灌陽(yáng)縣桃無(wú)公害豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉桂發(fā) 蔣志斌 唐澤明 龍 瑜 唐愛軍 蔣生發(fā)

（1.灌陽(yáng)縣灌陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 廣西灌陽(yáng)541600；2.廣西灌陽(yáng)桂德農(nóng)業(yè)科技有限公司 灌陽(yáng)541600；3.灌陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 廣西灌陽(yáng)541600）

灌陽(yáng)縣位于廣西壯族自治區(qū)的東北部，是廣西超級(jí)稻第一縣及重要的水果生產(chǎn)大縣，是全國(guó)黑李之鄉(xiāng)、灌陽(yáng)雪梨之鄉(xiāng)，灌陽(yáng)雪梨于2009年獲得中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，桃是灌陽(yáng)縣重要的水果之一，面積達(dá)1 500 km2，產(chǎn)量達(dá)4.5萬(wàn)t。本文作者從事桃樹生產(chǎn)技術(shù)20多年，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從桃園建立、桃品種的選擇、田間水肥管理技術(shù)、整形修剪及花果管理、病蟲害綜合防治等方面總結(jié)了灌陽(yáng)縣無(wú)公害桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)，為桃生產(chǎn)種植戶提供技術(shù)參考。

1 果園建立

1.1 環(huán)境條件

要求生態(tài)環(huán)件良好，遠(yuǎn)離污染源，產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、大氣質(zhì)量符合《NY 5113-2002無(wú)公害食品 桃產(chǎn)地環(huán)境條件》規(guī)定。產(chǎn)地年平均氣溫為16℃以下，休眠期≤7.2℃的低溫積累600 h以上，年日照時(shí)數(shù)≥1 200 h。果園土壤為沙壤土、壤土，土質(zhì)疏松深厚，排水良好，微酸性，pH5.5～6.5，鹽分含量≤1 g/kg，有機(jī)質(zhì)含量≥10 g/kg，地下水位在1 m以下。

1.2 果園規(guī)劃

規(guī)劃果園道路，道路系統(tǒng)由主路、支路和田間作業(yè)道路組成。一般主路寬5～7 m，支路寬4～5 m，作業(yè)道路寬1～2 m，主道與當(dāng)?shù)馗删€公路相通。按照地形、小氣候和交通條件等因素劃分小區(qū)，平地小區(qū)面積25～30畝，山坡地8～15畝。坡地果園視坡度大小修筑標(biāo)準(zhǔn)化梯田，平地采用南北行向種植。平地果園要開挖排水溝，溝深80～100 cm，山地果園則由坡頂?shù)缴侥_其溝由淺到深，一般為30～60 cm，排水溝與果園圍溝相接，同時(shí)建立配套的灌溉系統(tǒng)。

1.3 備坑待植

山地建園用挖機(jī)全園墾翻，深度60 cm，按株行距（3～4）m×（4～5）m的規(guī)格挖深60 cm、長(zhǎng)寬各1 m的定植坑；平緩耕地建園采取全園深翻30～40 cm，碎土后按行距4 m起壟種植，壟寬3 m，壟高0.3～0.4 m，壟溝寬1 m。備坑時(shí)先在種植坑底層混土填入雜草或綠肥，中、上層按每畝畜禽糞2 000 kg、石灰50 kg、鈣鎂磷肥50 kg的用量，分多層混土回填至表土位置，定植堆高30 cm，堆上面覆蓋一層表土待種。

2 品種選擇與定植

2.1 品種選擇

要根據(jù)本地種植經(jīng)驗(yàn)選擇綜合性狀較好的品種，早、中、遲熟品種搭配栽培以調(diào)控熟期結(jié)構(gòu)。適合本縣栽培的早熟品種有中油5號(hào)、中油4號(hào)、美脆、春美、突圍，中遲熟品種有天津水蜜桃、中油7號(hào)、脆蜜桃等，可根據(jù)各自情況選擇。

2.2 苗木規(guī)格

苗木必須為嫁接苗，以南方毛桃作砧木，品種純正，根系發(fā)達(dá)，嫁接口愈合良好，枝條粗壯健康，芽眼飽滿，苗高40 cm以上，嫁接口以上3 cm處主干直徑0.7 cm以上。

2.3 適時(shí)定植

2月氣溫回升后，在苗木萌芽前選擇濕度大的天氣定植。定植前修剪過(guò)長(zhǎng)主根和損傷的根系，遇干旱天氣和苗木放置過(guò)久根系干燥要用黃泥漿漿根后再種植。栽植時(shí)挖出大于根系范圍的定植穴，將須根向四周理順鋪平后用細(xì)土壓實(shí)，再用手握住苗木主干輕輕向上提一提，然后用腳在苗木四周輕輕踩實(shí)，以幼苗為中心筑果盤并在盤內(nèi)淋足定根水，果盤上再覆蓋一層細(xì)土至靠近嫁接口的位置。

3 水肥管理

3.1 深翻改土

每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥深翻改土。深翻擴(kuò)穴即在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50 cm，深30～45 cm，逐年向外擴(kuò)展，3～4年全部深翻。土壤回填時(shí)混入土雜肥或綠肥等，然后充分灌水。

3.2 中耕覆草

果園生長(zhǎng)季節(jié)降雨或灌水后及時(shí)中耕松土，中耕深度5～10 cm。夏季高溫和秋冬干旱季節(jié)用稻草、果園雜草等覆蓋樹盤，厚度10～15 cm，上面零星壓些土塊。連續(xù)覆蓋3～4年后結(jié)合秋施基肥淺翻1次。

3.3 套種與生草

幼年果園實(shí)施間套種，套種作物應(yīng)為與桃樹無(wú)共性病蟲害、淺根、矮稈植物，以豆科及禾本科植物為宜；提倡桃園生草栽培，可適時(shí)刈割覆蓋樹盤。

3.4 重施基肥

秋季果實(shí)采收后施入，以農(nóng)家肥為主，配施少量化肥，農(nóng)家肥施用量按生產(chǎn)1 kg桃果施1～2 kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算。施用方法一般為溝施，挖溝深30～45 cm，施肥部位在樹冠外沿之下。基肥可用漚制好的禽畜欄糞、沼渣、綠肥、作物秸稈、麩肥等，也可使用商品有機(jī)肥。注意農(nóng)家肥需經(jīng)堆漚等無(wú)害化處理后方可使用，禁止使用城市垃圾肥。

3.5 適時(shí)追肥

幼樹每年追肥2～3次，在每次新梢抽放期追施1次復(fù)合肥，每次每株用量0.05～0.10 kg，溝施并灌水。

3.6 結(jié)果樹追肥

結(jié)果樹每年追肥3次，第1次在萌芽前（2月）施用，株施速效復(fù)合肥0.5～1.0 kg，如基肥量足此次肥可免施或少施；第2次在硬核期（5月）施用，以鉀肥為主，株施硫酸鉀復(fù)合肥0.5～1.0 kg；第3次為采果肥，早、中熟品種可在采果后立即施肥，晚熟品種要在采果前10～20 d進(jìn)行，株施復(fù)合肥0.25～0.50 kg，要求肥料對(duì)水溶解后施入，以利迅速恢復(fù)樹勢(shì)，增加樹體養(yǎng)分積累。

3.7 根外追肥

根外全年追肥4～5次，一般生長(zhǎng)前期2次，以氮肥為主；后期2～3次，以鉀、磷肥為主，同時(shí)補(bǔ)充桃樹生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素0.2%～0.4%，硫酸銨0.4%～0.5%，磷酸二銨0.5%～1.0%，磷酸二氫鉀0.3%～0.5%，過(guò)磷酸鈣0.5%～1.0%，硫酸鉀0.3%～0.4%，硫酸亞鐵0.2%，硼酸0.1%，硫酸鋅0.1%，草木灰浸出液10%～20%。注意最后一次葉面噴肥應(yīng)在距果實(shí)采收期20 d以前噴施，多種肥料混合噴灑時(shí)其總濃度要控制在1.5%以內(nèi)（特別是高溫季節(jié)），以免產(chǎn)生肥害。

4 整形修剪

4.1 幼樹整形

桃樹樹形一般采用自然開心形，其整形方法：桃苗定植后留50 cm高剪頂定干，在剪口下15～20 cm內(nèi)選留不同方位、生長(zhǎng)健壯的新梢3～4個(gè)，任其生長(zhǎng)成為主枝，5～7月在枝條未木質(zhì)化前進(jìn)行拉枝，開張角度以45°～60°為宜，不要拉成弓形，以免萌發(fā)過(guò)多騎馬枝。冬季修剪時(shí)，對(duì)其主枝的延長(zhǎng)枝根據(jù)生長(zhǎng)情況剪去1/3或1/2，在主枝距基部60～80 cm處選擇生勢(shì)較強(qiáng)的枝組培養(yǎng)成副主枝。

4.2 結(jié)果樹修剪

夏剪在生長(zhǎng)期進(jìn)行，一是抹芽定梢，開春萌芽長(zhǎng)3～5 cm時(shí)選留1個(gè)頂梢作延長(zhǎng)枝，抹除其余角度不佳的芽梢；二是在新梢生長(zhǎng)期疏除交叉蔭蔽枝，對(duì)直立枝采用拉枝或扭枝開張角度，回縮未坐果的各類枝組，剪掉病蟲弱小枝條。冬季修剪在落葉到萌動(dòng)之前進(jìn)行，以疏枝為主，要疏除生長(zhǎng)旺枝、病蟲枝及弱小枝，回縮延長(zhǎng)枝，選留中庸、方位分布均勻的枝條以均衡樹勢(shì)。

附表 桃園病蟲害發(fā)生及防治方法

5 花果管理

5.1 疏花疏果

根據(jù)不同品種特性，一般控制畝產(chǎn)量在1 600～2 100 kg。疏花掌握在大蕾期進(jìn)行，疏果在硬核期前進(jìn)行。疏果原則：疏除發(fā)育不良的畸形果、病蟲果、小果，選留著生在果枝兩側(cè)的幼果；一般短果枝、花束狀結(jié)果枝留1～2個(gè)，中果枝留2～4個(gè)，長(zhǎng)果枝留果4～5個(gè)。

5.2 果實(shí)套袋

適時(shí)套袋，要在疏果后選擇晴天進(jìn)行套袋，根據(jù)不同的品種進(jìn)行套袋，一般在5月中下旬前后進(jìn)行。套袋前噴施一次噴高效低殘留的殺菌和殺蟲劑，根據(jù)不同的品種進(jìn)行先后套袋，先套早熟后套晚熟品種。

6 病蟲害綜合防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”原則，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，化學(xué)防治為輔，有效控制桃病蟲害；嚴(yán)格按使用次數(shù)和安全間隔期要求施用農(nóng)藥。桃樹常見病蟲害主要有穿孔病、炭疽病、縮葉病、瘡痂病、梨小食心蟲等，其發(fā)生情況及防治方法見附表。

7 采收包裝

適時(shí)采收，根據(jù)不同品種達(dá)到固有品質(zhì)時(shí)即可采收。采果時(shí)要注意輕摘輕拿輕放，不要造成機(jī)械損傷，套袋果要除去果袋，淘汰病蟲果及沒有商品價(jià)值的果，嚴(yán)格按質(zhì)按量分級(jí)包裝，然后裝車進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷售。