馬鈴薯草膜多層覆蓋復種蔬菜效益分析及高產配套栽培技術

趙小龍 張保軍 管青霞

（1.定西市農民教育培訓監督管理中心 甘肅定西743000；2.甘肅省農民教育培訓監督管理中心 蘭州730000；3.隴西縣農業技術推廣中心 甘肅隴西748100）

定西市位于甘肅省中部，海拔1 420～3 941 m，年降水量25～500 mm，年平均溫度5.7～7.7℃,無霜期109～162 d[1]，是全國馬鈴薯主產區之一，種植面積連續多年穩定在20萬hm2以上，產量達500萬t以上[2]。近年來，定西市把馬鈴薯草膜多層覆蓋復種蔬菜高產栽培技術作為馬鈴薯產業轉型升級的一項主推技術，通過3年連續試驗示范，總結出其最佳栽培模式為 “馬鈴薯原種+滴灌帶+小麥或玉米秸稈+地膜+雙層棚膜”+“復種蔬菜”，在6月上旬馬鈴薯收獲后復種蔬菜等經濟作物于11月下旬上市，既實現了西北寒旱地區“馬鈴薯—蔬菜”一年兩茬作物生產、提高了土地利用率，又實現了馬鈴薯高產早上市、穩定了市場供應，取得了顯著的經濟、社會、生態效益。

1 效益分析

1.1 經濟效益分析

近年來，馬鈴薯草膜多層覆蓋復種蔬菜高產栽培技術推廣迅速，關鍵得益于其優質優價、高產高效。2017－2019年，甘肅省農業農村廳安排在定西市安定區、隴西縣、臨洮縣、渭源縣、通渭縣實施“馬鈴薯草膜多層覆蓋及一年兩季高效栽培技術研究與示范”項目。由附表可以看出，3年累計示范推廣面積達1 538 hm2（23 070畝），總經濟效益達3.17億元。其中，2017年、2018年、2019年分別示范推廣390 hm2（5 850畝）、500 hm2（7 500畝）、646.7 hm2（9 700畝），第1茬馬鈴薯主要以荷蘭15號、荷蘭7號等早熟品種為主，第2茬蔬菜主要以上海青、油麥菜、小白菜、生菜等葉菜類為主。通過多點加權平均得出，3年的馬鈴薯、蔬菜平均產量分別為3 620.3 kg/畝、2 133.7 kg/畝。通過對上市時段不同市場的價格調查得出，3年的馬鈴薯、蔬菜市場均價分別為3.2元/kg、4.0元/kg。通過加權平均計算得出，3年的馬鈴薯、蔬菜平均產值分別為11 594.8元/畝、8 566.3元/畝，扣除年均生產成本6 400元/畝，年均純收益達13 761.2元/畝，較當地大田生產一季馬鈴薯的畝均純收入增加近1萬元，經濟效益十分顯著。

附表 2017－2019年定西市馬鈴薯草膜多層覆蓋復種蔬菜示范推廣經濟效益統計分析

1.2 社會效益分析

馬鈴薯營養豐富，既可當“糧”，又可當“菜”，是當地農民的“救命薯、溫飽薯、脫貧薯、小康薯”，在不同時代充分發揮著它的社會價值。5～7月是定西馬鈴薯上市的空檔期，鮮食馬鈴薯主要靠外運，運輸成本及銷售價格較高，對當地群眾的切身利益和飲食習慣影響較大。因此，馬鈴薯草膜多層覆蓋及一年兩季高效栽培技術深受當地農民的歡迎，該栽培技術既實現了馬鈴薯早上市，具有填空檔、穩市場作用，又實現了一年兩茬作物生產和輪作倒茬，提高了土地利用率；能充分將企業、合作社和農戶的利益緊密連接起來，輻射帶動效應廣泛，增產增收效果顯著，為當地產業扶貧貢獻巨大，推廣前景廣闊。

1.3 生態效益分析

據統計，馬鈴薯草膜多層覆蓋栽培中小麥或玉米秸稈使用量4 500 kg/hm2左右，3年累計使用量為6 900 t。因此，該栽培技術的示范推廣有效解決了當地小麥、玉米秸稈資源閑置問題，實現了秸稈資源化利用；有效解決了當地小麥、玉米秸稈亂堆亂放影響村莊環境、村容村貌問題，還有效解決了秸稈焚燒帶來的環境污染；生產過程實現了秸稈還田、改良土壤，有效減少了化肥、農藥的使用量，有效提升了產品質量，保障了廣大消費者的身體健康。

2 高產栽培技術

2.1 選地與整地

選擇海拔1 600～2 000 m、土層厚度大于50 cm、質地疏松肥沃、有良好灌溉條件的地塊，前茬作物為豆科、十字花科、禾谷類等為宜，不宜與馬鈴薯、西紅柿等茄科作物連作。封凍前深耕耙耱，施入腐熟農家肥52 500～67 500 kg/hm2、N 138.0～172.5 kg/hm2、P2O572～90 kg/hm2、K2O 75.0～112.5 kg/hm2，灌足冬水。

2.2 建棚

土壤封凍前搭建好跨度8 m、高度2.5 m、雙層間隔20 cm以上的鋼架大棚并扣上雙層棚膜，或在舊的單層大棚上直接扣上棚膜。

2.3 種薯選擇與處理

選用荷蘭15、LK99、早大白等馬鈴薯早熟品種，選擇馬鈴薯脫毒原種最佳，并剔除傷薯、壞薯、病薯等，用種量為1 950～2 250 kg/hm2。準備兩把切刀輪流使用，將150 g以下的種薯按芽眼切成4個種子切塊；將150 g以上的種薯，先切下頂芽，然后每個芽眼為1個種子切塊，切塊前或切到病薯時，放入75%的酒精或0.1%的高錳酸鉀溶液中消毒。將稀土旱地寶100 g與5 kg水配成藥液，均勻噴施到切好的種薯上，或將草木灰3 kg撒到種薯上，攪拌均勻。將拌好的種薯裝筐放置在15～21℃的室內，當芽長到1～2 cm時，將其放在散射光下進行晾曬，等芽變成濃綠的壯芽，即可播種。

2.4 播前準備

播種前準備好6～10 cm的作物秸稈，裝袋備用，用草量4 500 kg/hm2；寬1.2 m、厚0.01 mm的白色地膜，用量120 kg/hm2；雙層大棚準備寬9 m、厚12 mm的棚膜1 650 kg/hm2；單層大棚需準備寬9 m、厚12 mm的大棚棚膜825 kg/hm2，寬4 m、厚0.2 mm的小拱棚棚膜135 kg/hm2。

2.5 播種

1月20月至2月15日，當棚內10 cm處地溫保持在16～18℃時為適宜播期。播種前地塊進行第2次耕耙，使耕層平整、綿軟、無根茬。在大棚內安裝好施肥裝置、網式過濾器，埋好地下總管，起壟面寬40 cm、壟高30 cm的壟，壟間距50 cm，壟起好后，在壟面上開深10 cm、寬30 cm的槽溝，將種薯芽眼朝上以“Z”字形整齊擺放于槽溝兩側，一壟兩行，株距25 cm，種植密度為79 500～88 500株/hm2。種薯擺放好后，直接在壟面上覆10 cm厚的作物秸稈，將壟面和種薯完全覆蓋住，然后在作物秸稈上將滴灌帶眼朝下鋪設滴灌帶，再覆準備好的地膜，最后在整個地膜上覆土2 cm。如單層大棚，整棚種好后按3壟搭建小拱棚，并覆上小拱棚棚膜。

2.6 田間管理

出苗70%～80%時，及時留意，需人工輔助放苗。4月上旬，株高6～9 cm時進行第1次中耕除草，現蕾后期或初花期進行第2次中耕除草。整個生育期需澆水4～5次。 前期每次1～2 h,用水量60～120 m3/hm2，現蕾開花后每次3～4 h，用水量180～240 m3/hm2。 在盛花期和塊莖膨大期各追肥1次。將硫酸鉀型沖施肥（N、P2O5、K2O比例為14∶10∶26）放入施肥罐內，充分攪勻，隨水滴灌，每次75～150 kg/hm2，在收獲前15 d，用0.4%的磷酸二氫鉀溶液或0.2%的尿素溶液進行葉面追肥。

3月中下旬，上午當棚內溫度上升到20℃時，大棚兩端及時通風，下午棚內溫度下降到14～16℃時，關閉通風口；當夜間溫度穩定在10℃以上時，不關閉通風口；4月，當室外氣溫白天20℃以上、夜間12℃以上時，棚膜四周全部卷起并固定,進行晝夜通風，5月中旬撤掉棚膜。

2.7 病蟲害防治

主要病蟲害為早疫病、環腐病和金針蟲、蠐螬、小地老虎等地下害蟲。早疫病防治措施：在田間發病初期，用250 g/L嘧菌酯懸浮劑600～750 mL/hm2、或40%苯醚甲環唑懸浮劑150～300 mL/hm2、或80%乙蒜素乳油1 000倍液、或25%丙環唑乳油500倍液等進行葉面噴施。環腐病防治措施：在播種前用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 200～1 500 g/hm2拌入1 500 kg種薯，晾干后播種；田間出現病株時，及時拔除并攜帶出田外集中處理。金針蟲、蠐螬、小地老虎等地下害蟲防治措施：采用農業防治，在前茬作物收獲后深翻曬垡；施用腐熟農家肥；采用化學防治，用3%辛硫磷顆粒劑45 kg/hm2，播前結合整地施入耕作層內。

2.8 收獲

5月下旬至6月上旬，當大部分莖葉由綠轉黃、塊莖停止膨大、種皮變粗糙、容易從植株上脫落時，選擇晴天進行收獲。

2.9 復種蔬菜

整地、施肥，按照蔬菜標準化栽培技術進行規范種植。

3 結論與討論

（1）該栽培技術模式在海拔2 000 m以下的寒旱地區種植效益十分顯著，在甘肅、陜西、寧夏等省的大部分地區可推廣種植。

（2）輪作是指在同一塊田地上，在不同的年際之間有順序地輪換種植不同作物或種植模式的種植方式[3]。在該栽培技術下“馬鈴薯—蔬菜”復種輪作模式對土壤質量、作物產量、病蟲害等方面的具體影響尚待研究，以篩選出最適宜的蔬菜復種種類。

（3）因首次投資建棚成本較高，在一定程度上影響了普通農戶的種植積極性，目前最佳推廣模式為“農業企業（合作社）+基地+農戶”模式。因此，當地政府應當出臺優惠政策，加大資金、項目補貼。