)品價(jià)格。每種模式的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值等于各種作物主產(chǎn)品產(chǎn)值之和。為便于進(jìn)行比較，本研究僅統(tǒng)計(jì)初級產(chǎn)品帶來的經(jīng)濟(jì)效益，不統(tǒng)計(jì)加工后帶來的附加效益。

1.5.2 副產(chǎn)品產(chǎn)值 50個(gè)被調(diào)查戶當(dāng)年農(nóng)作物副產(chǎn)品畝產(chǎn)量的平均值作為副產(chǎn)品畝產(chǎn)量；50個(gè)被調(diào)查戶當(dāng)年農(nóng)作物副產(chǎn)品價(jià)格的平均值作為該副產(chǎn)品的價(jià)格。副產(chǎn)品產(chǎn)值=副產(chǎn)品畝產(chǎn)量×副產(chǎn)品價(jià)格。每種模式的副產(chǎn)品產(chǎn)值等于各種作物副產(chǎn)品產(chǎn)值之和。為便于進(jìn)行比較，本研究僅統(tǒng)計(jì)初級產(chǎn)品帶來的經(jīng)濟(jì)效益，不統(tǒng)計(jì)加工后帶來的附加效益。小麥、玉米雖有副產(chǎn)品（秸稈）產(chǎn)出，但多被農(nóng)戶廢棄，其產(chǎn)值忽略不計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)成本核算

2種栽培模式的生產(chǎn)成本核算見表1。

2.1.1 兩年三熟制成本核算 從表1看出，2年內(nèi)平均每畝土地成本合計(jì)為600.0元，種子成本合計(jì)412.0元，肥料成本合計(jì)390.9元，農(nóng)藥成本合計(jì)為128.2元,地膜成本合計(jì)36.0元，灌溉成本合計(jì)50.8元，農(nóng)機(jī)成本合計(jì)322.6元，人工成本合計(jì)602.3元，以上各項(xiàng)累計(jì)為2 542.8元。在各項(xiàng)投入中，土地成本占23.5%，種子成本占16.2%，肥料成本占15.4%，農(nóng)藥成本占5.0%，地膜成本占1.4%，灌溉成本占2.0%，農(nóng)機(jī)成本占12.7%，人工成本占23.7%。成本占比從高到低排序：人工成本＞土地成本＞種子成本＞肥料成本＞農(nóng)機(jī)成本＞農(nóng)藥成本＞灌溉成本＞地膜成本。

2.1.2 一年兩熟制成本核算 從表1看出，2年內(nèi)平均每畝土地的土地成本合計(jì)600.0元，種子成本合計(jì)827.7元，肥料成本合計(jì)526.8元，農(nóng)藥成本合計(jì)為236.4元,地膜成本合計(jì)0元，灌溉成本合計(jì)72.9元，農(nóng)機(jī)成本合計(jì)466.8元，人工成本合計(jì)1 081.5元，以上各項(xiàng)累計(jì)為3 812.1元。在各項(xiàng)投入中，土地成本占15.7%，種子成本占21.7%，肥料成本占13.8%，農(nóng)藥成本占6.2%，地膜成本占0，灌溉成本占1.9%，農(nóng)機(jī)成本占12.2%，人工成本占28.4%。成本占比從高到低排序：人工成本＞種子成本＞土地成本＞肥料成本＞農(nóng)機(jī)成本＞農(nóng)藥成本＞灌溉成本＞地膜成本。

從兩年三熟制轉(zhuǎn)變成一年兩熟制，在生產(chǎn)投入方面發(fā)生了一些變化：一年兩熟制單季作物的土地成本下降7.8%，這與茬口增加及人工成本上升有關(guān)；人工成本增加4.7%，說明一年兩熟制，機(jī)械化程度更低，人工需求更大，跟目前花生收獲主要依靠人工有關(guān)，特別是2020年秋季，雨水偏大，收花生更加依靠人工完成；種子成本增加5.5%，主要跟花生茬口增加及花生種子價(jià)格高有關(guān)。

表1 2種栽培模式生產(chǎn)成本核算

但是，在生產(chǎn)投入方面，人工成本、種子成本、土地成本牢牢占據(jù)著前3位，總占比超過50%，這一點(diǎn)沒有發(fā)生改變。人工成本偏高說明機(jī)械化程度偏低；土地成本偏高說明土地資源相對緊缺；種子成本偏高既有種子生產(chǎn)市場壟斷的因素，國內(nèi)育種能力不足，也說明種子生產(chǎn)行業(yè)相對落后。

2.2 主副產(chǎn)品收入核算

2種栽培模式主副產(chǎn)品收入核算見表2。花生的主產(chǎn)品為曬干后的花生皮果，副產(chǎn)品為曬干后的花生秸稈；小麥的主產(chǎn)品為曬干后的麥粒，副產(chǎn)品為曬干后的小麥秸稈；玉米的主產(chǎn)品為曬干后的玉米粒，副產(chǎn)品為曬干后的玉米秸稈。

2.2.1 兩年三熟制主副產(chǎn)品收入核算 從表2看出，2019年春花生主產(chǎn)品（皮果）收入2 533.1元/畝，副產(chǎn)品 （秸稈）114.0元/畝，主副產(chǎn)品合計(jì)收入2 647.1元/畝；2019年冬小麥主產(chǎn)品收入948.2元/畝，副產(chǎn)品收入0，主副產(chǎn)品合計(jì)收入948.2元/畝；2020年夏玉米主產(chǎn)品收入757.7元/畝，副產(chǎn)品收入0，主副產(chǎn)品合計(jì)收入757.7元/畝。春花生、冬小麥、夏玉米3茬農(nóng)作物累計(jì)收入4 353元/畝。

2.2.2 一年兩熟制主副產(chǎn)品收入核算 從表2看出，2018年冬小麥主產(chǎn)品收入888.0元/畝，副產(chǎn)品收入0，主副產(chǎn)品合計(jì)收入888.0元/畝；2019年夏花生主產(chǎn)品收入2 134.0元/畝，副產(chǎn)品收入413.0元/畝，主副產(chǎn)品合計(jì)收入2 233.1元/畝；2019年冬小麥主產(chǎn)品收入946.1元/畝，副產(chǎn)品收入0，主副產(chǎn)品合計(jì)收入946.1元/畝；2020年夏花生主產(chǎn)品收入1 982.1元/畝，副產(chǎn)品收入185.8元/畝，主副產(chǎn)品合計(jì)收入2 167.5元/畝。2茬冬小麥、2茬夏花生累計(jì)收入合計(jì)6 235.1元/畝。

表2 2種栽培模式主副產(chǎn)品收入核算

2.3 2種栽培模式經(jīng)濟(jì)效益分析

2種不同栽培模式經(jīng)濟(jì)效益分析見表3。從表3看出，2年內(nèi)，兩年三熟制生產(chǎn)成本2 548.1元/畝，主副產(chǎn)品收入4 353.0元/畝，2年純收入1 804.9元/畝，年平均收入902.5元/畝；一年兩熟制生產(chǎn)成本3 812.1元/畝，主副產(chǎn)品收入1 211.5元/畝，2年純收入2 423.0元/畝，年平均收入1 211.5元/畝。臨沭縣花生產(chǎn)區(qū)，通過種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將兩年三熟制改為一年兩熟制后，種植戶每年可增加收入309元/畝，增幅為34.2%。

表3 2種栽培模式經(jīng)濟(jì)效益分析

2.4 2種栽培模式生態(tài)效益分析

從表1看出，兩年三熟制栽培模式每畝平均地膜成本為36元，一年兩熟制栽培模式地膜使用量為0。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上每千克地膜12元左右，可以推算出當(dāng)兩年三熟制改為一年兩熟制時(shí)，平均每畝可減少地膜投入量3 kg。目前，臨沭縣春花生種植面積仍然有10萬畝，若全部調(diào)整為一年兩熟制，預(yù)計(jì)每年可節(jié)省地膜30萬kg，減少地膜投入360萬元。節(jié)本增效的同時(shí)，可減少地膜殘留對土壤環(huán)境的污染。

3 結(jié)論

（1）兩年三熟制調(diào)整為一年兩熟制，人工成本、種子成本、土地成本居高不下的特點(diǎn)沒有發(fā)生根本改變。因此，生產(chǎn)上降低人工、種子和土地成本，對于增加收入尤為重要。

（2）臨沭縣花生種植區(qū)通過種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將兩年三熟制改為一年兩熟制后，種植戶每年可增加收入309元/畝，增幅34.2%，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

（3）由于一年兩熟制栽培模式中，夏花生不使用地膜，每畝每年可減少地膜用量3 kg，節(jié)約地膜成本36元，在節(jié)本增效的同時(shí)，可大大減少地膜殘留對土壤環(huán)境的污染，具有良好的生態(tài)效益。

總之，通過農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在花生產(chǎn)區(qū)將兩年三熟制調(diào)整為一年兩熟制是可行的，具有較高的推廣價(jià)值。同時(shí)，為節(jié)本增效，建議生產(chǎn)上應(yīng)大力提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度、節(jié)約土地資源、加強(qiáng)種子管理體制建設(shè)。