長陽山區菜用甘藍型油菜品種篩選試驗

李祖海 董漢成 楊邦貴 黃學順 吳松 李鵬程

川東鄂西是傳統油菜產區，也是國家劃定的油菜保護區。傳統種植模式以收獲菜籽為主，冬季種植油菜，效益較低[1]。為保證糧油安全和糧農收益，需要從供給側方面重新考慮和設計油菜種植效益生長點[2]。長陽山區立體氣候明顯，屬亞熱帶氣候，適宜油菜生長。改變油菜產業的單一食用油功能，使其向菜薹和觀光休閑以及青儲飼料多功能方向發展，提高綜合利用率，有利于種植業、養殖業以及第三產業的協調發展，從而進一步促進種植業提質增效[3]。本試驗引進3個油菜新品種，從菜薹品質、產量、口感及菌核病抗性方面與當地主栽品種中油雜19做比較，以期篩選出適宜推廣的菜油兩用品種。

1 材料與方法

試驗材料為大地199、大地95（武漢中油大地希望種業有限公司生產），華油雜62（谷城圣光種業有限責任公司生產），中油19（CK，武漢中油種業科技有限公司生產）。均為包衣種子，由宜昌市農業科學研究院提供。

1.1 試驗安排

①平原區試驗 試驗在長陽龍舟坪鎮三漁沖村三組李建國農戶責任田進行。試驗地海拔97 m，土壤類型砂壤土、中等肥力，前茬玉米，底肥667 m2用油菜專用緩釋肥（N-P-K=18-7-5）40 kg，2020年8月10日播種，9月6日移栽，密度8 000株/667 m2。油菜移栽后適當增施油菜專用緩釋肥40 kg/667 m2，以增加菜薹的品質和口感；人工除草；使用粘蟲板或誘蟲燈等物理方法防蟲。2021年1月20日至2月10日采摘油菜薹、口感品鑒并作菜薹產量記錄，3月底調查油菜菌核病抗性并記錄菌核病發病率。

②低山區試驗 試驗在長陽賀家坪鎮漁泉溪村群發薯業專業合作社基地進行。試驗地海拔902 m，土壤類型黃壤土、中等肥力，前茬玉米，底肥667 m2用油菜專用緩釋肥（N-P-K=18-7-5）40 kg，2020年7月12日播種，8月9日移栽，密度8 000株/667 m2。油菜移栽后管理同①。2021年1月6日至2月15日采摘油菜薹、口感品鑒并作菜薹產量記錄，4月上旬調查油菜菌核病抗性并記錄菌核病發病率。

1.2 試驗設計

2個海拔點試驗小區均長15.5 m、寬2 m，包溝面積31 m2，單行單株定植，株行距20 cm×6 cm，每小區定植370株。隨機區組設計，不設重復，四周設保護行。

2 結果與分析

①平原區試驗 由表1可知，華油雜62、大地199、大地95始抽薹期較CK分別早3、2、2 d，抽薹都比較整齊；667 m2產量，大地95、大地199、華油雜62分別較CK增加97、86、35 kg；667 m2產值，大地95、大地199、華油雜62分別較CK提高485、430、175元；油菜菌核病發病率，華油雜62、大地199、大地95、中油雜19分別為8.6%、7.9%、9.3%、9.6%，均表現為中抗；口感方面，大地95、大地199、華油雜62均表現為脆、微甜，CK不甜。

表1 平原區（海拔97 m）種植不同油菜品種調查記載

②低山區試驗 由表2可知，大地95、大地199、華油雜62始抽薹期較CK分別早4、4、1 d，抽薹都比較整齊；667 m2產量，大地95、大地199、華油雜62分別較CK增產50、43、39 kg；667 m2產值，大地95、大地199、華油雜62分別較CK提高250、215、195元；油菜菌核病發病率，華油雜62、大地199、大地95、中油雜19分別為7.3%、6.8%、6.9%、7.5%，均表現為中抗；口感方面，大地95、大地199、華油雜62均表現為脆、微甜，CK不甜。

表2 低山區（海拔902 m）種植不同油菜品種調查記載

3 結論與討論

同一品種在不同海拔表現出不同的產量特性，大地95在2個海拔點產量最高，但2個海拔點卻相差76 kg/667 m2。表明不同品種表現隨著氣溫、溫度等氣候因子變化不同，因而隨著環境變化選擇適當的播期才能充分展示油菜品種特性。

與白菜薹和紅菜薹相比，油菜薹耐貯藏能力較差，采摘后易腐爛衰老，因此采摘后需要適宜包裝貯存，以減少采后菜薹的損失。根據張雪梅等[4]的試驗，采用PE保鮮膜和抽真空2種方式密封貯存油菜薹，放置于冷庫（2℃）和家用冰箱（4℃），存放1周后菜薹仍然保持新鮮，口感無差異。

綜合來看，根據不同海拔油菜薹品種的產量、口感、耐貯運性及油菜菌核病抗性等表現，低山區大地95、大地199、華油雜62 3個品種表現較好，平原區大地95、大地199 2個品種表現較好，均可以作菜用油菜進一步示范推廣[5]。